小澤日本料理 (Closed)

久唔久都會食一次小澤，因為長期full既關係，黎食最好book定位，又或者11:45am前walk-in都可能有位，但就要45分鐘內交枱。$110可以選三款，我建議女仔叫一個飯食就夠，因為其實好大碗，叫得多9成食淨野。首推半燒三文魚，三文魚厚切，外面燒得香，內裏半生熟，燒到d三文魚油迫哂出黎，好甘香鮮甜。其餘既刺身飯比較普通，但都係好食的。壽司我會推介青瓜鰻魚卷，食落好脆口，味道濃郁。另外沙律菜大碟新鮮足料，d菜好爽，我估佢係隔離街市拎貨，因為我都成日去後山街市買沙律菜。最後仲會有雪糕，次次黎都叫柚子味，好清新！但鋪頭都坐得幾迫，同有種好急速既感覺，未能好好relax。

Found another goooooood JP food in Central ( if you do follow my post, you know i am always finding good sashimi rice in Central )Let's see photo first!My colleagues know I love JP food so much and bring me to this restaurant.Most ppl here would order this mini don set. You can choose any 3 dishes out of 3x choices with just $115 and served with soup and ice creamToday I have ordered salmonXsalmonX salmon set (just kidding lol i made up the name.) This set is AJ5 (for those who dunno what i am

每次完成一個大project，要好好犒賞自己時總會想到這裡來吃一頓好的不知不覺，這裡就像是我的後花園畢竟辛苦搵來志在吃店面小小的小澤一個不留神便會錯過午市的自選三式飯令人一試難忘光看到餐牌上有差不多三十款任選三款作＿飯前來一碗味噌湯前菜是蟹籽沙律滿滿的一盤絕對足夠我和友人對分接著是每次到來捨不得不吃的角切魚生飯粒粒魚生在飯面上堆成一座小山每次都覺得對這碗飯無從入手不知如何可以挖出一個小洞來吃飯而且不要以為是角切魚生店家就會將頭頭尾尾好像剩餘物資倒給客人每次來的魚生飯也是漂漂亮亮，絕對新鮮，不會倒人胃口的因此每次到訪都要掙扎一番要試新口味還是繼續支持它最後為免吃過量，我還點了半燒帆立貝壽司由於是小店的關係師傅燒好後很快便送到因此除了吃到火炙味外還有它的餘溫有時在其他餐廳吃到的火炙壽司是凍的，和普通壽司沒分別令人失望飯後有雪糕，不時會轉口味今次有綠茶，又一個滿足的午餐

話說呢排幾次去Soho覓食，覺得呢度可以好好尋寶一番，今次就Mark咗小澤呢間小店，決定weekend過嚟試下好似好抵既lunch set.lunch set係一式三份，可以揀迷你丼飯、刺身、壽司或者燒嘅熟食，任君選擇。雖然天氣仲係好凍，但我哋都係每個column揀左份： 帆立貝壽司/迷你帆立貝丼飯/迷你油甘魚飯/鰻魚卷/燒鰻魚及燒三文魚鮫，total 6樣野食。首先講刺身壽司，帆立貝幾甜，但放落個飯度之後林左一啲辣辣地嘅千島醬，完全搶晒啲鮮味，同埋呢個疑似千島醬既醬汁都放得太多了，撈勻之後拌飯食都嫌多（可能其實係飯太少）⋯油甘魚有少少筋，不過冇醬汁所以比較正常。鰻魚卷則令人好失望，問題不在於中間嘅鰻魚，而係包住佢嘅飯！！如圖所示，飯實在太濕太黏，卷出黎既卷物已經冇飯粒分明既效果，變左一餅飯團⋯唯一可取嘅係燒物/熟食，鰻魚入味得來肉質唔會爛晒，仲保留到個魚皮嘅彈性；燒魚鮫則變咗燒三文魚（2小塊），不過味道好好，魚皮煎得香脆，選擇嘅部位比較肥美，所以燒完都好嫩，我哋另外每人叫咗碗飯送d燒物，食完先有少少少少既滿足感⋯可能期望越大，失望越大，$110既lunch set其實只有幾件野食，雖

今次呢間日本料理位於嘉咸街的斜路位置門面全以黑調為主，店舖不算大舖位都幾隱敝，行過都可能唔覺呢到出名和食自選三式飯，差不多有三十款選擇，由客人自由配搭有魚生飯、沙律、壽司、炸物等等，還包了麵鼓湯和雪糕------------------------------🐶三文魚飯🐶半燒三文魚飯🐶油甘魚壽司(2件)($110)雖然每碗都是用上迷你飯碗，但卻鋪滿三文色刺身三文魚刺身的比例可以話多過飯tim 真西利塊塊三文魚都好肥美，又新半燒三文魚經火燒一燒，三文魚表面帶香脆又保留魚的油分半燒三文魚件件都超大，超厚切，2碗迷你飯我已經相當滿足另外油甘魚壽司都相當新鮮，油甘魚都有番咁上下厚度，口感滿分最後還有兩款雪糕可選擇，我揀了紅豆雪糕，成個餐都相當滿足

好抵食既日本料理，斜路上面一間小小既店，中環午市時段超級忙，小妹book左幾次先book到台黎試食。午市時段，個人認為環境太迫，要食得好急。$110可以任揀三款，相當抵食，咀刁既小妹推薦大家食半燒三文魚飯，用火槍半燒出黎岩岩好，香噴噴，油脂高。😋天婦羅既炸粉薄，係我幾鍾意既味道，因為我好怕炸粉厚過隻蝦。除左準時到都要企係出面食塵等位，入面台同台之間既密度同茶餐廳一樣逼之外，以呢個價錢的的確確係中環區所向無敵。

有質素的和食午餐之選行過唔覺, 條路又斜又難行, 得個廿零個位, 又逼又細間, 仲限時要你走! 點解仲日日都滿哂咁難book位架!!!!!! 中環食lunch真心難! 又貴又多人!耐不耐心癢癢就會早d計劃食<<小澤>>, 雖然加咗少少價, 但係真心覺得佢係值嘅!!!lunchtime 十個會有十個食lunch set:一個價, 自己選三款, 全包, 埋單$110. 個人覺得 <<A 角切魚生飯>>係膽, 今次我拖埋<<C 三文魚飯>>同<<Q 半燒帆立貝壽司>>朋友仔就 <<A 角切魚生飯>>拖<<G 蟹籽沙律>>同<<6 燒雞扒>> <<A 角切魚生飯>>魚生新鮮, 份量好多, 飯都好好味!! <<C 三文魚飯>>嘩! 又係新鮮都振!!!!  幾肥美!!!!<<Q 半燒帆立貝壽司

平時食黎食去一係就殿大喜屋一係就千兩，呢間同事介紹，確實係唔錯。環境幾好。我地主要係食壽司，野食我覺得都ok。400幾一個人去食殿大喜屋都係呢個價。但質素差好遠。應該唔會再去殿大喜屋。

之前上網看到$110 (不用加一) 有三碗迷你魚生飯set lunch便和好友來了，可惜當天沒有油甘魚，所以第三個option選了鰻魚。飯量小小，魚生堆得像小山丘。雜錦魚生飯質素正常，燒三文魚飯也很厚切，不過寡了點，真的只是輕輕的燒了一下沒別的了。我覺得不用翻兜，店面非常小桌子也很小，而且頗遠的 (快到擺花街近上環那邊了)，而且服務態度與傳說中的澳牛差不多。食物是ok的，但不至於要bear其他這些的cost/negative externality來吃 (btw店面隱身在一裝修棚裏)。

其實呢間餐廳係好抵食，食物味道不錯，但不過服務態度越黎越差，令我不敢再去。我打去book枱是知道有時間limit..當時間到，服務員用好不客氣的語氣叫我們走。有d不好受的感覺。

中環誠意小店🐟🍣🍱自選三式午餐 ($105): 半熟三文魚飯: 用料非常慷慨，大大舊角切三文魚用火微灸，外層焦香，入面依然嫩紅，油脂滿溢，好好食 ❤️油甘魚飯: 同樣份量十足，五大片油甘魚肉質結實有彈性，但稍缺魚油香氣，反而醋飯是亮點，酸甜合度相宜，口感軟熟香蔥碎油甘魚飯: 即時刴碎既油甘魚有鮮味，加上蔥和芝麻，比油甘魚飯更好套餐包括味噌湯及甜品，當日的櫻花雪糕清香撲鼻。整體而言非常抵食！平日食記得訂位😊味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 地址: 中環蘇豪嘉咸街49號地下C號舖

Probably one of the best value Japanese lunch set in town. You have 3 choices of small dishes for just over $100. The choices are a good variety, including sushi, rolls, rice, grilled fish etc. The seared salmon was particularly noteworthy; the salmon was falling off from the bowl. It was thick but well-seared outside and still raw inside. This dish alone would be filling for a small eater. Other dishes are all high standard. A good meal indeed.

小澤位處於嘉咸街，沒有訂位下，碰碰運氣。午市$110可自選三式，多款配搭，樣樣想試1）半燒三文魚飯上枱時，用了迷你飯碗，但卻盛載滿滿的三文魚，有5件之多。入口肥美，而且用半燒方法，令三文魚滲出少少油份，魚汁可口。2）帆立貝壽司2件3）雜錦天婦羅竟然有炸蝦、炸青豆同炸婑瓜最後仲有柚子雪糕，食完超飽！

1:15去到侍應叫我等陣執緊枱，同我講只可以食到2點，我又冇咩所謂$110任選3款食物，我叫了鰻魚青瓜卷、半燒三文魚飯、燒帆立貝壽司小澤的壽司飯都偏咸，有點像之前去日本食的口味，但對我來說就過咸了半燒三文魚飯勁多三文魚，比飯還多，個人覺得太多了，魚油好多食到好漏燒帆立貝壽司好食，鰻魚青瓜卷都唔錯，鰻魚配青瓜口感和味道都很好，但因為飯本身已經咸，面頭又掃了很多鰻魚汁，所以變左超咸小澤適合重口味的人光顧，我這種口味偏淡的不太合適

落雨天就更加要食好啲！ 今日突然想食日本野，所以book左呢間餐廳。110蚊就可以食到三樣嘢，喺中環算係好難得嘅價錢。雖然每款份量比較細，但因為有三分，食曬之後都會好飽。 我見隔離枱有人嗌咗三碗都係魚生飯添!首先嚟咗個麵豉湯暖下個胃，個湯味道適中，仲有豆腐，一定唔係即沖即飲果種。至於半燒三文魚飯，我冇諗過會有咁多三文魚，魚肉佔咗成半碗， 調味比較重，比我哋平時食嘅三文魚腩鹹少少，送飯一流。另外叫咗個鰻魚青瓜卷，肥美嘅鰻魚同爽脆嘅青瓜，係好完美ge平衡。至於燒鯖魚係切咗頭尾ge，而且冇咩骨，好方便食。如果齋食就鹹咗少少，但送飯係唔錯嘅。最後仲送一球雪糕做甜品。推薦中環返工ge朋友lunch去試下，計返質素同份量好抵食。美中不足ge係佢哋人手不足，繁忙時間樓面得一個人，拎menu、上菜都等左好耐，如果佢哋可以增聘樓面人手就好喇。