匠心廚房 (Closed)

位於尖沙咀嘅中餐廳，地點超級方便，位於isquare 對面。三五知己，經濟、傾偈嘅好地方。坐得非常舒服，人流唔多。冰鎮麻辣鮮鮑魚 1 蚊隻潮汕蠔烙 $128沙姜霸王雞半隻 $128荷香蒜蓉蒸頭腩 （炒飯底）$168 燉湯 - $38 位見到一蚊一隻鮑魚，已經好驚喜，佢上面嘅麻辣醬非常嘢未。當然係今日嘅頭盤。另外值得推介嘅係蠔烙，好細心咁send去切開咗細件細件。食起上嚟超級方便。真係值得一讚👍🏻。個頭腩亦係好好食，唯一缺點就係有骨。小朋友老人家便要小心。

想以經濟相宜的價錢，在尖沙咀區吃點心午餐，我覺得「樂意點心」是個好地方，要是想吃小菜午餐的話，我在最近光顧的這間「匠心廚房」，我覺得也是個好選擇。這裡的「超值午市套餐」蠻抵食的，「二人套餐」才不過 $268，不用加一，便可自選頭盤一款，小菜兩款，還可在數款冷熱飲品、「酸辣羹」或「精選燉湯」中任擇其一，再配以兩碗「絲苗白飯」，挺豐富。在六款自選頭盤中揀了「特式脆皮燻魚」，再在超過二十款小菜中揀了「沙薑霸王雞」與「福建花菜爆腩片」做午餐。愛喝燉湯，當然要點燉湯。這天的燉湯是「無花果黑蒜燉雞」，原盅送上的燉湯，材料挺多，味道清甜，燉得甚有火候。頭盤「特式脆皮燻魚」份量不少，魚皮甚脆，味道不錯，雖然稍為甜了一點，而且魚骨也多，不過仍然及格。兩款主菜，「沙薑霸王雞」沙薑味道不足，雞肉嫩滑度及格，但總的來說只是過得去，未算出色。「福建花菜爆腩片」比「沙薑霸王雞」好，椰菜花與半肥瘦的豬腩片經爆炒後香氣撩人，鑊氣十足，味道濃郁，十分開胃。才二百多元一個二人小菜套餐，以尖沙咀區來說，這中菜小館環境舒適，食物質量不差，價錢合理，可接受。

平靚正之選，嚟咗兩次都好鍾意，今次試咗陳皮牛展擔擔麵，我覺得個面比較林，我自己鍾意比較有咬口，不過整體都係好OK飲品方面上次試咗豆漿，今次試烏梅茶有少少似Hungry Korean果個，味道有啲似酸梅湯我係用紙仔圈食啲乜嘢，服務員再次漏左菜式，點五個黎兩個😂大家記得檢查一下張單另外在叫咗兩個外賣，一個係水煮牛肉，一個係砂姜雞今晚試✌🏻尋日朋友諗住叫晚餐外賣，喺OpenRice度落咗單，點知去到冇開，原來已經山左門，而家疫情佢哋只係開到五點，記得唔好摸門釘呀

各方面都非常好味，份量多，食到一半先發現唔記得咗影相，但實在太好味需要讚揚一下第一次同老公嚟呢一間新開嘅匠心廚房，真心讚，每一個餸都非常好味下單是自己圈紙仔，不過工作人員有啲大意，兩次都遺漏左我的特色脆皮熏魚，下單後要看清楚檢查一下豆漿都幾好味，老公叫咗奶茶，但係唔好期望佢好似茶餐廳嗰啲咁好味，不過不過不失，期待下次過嚟試吓佢嘅燉湯香辣薯仔牛筋腩，份量好足，牛肉好林，超正火焰口水雞少少辣，雞都好滑同埋好嫩至於個特色脆皮熏魚，真係超鍾意，魚皮少少脆，個汁甜甜地好正由於而家疫情關係，我哋已經嗌多咗一份今晚食，兩個人得先百幾蚊，百幾蚊食到呢個質素真係抵

翻工哩排發現哩間新開，係樓上鋪，lunch 又多個選擇，地方寬膛，而且員工服務態度都幾好！坐得舒服，不過lunch set 分量都唔算太多，剛剛好夠食，如果多人食可以叫幾個送share ，就可以試多d，

🌟⁡食左甘多間多個菜，係時候支持本土搵番間小菜試下，而家疫情之下估唔到都有好多間新開既小菜館，今次去既黎間亦唔例外，裝修比較新穎，感覺好開揚💪🏻⁡——————⁡🐽 特式脆皮燻魚燻魚唔係到到都有得食，難得有緊係要試下🤣咬落果然好脆皮，魚肉嫩滑唔會炸到乾曬，包裹住甜甜既豉油汁，好開胃⁡🐽 荷香蒜蓉蒸頭腩（炒飯底）好香既蒜味，魚肉好滑，食得出係魚腩肉，咬落去油脂香同蒜香充滿口腔，撈埋炒飯底食一流⁡🐽 乾煸肉碎四季豆四季豆炒到岩岩好乾身，唔會太油，肉碎吸曬醬汁味送飯一流⁡🐽 腐竹湘蓮炖桃膠飯後叫個甜品埋尾，腐竹糖水好清甜，桃膠岩岩好軟林度，岩曬女士🥰

友人一行相約在尖沙咀附近吃個晚飯 經過北京道 ，以往都是食肆之集中地 多不勝數，而且這裡競爭大， 不少曾經光顧的都支持不了而結業 。看到路上餐牌， 得知是一間吃小菜的飯館， 友人沒有拒絕便一試，環境相當大， 燈光偏白比較辛苦建議用黃燈會更為舒適， 因第一次光顧便讓店員介紹招牌菜， 得知主廚是曾在酒店擔任大廚 !! 其中友人對蟹敏感故不能其中一道拿好菜色， 點了一道金沙鳳尾蝦， 粉漿不會過厚， 帶一點鹹蛋黃香味， 十分惹味另試了一道 炒龍躉球，色澤味道都不錯， 果然是酒店大廚的工架 而且份量也相當飽滿， 但是一道陳皮牛展有點失色， 口感偏淋， 味道也偏濃烈，個人不是太懂得欣賞用膳過程店員 也勸換碟加茶 值得一讚。整體感覺不錯， 有點像私房菜的味道， 期望能保持水準。

最近在網上看到iSquare對面有間新開的中菜，今晚便專程來到了。鹹魚蒸手剁肉餅$98，由於是手剁的肉餅，肉質比較有彈性，味道亦非常鮮味，鹹魚蓉分量十足，味道偏鹹，用來佐飯，非常適合。黑白胡椒臘腸蒸雞$98，臘腸蒸雞經常可以吃到，不過這道小菜，非常有創意，加入了黑白胡椒的味道，創意可嘉，不過個人覺得還是臘腸蒸雞比較好味。魚香茄子煲$88，香氣四溢，鹹魚和茄子非常配合。滋補足料例湯$38位，西洋菜陳腎湯，喝得出是用心製作的，湯頭味道鮮甜可口。

今日我兩老去完工展會後，打算搭地鐵去到尖沙咀吃過晚飯後才搭車回家，左找右找，本來是去這間店的同座大廈的餐廳，後來見到原來這座大廈有一間吃中菜的，見兩老都是想吃中菜，故就轉地方來到這間匠心廚房了。因為老豆行動不便，所以坐著輪椅，這座大廈的升降機比較細小，很不容易才可以將輪椅，媽媽和我進入升降機內。就算入到，出去都有點麻煩，這大廈應該要改善一下。來到匠心廚房，地方都算很大，坐位與坐位之間都很寛敝，給人感覺很舒服，我們被安排坐位後，就看看餐牌了。有很多小菜都很想吃，但三個人都不可以叫得太多，故只叫了小菜幾味便算。第一樣是媽媽點的小食特式脆皮燻魚，一碟有三條，看上去已經好像好吸引，當咬了一口，魚皮果然很脆，燻魚還是熱燙燙的，很少吃到燻魚是熱的。這是一個驚喜，外面脆，但裡面不會乾，加上甜甜的醬汁，非常可口，媽媽都很喜歡！第二道是霧蝦蠔仔肉碎泡飯，蠔仔泡飯是我的至愛，這個蠔仔泡飯少了一種方魚的味道，但味道都不錯，用上魚湯做泡飯，很鮮甜，蠔仔也很多，吃上去啖啖都食著蠔肉，很滿足！第三道菜是上湯菜膽雞，份量一看便知很足，菜膽也很翠綠爽脆，雞很嫰滑多肉，但不肥膩，沒有皮下脂肪，可以吃得很開懷！第四道是香

開左幾日聖誕party,食西餐食到悶悶地，要食返餐中菜平衡下😂路經尖沙咀望到個餐牌， D野都好似幾岩食， 就同屋企人上去試試。一坐低已經開壺中茶我地飲下， 茶味好清香，但飲唔出係咩茶😂然後就叫左碟七味黃金豆腐粒，非常香口脆嫩，讚！跟住就叫左招牌菜"鮮茄魚湯酸菜魚", 魚片非常滑，湯底酸辣開胃，魚湯飲完唔會口喝，都幾足料。最後個羅望子薑蔥炆肉排，酸甜惹味，餸飯一流。呢餐飯整體味道都唔錯，因為樓上鋪，所以坐位都寬敞，坐得幾舒服。

尖沙咀一間高質中餐小店～ 餐廳在isquare 對面的商廈1樓～ 對上班族黎講可以成為飯堂的餐廳，首先餐廳環境唔錯，尖沙咀地段仲有抵食平民價錢既高質餐廳可以食～ 見到餐廳仲有大房可以book，坐得舒舒服服！我哋叫咗兩個套餐！再左加左2個小配菜～ 套餐仲要包左2杯野飲，非常抵食！我哋要做個口水雞套餐同埋是日精選既蒜蓉開邊蝦套餐～一望到蒜蓉開邊蝦真係流晒口，個蒜香同個新鮮嘅蝦一齊食真係好好味！餐廳蒸得啱啱好唔會太熟！正口水雞都好好味！加錢配菜可以我地要左菜心同超級香脆嘅炸豆腐！豆腐炸得好好味呀！細細粒配埋飯一齊食！正呀飲品我地都要左洛神花茶～ 如果唔要飲品可以要湯～ 咁多嘢食都唔使$200仲要講緊環境好好同埋嘢食好高質！真心性價比高！餐廳仲要好多卡位！坐得舒服之如同隔離嘅間隔距離仲要好大，真係就算撞到有同事同一間餐廳都唔會俾佢聽到隔離枱講咩！私隱度好高！

這家新的中菜館，就座落在ＩＳＱＵＡＲＥ的黃金地段對面，不過是樓上舖，所以不是那麼容易找到門口的設計不錯，看來有下一番工夫環境：內裡有私房菜的格調，牆壁上的題字有詩意服務：有私房菜的環境，自然有私房菜的服務水平～食物：荷香蒜蓉蒸頭腩 配炒飯＄１６８非常好吃！肥美的頭腩入口即溶，皮炆至超稔軟！加上獻汁跟炒飯底，蒜香味道濃而惹味， 十分正點沙姜雞 半隻 ＄１２８很好吃！雞肉應該有過冷河，肉質彈牙而嫰，雞皮入口帶絲絲鹹香，贊油後味道併發，好吃！金銀蛋菜心＄７８菜心正值冬季，不錯，爽脆而無渣，三色蛋增加了菜色的層次感，著實不錯～

經過一整天的辛勞，最窩心莫過於可以喝一口清潤的老火湯，品嚐無味精的小炒。如果時間許可，當然在家烹調最佳，否則外出用膳，也希望可以選擇到較合個人口味。匠心廚房裝修清雅，沒有酒樓鼎沸的人聲，座位以卡位為主，可以寧靜舒適的用膳。姬松茸燉排骨湯 是夜燉湯為姬松茸燉排骨湯，燉湯熱度十足，湯水顏色清澈，菌味香濃。排骨帶有軟骨，肉質嫩滑，應是燉好湯的後加材料。粟米切成可入口大細，不會佔去燉湯太大的容量，又可容易食到。脆皮松露蘑菇卷 外層脆皮下卷上腐竹皮及雜菌，入口外脆內軟，帶有松露幽幽的香氣。蜜餞金瓜欖豉骨 欖角由烏欖加工而成，氣味芳香，味道微微酸甜，有一種獨特的鹹香味。排骨多瘦少肥，加上欖角及南瓜同炒，食味不會太濃。當歸參片四珍雞 此餸即叫即蒸，上枱時熱度十足。蒸雞加上當歸、參片、冬菇片、蟲草花及杞子，入口帶有微微參味，感覺養生。

用心中菜館一直都好中意食中菜！但一定要少味精，如果唔係次次食完都要飲好多水。呢間中式小菜館朋友介紹，推薦小菜好味無味精又好送飯，今日去試，果然無介紹錯。幾好味👍叫左兩個午市套餐，好抵食！羅望子乾蔥燜腩排，腩排好好味，好入味，送飯一流！小蠔肉碎煎蛋角，好多料，一d都唔少蠔，幾好食，加左個燉湯同小食，湯都好好飲，好滋補，粟米紅蘿蔔燉肉排骨！小食燻魚好出色！口水雞同青瓜都唔錯！滿足口腹的一餐！值得推薦！

喺尖沙咀搵地方食午餐，路過見到呢間匠心廚房，廣東小菜午餐，淨係我想食嘅嘢！食肆環境寬敞，新裝修，乾淨，與隔離枱唔會好迫筷子也用心訂製，好有味道！午餐好多小菜選擇，或湯飯，湯麵，有廣東、上海菜式選擇，仲有水煮我哋點左兩個午餐，一個是蠔仔肉碎湯飯🍀賣相好得，好仔粒粒圓轆轆，湯底冇乜味精逗號清清哋幾好食！另外再點個雪菜龍躉魚柳麵，午餐$88有龍躉魚柳我覺得抵食，魚湯飯一樣個湯冇味精，魚片都幾鮮味,我覺得唔錯午餐可搭配飲品，我哋加$8, 要咗個靚湯，今日係幾重絨排骨湯，味道唔錯，材料十足