PAZTA

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中環大館餐廳林立，非常多都值得一試!!其中Pazta主打意大利傳統美食，超多手工意粉選擇非常吸引!!意粉口味來自意大利各城市，每款都充滿特色!!🍝- 意大利生牛肉片配黑松露及佩克里諾芝士 HK$180 🥩🧀必點義式風情前菜!!柔軟充滿牛肉香氣肉片，配上香氣濃郁黑松露醬，再撒上大大片羊奶芝士。芝士及松露香氣令肉香昇華，味道有層次為主菜打開味蕾!!- 辣肉腸布袋芝士羅勒意粉 HK$140 🌶️🍅🧀🍝經典味道令人回味!!辣肉腸微辣及油脂香氣令蕃茄醬更惹味。柔軟布袋芝士清新香氣滲透微彈手工意粉，清新與惹味碰撞非常好食!!- 皮埃蒙特肉餡迷你雲吞配牛油巴馬臣及白松露 HK$240 🥟🧀超惹味小雲吞!!雲吞混入肉餡、牛油及香草雲吞，味道層次豐富，口感軟中帶爽，外皮微微彈性，非常有性格!!醬汁簡簡單單以白松露及芝士調味已經香氣十足，整體味道濃厚滿足!!- 意式軟忌廉配咖啡杏仁朱古力餅 HK$90 🍨變奏版Tirmisu!!意式軟芝士口感輕盈，配上底部香脆杏仁及朱古力餅碎，雙重口感非常有特色!!

Pazta 📍中環荷李活道10號(舊中區警署)大館營房大樓地下03-G08號舖━一直想去意大利吃上五六七八次正宗的意粉 但在儲夠錢前 還是先致力於在香港尋找正宗意粉🫡這間位於中環大館內的餐廳主打各式各樣的意粉 將意大利不同區域的特色都囊括在選擇中 佩服餐廳的心機~我們點了幾款pasta分享 調味口感都有不同風格 體驗感不錯!━🍆 Parmigiana di melanzane $120+10%▶︎ 烤千層茄子配芝士 茄子多汁軟淋 搭配拉絲芝士與醬汁 很是香口!好味指數:●●●●◯ 🐮 Carpaccio di Manzo al tartufo $180 +10%▶︎ 意大利生牛肉片搭配黑松露及佩克里諾芝士▶︎ 牛肉片微帶嚼口 加上濃郁芝士與少許黑松露 口感層次很多!好味指數:●●●●◐🐟 Crudo di tonno al tartufo $170 +10%▶︎ 意式醃吞拿魚配黑松露 鹹香吞拿魚搭配很濃郁的黑松露醬 作為前菜很不錯~好味指數:●●●●◯ ━🍝 Pappardelle al cinghiale $160 +10%▶︎ 黑橄欖紅酒野豬肉醬大寬麵其他地方很少見! 紅酒醬微微酒香 而大寬

睇完《韓國黑白大廚》之後，對意大利菜另眼相看咁啱朋友話想食呢間，嗌返幾碟意粉先🍝▶️ 意式醃吞拿魚配黑松露 ($170)同朋友O咗嘴😦吞拿魚薄過紙完全冇吞拿魚味，被黑松露醬蓋過晒每人一塊就冇咗。。。▶️ 意式炸雲吞 配巴馬臣芝士 ($100)只係炸咗Ravioli，都夠脆卜卜乾身，不過味道冇特別▶️ 皮埃蒙特肉餡迷你雲吞配牛油、巴馬臣及白松露 ($240)呢個Ravioli同個小食一模一樣樣口感上都唔錯嘅，意粉有咬口入面肉餡調過味🧀巴馬臣芝士香濃係今餐比較好食嘅一道▶️ 墨汁魷魚仔鱭魚籽辣椒扁意粉 ($140)份量少到每人一注冇咗🥲最慘係得一粒魷魚🦑係墨汁係烏卒卒，但主要食到檸檬汁同辣椒味扁意粉唔夠al dente▶️ 海鮮燴飯 ($180)海鮮只有幾粒蝦仁、兩粒青口🦐Risotto偏水，只有淡淡蕃茄味屋企整一定好食過佢▶️ 燉烤雞肉 配塔吉亞斯卡橄欖及新鮮香草 ($200)以為main好啲，點知俾咗呢個價錢都得兩件雞🙃肉又乾又嚡🐔冇鮮嫩雞肉味唔夠juicy淨係食到好重孜然醬味▶️ 意式軟忌廉配咖啡杏仁朱古力餅 ($90)同朋友慶祝生日，點知串錯名🤓賣相幾靚，啲cream整到玫瑰形狀第一啖食落覺得幾

聖誕menu $688/人 五道菜住閃閃發亮嘅聖誕樹，室內氣氛超warm，連酒樽deco都令人會心一笑🥰皇牌主打，大大個輪子芝士，侍應將細寬麵響裡面浸浴咁樣攪呀攪，配新鮮黑松露，溝埋白松露醬，簡簡單單又好食！海鮮肉醬配耳形意大利麵，一向都鍾意貓耳朵嗰種顆粒狀嘅口感，掛汁係重點，不過我覺得可以香辣啲～慢煮義大利香腸配燉扁豆菜，其實係意菜嘅聖誕signature 嚟㗎！第一次食，絕非一般「香腸」，肉感有啲似鹹牛肉，但係同有少少中東feel嘅扁豆jam埋一齊好和諧～牛肝菌牛柳，max max max! 好大份😍自稱牛魔王嘅你一定可以滿足你嘅beefy belly! 啲牛肝菌仲好嫩～最後甜品係意大利聖誕蛋糕配雪糕，用酒杯盛載嘅誘惑，黃金意大利芝士餅，咖啡味較酸，配上忌廉甜甜的收尾。PS.佢地有位waitress望落似外國人，但係廣東話講得好傳神，態度super nice，令我哋兩個過咗好chill好enlightening 嘅一晚🥰

✒懶人先睇總結.❀食物：傳統意大利風情，有好打卡able的芝士輪🧀❀環境：好有聖誕節氣氛🎄 餐廳門口一出就係大館中央的聖誕樹～ 餐廳內都唔少聖誕裝飾，特別係窗台位佈置得好靚✨❀服務：店員都好nice, 見佢哄到隔離枱小朋友好開心🙂‍↕️❀價錢：Christmas & New Year Eve Menu $688 p.p..✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐.眾所周知大館是歷史古蹟，活化後來到這裏依然可以感受到「從前」的味道。在中央廣場旁邊有不少餐廳，今天介紹的 Pazta就是其中一家，主打傳統意大利菜。臨近聖誕餐廳亦推出了節日Menu，人均 $688就可以在大館感受別樣的聖誕氣氛！.🎈First Course👉 黑松露磨菇湯𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝒕𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝒎𝒖𝒔𝒉𝒓𝒐𝒐𝒎 𝒔𝒐𝒖𝒑店員會在上桌後即刨黑松露，湯的表面鋪滿新鮮黑松露片。磨菇湯會比較有顆粒感一點，是清淡之選。.👉 龍蝦濃湯𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒊𝒔𝒒𝒖𝒆我和友人更喜歡龍蝦湯，味道更為濃郁，裏面有一隻小龍蝦~.🎈Second Course👉 黑醋醬牛油果、紅菊苣、火箭菜沙律𝑨𝒗𝒐𝒄𝒂𝒅𝒐 𝒔𝒂𝒍𝒂𝒅, 𝒓𝒆𝒅 𝒄𝒉𝒊

意大利飯味道夠濃，口感柔滑有松露油，松露片，松露醬，令松露味非常凸出鴨肉寬條麵 鴨及 辣肉醬味很調和。鴨打成肉醬，令顧客可以方便進食。雪糕很不錯。大館的古色氣氛也令環境十分舒適

trying the tasting menu. Huge portion and have leftover for takeout. (1) Avo & radicchio salad with balsamic (2) starter- raw black truffle beef carpaccio, the taste was slightly bland, not beefy ; raw black truffle tuna, same bland taste (3) pasta spicy nduja / seafood orecchiette both are good with al dente texture (4) main - beef fillet, was okay not super chewy ; fish stew - not bad except the fish was bland and finally dessert you can never go wrong with gelato. Personally preferred the cho

同屋企人嚟呢度行吓睇嘢，未夠鐘食晚飯就嚟呢度食少少嘢同坐下，但真係好失望。雖然預咗嚟呢度食嘢係貴，但係都要俾返對等嘅嘢。薯條同橙汁就唔特別講啦，但係個甜品真係非常失望，個雪糕一嚟到就已經係呢個樣，就係溶咗咁多，其實個甜品係暖嘅隻碟又要慶住，咁雪糕放上去當然會易溶，係咪應該要諗個方法或者可能雪糕另上呢？呢度三樣嘢其實賣單都三百幾蚊，但係個雪糕都未開始食就咁樣…不過侍應嘅服務態度係OK嘅，有同我哋傾吓計。

這家位於百年古蹟中的意大利餐廳，環境舒適，而且晚上氣氛特別好！ 呢度有十幾款意粉選擇，真的不容錯過一行四人點了三個前菜、四個main、三份甜品！ 前菜我較喜歡烤千層茄子配芝士（Parmigiana di melanzane）茄子軟嫩多汁，與奶香四溢的芝士好夾。Carpaccio di Manzo al tartufo嘅生牛肉片鮮嫩，黑松露與佩克里諾芝士的濃郁香氣主菜部分就有黑橄欖紅酒野豬肉醬大寬麵（Pappardelle al cinghiale），麵條好有咬口，醬汁濃郁入口帶淡淡酒香。辣肉腸布袋芝士羅勒意粉（Spaghetti con nduja burrata e basilico）番茄肉醬濃郁，酸酸甜甜的，加上滑溜嘅布袋芝士，食落更有層次朱古力控的我就最鍾意～暖朱古力蛋糕Torta tenerina，外脆內軟，配上冰爽的朱古力及雲呢拿意式雪糕，帶來冰火交融的享受。

Parmigiana di melanzane $120烤千層茄子 配水牛芝士 羅勒 巴馬臣芝士Carpaccio di Manzo al tartufo $180意大利生牛肉片 配黑松露及佩克里諾芝士*我最愛🤍Crudo di tonno al tartufo $170意式醃吞拿魚 配黑松露Pappardelle al cinghiale $160黑橄欖紅酒野豬肉醬大寬麵Spaghetti con nduja burrata e basilico $140辣肉腸布袋芝士羅勒意粉Tagliatelle al profumo di Amalfi $230烤虎蝦 配 阿馬爾菲檸檬巴馬臣芝士細寬麵*Lxxkx BB最愛✨Risotto ai funghi porcini $150牛肝菌燴飯Torta tenerina con due gelati $100暖朱古力蛋糕 配 朱古力及雲呢拿意式雪糕* 我同朋友一致認為3款入面最好食🤍Expresso tiramisu $90意式軟忌廉 配 咖啡杏仁朱古力餅Baba al rhum, crema al macaroons e uvetta $10

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥中環的大館內有多間不同的西餐廳或酒吧，每間都各具特色，這間主打正宗的意大利菜，最著名的是多款不同的意粉，每款都有不同的風味及口感，再加上其他餐前小食畫沙律，還有質素高的美酒，是放工之後，或假期放鬆身心的好去處。In Central's Dine's Court, a variety of unique Western restaurants and bars await, each with its distinct charm. Among them, an authentic Italian eatery stands out for its renowned selection of diverse pasta dishes, accompanied by appetizing salads and high-quality wines, making it an ideal spot to unwind after work or relax during holidays.黑松露迷你酥皮薄餅  ($95)Blac

其實嚟得呢度食嘢都預咗貴，但貴得嚟好食嘅都叫值得。嚟呢間餐廳係因為小朋友想食薯條，薯條無特別，除咗貴😅不過都唔緊要，普通嘢都好過俾咗100蚊叫個甜品，但換嚟嘅係一個一上枱已經溶緊嘅雪糕😢張相係一上枱就影，我望住都呆咗一陣，計埋我哋全場都係得2枱，隔離枱仲只係飲嘢，場內人手都夠，我實在諗唔到咩原因…不過中肯啲講，侍應態度係好嘅，我講咗聲冷氣機滴水，其中一位就即刻話幫我哋調位，有一位女士仲有撩吓小朋友傾計，只係食物質素實在是不敢恭維。

味蕾呢種感覺就好似若隱若現，一時有一時無，好吊癮，不過味蕾呢樣野想搵得返，又唔係咁難既，唔見左既野，咪係唔見左既地方咪搵得返囉，係我記憶之中，中環大館呢間「Pazta」比我搵返係遺忘左好耐既地道意大利風味，👇🏻📌Pazta Flight Business Class 5 Course Menu - $398/Head ▪️ Appetizer · Platter - ▫️「Tris di crossing misting」前菜拼盤包括呢個「3款意大利多士」，包括mushroom、olives、chicken liver，我最鍾意雞肝，口感特別滑溜。▫️「Caprese」第二道「蕃茄水牛芝士鮮羅勒沙律」面頭水牛芝士配上底部原塊蕃茄，一啖過夠哂refreshing。▫️「Prosciutto di parma e mostarda di melons」呢個「18個月巴馬火腿配蜜瓜醬及沙律」配上Prosecco，甘香油香，同時享受bubble既快感，正！▫️「Pizzette al tomato sauce and cheese」亦姐係「蕃茄芝士迷你酥皮薄餅」，面頭蕃茄芝士配上底部pizza仔，脆口得

提到歐洲各區美食，意大利的佳餚在種類還是味道上，皆是名列前茅，意粉、薄餅還是美酒，是香港人熱愛的美食種類。意大利細分了12個區域，各區的風味各異。要一次嚐遍意大利各區域的美食也非易事。因此，位於中環大館的 - ᴘᴀᴢᴛᴀ，最近新推出了「意粉之旅」套餐，供客人自選數款來自意大利北部、中部、南部等各地區不同風味的意大利麵，讓大家一次盡享不同的地區風味特色。餐廳分室外及室內位置，加上大館那古蹟的氛圍，氣氛很不錯。.升級版的「ᴘᴀꜱᴛᴀ ꜰʟɪɢʜᴛ意粉之旅」商務艙自選五道菜套餐，每位💲398，不貴。包括意式前菜拼盤（ɪʟ ɢʜɪᴏᴛᴛᴏɴᴇ）、自選三款不同地區意粉、甜品、餐前氣泡酒和餐後檸檬甜酒。.✿ 意式前菜拼盤 （ɪʟ ɢʜɪᴏᴛᴛᴏɴᴇ)超大堆頭的拼盤包括了特色的炸鼠尾草、炸芝心茄子球、炸三重芝士櫛瓜花、雞肝醬多士、黑松露蛋餅、迷你薄餅、風乾火腿、牛心蕃茄以及莫札拉芝士沙律，很適合貪心想一口氣試到不同款式的食客。.自選三個目的地意粉✿ ʟᴀꜱᴀɢɴᴇ ᴅɪ ᴛʀᴇ ᴄɪᴛᴛÀ隱藏菜單中的招牌國旗三色千層麵。以 ʙᴏʟᴏɢɴᴀ, ɢᴇɴᴏᴀ 及 ɴᴀᴘʟᴇꜱ 三種不同風格的意粉，以傳統意

城中熱門意大利餐廳兼酒吧PAZTA推出限時餐單「Pasta Flight」，五道菜菜單包括意式精選拼盤、自選三款意粉、甜品同檸檬甜酒。我地最鍾意佢地嘅意粉。讓食客在90分鐘內揀選12款來自不同地區的風味意粉！作為意粉愛好者，我地對對呢個餐單感到興奮不已。北意大利料理以濃郁忌廉同芝士為主，配以肉類提味，呢種濃郁嘅口感同豐富嘅味道總令人回味無窮。而南意大利則以橄欖油、番茄同海鮮為特色，清新而多汁，彷彿可以令我們身臨其境感受南意嘅陽光同海風。除咗傳統嘅意粉外，餐單重提供扁麵、寬條麵、粗管麵等多種選擇，令人可以根據自己的嘅味喜好來選擇。而且，餐單還贈送歡迎氣泡酒同檸檬甜酒，呢個搭配絕對為意粉增添更多嘅享受同樂趣。作為意粉愛好者，我地無法抗拒呢個誘人嘅意粉盛宴。無論係舒芙蕾、千層麵定係海鮮意粉，每一道菜都充滿咗精心烹調同獨特的風味，絕對係一場意粉的盛宴不容錯過！