Passepartout

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-🦄 ᴘᴀssᴇᴘᴀʀᴛᴏᴜᴛ @passepartoutcoffee ・🪭 原來我遺失了歸家的地圖…・🕊️ 落葉歸根 搖搖欲墜 綺夢迷漫🍃 寒風嘯嘯 雨卻無情 只剩下追憶・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🇮🇹【 𝓣𝓱𝓮 𝓼𝓽𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 𝓲𝓼… 𝓕𝓵𝓸𝓻𝓮𝓷𝓬𝓮 】・休閒風格的英倫珈琲廳 早已在我收藏列表中喜歡在此的寧謐輕時光 而是次專訪只為了它・🏰 ғʟᴏʀᴇɴᴄᴇ ʜᴋᴅ118🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌑🌑・班尼迪克蛋像是很流行 但其實我從來未吃過而純素版本的班尼迪克 我當然是第一次嘗試-我是被其食材配搭吸引 純素概念亦是加分位依稀記得舊版本非如此 起初是選用瑪芬麵包可我這就變成了佛卡夏 兩者我本來都沒喜厭喜歡佛卡夏麵包的香料 那濃稠辛香感覺舒適及是麵包表皮的微香脆 從而營造出焦香氣味但麵包整體濕潤度較高 黏笠感我自己不太愛可能是因為食材的水份 滲透到麵包中引致的若佛卡夏麵包能乾脆點 亦不至於會令我失望中層夾雜的菠菜跟香菇 味道跟口感同屬正常主角的豆腐扒有點奇怪 略嫌它過分乾且厚重沒有醬汁單吃豆腐的話 乾枯程度會再度昇華在此那荷蘭醬變得重要 尚算豆腐之靈魂伴侶而驚奇地豆腐扒味

落完order等咗20分鐘，個waitress行黎問我地落咗單未，話可能同事落漏咗，佢講嘅waitress就係佢自己本人，當我地話個同事就係佢，佢就話可能同其他枱調亂咗，但其實由頭到尾都無幫我地落過單。雖然係cafe,應該唔趕時間先去食，但唔expect係咁。

呢排發現佐敦有好多好味又有驚喜的餐廳, 今日又出佐敦揾食經過Passepartout覺得個名幾得意, 決定Try Try!睇餐牌佢每一個main都係唔同地方名嚟, 幾有心思我哋叫咗 Wellington Spring Rolls, Yokohama同CalcuttaWellington Spring Roll威靈頓春卷春卷皮包住煎好嘅牛柳，再配埋特式蛋黃醬，幾好味👍🏻Yokohama 壽喜燒澳洲和牛配焦香米餅，溏心蛋和牛食落口重牛味，米餅整得幾鬆脆，但係整體食落去沒有好大驚喜👌Calcutta北印番茄咖哩炸雞，涼拌椰菜，馬莎啦窩夫呢碟食落去最有驚喜😁馬莎啦窩夫食落去好煙韌， 配埋脆卜卜炸雞，炸雞皮唔太厚，脆得嚟又唔𠝹口😋飲品我哋點了London Frog 同埋Sesame Latte。越似會中伏嘅野蘋果佬越鐘意點嚟試😆今次點嘅London Frog係伯爵茶鮮奶，大伏😂 飲落去好似飲緊一枝洗潔精咁😆Sesame Latte就唔錯，好香芝麻味。整體食物環境都算有誠意，都可以一試😁

一直想去以間餐廳好耐🥹有次去銅鑼灣想食去左walk in先知執左笠🥹我朋友發現佢起佐敦開番就約左我去食🤩1️⃣Calcutta北印蕃茄咖哩炸雞、涼拌椰菜及馬莎拉窩夫🧇一上枱，我就諗d咖哩去左邊🤔世估唔到原來係個pancake係咖哩味😂切開果時好驚喜🤓仲係好濃既咖哩味！我覺得好味😋2️⃣Yorkshire鐵鍋鬆餅、美式豬肉腸、煎蛋及沙拉菜🥗以個冇咩特別3️⃣黑松露醬蕃薯條蕃薯好甜，但我中意食薯條多啲🥹4️⃣Mocha & Matcha Latte拉花好靚😍同埋好飲

第一次吃純素班尼迪覺得新奇！佐敦這間主打特色早午餐的咖啡店，餐牌上有兩個純素選擇，豆腐班尼迪和雜菜素蛋批都非常吸引，純素hollandaise醬好香好好食，咖啡亦可以轉燕麥奶，約非素食朋友食早餐都很就腳。佐敦上海街那邊，之前比較少行呢頭，原來都幾多野食。咖啡店後面係廖孖記，食完可以順便買腐乳。入面裝修有少少英倫感覺，座位不多，氣氛都悠閒舒服。外面還有少量座位，可以帶寵物來吃。全日都係食早午餐，菜式以不同國家為主題，其中兩款是純素。亦有甜品和手沖咖啡。Florence HK$118 / Latte HK$40沒有雞蛋就用豆腐扒和南瓜蓉代替吧！多士麵包上面有南瓜蓉、菠菜和蘑菇，兩塊圓形的豆腐扒質感厚實，食落有份量唔會覺得空虛。切下去的時候，微微流動的南瓜蓉亦帶蛋黃氛圍，儀式感絕對有給力。惹味的荷蘭醬亦很有驚喜，濃厚芥末香氣十足，順便點埋旁邊滿碟的沙律菜食非常滿足。一點也不馬虎的純素早午餐，真係覺得有花心機設計和烹調，唔係求其將蛋換成豆腐敷衍我，可以再去試埋純素蛋批。咖啡亦好好飲，假日約朋友吃早午餐非常推薦。

《尋找咖啡店的日子》走進佐敦舊城區，這裡老店較多的感覺。這次去了家咖啡店打卡，小店藏身在官涌街市後面😆。環境分為用餐區和室外區，懷舊的裝修配上古董和海報小物，可以打卡一下🙈。-▪︎熱雲呢拿鮮奶咖啡 HKD$50咖啡有心心拉花，而且味道挺香der🥰。咖啡色澤濃厚，先飲到香甜雲呢拿味，味道不會太甜。後飲琴香濃的咖啡味，口感順滑細膩😀。-▪︎凍烏龍茶 HKD$72茶飲有數款口味，可選擇凍或熱飲😎，逛到熱辣辣朋友點了凍der。茶飲色澤淺色，但茶味清香，冰飲是挺消暑😏。-▪︎焦糖燉蛋蛋糕 HKD$56是日甜品有兩款，點了這個特別口味，蛋糕層次分明😆。面層像玻璃面焦糖，口感香脆甜甜der。中層是香滑的燉蛋，蛋味濃郁味道微甜。底層是質感濕潤蛋糕，整體味道香甜。-

路過就被這家英倫風的咖啡店吸引啦店裡都是幾個帥哥老闆在主理·🥚Yokohama面上🈶️幾塊粉嫩的牛肉底下則是炙燒🔥過的米飯中間還「藏」著一些醃蘿蔔味道👅吃著酸酸甜甜的，也hin是開胃🤤-🐂London一份就🈶️沙律🥗麵包🥖芝士肉醬牛肉芝士🧀️肉醬裹著牛肉的口感hin不錯麵包吃著也是焦香焦香的-🍵Matcha Latte這就不🉐️不誇一下了，小哥哥拉花拉的好好看·店裡人較多，建議提前預約~

食物一流，菜式以唔同嘅城市名命名，幾有心思❤️。特別推薦Yokohama澳洲和牛米堡，牛嫩味鮮，配合醒胃醬汁與焦脆米堡，實屬encore之選👍🏻。Calcutta 北印咖喱炸雞窩夫🧇，炸雞香脆，咖哩風味特別，配搭咸味的Masala窩夫，新奇惹味。意想不到的驚喜，竟然是Suez 堅果脆皮三文魚，魚肉嫩滑，入口滿溢三文魚油香，中東沙律健康輕營。每杯咖啡上也有拉花，我們一桌有獨角獸、兔子，我以下的是海馬🌊視覺滿足，味道也很不錯！😌總括來說很滿意的餐飲體驗，當天到訪是平日晚上，客流不多，當然預先訂座較穩陣。------------------------------A hidden gem nestled in Jordan, Passepartout is a coffee shop with a British flair, serving fusion cuisines. Each of the dishes is named after a city. Highly recommend Yokohama - Australian Wagyu Rice Burger, featuring

第一次到訪 全部食物同飲品都好滿意👍🏼特別鍾意呢度每個main(large plates) 用咗city name + incorporate 咗當地嘅元素 令成件事好有靈魂🫶🏻✨Yokohama $163壽喜燒澳洲和牛賣相同肉質好好 而且無筋又唔會多油脂 個汁好出好夾 配焦香米餅幾特別呢個會令我revisit! ✨London $148食落似紅酒燉牛肉 焗豆融哂 唔會食到一粒粒 配煎蛋 沙律菜同埋香草麵包 好均衡✨Calcutta $143 Masala waffle 真係第一次食 係北印度特色 好彩唔係太重口味 waffle 偏淋身 配炸雞椰菜 唔錯 ✨Suez $158堅果脆皮三文魚 肉質超tender 煎得好好👍🏼烤雜菜中東米沙律比想像中好食同易入口 估唔到呢度嘅拉花咁有驚喜 唔係一般嘅心心🤣全部都係動物😍有松鼠🐿️unicorn 🦄同埋海馬(?)Hojicha latte - 焙茶味夠濃 總括好食！高質！欣賞碟碟都咁有特色～小店好有誠意🥰希望會有更多large plates 選擇 咁先會keep住嚟🤣🫶🏻

想去試好耐嘅Cafe❤️好好坐的Cafe～冇限時👍👍可以坐低慢慢傾計 門口藍色招牌都好靚可以打卡啡底好飲 同埋好多特別嘅飲品😆 試左鐵觀音朱古力 Coconut espresso🥰🥰🥰鐘觀音朱古力唔係想象中好濃厚嘅黑朱古力味反而係淡啲而比較Balance 茶味奶味朱古力味都出到黎茶都有回甘🥰 奶係滑而不膩飲完係覺得好舒服唔會口渴朋友叫嘅Coconut espresso（唔記得影相🤣）同另一間相比即刻高下立見上面有層奶泡係好香椰子味 而唔係普通椰子水Espresso底都好香 相反另一間可能係用cold brew+椰子水+coconut jelly 加埋變左椰子味同咖啡味都好淡佢嘅味道係幾何級數提升左仲有好多特別嘅 e.g. Miso Caramel Latte, Espresso sunrise本來都好想試 不過今日冇得賣因為唔太肚餓所以冇試好多野食威靈頓春卷都ok正常發揮見到隔離枱叫嘅蝦多士似乎好吸引下次有機會再黎試其他

今次搵到間靚cafe店打卡好正，下午茶時段唔多人好快就可以入座，裝修好似古典歐陸風格，內外都好有格調，影相一流😂😂野食方面都有好多特色野食，仲有手調既咖啡☕️，甜品方面就要睇老闆既心情而定喇😌上一次Tiramisu賣晒冇運可以試，希望下一次有機會可以試下😂我地揀左Calcutta、London、Yorkshire、Tieguanyin chocolates，野食賣相都足夠有排影😂Calcutta：呢個係主打菜，北印番茄咖哩炸雞，涼拌椰菜，馬莎啦窩夫，炸雞仲炸得鬆脆雞肉仲好鮮嫩可口，而配搭窩夫就比較特別，平時去親cafe見到窩夫都會嗌黎食，不過窩夫今次就整得太硬，可以整返軟熟少少就OK啦London：焗豆燉牛小排，煎蛋，香草麵包🥖，呢個焗豆燉牛小排醬汁好濃厚，好濃厚既茄汁牛排🥩肉質口感都幾好味，香草麵包鬆軟，如果份量唔夠可以+10蚊再添麵包😃 Yorkshire：鐵鍋鬆餅口感鬆軟配搭英式豬肉腸煎蛋沙拉菜醬汁好夾Tieguanyin chocolates：呢杯野今次拉花拉左玫瑰花圖案好靚，鐵觀音配朱古力味道都幾特別😃帶有香濃茶味又有朱古力既味道👍🏻值得推薦@passepartoutcoffe

鬧市之中有一間藍色外牆裝修嘅cafe😍裡面紅磚牆🧱好有英倫風～食物都係fusion為主😚出面較少機會食到類似嘅東西🤭過左午餐時間黎較少人 可以同朋友慢慢坐滿滿傾🫶🏻𝗠𝗲𝗻𝘂🍴✿ 𝙔𝙤𝙧𝙠𝙨𝙝𝙞𝙧𝙚 $138鐵鍋鬆餅 配豬肉腸 煎蛋& salad🍳鬆餅口感好軟綿綿🤭 特別鍾意上面嘅厚叉燒😍好香～ 各種配料醬汁加埋嘅味道都好夾😚✿ 𝘾𝙖𝙡𝙘𝙪𝙩𝙩𝙖 $143北印番茄咖喱炸雞🍗 涼拌菜絲 配馬莎拉窩夫🧇印度🇮🇳風味咖喱 炸雞炸得脆口 肉質嫩滑窩夫係淋嘅嗰款～ 是曬全份都真係幾飽下🤣𝗕𝗲𝘃𝗲𝗿𝗮𝗴𝗲🍸✿ 𝙇𝙖𝙩𝙩𝙚咖啡好飲😍 啡味香濃 拉花都靚🫶🏻✿ 𝘿𝙞𝙧𝙩𝙮朋友點的～

睇到介紹呢間位於佐敦既小店, 今日終於黎到,  店舖地點地段有一份說不出的寧靜, 深藍色為色調令到店舖份外優雅高貴加一點點的外國情調,  有室外及室內位置, 特色裝修配上木質桌椅及吊燈，還有紅磚的牆, 知己傾計或者一個人的空間都好岩.YORKSHIRE $138 :即係All Day Breakfast, 焗豆, 英式腸仔, 煎蛋同埋沙律, 特別嘅係將麵包轉左鐵鍋班戥，呢款班戥有蛋味煎得香, 厚薄合適, 口感較鬆, 很有特色🍳CALCUTTA $143: 這個是炸雞窩夫, 特別之處是用了黃薑粉加在窩夫內,  變成了特色風味窩夫, 炸雞肉質嫩滑, 炸得好脆又唔乾,  大大份又令人很滿足, 喜歡黃薑粉的要一試. 🧇還叫了甜品有點像木槺布甸蛋糕, 加埋綠茶鮮奶及青檸梳打 , 真系完美的一天 

我哋今日叫去四份歺，一份焗豆燉牛頰肉煎蛋配香草麵包，牛肉淋，茄汁味夠濃，另一份系煙燻三文魚班尼迪配沙律，味道方面都唔錯，重有一份糸澳洲和牛配焦香米堡炒洋蔥 ，牛肉唔夠淋，有啲硬，最後一份糸醃蘿蔔自家制美式鹹牛肉黑麥酸種麵包配薯仔沙律，最好味系呢個，叫左兩杯熱mocha 但唔夠熱，一杯芝麻味latte唔夠味，最後一杯miso caramel latte, 味道可以

💃🏻異國風情既🌸Passepartout🌸，用左古典既深藍色為主色調，再加上木質桌椅，吊燈，帶有滿滿既懷舊氣息💙，好似置身外國一樣，柔和既顏色令人想嘆杯咖啡休息一下💆🏻‍♀️，呢度嘅菜式都比較新穎，碗碟都帶有時尚風格，lunch time 既menu都多選擇，另外餐廳都有室外內座位，雖然呢度嘅街景比較普通，但有佢哋嘅裝修搭救😌，我地試左比較出名既兩款主食同野飲😋🌮YORKSHIRE $138 :呢款其實即係出邊嘅All Day Breakfast，但佢哋比較特別嘅係將餐包轉左pancake🥞，呢款鐵鍋鬆餅味道比較淡，只係有微微嘅蛋味，但係佢個口感比較鬆軟🤤，裏面比較棉，可以沾焗豆食都得，其他配料有英式腸仔，煎蛋同埋沙律，佢哋用左鐵鍋上，温度keep到好耐，整體唔錯👍🏻👍🏻🐮LONDON $148 :另外一款係焗豆燉牛頰肉，都係鐵鍋上，另外配咗香草麵包同煎蛋，呢一款都係啲必食菜式之一👏🏻，佢哋用咗牛頰肉嚟燉，食落肉質好嫩，好重牛味😋，口感唔錯，麵包沾落牛肉醬到特別有風味😍😍☕️Flat White $40 :佢哋嘅咖啡杯見到都有唔同款式，襯返餐廳嘅主調，呢杯flat white特別香濃，咖啡