OOULI

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銅鑼灣鬧市✨ 海景韓式Fine Dining🍽🌊🥂🍾..韓式fine dining🍽 你又吃過嗎❓平日吃Omakase、鐵板燒、中式、西式精緻晚餐吃到膩嗎❓ 可以來體驗一下韓式精緻料理呢！呢晚又到訪了鬧市中一間海景寧靜舒服既餐廳，享用了一頓片刻寧靜且有質素既韓式晚餐。身兼老闆 & 主廚的資深韓籍師傅👨🏻‍🍳，炮製一系列正宗韓式精緻料理，所用的新鮮海鮮、食材均從韓國🇰🇷 直送，而大米更來自店主在韓國的自家農田🌾，以保留最傳統的釜山風味～想吃就要來試試喔！【OOULI Dinner Menu $1480 p.p】🔸Oouli Bu Gak紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻(自家麻醬令海苔好香脆 配3色醬口味）🔸Jagal -Chi韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚(韓式海鮮刺身 除左醬汁蟹🦀 都比較少見呢）🔸Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調 (傳統粥好香麻油香 暖暖胃）🔸Han - Ip章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治(精緻刀功好 配上豆腐三文治好惹味）🔸Bo Yang -Sig韓式參雞湯燴飯(噴上人蔘酒香

今次朋友帶我到銅鑼灣Sugar+的OOULI食午餐OOULI是一間韓式餐廳，環境非常舒適，高級有格調，落地玻璃，窗外可以望到維港海景。職員非常有禮，服務周到。食物質素高，我倆都好滿意4 Course Lunch MenuFeil Kkae-Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢款韓國粥，具韓式傳統風味，配料非常豐富，口感綿密，配上薄脆口餅，好有特式，養生又好味Juli-Tang新鮮清湯配烤釜山鮑魚將新鮮清湯打成泡沫，賣相吸精，釜山鮑魚鮮甜爽彈Jan Chi主菜分別叫左兩款澳州和牛澳州和牛肉質夠腍，配上自家特式醬，增加味道層次感烤釜山鰻魚釜山鰻魚肉質幼滑，入口味道鮮甜，配上薯蓉，帶點薑味，入口軟綿又飽肚JinSu- Sung Chen釜山自家農場珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜呢款釜山自家農場珍珠米飯相當有驚喜，侍應即場在旁烹調，為這頓飯增添樂趣。鰻魚湯非常鮮甜，珍珠米飯軟硬適中，配上伴菜，非常不錯最後附上咖啡及茶相當細心整體來說，環境非常悠閒舒適，食物水準高

// 𝙀𝙭𝙦𝙪𝙞𝙨𝙞𝙩𝙚 𝙆𝙤𝙧𝙚𝙖𝙣 𝘽𝙪𝙨𝙖𝙣-𝙨𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙁𝙞𝙣𝙚 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 - 𝙊𝙊𝙐𝙇𝙄 🇰🇷 //-Located in the bustling heart of Causeway Bay and complemented by panoramic views of the city’s landscape, 𝐎𝐎𝐔𝐋𝐈 impresses all diners with their authentic Busan-style cuisines, presenting farm-to-table Korean fine-dining experience with their premium ingredients.-☞ 𝐎𝐨𝐮𝐥𝐢 𝟒-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮 - 𝐇𝐊$𝟓𝟑𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧Their top-notch lunch menu highlights an array of freshly imported ingredients from Busan and Jeju; starting with 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐊𝐨𝐫𝐞

🇭🇰 Causeway Bay 銅鑼灣｜OOULITo enjoy a fancy ✨ traditional Korean meal with such an amazing harbour view 🌉 is worthy of every penny! This place offers a 3️⃣ to 4️⃣ course meal for lunch and I tried their 4 course lunch meal this time, here’s what they include: * Deul Kkae - Juk: Traditional Korean Porridge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable 🥣* Jili - Tang: Grill Korean Snapper in Seafood Clear Soup 🍲* Jan Chi: Australia Wagyu Beef & Homemade Carrot Puree 🥩* Jan Chi: Slow Cook Jeju Pork Belly & Peri

聖誕節，係一個好好嘅原因去食好嘢，見下愛嘅人，亦都獎勵下自己過去一年嘅努力！呢晚去咗Oouli，走香港少見嘅韓式fine dining路線，而且主打韓籍大廚嘅釜山家鄉美食，好有新鮮感！餐廳環境都好靚，由於位於銅鑼灣Sugar+高樓層，所以窗邊落地玻璃可以坐擁維園及維港壯麗景色，景觀一流。臨近節日，餐廳亦換上聖誕佈置，充滿氣氛。Oouli全部海鮮及食材都係韓國直送，最特別嘅係呢度嘅米，竟然係自家韓國農田種！原粒韓國珍珠米新鮮剥殼，再用蒸飯機在客人席前蒸煮，所以Tasting Menu有多款菜式都以米入饌，如 ：釜山粥、人參雞湯飯、珍珠米飯配鰻魚湯等！ 9-courses Tasting Menu ($1480pp)Oouli Bu Gak紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻兩款紫菜味道及風格都好不同，海苔味道突出，紫蘇油好香濃！Jagal -Chi刺身拼盤，三款都係來自韓國－－左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚。雖然個人都係覺得日本刺身好食D，但將刺身配撘韓式辣醬一齊食都係幾特別嘅配搭！Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調天氣

充滿特色嘅韓式fine dining😍 餐廳採用高樓底及落地玻璃設計，景觀更顯開揚☺️ 選用韓國直送食材，製作出一系列精緻菜式，亦保留傳統釜山風味🥰✨ Oouli 9-courses Tasting Menu ($1,480/ person)❀ Oouli Bu Gak 🥢經紫蘇油炸及多次風乾而製成嘅釜山海苔及濟洲海藻，口感好酥脆，配上三色豆腐醬，充滿特色呢☺️❀ Jagal - Chi 🐟有三款刺身：韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚✨ 左口魚質感爽彈，醬油蝦及醬油三文魚整得鮮香入味，伴以韓式辣醬更加惹味😝❀ Deul Kkae - Juk 🥣一向都好鐘意食韓式粥😍 以當造蔬菜、韓牛、蜆肉及自家大米熬煮15小時，入口綿滑，又帶陣陣麻油香氣✨❀ Han-Ip 🌸擺盤好精美❤️ 廚師用韓國橡子果凍製成花朵般形狀，食落酸爽又開胃✨ 旁邊配以章魚片及炸豆腐鱈魚籽三文治，炸紫菜豆腐入面夾有泡菜，中和油膩感❀ Bo Yang - Sig 🍚上枱後由店員噴上人蔘酒😍 韓式參雞湯燴飯食落好creamy，再伴上紅棗及人蔘片食，養生又好味❀ Jili - Tang 🥣用海鮮清湯打成泡沫，味道清甜，配

今年嘅聖誕大餐揀左呢間位於銅鑼灣嘅韓式Fine Dining☺️每個窗台都放置聖誕公仔裝飾，簡約又有氣氛🎅🏻———————————————1️⃣釜山海苔及濟州海藻🍃以紫蘇油炸以及三次風乾，口感酥脆又不失鮮味，再配上三款醬料，可依據個人口味蘸著。✨2️⃣韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油金槍魚🐟三款刺身配上韓式醬汁，有別於平時日本刺身配芥末嘅口味，兩者出乎意料地夾，刺身非常鮮甜，醬油蝦調味亦十分剛好。✨3️⃣韓牛蜆肉粥🥣配上當造蔬菜及自家大米烹調15小時以上，米粒好綿，味道偏濃，食得出係經長時間烹煮而成嘅韓國傳統粥，食到每種食材嘅鮮味之餘又唔會太鹹。✨4️⃣韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治🥪橡子果凍上有幾片章魚片點綴，酸甜味道配上炸物作中和，口味非常獨特✨✨5️⃣韓式參雞湯燴飯🐔上菜後會即時以噴壺將參雞湯曬到米飯中，可避免湯汁過早被熱力揮發掉，人參味充分燴入米飯入面，就好似平時食開人參雞湯嘅濃縮版，每一啖都食到人參香氣、雞肉鮮味同米飯嘅綿密👍🏻✨6️⃣海鮮清湯配烤釜山鮑魚🌊湯面造成泡沫，口感特別，碟邊仲有Chilli Powder可因應個人口味調配，湯頭夠鮮甜，鮑魚肉質爽口。✨7️⃣主菜 - 烤韓國頂級1++韓牛

第一次韓式fine dining ~ 一入餐廳已好好feel，好舒服～枱同枱之間位置闊落，裝潢好精緻，仲有滿滿聖誕裝飾～好有節日氣份～ 窗口位更可俯覽維園景～用餐安靜舒適～準備開始9道菜既靚靚晚餐啦☺️Oouli Bu Gak紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻口感酥酥脆脆～Jagal -Chi韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油吞拿魚Deul Kkae - Juk好有特色嘅一份米粥，用左韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調熬制～ 十分入味 口感綿綿， 邊上既米餅又香香脆脆～Han - Ip章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治用左牛骨清湯浸住果涷及章魚片，果凍係清湯嘅襯托下好似開咗嘅花瓣咁，好精緻Bo Yang - Sig韓式參雞湯燴飯好得意既一道菜，好重人蔘味 ～Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚超級清甜呀 賣相仲相當唔錯底係海鮮清湯同蘿蔔粒～再打清湯打起泡 放上鮑魚 鮑魚都係鮮甜好味～Jan Chi澳州和牛和牛好惹味，輕輕炙燒過 內裏仲係鮮嫩帶紅～ juicy 彈牙仲特有既紅蘿蔔溶，襯得整道菜更有特色JinSu - Sung Chen釜山自家

黑白大廚嘅熱潮繼續蔓延，令到小編今日都去到一間Fine Dining去品嚐一下韓國嘅服務態度同埋韓國嘅傳統菜式！👍🏻Oouli Bu Gak紫蘇油炸及三次風乾嘅釜山海苔及濟州海藻，襯上三款特色醬汁包括原味、泡菜、以及菠菜，口感酥脆到不得了！👍🏻Deul Kkae - Juk 用上15小時，把湯跟米飯分開烹調而呈上一小碗傳統粥水，用上新鮮嘅蜆肉、韓牛以及當造嘅蔬菜，食落啖啖海鮮鮮甜及帶點輕輕嘅麻油香氣。👍🏻Han - Ip以八爪魚片湯配上炸豆腐的三文治，菜式新穎又有獨特感，特別喜歡佢個韓國橡子果凍口感，酸酸甜甜，而豆腐炸得香脆又不油膩，兩者有一個平衡嘅口感。👍🏻Bo Yang - Sig黎到韓國餐廳，一定要品嚐關於人蔘雞湯的菜式，做到人蔘雞嘅Risotto 效果，而職員亦會把人蔘雞湯噴灑在米飯之上，令濕潤度更適中，面頭鋪上雞絲，旁邊放有人蔘片同紅棗片，擺盤用心又精緻。👍🏻Jili - Tang 海鮮清湯配烤釜山鮑魚，鮑魚肉質透白，食落厚實又夠嫩身，拌上一碗泡沫海鮮清湯，灑上咗少量嘅辣椒粉，更為鮮甜。👍🏻Jagal - Chi餐廳誠意呈獻三款從韓國到港的刺身：韓國左口魚刺身、72小時醬油大

最鍾意去銅鑼灣Sugar+搵食 普遍餐廳環境都非常舒適又有靚景睇 食開Fine Dining都係以西式為主 今次就試咗呢間韓式fine dining 又幾特別 Dinner Menu $1480/位 🔸️紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻海苔入口卜卜脆仲配上三種醬可以沾嚟食 🔸️韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚 🔸️韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調  個日天氣好凍 食完剌身再食碗傳統粥好暖身 🔸️章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治果凍切到好似朵花好精美另外再配上炸豆腐三文治外脆內軟口感幾好 🔸️韓式參雞湯燴飯職員會噴上人蔘酒等飯粒有人蔘嘅香氣 飯粒上面有雞絲 入口似傑身嘅雞粥 🔸️海鮮清湯配烤釜山鮑魚鮑魚好彈牙 入面有好多切粒蘿蔔 個湯底清甜 🔸️主菜 烤韓國頂級1+＋韓牛  韓牛帶少少粉紅 牛味濃郁帶少許嚼勁   🔸️烤釜山鰻魚鰻魚邊位幾脆 肉質帶嚼勁 底部墊了薯蓉 🔸️釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜一碟5款嘅配菜其中一樣係生魚肚幾特別 可以每款配埋個白飯一齊食 🔸️糯米年糕窩夫餅 配自家製Vanilla 雪糕煙韌感幾重配埋

聖誕節係要過得有儀式感❣️約咗朋友食餐韓國Fine Dining🌟職員會詳細解釋每碟菜式😇Deul Kkae - Juk用咗15個鐘熬成嘅粥果然係唔同啲😜食得出蔬菜嘅甜味同埋蜆肉嘅鮮味🤓加埋啲牛肉落去個味道更加突出🥰Jili-Tang好似泡泡浴嘅海鮮清湯裏便仲有幾嚿蘿蔔😋配咗都算大隻又彈牙嘅烤釜山鮑魚😍Jan Chi主菜方面三揀一🤓我哋兩個分別要咗肉味香濃嘅澳州和牛😚最欣賞佢隻碟長期Keep住暖☺️另外叫咗36小時慢煮濟州黑毛豬五花😜肥膏位好Q彈，瘦肉位亦唔會黐牙👍包埋紫蘇葉同埋醃蘿蔔一齊食就無咁膩😋JinSu - Sung Chen呢個老細都幾癲，啲米係來自自己個農場😂釜山自家農田珍珠米飯😌相比起平時食嘅米更軟糯同黏，飯都好香🍚可以配埋奶白色嘅鰻魚湯同五韓式伴菜一齊食😛最後每人仲包咗一杯飲品，可以揀黑咖啡或者柚子茶☕️

店名: OOULI地址: 銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓銅鑼灣站E出口，行3分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 4.5/5日式西式嘅fine dining就食得多，今次去試下韓式fine dining🇰🇷位於Sugar+ 23樓，景觀開揚，夜晚黎景色十分優美😆韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥❤️❤️❤️❤️❤️韓國傳統粥採用自家大米，經過15小時以上嘅烹調，加入韓牛、新鮮蜆肉等，再配上麻油同薄脆，口感豐富，整體上十分鮮甜入味又暖胃😆海鮮清湯配烤釜山鮑魚❤️❤️❤️❤️❤️外表十分精緻，海鮮清湯十分鮮甜，入口啖啖海鮮嘅甜，加上新鮮又彈牙嘅慢煮釜山鮑魚就更為絕配🤩烤韓國頂級1++韓牛❤️❤️❤️❤️❤️+$180韓牛肉質十分細嫩，咬落肉味濃郁，油花豐富之外，亦做到入口即化😍到淡淡粉紅色，肉質夠嫩，即使簡單配以特製醬汁，已經好突顯出牛肉嘅鮮味，食落仲有濃郁嘅肉香同細膩嘅油脂味道，頗高質素呢烤釜山鰻魚❤️❤️❤️❤️❤️鰻魚外皮烤至十分焦脆，口感超肥美，入口魚香味亦十分鮮甜😌釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜❤️❤️❤️❤️❤️店員即場烹調米飯，再配上超鮮甜魚湯，珍

放假帶媽媽食好野 又唔想食西餐 想特別少少 就揀咗韓國嘢😛哩間上到就見到180度高空維園景觀，媽咪勁開心，而且只招待幾枱客人，夠曬private 又有dedicated service。Menu分左$438 for 3 courses 同$538 for 4 courses 兩種第一道係韓國傅統粥，用上當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米烹調左15小時以上，味道濃郁，質感綿綿海鮮清湯配烤釜山鮑魚外觀充滿法式風情，撥開啲泡泡原來係超清甜嘅海鮮湯，仲有原隻鮑魚烤韓國頂級1++韓牛 /澳州和牛菜式好精緻，雖然份量唔多，但和牛入口即溶，係高質嘅味道烤釜山鰻魚呢個大推！新鮮嘅釜山鰻魚，肉質嫩滑，平時好少食到，下面仲有啲薯仔蓉襯托。哩個飯勁有儀式感，侍應會推架車出黎show下d飯係點蒸，而d飯係用左釜山自家農田珍珠米飯🍚配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜，真係飯都特別高級🤣但食落口感極軟綿綿韓國傳統小食最後有個韓式餅仔同一杯柚子茶，可以望住個維園景慢慢坐，what a day!

今日我同朋友上咗嚟食lunch Set!餐廳位於銅鑼灣中心地帶糖街25-31號Sugar+23樓!餐廳坐擁一望無際嘅銅鑼灣美景，喺度食lunch，心情都變得特別好!💕我哋每人叫咗一個3個course嘅lunch set $438前菜有兩款選擇，我哋各叫咗一款:⭐️韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥- 粥品好有肉味又煮得夠綿，而且材料十足，食得出製作好有心思!⭐海鮮清湯配烤釜山鮑魚- 鮑魚好新鮮，海鮮湯又清又甜主菜就叫咗🥩烤韓國頂級1++韓牛- 韓牛肉質好juicy，而且牛肉味勁濃🥓36小時慢煮濟州黑毛豬五花腩- 黑毛豬五花腩經過慢煮，肉質一啲都唔韌，而且每片都厚薄度適中，食埋酸酸嘅蘿蔔片一齊食，好滋味而且一啲都唔油膩!成個餐重點就係呢個:🍚釜山自家農田珍珠米飯配- 48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜- 老闆喺釜山有個自家農，全部白米都係自己種植，口感比較黏廉，非常有米香味，真係好好食!(溫馨提示 : 如果大家覺得3個course唔夠喉，餐廳亦都有多一款選擇 HKD 538 for 4Courses)

以釜山海味為主打嘅Oouli，菜式以精緻見稱，唔單止用料講究，擺盤仲好靚～❤️Oouli Bu Gak 酥脆嘅釜山海苔配濟州海藻，薄薄外層炸到金黃，咬落脆卜卜，散發住紫蘇嘅香氣，搭配韓式三色醬汁，酸甜鹹平衡得好好，開胃又清新🧡Jagal-Chi 左口魚刺身魚肉滑嫩，配上72小時醬油浸製嘅醬油大蝦，鮮味濃郁，鮮味十足💛Deul Kkae-Juk 用15個鍾鰲製而成既韓國傳統粥，米粒綿滑，融入咗韓牛、蜆肉同蔬菜嘅精華，味道濃郁但唔過重，食落暖胃又滋補!!💚Han-Ip 章魚片鮮甜爽口，橡子果凍口感煙韌，配埋炸豆腐三文治，口感豐富💙Bo Yang-Sig 席前噴上人參酒，參雞湯+意大利飯既fusion口味，人參香氣浸入燴飯之，味道濃郁而不膩，好特別好有特色💜Jili-Tang 用海鮮湯慢製嘅湯底，魚湯鮮甜透徹，配上炭燒釜山飽魚，魚肉細嫩帶輕微焦香，簡單但非常出色🩷主菜濟州黑毛豬五花 36小時慢煮令油脂滲晒入肉入面，煎香後外脆內嫩，特別係油脂部分好香但完全唔油膩，絕對係難以抗拒嘅豐富口感!!❤️主菜Jinsu-Sung Chen 釜山自家農田嘅珍珠米飯，配上48小時精心熬煮嘅鰻魚湯，米飯粒粒分明，