八珍醬園

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就生b但又懶得整薑醋派比人，黎八珍買包現成豬腳姜黎試下。入邊啲料都算多，建議2-3人食都夠，，一人少少，少食多滋味。但醋嘅味道偏甜，食得多會膩。另外入面既蛋唔知係咪浸得耐所以硬左d,d 薑都較為多根多渣。 會試埋其他店舖再決定用邊店既豬腳薑

八珍 紫米咸肉粽$73今次試左呢款係三角型款既粽, 前排在SOGO超市節日時買, SOGO都有不小牌子選, 我選了比較出名既八珍因為聽過八珍甜醋!🤣🤰隻粽SIZE吾細隻架! 打開見到紫米同糯米分佈均勻, 咬落去軟硬度適中👍切開有成舊五花腩都幾肥美岩我! 🤭如果大舊D就好!食緊個陣不時食會其他配料有蓮子, 蝦米!!幾有咬口. 🥚鹹蛋黃都靚， 有油水!總結來說: OK呀!😊食得過呀! 👍👍👍          

[ 2022年中秋節月餅 ]😀早鳥價試咗買佢柚子紅莓月餅，月餅好大陣柚子味，好似食緊柚子茶淨低嘅柚子咁😂無乜特別。😌至於紅莓就得幾粒，啲紅莓酸酸地；仲有d果仁，見到但食落唔多覺。😛成個月餅只食到柚子味。早鳥價$130有六個迷你月餅———————————————🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄我見佢有其他味，綜合其他人食評，買個紅莓試吓，可以一試，但唔會再買。🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭

今年所有粽都幫襯八珍，買返屋企分開幾次食。優點- 所有幾種粽的粽葉煲的時候好香，但大部分都入吾到粽身，- 糯米就真系幾好，吾會死實亦吾會淋。改善點- 涵料不出色，尤其是鹹蛋無油，實同吾香綠豆鹹肉粽（$68）2分-綠豆配以五花腩、蓮子、蝦米和鹹蛋黃-五花腩帶皮吾算肥，可能只有15%系肥，但仍然有咬口吾鞋，可能而家要求比較健康啦-蝦米同蓮子吾香同無味-鹹蛋黃一D吾漏油，無蛋黃香,可以話失敗花生鹹肉粽（$63）2分 -花生高纖而且營養豐富，配以五花腩、蓮子、蝦米和鹹蛋黃，同綠豆鹹肉粽比較，系花生大大粒有咬口，其他涵料的感覺和問題都差不多。八寶醬鹹肉糭（$65）4分- 八寶醬是八珍獨創的醬料，梗係要試，切開一半已經見到一大塊腩肉，連皮肥肉大概只有15%，怕肥最好，原來成隻粽有三塊肉啊，比綠豆鹹肉粽多。-但第一口食到刺口的辣味，其他位置不多，可能撈得吾均勻。- 哩隻粽鹹蛋黃比較上次食的綠豆鹹肉粽香好多，口感又好。- 食完10分鐘都有D 刺口的感覺，可能希望吃辣的人會喜歡。桂花豆沙鹼水粽子（$58）3分- 鹼水表面好似無以前食開咁黃，但味道幾清吾”乸”,- 桂花味吾重，應該比較多人喜歡- 豆沙系非

過年前老婆在八珍訂了多盒糕點，新年放假亦很少出街食飯，就寫寫我對八珍糕點的評價吧。首先談談送貨。過年前付了60元運費，但年廿九送貨工人打電話說樓下實施封路，車輛不能駛入，需要我幫忙下樓收貨。這點比較突發，我太太也作出了投訴，好像最後會退回運費。食物方面，款式真夠多，但除了流行的蘿蔔糕外，鹹的糕只有南瓜糕，其餘都是甜的，包括馬蹄糕、桂花糕、椰汁年糕、紅豆糕。個人覺得紅豆糕較甜，馬蹄糕甜度較適中。甜的糕雖然甜，但好食在於煙韌。而主角蘿蔔糕我認為一般，比起自製的蘿蔔糕，始終不太夠蘿蔔味，大概是蘿蔔用得不夠，臘肉等配料蓋過蘿蔔味，味道鹹了少少，不夠平衡，但質感都算軟滑的。

八珍賣醬料口果就算喇，俾佢sale咗買了$68一盒梅菜炆扣肉，媽媽声……未見过咁差嘅！五塊炸都未炸夠嘅十分肥豬肉，其中一塊全肥！其他有廋的肉質實，不像正宗梅菜炆扣肉咁鬆化，全部不能食，浪費柴火！

在CITYSUPER購買添好運的雲腿芝士糕的同時，我在阰鄰的八珍展銷攤位買了兩組賀年套裝糕點。包括大蘿蔔糕、細馬蹄糕、大芋頭糕、大紅豆糕，埋單六百餘元。過去一直都有購買八珍的蘿蔔糕，因為蘿蔔絲的甜味，加上豐富饀料提供的香味及口感，在略煎過後，即使不沾任何醬料已經非常好吃。今年我這隻糕怪終於有機會吃到它的芋頭糕、紅豆糕和馬蹄糕了。芋頭糕除了豐富的饀料外，加上了芋頭粒，口感綿密細滑。至於兩款甜糕，紅豆和馬蹄的份量都下的絕不吝嗇，令軟滑不過甜的糕添加添口感。不論鹹甜，都同樣的美味，絕對冇得輸!

八珍最出名的是醬油，但每逢傳統節日，也會推出應節食品而蘿蔔糕一直也是我的至愛，每到新年，我都停不住口，雖然吃得多會膩，但我也可一次吃很多今年奶奶送了一盒給我們，讓我們可以一試它的味道一盒份量不多，只得700g左右，厚切只有一碟的份量材料有臘肉、臘腸、火腿、瑤柱、蝦米、冬菇絲、蘿蔔絲，材料的份量一般，眼看很稀疏，如果多一些會更滿足可能棄用粘米粉而改用粘米磨成的粘米漿，夾起時很易散開；雖然入口軟滑，但很漿口很難嚥下，也可能是粉漿的問題；味道一般並帶點酸，幸好不多也可接受，吃多兩件，還感覺有點鹹，不能多吃可能醬油才是它的強項吧~

尋日31-7-2013 (Wed)lunch time,如常落canteen食飯,女同事H問我食唔食薑醋?我答我食,亦問點會有?佢答佢個孫. 佢結o左婚冇耐o既女生o左?咁佢就請我食喇,我問佢係咪佢自己煲?佢答佢個女食齋,呢啲係o係八珍訂送過o黎.啊.佢問我食想咩o野?我答除o左薑之外,其他都食.佢就勺o左豬腳同蛋畀我.我叮好飯就食喇,先食隻蛋,蛋唔大隻,蛋白部份幾硬,即係都煮得夠,蛋黃就大大隻;豬腳都夠腍,不過有啲係成舊肉o既就唔夠腍同鬆;而原來有一細舊薑,都唔係好辣,應該真係好子薑喎.甜醋味道好正,唔太酸,可惜H唔係勺好多汁畀我飲.

早前經過八珍醬園, 見到有豬腳蛋薑醋, 心想都好久無人請食, 買最少的二人份量, 回家嚐一嚐吧.打開膠盒，裡面有大小豬腳四件, 老薑一大塊 細薑幾小塊, 蛋兩隻.首先食薑, 個塊大老薑非常老, 好難用牙力咬開(太多根最後都是放棄不食), 好在細薑尚可用牙咬開, 蛋味道不錯, 豬腳好淋好入味, 醋味香甜.由於我是一人吃, 真的要分二次食.這份八珍豬腳蛋薑醋, 購回家叮熱便可食用, 幾方便呀 盛惠每盒$56

鑽石山荷李活廣場有展銷, 八珍都有檔. 姐姐推介紅豆糕, 馬蹄糕. 超好食. 2款糕都不太甜.先試馬蹄糕, 好食, 好清香, 好滑. 馬蹄好爽甜. 不過因為屋企已有2底, 所以冇買.紅豆糕D紅豆又林又大粒, 又冇渣, 超香滑, 真係好好食, 好耐冇食過甘好食既紅豆糕.當然立即買左一底. 一返屋企, 食飽飯原本切一件過口引, 結果食唔停口, 一食自己都食左1/4底, 大件事!食晒要再買, 太好食了, 唔買多D驚過年冇得賣AR!!!!!快D食完再買先...HAHA!

平時飲茶都會整碗豬腳薑吃，越吃越開胃，媽媽路經八珍買了豬腳薑回家送飯，都係自家煲好，八珍d薑有老有嫩，時辣時唔辣，豬腳夠林，蛋好硬，醋都甜…

其實當我在citysuper見到八珍的月餅, 我已知道它們不是做開月餅的.不過姐姐不斷叫我買個姜汁鳳梨月餅,我便買了一個.點知自己的預感是對的, 只是一個難食的鳳梨so + 姜汁吧.餅皮是做得很差的, 不用切已碎得很.鳳梨蓉+姜太甜, 而食完令我的throat很不舒服,有點想cough的感覺.吃完一小塊我便放它在一邊了.八珍還是做radish cake會好一點.

年廿九, 我同男友排左近半個鐘買左一底蘿蔔榚, 可能因為佢係剛剛從工場(向西貢)蒸好就第一時間車出來, 一開車門就已經臭到陣陣蘿蔔味, 好香, 到回到家個底糕仲熱, 到初一我就煎來食, 真係好多料, 但今次可能多左少少粉, 煎時比較易散, 但總括都好好, 水準不變

今日(23-1-2009Fri)我公司放假,尋晚男友話今朝陪我食完早餐佢就返工,我諗起雪櫃有個大嫂買o既蘿蔔糕,不如煎o黎食啦,攞o黎睇睇,原來係八珍o既,但聽日就到期喇.男友話煎晒o黎食啦.啊.而因為佢o係盒蓋寫明含有大豆成份,爸爸唔可以食,所以由我o地兩個食.切開時,都已經好易散,材料有臘腸,臘肉,冬菇,蝦米同蘿蔔絲.煎好食得喇,我覺得各樣o野o既味道都唔係好出,食o左幾件就覺得鹹.估唔到八珍o既都o野食麻麻地,唔知以前媽媽病o既時候,食佢o既豬腳薑好唔好味呢?呢個唔知幾錢.