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Restaurant: Pang's Kitchen
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

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砵仔焗魚腸最好
2004-08-23 35 views
跟據KC所講,呢度係鮑參翅肚出名,所以對小菜期望不大,又可能我之前一如以往,食左碗車仔麵至黎,仲要咬傷條\'利\',成口血,食得唔多:士多啤梨生炒骨: 真係唔覺有士多啤梨味,但味道尚可砵仔焗魚腸: 真係唔錯,無腥味泥味,夠熱,唔太咸菜芯炒牛肉: 我仲係好懷念以前醉x樓(唔識寫),夠鑊氣,呢度一般瑤柱西蘭花: 味道唔錯,個人喜歡有咬勁既菜,芥蘭係我另一選擇, 不過瑤柱同西蘭花配合d糯米蟹: 蟹好多膏,糯米好滑,淡淡地幾好炒鮮奶: 好滑,炒得恰到好處,完全無過火,一流椒鹽鮮魷: 都係鐘意大排檔火氣夠,呢度爭d呢度水準算唔錯,但比預期中爭少少,雖然唔貴,每人$100左右,但街外太多食肆,未必會番黎食,下次試試東寶或鳳城
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跟據KC所講,呢度係鮑參翅肚出名,所以對小菜期望不大,又可能我之前一如以往,食左碗車仔麵至黎,仲要咬傷條\'利\',成口血,食得唔多:
士多啤梨生炒骨: 真係唔覺有士多啤梨味,但味道尚可
砵仔焗魚腸: 真係唔錯,無腥味泥味,夠熱,唔太咸
菜芯炒牛肉: 我仲係好懷念以前醉x樓(唔識寫),夠鑊氣,呢度一般
瑤柱西蘭花: 味道唔錯,個人喜歡有咬勁既菜,芥蘭係我另一選擇, 不過瑤柱同西蘭花配合d
糯米蟹: 蟹好多膏,糯米好滑,淡淡地幾好
炒鮮奶: 好滑,炒得恰到好處,完全無過火,一流
椒鹽鮮魷: 都係鐘意大排檔火氣夠,呢度爭d
呢度水準算唔錯,但比預期中爭少少,雖然唔貴,每人$100左右,但街外太多食肆,未必會番黎食,下次試試東寶或鳳城
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再來吃
2004-08-22 27 views
八月食家又聚頭，詳情可另看「版頭故事」，這裡只寫個人對食物的評語。整體來說還不錯，起碼比同區的另一長龍食肆銖記好。呢度無咕嚕肉，只得士多啤梨生炒骨。是晚吃了兩次，可以肯定是比以前退步了，一來肉件以廋肉為主，可能恆常都要減肥的會適合，但如果是半肥廋的話口感會更佳。二來是有煮定的嫌疑，印象當然是差一點。士多啤梨在味道上似乎是沒有顯著的作用，因為是不大會吃得到那個味道。焗魚腸仍有水準，呢味野寧乾莫濕，寧實莫鬆，如果不是就會水汪汪，加上魚腸如果辟腥的功夫做得不好的話就會非常難食，呢度可以整到香口又不失魚腸的味道，是吃過的最平易近人的版本。糯米蒸蟹、炒鮮奶仍然好，做得不油膩又好味道，是必叫的菜色。其餘小菜如菜芯炒牛肉或扒西蘭花賣相與味道俱不錯。侍應人手足，服務不錯。一人一百左右，是物有所值的。
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八月食家又聚頭，詳情可另看「版頭故事」，這裡只寫個人對食物的評語。整體來說還不錯，起碼比同區的另一長龍食肆銖記好。
呢度無咕嚕肉，只得士多啤梨生炒骨。是晚吃了兩次，可以肯定是比以前退步了，一來肉件以廋肉為主，可能恆常都要減肥的會適合，但如果是半肥廋的話口感會更佳。二來是有煮定的嫌疑，印象當然是差一點。士多啤梨在味道上似乎是沒有顯著的作用，因為是不大會吃得到那個味道。
焗魚腸仍有水準，呢味野寧乾莫濕，寧實莫鬆，如果不是就會水汪汪，加上魚腸如果辟腥的功夫做得不好的話就會非常難食，呢度可以整到香口又不失魚腸的味道，是吃過的最平易近人的版本。
糯米蒸蟹、炒鮮奶仍然好，做得不油膩又好味道，是必叫的菜色。
其餘小菜如菜芯炒牛肉或扒西蘭花賣相與味道俱不錯。
侍應人手足，服務不錯。
一人一百左右，是物有所值的。

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係，我已經破晒戒，減磅大計無限期延長
2004-08-04 20 views
去彭慶記當然要食咕嚕肉同魚腸，本來想食埋炒鮮奶，但人小小食唔到咁多。咕嚕肉出色，好食。炸到香口魚腸就實左小小。菜就例行公事，無comment。
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去彭慶記當然要食咕嚕肉同魚腸，本來想食埋炒鮮奶，但人小小食唔到咁多。
咕嚕肉出色，好食。炸到香口
魚腸就實左小小。
菜就例行公事，無comment。
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有些少失望
2004-05-30 20 views
見咁多人讚, 一於要試試。試過walk in 冇位, 於是早一晚定位, 放工從紅磡坐的士過跑馬地, 準6時半到, 兩個人叫了, 糯米蟹, 隻羔蟹好靚, 糯米飯亦好香, 份量都幾多, 幾好吃! 跟住士多啤梨生炒骨, 感覺真是無咗菠蘿用咗士多啤梨代替的生炒骨, 我一直以為是好似以前佳餚店的士多啤梨骨, 所以較為訊色。加單要了一個伙計介紹的羌蔥生蠔煲, 煲仔上菜好香, 但是生蠔上了太多粉然後拖油炸, 可以話唔好食...呢餐連埋加單先食了45分鐘, 地方太細, 坐得真是唔多舒服, 食得好趕, 咁辛苦定位, 對我呢個九龍人來說, 可能未必會再試了!
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見咁多人讚, 一於要試試。試過walk in 冇位, 於是早一晚定位, 放工從紅磡坐的士過跑馬地, 準6時半到, 兩個人叫了, 糯米蟹, 隻羔蟹好靚, 糯米飯亦好香, 份量都幾多, 幾好吃! 跟住士多啤梨生炒骨, 感覺真是無咗菠蘿用咗士多啤梨代替的生炒骨, 我一直以為是好似以前佳餚店的士多啤梨骨, 所以較為訊色。加單要了一個伙計介紹的羌蔥生蠔煲, 煲仔上菜好香, 但是生蠔上了太多粉然後拖油炸, 可以話唔好食...
呢餐連埋加單先食了45分鐘, 地方太細, 坐得真是唔多舒服, 食得好趕, 咁辛苦定位, 對我呢個九龍人來說, 可能未必會再試了!
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近期至愛之一
2004-05-29 42 views
近期彭慶記都應該係我o既至愛食肆之一. 唯一令我最唔滿意o既係地方太細, 成日要等位...不過好彩可以reserve定先.不過我覺得老闆真係幾nice, 好好招呼~ 佢叫我地泊架車o係對面,佢會幫我地受留意有冇比人趕架喇~ 而且佢都好好笑容好親切~ 唔會見我地唔係d明星明人就黑口黑面.d野食都好好好正~~ esp.個士多啤利生炒骨, 芥蘭同蒜香雞~ 次次去我都會叫~~ 其實差唔多樣樣都好好食~ 價錢又唔係太貴~~ 真係highly recommend~~
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近期彭慶記都應該係我o既至愛食肆之一. 唯一令我最唔滿意o既係地方太細, 成日要等位...不過好彩可以reserve定先.
不過我覺得老闆真係幾nice, 好好招呼~ 佢叫我地泊架車o係對面,佢會幫我地受留意有冇比人趕架喇~ 而且佢都好好笑容好親切~ 唔會見我地唔係d明星明人就黑口黑面.
d野食都好好好正~~ esp.個士多啤利生炒骨, 芥蘭同蒜香雞~ 次次去我都會叫~~ 其實差唔多樣樣都好好食~ 價錢又唔係太貴~~ 真係highly recommend~~
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    老細好唔好招呼..見人見緻啦..
    2004-04-27 20 views
    個次我訂左7:30 到,但係有事要delay 半個鐘,咁咪7點打去話改8:00 ...係電話已經比一個女人教訓左幾句話我好改個時間..去到仲要比個老板喝..唔上係我咁覺得..連我同行既男性友人都係咁諗,如果唔係一心去到..都係想走人唔食.
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    個次我訂左7:30 到,但係有事要delay 半個鐘,咁咪7點打去話改8:00 ...係電話已經比一個女人教訓左幾句話我好改個時間..去到仲要比個老板喝..唔上係我咁覺得..連我同行既男性友人都係咁諗,如果唔係一心去到..都係想走人唔食.
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    老細好招呼！
    2004-04-27 28 views
    咁arm尋晚至帶幾個客來食過，食物仍好有水準，個砵仔焗魚腸同炒鮮奶食左咁多次都無人話唔正，係至正推介！到昨晚為止已光顧過四次，覺得老細彭先生好好招呼，有問必答。店舖多人，大聲可能有，但「渴客」還未嘗見過。
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    咁arm尋晚至帶幾個客來食過，食物仍好有水準，個砵仔焗魚腸同炒鮮奶食左咁多次都無人話唔正，係至正推介！
    到昨晚為止已光顧過四次，覺得老細彭先生好好招呼，有問必答。店舖多人，大聲可能有，但「渴客」還未嘗見過。
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    清湯腩好"鞋"
    2004-04-27 29 views
    清湯腩好"鞋"呀...真係...其他野食就ok 啦...老闆好惡呀..成日企係門口喝D客既...>_<...D伙計又無記性呀...叫碗飯叫5次都當我無到...
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    清湯腩好"鞋"呀...真係...其他野食就ok 啦...老闆好惡呀..成日企係門口喝D客既...>_<...D伙計又無記性呀...叫碗飯叫5次都當我無到...
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    再來食
    2004-03-09 32 views
    因為好食，所以專誠帶三個同事來吃。平日晚人不多，就算唔訂位都只須等一陣就有位。除了推介的焗魚腸同炒鮮奶外，還叫了芝麻蝦球、薑蔥魚鰾、椒鹽豆腐、炒菠菜同楊州炒飯。甘香的焗魚腸同炒鮮奶當然好掂，同事食過都話無介紹錯；芝麻蝦球唔算好大隻，粒粒都舖滿芝麻，幾香口。略嫌芝麻過多，蔽蓋了蝦肉味；薑蔥魚鰾係另一好有水準的菜色，魚鰾很滑溜，走過油再以酒及薑和蔥來炆，很惹味，值得推薦；椒鹽豆腐都細細件，幾香口，不過就要趁熱食，如果唔係會失色好多。楊州炒飯都好掂，蝦仁粒粒大大粒，炒飯熱辣辣好味。同事帶左支紅酒來開，但以菜色計其實適合飲白酒多點，加上不是太合心水的產地，所以都係淺嘗而已。開瓶費只收50蚊，又係非常抵！埋單五百，一人只一百多，抵食！個人覺得好過銖記好多，同東寶比較就各有長短，呢度較好坐但碟頭較少同價錢較貴少少，東寶就適合一大班人盡情的吃。
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    因為好食，所以專誠帶三個同事來吃。平日晚人不多，就算唔訂位都只須等一陣就有位。
    除了推介的焗魚腸同炒鮮奶外，還叫了芝麻蝦球、薑蔥魚鰾、椒鹽豆腐、炒菠菜同楊州炒飯。甘香的焗魚腸同炒鮮奶當然好掂，同事食過都話無介紹錯；芝麻蝦球唔算好大隻，粒粒都舖滿芝麻，幾香口。略嫌芝麻過多，蔽蓋了蝦肉味；薑蔥魚鰾係另一好有水準的菜色，魚鰾很滑溜，走過油再以酒及薑和蔥來炆，很惹味，值得推薦；椒鹽豆腐都細細件，幾香口，不過就要趁熱食，如果唔係會失色好多。楊州炒飯都好掂，蝦仁粒粒大大粒，炒飯熱辣辣好味。
    同事帶左支紅酒來開，但以菜色計其實適合飲白酒多點，加上不是太合心水的產地，所以都係淺嘗而已。開瓶費只收50蚊，又係非常抵！
    埋單五百，一人只一百多，抵食！
    個人覺得好過銖記好多，同東寶比較就各有長短，呢度較好坐但碟頭較少同價錢較貴少少，東寶就適合一大班人盡情的吃。
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    果然係好有水準！
    2004-02-23 37 views
    下午四點幾機場check out，由同事揸車接走，車未到青馬橋已經收到損友來電話今日在這裡有飯局，問我到唔到。捱左幾日鬼佬餐真係食到咀都歪，正是苦思落機第一餐應該食咩，久仰這裡的大名但仍未有機會幫襯，今次有好野食當然要拿拿聲到。呢度地方唔係太大，得果幾張檯，都坐得幾迫下，但亦有好多人在外面排隊，可見人氣之盛。地方都算雅致，冷氣夠晒強勁。六個人，叫左焗魚腸、炒鮮奶、生炒骨、糯米蒸蟹、椒鹽鮮魷、炸子雞同蒜蓉炒莧菜。因為在飛機淨食雪糕，無食過野，好鬼肚餓，所以特別吩咐叫多幾味。焗魚腸砵仔上，面頭焗得脆，魚腸食得多，但這裡的都算是數一數二的高水準，完全唔腥之餘，魚腸亦非常甘香，比一般食肆高幾班，是心水推介之菜色；炒鮮奶好嫩滑，有幾多的帶子肉在內，再加入鮮奶去炒，香滑好味，非常正。炒鮮奶與焗魚腸是兩款這裡做得很好的順德菜，同鳳城同以前的益新比又有唔同的風味；生炒骨用士多啤梨及菠蘿去炒，酸酸甜甜幾開胃，肉沒有骨，其實叫咕嚕肉都得。可惜肉本身太廋同切得太細件，如果是半肥廋就更甘香可口；糯米蒸蟹要預早訂定，蟹肉新鮮又多羔，好味。墊底的糯米飯吸了蟹件的香味，亦都好正，可惜油左少少，有D膩；椒鹽鮮魷亦不錯
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    下午四點幾機場check out，由同事揸車接走，車未到青馬橋已經收到損友來電話今日在這裡有飯局，問我到唔到。捱左幾日鬼佬餐真係食到咀都歪，正是苦思落機第一餐應該食咩，久仰這裡的大名但仍未有機會幫襯，今次有好野食當然要拿拿聲到。
    呢度地方唔係太大，得果幾張檯，都坐得幾迫下，但亦有好多人在外面排隊，可見人氣之盛。地方都算雅致，冷氣夠晒強勁。
    六個人，叫左焗魚腸、炒鮮奶、生炒骨、糯米蒸蟹、椒鹽鮮魷、炸子雞同蒜蓉炒莧菜。因為在飛機淨食雪糕，無食過野，好鬼肚餓，所以特別吩咐叫多幾味。
    焗魚腸砵仔上，面頭焗得脆，魚腸食得多，但這裡的都算是數一數二的高水準，完全唔腥之餘，魚腸亦非常甘香，比一般食肆高幾班，是心水推介之菜色；炒鮮奶好嫩滑，有幾多的帶子肉在內，再加入鮮奶去炒，香滑好味，非常正。炒鮮奶與焗魚腸是兩款這裡做得很好的順德菜，同鳳城同以前的益新比又有唔同的風味；生炒骨用士多啤梨及菠蘿去炒，酸酸甜甜幾開胃，肉沒有骨，其實叫咕嚕肉都得。可惜肉本身太廋同切得太細件，如果是半肥廋就更甘香可口；糯米蒸蟹要預早訂定，蟹肉新鮮又多羔，好味。墊底的糯米飯吸了蟹件的香味，亦都好正，可惜油左少少，有D膩；椒鹽鮮魷亦不錯，鮮魷新鮮，用椒鹽炸夠香口，送啤酒好正；炸子雞有炸蒜粒舖面，幾香口，但碟頭不大，味道不錯，但雞不算浸得很嫩滑，當然至正炸子雞還看鳳城或東寶。
    連唔知幾多支啤酒，埋單唔使七百多，一人百多元，菜色好有水準，都算物有所值。
    話我見識淺薄都係咁話，呢幾日來在倫敦食咁多餐，包括在巴黎的兩間二星，都無一餐夠呢一餐咁對胃口，加上又抵食！果面係咁易鋸個麻麻地的扒都十幾磅，三星的set lunch更是一百歐羅左右，二星都收五十幾六十，但仲未計酒水喎！
    所以話，做香港人，真幸福！
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