OOULI

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餐廳位於銅鑼灣Sugar+，以新鮮材料入饌，主打多款正宗韓國釜山菜式。景色優美，窗邊位可以望到海景同維港景色，座位闊落，空間感十足，適合同閨蜜或另一半嚟聚餐。Deul Kkae -Juk 韓國傳統粥品，加入蔬菜、牛肉、蜆肉等熬製15小時，自家製大米煮至融化，配上鹹香米餅令到整體口感更加豐富。Jill - Tang，海鮮清湯採用韓國直送紅魚，上面打上泡沫，飲落清甜，裡面有粒粒蘿蔔，增添口感、鮑魚十分鮮甜，令人胃口大開。Jan Chi 澳洲和牛，油脂感滿滿，咬落鮮嫩多汁，調味適中，配上自家製蘿蔔蓉，洋蔥同菇、感覺唔油膩。烤鰻魚外皮微微脆又帶點煙韌，肉質好嫩，入口即化，下面有薯蓉，配埋少少辣嘅自調海鮮汁，值得一試。JinSu - Sung Chen，米飯用韓國特別訂製蒸飯機即時煮製，軟糯可口，搭配黑豆、醃製芝麻葉、魚仔等，感覺地道。旁邊附上自家製新鮮魚湯，清甜美味，配飯一流。

Spent a relaxing afternoon at @oouli_ by enjoying some authentic Busan cuisines accompanied by the stunning views of Victoria Park and the skyline of Victoria Harbour. The 𝐟𝐨𝐮𝐫-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐦𝐞𝐧𝐮 ($538 pp) showcased a harmonious blend of flavors. The meal commenced with a pot of nourishing porridge, followed by a delicate abalone soup. For the main course, we opted for Australian wagyu beef served with homemade carrot purée, which added a delightful touch of sweetness to each bite. Another select

這家釜山餐廳景觀迷人，提供了一個環境優美的就餐環境，讓客人可以遠眺海景。⭐️海鮮清湯配烤釜山鮑魚這道菜以新鮮的海鮮搭配烤過的釜山鮑魚，呈現出濃郁的清湯口感，給人一種清新的味覺享受。韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥澳州和牛也牛肉質，口感豐富。36小時慢煮濟州黑毛豬五花肉絕對會讓你滿意。這道菜採用了長時間的慢煮技法，配上蔬菜，很飽足。此外，餐廳還提供了釜山自家農田珍珠米飯配48小時饅魚湯和五種時令特色釜山伴菜。這道菜以新鮮的釜山珍珠米飯搭配經過48小時熬煮的饅魚湯和多種時令伴菜，營造出濃郁的風味。還有五款醃菜，包括泡菜、白飯魚仔、醃豆和芝麻葉，為餐點增添了豐富的口感。最後，餐廳還提供了美味的油餅和飲品，讓客人可以享受完整的餐飲體驗。

餐廳位於23樓，加埋落地玻璃，環境開陽。平時較少食到咁傳統嘅韓國風味，有自家農場，連大米都係自己種植。餐單上略嫌太多流質湯水，整體都係一個特別嘅體驗😛🌟4 Course Set Lunch $538/位✨Deuk Kkae-Jim蔬菜、牛肉、蜆肉配搭自家大米，15小時烹調而成嘅傳統韓國風味粥。帶點濃稠，係我鍾意嘅口感，味道鹹香，有米餅同自家製芝麻作點綴。✨Jili Tang海鮮清湯配釜山鮑魚，以鮮魚高湯打成泡沫。味道走淡雅路線，淡淡海水鹹香咁，鮑魚有嚼勁，原汁原味為主，調味較輕。✨Jan Chi烤韓國澳洲和牛·烤釜山鰻魚配搭唔同醬汁，各有風味。✨JinSu -Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯，是日我最鍾意嘅菜式！配搭48小時鰻魚湯，五種時令釜山拌菜。珍珠米飯粒粒分明，香氣突出，加少少湯做泡飯一流😋

前幾日同朋友去咗銅鑼灣食韓式米芝蓮餐廳，位於維園對面 景觀開陽對住海景，座位寬敞舒適，餐廳嘅彩光度💯，我哋係食lunch✅-4 courses lunch $538Deul kkae -juk 係用咗韓國當季特色蔬菜，蜆肉，韓牛，自家米用咗15小時以上烹調嘅傳統粥，配上脆米餅，啲粥煮到好棉滑 味道好鮮濃 開胃菜暖暖個胃好舒服👍🏻-Jili -Tang 海鮮清湯配釜山鮑魚，用咗新鮮魚肉熬製而成嘅清湯 好清甜 配上蘿蔔，鮑魚爽口彈牙，味道鮮甜，幾鍾意呢度送清清地食落好舒服。-主菜方面我叫咗澳洲和牛，口感非常之軟腍，而且好脆牛味，配上甘筍醬汁，呢度菜擺碟好靚呀。另一款叫咗36小時慢煮五花肉，配上紫蘇葉，五花肉肥瘦適中，入口即溶加埋紫蘇葉食冇咁膩。-Jinsu-Sung Chen壓力煲煮成既自家農田珍珠米，米飯好軟話糯，米飯🍚超香濃，配上五種特色伴菜，撈埋一齊食越食越滿足，配上48小時嘅鰻魚湯。-Coffee or Tea with a traditional Korea Snack我哋用呢個韓式傳統小食同埋茶作為今餐嘅完美結尾 相當滿足✅

#chuchuincausewaybay—𝘾𝙝𝙪𝙘𝙝𝙪 bookmark左一段時間既韓式finedining😍🫶🏻終於來了windowseat睇到維港海岸💖好開揚🍴𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝟒𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬𝘿𝙚𝙪𝙡 𝙆𝙠𝙖𝙚- 𝙅𝙪𝙠前菜為韓式傳統粥🇰🇷味道濃郁香甜👅配搭脆米餅食用 脆脆拼搭綿密粥食幾特別✨𝙅𝙞𝙡𝙞- 𝙏𝙖𝙣𝙜鮑魚海鮮清湯🥄釜山鮑魚爽口彈牙😍湯底用海鮮➕蘿蔔煲煮 入口清甜☺️灑上少許辣椒粉 海鮮湯鮮味更出🔝𝙅𝙖𝙣 𝘾𝙝𝙞 主菜𝘾𝙝𝙪𝙘𝙝𝙪揀左慢煮黑毛豬五花🐷用36小時慢煮既五花肉唔會過韌✔️配上紫蘇葉➕韓式辣醬 口感一絕💯男朋友就揀左和牛🐮和牛肉質鮮嫩 咬落唔會太肥表面配上燒汁 甜甜地同和牛牛香幾match🫢𝙅𝙞𝙣𝙎𝙪 - 𝙎𝙪𝙣𝙜 𝘾𝙝𝙚𝙣最後配上來自釜山既珍珠米飯🍚麥香味重而粒粒分明😍配上五種時令特色釜山伴菜 滿足😍𝘾𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚 / 𝙏𝙚𝙖 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙆𝙤𝙧𝙚𝙖 𝙎𝙣𝙖𝙘𝙠—📍 OOULI 23/F, Sugar+, 25-31 Sugar Street, Causeway Bay.

今日食晚餐，入去得一枱客，有啲覺得中伏，坐低睇menu，佢話只有五樣嘢食，醬油蟹$498一隻，等左大半個鐘，隻蟹瘦，無膏！痴線，點樣fine dining?咩食材韓國直送，咩名廚主理，咩oouli魚拌飯$298，完全食唔出咩？普通飯一個！千祈唔好去食，遲早執笠！

3月食過最出色的餐廳，為朋友帶來一個難忘的生日前夕晚餐慶祝雖然所費不非，但還是值得位於糖街 @sugarplus.hk 的韓國餐廳 OOULI (우리, 韓文解作我們)，寓意著歡迎大家的意思。事實上，位於23樓的餐廳，一出電梯門藍色海洋般的牆壁，餐廳精緻，高貴優雅的佈置，加上位於窗邊的落地玻璃，維園及中央圖書館，以及在晚上時，五光十色的大廈霓虹燈景，一一呈現眼前。這是一間能顛覆傳統韓國菜的餐廳之一，主廚Mr Jim Kim利用了西式Fine Dining 做法，去處理正宗釜山風味的韓國菜，而所有食材都從韓國直送，真正做到去銅鑼灣就可食到釜山風味。9道菜，6道前菜，1主菜，1飯，1甜品，價錢為$1,890+ 一位。🔸前菜🔸🔹Oouli Bu Gak🔹(紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻)🔹Jjgal-Chị🔹(韓國左口魚刺身，72小時醬油大蝦及醬油三文魚)🔹Deul Kkae-Juk🔹(韓國營造特色蔬菜,韓牛,新鮮蜆肉，及自家大米15小時以上烹調傳統粥)🔹Han-Ip🔹(墨魚片，韓國橡子果凍，配炸豆腐鱈魚籽三文治)🔹Bo Yang-Sig🔹(韓式參雞湯燴飯)🔹Jill-Tang🔹(海

~ 𝐎𝐨𝐮𝐥𝐢 ~ 𝐊𝐨𝐫𝐞𝐚𝐧 𝐟𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 ~🫶🏽 𝟗-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 🫶🏽一次非常完美的韓式fine dining 體驗，餐廳位於銅鑼灣的Sugar+ 23樓，餐廳彩光一流，落地玻璃窗可以飽覽銅鑼灣的夜景，非常有情調及格調。餐廳主要的食材均由韓國引入，而且老闆在韓國自設農場，連大米都是他們自家種植的，於香港可為少見。在香港要不然就是吃炸雞還是部隊鍋或是韓國飯卷，比較少有韓國高級精緻料理，是日晚餐給我們相當大的驚喜。

優雅寫意韓式午宴Deluxe 4 Course Lunch Menu✨Deul Kkae - JukTraditional Korean Porridge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹煮傳統粥綿密鮮甜的傳統粥作前菜，足料豐富，清甜暖胃✨Jili - TangGril Korean Snapper in Seafood Clear Soup灘鮮清湯配烤釜山鮑魚擺盤精緻，鮑魚吸收了高湯既精華，咀嚼後浸岀鮑魚之鮮，清湯感覺清新怡人✨Slow Cook Jeju Pork Belly Perilla Leaves, Homemade Barbecue Sauce36小時優煮滂州黑毛豬五花五花腩肥瘦均勻，肉嫩無比，配上自家制燒烤醬，卷著紫蘇葉一起細嚐，不油不膩✨Roasted Freshwater Eel Ginger Mashed Potato, Spicy Seafood Sauce烤釜山鰻魚不得了！鰻魚非常新鮮，烤至外層香脆，內裏肉質雪白鮮味，令人回味無窮✨JinSu - Sung C

之前見Food Blogger介紹韓國Fine dining, 襯住朋友慶祝生日，就去試吓。遇上grand opening嘅promotion，$1,480有9道菜Tasting Menu，而且環境舒適，望住維園景觀，坐足3個鐘，happy meal!!每道菜嘅presentation都唔錯，食材豐富，煮法咩都有，韓國風味得嚟又有驚喜！服務好體貼專業，每上一道菜都仔細介紹，又有showmanship，nice!

OOULI 主打釜山精緻料理，所有食材均從韓國新鮮直送，資深韓籍主廚老闆用心炮製，以保留韓國最傳統風味。座落於銅鑼灣Sugar + 23樓居高臨下，開揚景觀可飽覽180度維港海景，難怪香港版「社内相親」都在此拍攝! 週未點了 oouli 4 course lunch set (每位𝐇𝐊$𝟓𝟑𝟖+10%) ，供應時間由12-2:30pm🍲Duel Kkae - Juk：韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥，口感綿滑細膩，養生暖胃🐡Jili - Tang Grill Korean Snapper in Seafood Clear Soup: 泡泡海鮮清湯帶有清甜白蘿蔔香，烤釜山鮑魚厚肉爽身🥘Jan Chi Australia Wagyu Beef：三小片澳洲和牛油花均勻，口感軟嫩多汁，特製甘筍醬汁更係錦上添花🐟Jan Chi Roasted Freshwater Eel：烤釜山鰻魚微脆惹味，配薑辣味薯蓉，口感柔潤軟滑🍚JinSu - Sung Chen Busan Own Farm Rice with Eel Soup (5 Types special Ban

Oouli 4 courses lunch menuDeul Kkae Juk賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧粥品採用韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉，以及自家大米，經過1.5 小時以上烹調慢煮而成。食落口感線滑稠密，每一啖都充滿牛肉的鮮和蜆肉的甘甜滋味，加搭香口薄脆的米餅一齊食，別具一番風味。Jili Tang賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧海鮮清湯上特意打成了一層泡沫，口感挺身十分特別，湯品入口鮮甜清香，另加的辣粉令清湯的鮮味更出眾，令人回味無窮。附上的烤釜山鮑魚非常鮮美，食落爽口滑彈，煙韌又可口。Jan Chi烤澳洲和牛賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧和牛鮮嫩無比，咬落軟腍嫩滑，肉汁滿溢，牛味出眾，表面淋滿香甜的燒汁，為牛肉更添惹味。附上的紅蘿蔔蓉造型猶如小兔子，十分精緻可愛。烤釜山鰻魚賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧鰻魚烤得焦脆燻香，食落肉質軟嫩又鮮美，配搭特調的薑味薯蓉一齊食，組合新穎驚喜十足。JinSu Sung Chen賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧珍珠米飯特選自釜山自家農田，食落粒粒分明，米香滿溢，嚼感極佳，與五種時令特色釜山伴菜攪拌均勻，一起入口，味道口感層次極其豐富，滋

平時多數都係食西式Fine Dining，但其實韓國菜同樣地都有Fine Dining🥰餐廳位於銅鑼灣鬧市，高樓底設計，加上足夠採光🌞，令整間餐廳景觀開揚😍，加上寬敞空間，坐得舒適😝，很享受整體氛圍，落地大玻璃窗邊位置更可飽覽維園及海景🌊，令人賞心悅目☺️✨4 Course Lunch Set $538✨Deul Kkae - Juk以自家大米烹調15小時以上的韓式傳統粥🥣，配上韓國當造特色蔬菜、韓牛🐮、新鮮蜆肉配料，粥底綿滑濃稠🥰，帶有清甜海鮮鹹香味😗，加上香脆芝麻餅增加香口口感😎✨Jili - Tang- 海鮮清湯配烤釜山鮑魚以新鮮魚肉🐟熬造而成清甜湯底，清湯上的泡沫豐厚有層次👌🏻，底層白蘿蔔吸收湯底精華😋，清甜無渣，釜山鮑魚爽口彈牙😛✨Jan Chi- 澳洲和牛和牛油脂感重🐮，肉質軟腍，牛味濃郁😍，特製醬汁味道較為濃郁😗，更突出牛香，以甘筍醬汁🥕味道清甜，可平衡和牛油膩感🤣- 烤釜山鰻魚鰻魚外皮煎得香脆，魚肉嫩滑多汁🤤，肥美油脂豐富，味道鮮甜而不腥😈，底部薑蓉薯蓉🥔有驚喜，質地幼滑綿密😝，薑味濃厚但不會過分辛辣，愈食愈開胃☺️✨JinSu - Sung Chen- 釜山自家農田珍珠米

韓式fine dining我真係未食過🙈今日多得朋友帶我嚟試吓lunch fine dine，首先環境好靚，仲可以望到維園🥳雖然係lunch，但每一道菜都會講解同埋都好精緻🌸*4 course lunch set $538pp**Deul Kkae - Juk*韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米烹調15小時以上的傳統韓式粥。粥底綿滑濃郁，啖啖都係菜或者肉碎，非常足料食完之後亦都好暖胃。*Jili - Tang*海鮮清湯配烤釜山鮑魚，高湯打起泡泡，面頭加咗少少辣椒粉，鮑魚彈牙，下面有蘿蔔超級清甜冇渣。*Jan Chi*澳洲和牛淋上肉汁再配上甘筍汁解膩。略嫌少少過熟，但係肉質依然保持唔靭有牛味。36小時慢煮濟州黑毛豬五花，有蘿蔔同埋紫蘇葉加埋辣醬一齊食，啱啱好平衡油膩感。如果就咁食黑毛豬就會食到豬油香味。*JinSu - Sung Chen*用壓力煲煮成嘅釜山自家農田珍珠米飯將飯入面嘅甜味逼出，加5種時令特色伴菜非常開胃。最後飲埋48小時熬製嘅鮮甜鰻魚湯非常滿足。最後會有茶同埋韓式餅乾做一個完美嘅句號。