鮮一夜火鍋 (Closed)

香港人無時無刻都鍾意打邊爐食雞煲，同一大班朋友過嚟就最鍾意一路打住邊路同傾計所以今次我嚟到荃灣都打算搵一間可以俾我哋一路傾計一路食嘢嘅餐廳，最後就揀咗依家又可以食雞煲又可以打邊爐嘅餐廳。餐廳嘅用了非常之足料，一開頭嘅頭盤就有紅燒花膠翅，掌上明珠配糖心鮑魚，仲有五色刺身，包括有三文魚同埋帆立貝，望落去嘅顏色都好新鮮，食落口都幾好食，食完個頭盤已經覺得好滿足跟住就上咗雞煲，雞煲有得分辣到嘅唔食辣嘅人都可以揀唔辣，雞嘅數目都幾多下，味道入味食完雞煲就黎到打邊爐嘅主菜，打邊爐中配左海鮮拼盤，有,食完雞煲就嚟到打邊爐嘅主菜,打邊爐仲配左海鮮拼盤,有大蝦，生蠔，象拔蚌，貴妃蚌等等有海鮮打邊爐真係非常之正湯底方面我就叫咗藥膳湯底，火鍋嘅配料都非常足料，有脆魚腩、大蝦、手工墨魚丸、三文魚等等，大部份打邊爐嘅配料都有而且味道都幾新鮮幾好食，食完個雞煲再打邊爐其實已經非常之飽但係同時有覺得好滿足，而間餐廳簡直可以滿足晒我兩個願望。

講起打邊爐一定要黎荃灣嘅大鴻輝中心，入邊有好多間唔同嘅打邊爐鋪頭~今次就比呢間鮮一夜火鍋吸引左佢嘅一夜皇御套餐好吸引除咗打邊爐之外，一開始竟然有紅燒花膠翅跟住又有鮑魚仲有刺身拼盤跟住仲有個奇味雞煲食哂先開始打邊爐，好豐富呀真係，不過食完都已經有少少飽到食完一開始嘅嘢食之後就可以叫湯底打邊爐，有好多唔同嘅湯底都唔需要加錢而且仲送呢個海鮮拼盤同埋安格斯肥牛添，海鮮拼盤勁多嘢食啊有好多唔同種類嘅海鮮，全部都好新鮮。個牛都好正，肥瘦均勻，可惜一人只係得兩塊另外當然亦都有好多唔同嘅配料任叫啦特別正嘅有三文魚骨，脆肉鯇等等都係要嘅都係任叫嘅嘢，其他配料好似丸都非常之正當然仲有唔同種類嘅野飲任飲啦，好似汽水仲有自製涼茶等等仲有任食嘅雪糕添呢到地方新淨好適合一班朋友嚟傾計食嘢，一定食到好飽好滿足。不過美中不足嘅就係店員嘅態度比想像中差，拎野食嚟嘅時候粒聲都唔出大大力就放低左，仲倒瀉左啲醬汁，不過都無阻我地享用美食~希望會有所改進啦

阿媽去咗旅行冇飯食,同朋友去荃灣食飯,諗來諗去都諗唔到食咩,行到大鴻輝中心,攞到鮮一夜火鍋單張,價錢好吸引,而且好似飲宴一樣有鮑參翅肚,所以上去廿一樓試試。一坐下,我們就要從六選一湯底,選好了養生椰子🐔窩, 之後侍應慢慢把紅燒花膠魚翅送上。花膠燉到好冧,只有少少魚翅,都可以當一個前湯飲。掌上明珠併溏心鮑魚, 原來係鵝掌加鮑魚,我以為去咗去飲宴。鮑魚絕不遜色。五色刺身拼盤,刺身都非常新鮮,最鍾意去嘅隻蝦咁大隻,啖啖肉。食完前盤,就到享用即炒奇妙雞煲。叫咗少辣但係我都覺得好辣。佢個嗰種辣椒係帶咗少少麻,所以已經好辣。半隻雞份糧,兩個人已經覺得好多,食到差唔多,店員幫我哋班把餘下的雞放在一碟。因為我哋第二個主菜,椰子🐔窩就已經送上來。隨即海鮮拼盤，安格斯肥牛已經隨時入煱,老實說除了鮮蝦,蠔同蜆,其他嗰兩樣我都唔知是什麼,總之就係海鮮好新鮮,而且我已經吃飽了。最後是由朋友來包底, 他還吃了兩碗糖水。一邊說一邊讚賞價錢非常抵食,一個價錢好似去咗飲咁,食到捧住個肚走,又是一個愉快的晚上。整體食物質素都非常不錯, 而且空間感較大,不會很大油煙味。滿分為10分(1分最低，10分最高)食物：8環境：8衛

雖然已經進入夏天，但都不會減低食火鍋的熱情。夜晚$268一位的優惠套餐除了火鍋任食之外還包括了刺身，鮑魚鵝掌，花膠湯及雞煲，都真係抵食。頭盤來碗花膠湯，掌上明珠及溏心鮑魚。鮑魚一點都不韌，燘得很入味。跟著來刺身，刺身好鮮美。Yummy!😋😋👍🏻👍🏻然後吃雞煲，我們點了小辣，其實不是很辣。但很香的花椒辣椒味，又不會太農味太咸。這雞鍋算是我吃過的頭三位很好吃的。最後就到火鍋了，火鍋的湯底都多選擇，我們選了椰子雞湯。還有根據人頭送一個海鮮拼盤和安格斯肥牛。這肥牛好吃。只是送的太少了。其他火鍋配料都是任吃的。火鍋的配料都挺多選擇的。當吃到火鍋的時候已經吃不到很多了。太飽了，是捧著肚子走的。

每到糧尾大家出黎食飯總想以經濟行先, 但又乜都想食d, 好彩比我搵到間可以一次過滿足晒朋友需要既餐廳!! 呢度二百幾三百蚊, 又有鮑蔘翅肚, 又有刺身, 又有雞煲, 仲有埋打邊爐, 而且啤酒同飲品任飲的, 真係唔係甘多地方可以一次過食到甘多元化既野食呀~~呢度既醬料都好多選擇, 重點係無另外收費的~~呢個紅燒花膠翅都算足料, 非常鮮甜~ 掌上明珠併溏心靚鮑魚賣相都唔錯, 雖然不是什麼名貴鮑魚, 但口感都不錯都幾彈牙~~五色刺色有赤蝦, 帆立貝, 三文魚, 希靈魚同北寄貝, 望落色澤都幾靚同幾新鮮, 食落都鮮甜同肥美, 始終不是日式餐廳, 算係甘呀~~ 之後送來雞煲, 由於唔食芫茜蔥既關係, 所以全走了!! 雞件數唔算太多, 肉質唔算太滑但勝在幾入味, 食落好惹味呀~~ 安格斯肥牛不過不失啦~~打邊爐主角一定係海鮮併盤呀!! 有蝦, 蠔, 貴妃蚌, 大蜆同象拔蚌, 每樣都好新鮮, 特別係貴妃蚌又夠大隻, 肉質夠鮮甜同彈牙, 真係想食多一盤呀~~我地揀左藥膳養參湯底併杏汁豬肺湯底, 雙併湯底另加HK$30, 兩個湯底都好足料呀!! 藥膳養參湯底傳出陣陣藥材味, 飲落藥材味道好濃郁, 而杏汁

任食火鍋竟然有花膠翅和溏心鮑魚吃，還有刺身、雞煲。吃完還可繼續吃任食火鍋，任飲任食兩個半鐘，包你食到肚滿腸肥。一夜皇御套餐 $268Part 1: (非任食）紅燒花膠翅掌上明珠併溏心靚鮑魚套餐有紅燒花膠翅和鵝掌併溏心靚鮑魚，每人一份，味道很不錯，花膠又養顏，鲍魚夠軟滑。五色刺身併盤併盤內有三文魚、帶子、赤蝦、希靈魚、北寄貝，很新鮮。即炒奇妙雞煲雞煲辣度有大中小辣，走辣都得，雞肉鮮嫩，醬汁味道香濃。Part 2: 火鍋湯底 有八款湯底可以選擇，我們選了芫茜皮蛋湯底。送：航母海鮮拼盤送：安格斯肥牛火鍋配料任食 配料超過六十款飲品任飲 超過十款飲品及啤酒任飲雪糕及糖水仼食門面醬料

這間位於荃灣的火鍋店，位處二十一樓，居高臨下，更可飽覽荃灣一帶的景色，享受美食之餘又可以欣賞窗外景色，真是嘗心樂事。這裏的仼食火鍋，除了基本的仼食火鍋配料外，還有花膠翅、鵝掌拼溏心鮑魚，刺身、雞煲等，認真豪華兼吸引。仼食火鍋分 Part 1 和 Part 2, 加上有 2.5 小時任飲仼食，吃完 part 1 已經飽了大半，加埋 part 2 的仼食火鍋配料，吃罷真是要捧著個肚走。一夜皇御套餐 （HK$268)Part 1: (非任食）▪️紅燒花膠翅未吃火鍋前，先來過熱身！每人一碗紅燒花膠翅，花膠配魚翅，認真夠豪！▪️掌上明珠併溏心靚鮑魚吃完花膠翅，還有每人一份溏心鮑魚配鵝掌，鮑魚鵝掌炆得夠入味。▪️五色刺身併盤食完中式，還有日式刺身併盤，有三文魚、帶子、赤蝦、希靈魚、北寄貝，份量按人數而定。▪️即炒奇妙雞煲接著雞煲上場，有多種辣度選擇，由走辣至大辣可供選擇，辣椒加上大量洋蔥、莞茜等，味道又香又惹味。Part 2: ▪️火鍋湯底 湯底選擇有八款，仼選一款，亦可加$30轉鴛鴦鍋。我們選擇了芫茜皮蛋湯。▪️送-航母海鮮拼盤 （非任食）每天提供5-7 款時令海鮮，按人數比例安排份量。當天有鮮蝦、蜆、桂花

好肚餓，好肚餓，所以我同朋友仔決定搵間任食。係大鴻輝留下收到呢張宣傳單，任食啱晒！呢個餐有鮑魚加腳，鮑魚好入味，同埋好軟熟，腳腳都炆得好淋。花膠翅都唔錯，好有料下，食完個咀都仲有少少粘口。跟住上埋呢個刺身，雖然呢度係主力打邊爐，但呢度既刺身真係好新鮮，淨睇個色澤都已經知。輪到最期待既雞煲，一路煲緊既時候，已經聞到好香麻辣味。呢個煲最讚既係，食落唔會好油膩，我最怕雞煲裡面成煲都係油，呢個雞煲裡面寅係醬汁黎既，佢最叻係運用埋荽茜同蔥，去提升雞煲既香味同埋吸走部分油份。食完一輪，都滿足左一半，如果大食既，可以再戰鬥落去，呢個餐仲送一份海鮮併盤同一份安格斯肥牛，幾新靚幾新鮮！其他火鍋配料任食，飲品任飲。

今日朋友話帶我去荃灣食好嘢， 去到火鍋店， 已經好多人喺度食緊，朋友推介食呢個一夜皇御套餐。套餐做緊$268，除任食火鍋，飲品任叫外，仲有即炒雞煲、花膠雞煲翅、鵝掌炆鮑魚、五色刺身拼盤、安格斯肥牛肉、時令海鮮拼盤。鵝掌鮑魚炆得好稔滑，鮑魚雖然不是非常大隻，不過以咁嘅價錢有咁多嘢食，都不敢苛求喇。花膠雞煲翅花膠軟滑，湯底香濃，非常滋潤！雞煲我哋揀咗少辣，侍應加上大量葱蒜、洋葱即場在我哋面前炒，香味攻到口水直流。五色刺身拼盤有帆立貝、赤蝦、三文魚、希靈魚、帶子， 大件夾新鮮。海鮮拼盤有花甲、鮮蠔、象拔蚌、貴妃蚌、鮮蝦，花甲無沙，貴妃蚌同蝦都好大隻。安格斯肥牛以上係限量供應， 即係食完冇得添加 ，但係我食完雞煲+ 花膠翅+鮑魚鴨掌+刺身拼盤，都已經飽咗八成有多，之後揀咗個清清地嘅芫茜皮蛋湯底嚟灼牛肉同海鮮拼盤，另外再隨便點咗數款火鍋配料，就已經飽到食唔落喇！估唔到以咁嘅價錢，淨係食佢供應嘅食物，已經回哂本喇！何况仲有咁多其他任你食嘅火鍋配料㖭。其實仲有好多嘢想食，可惜個肚唔爭氣，連免費雪糕都食唔落，要等下次嚟，才可以嘗試其他食物喇。

今晚同女朋友去試一試食個鮑魚及魚翅。鮑魚味道非常濃郁，完全沒有腥味，之後試一試秘制嘅魚翅。感覺到好新鮮，就如同清泉一樣，感覺非常清新。之後同佢朋友點咗一個，‌椰子鍋湯底，椰子好鮮味，好足料。他們的海鮮有三文魚魚腩及魚頭，食完之後覺得分外清醒，聽人講三文魚補腦。‌雖然內裏空間唔係好大，但係感覺到好乾淨。食物全部放置整整有條。‌我同女朋友最欣賞就係，生蠔。吃完之後，非常之雀躍。安格斯牛肉以及雞煲,對於我這個食肉獸來講, 簡直是沙漠中的綠洲。牛肉好有肉味, 食得出老闆好畀心機去選購囉。雞煲好有雞味，食完簡直係變咗雄糾糾嘅男人。陽氣大壯!鵝掌簡直可以做到色香味俱備,獻汁亦非常特別。‌這個餐廳非常之抵食簡直係樂而忘返。誠意推薦值得一試。

位於荃灣大鴻輝中心一整棟大樓開左好多食肆，花多眼亂，今次被我選中既就係最高層21樓既‘鮮一夜’，吸引我既原因係因為可以一次過食到私房菜，刺身，雞煲，火鍋，而店內全是梳化卡位，好舒適。我地簡左一夜皇御套餐，$268/位自助火鍋醬汁，好多選擇，仲有自助糖水，甜品雪糕野飲都係自助，連啤酒都係任飲先食左Part 1 (非任食）紅燒花膠翅，私房菜之一，滿滿既花膠同翅，美味另一款私房菜係掌明珠拼溏心靚鮑魚，鵝掌煮得夠淋同好入味，唔會好似食橡筋咁，鮑魚似係新鮮鮑魚而非罐頭鮑五色刺身拼盤（三文魚，帶子，赤蝦，希靈魚，北寄貝），全部都係我喜愛食既刺身，一個字形容‘鮮’，可惜唔係任食即炒奇妙雞煲，因為我地唔食莞茜，所以走莞茜，睇下個份量多到呢，二人根本食唔晒，唔好忘記仲有火鍋，但太好味啦，食食下都食左好多接著Part 2有六款湯底可選，我地加左30蚊簡左兩款湯底，杏汁豬肺鍋（比較少地方有）同藥膳養身鍋，就湯底都已經好多料，我都忍唔住飲左碗杏汁豬肺，好杏仁既香味航母海鮮併盤（象拔邦，大蜆，蠔，蝦），我地都係海鮮控，象拔邦好爽，蜆大隻又鮮味，全部都好呀安格斯肥牛，我都非食肉獸，份量岩岩好每人幾片，少肥膏同唔靭

點先(似)算食得豪? 梗係要前菜有鮑魚, 花膠同翅啦!估唔到係荃灣既D間鮮一夜, 係食雞煲同埋打邊爐既同時, 前菜就有咁高級既享受, 而且, 價錢係唔洗$300, 所以我同個FD就入左去啦上到21樓, 就見到貼左唔少新聞係度, 睇黎D間鮮一夜都幾出名喎D個就係我地想食果個SET!入到去既環境我冇睇錯既話全部都係卡位, 坐得舒服坐底後, 就去扲飲品, 都有唔少選擇, 而且是任扲的醬料都係自助形式, 而且係有XO醬的!仲有糖水都係自助的紅燒花膠翅:有唔少花膠, 又有唔少翅, 似係酒樓食到比較高質的水平, 估唔到幾正鮑汁鵝掌+溏心鮑魚鮑魚真係有溏心, 而且好彈牙, 重鮑魚味, 而鵝掌都幾彈口, 好味五式刺身有北寄貝, 三文魚, 希靈魚, 蝦同帶子, 除左三文魚有四塊外, 其他都係兩塊, 可見佢地對三文魚幾有信心, 食落又真係唔錯, 而且佢厚切口感上好好雞煲:我地叫左少辣, 所以我平時麻麻地食到辣都覺得OK, 反而會覺得冇少少辣係唔好食, 食落雞肉都索晒D汁, 都幾嫩口食完就另上湯底打邊爐, 我地叫左芫茜皮蛋湯, 鐘意佢清清地先食到食物既鮮味有唔少既選擇係任叫的海鮮大盛全部都幾新鮮, 叫個清清

平時食雞煲+打邊爐真係食得多, 但係前菜有埋鮑魚, 有埋翅既, 相信大家同我一樣, 係未試過既, 黎到係荃灣既D個鮮一夜, 就可以有D個經驗啦!係大鴻輝一路排, 一路望住佢D食物, 又餓多兩分!飲品都幾齊全, 係用自取模式的紅燒花膠翅: 花膠超多骨膠原, 飲完會覺得皮膚好好, 而且翅都有唔少, 我覺得好不錯鮑魚鵝掌: D隻鮑魚夠晒彈牙, 個鵝掌幾爽口五色刺身: 有三文, 蝦, 北寄貝, 帶子, 希靈魚, 刺身都幾新鮮, 而且幾厚切, 三文魚係我最愛!雞煲: 少少辣, 多多趣, 雞又夠嫩滑, 好惹味!食完雞煲, 係會另上一個煲去打邊爐, 唔洗怕個湯底會好肥安格斯肥牛: 牛肉同肥膏既比例岩岩好, 唔會太肥OR太廋, 夠晒香口, 牛味又重, D個正, 但D個唔係任叫的海鮮併盤: 有齊貴花蚌, 蜆, 蠔, 蝦, 象拔蚌, 都幾新鮮, 幾鮮甜, 蠔都冇腥味, 幾好除左安格斯肥牛同海鮮併盤唔係任叫之外, 都有唔少選擇係任叫的雲吞, 墨汁丸, 黑椒丸: 同平時出去食既丸唔同, 多料而唔多粉, 不錯!雪糕: 最後當然食埋雪糕, 透心涼!總結來說食物唔錯, 服務良好, 值得光顧!

邊個話出面34度熱就唔可以打邊爐架？ 開住冷氣打咪唔熱囉。是日假日，同朋友行完荃灣一帶之後想搵個地方可以坐耐d傾下計，最後揀左黎大鴻輝中心嘅「鮮一夜火鍋 」。一夜皇御套餐＄268一位，有任食火鍋兩個半鐘頭，仲有紅燒花膠翅，掌上明珠配糖心靚鮑魚，五色刺身拼盤，同埋即炒奇妙雞煲。火鍋方面，有多個湯底選擇，仲有海鮮拼盤，安格斯肥牛，各式各樣火鍋配料，啤酒汽水仲要係任飲添。落單之後，店員好快就為我地送上花膠翅同埋靚鮑魚。花膠翅好香濃，非常足料，花膠都算幾大塊，咬落去都頗有膠質。原隻鴨掌配上濃郁嘅鮑汁，加埋有咬口嘅鮑魚，唔錯。好快我哋嘅雞煲就到啦。雞煲可以揀唔同嘅辣度，我哋叫咗小辣，雞嘅份量一啲都唔少，加左蒜頭同莞茜煮之後仲散發出香噴噴嘅味道。食到半路，係時候叫湯底及火鍋配料，準備打邊爐啦。有別於其他鋪頭，呢度食完雞煲後，店員會換上全新嘅煲俾客人打邊爐，我哋叫咗莞茜皮蛋鍋，清清地，都幾好味。醬料方面，呢度嘅款式都好多，仲有比較罕見嘅桂林醬添。係呢個時候，五色刺身拼盤就到啦。刺身分別有三文魚，帶子， c赤蝦，希靈魚同埋北寄貝，全部都好新鮮，而且仲係厚切添。食完刺身後，係時候打邊爐啦。航母海鮮拼盤: