Pho 778 (Closed)

經過一間巷仔有間越南粉麵小店, 門外張貼價錢對於灣仔路段黎講, 算係幾親民, 加上妹妹話平日晚搭車經過呢度都大排長龍, 抱住至少唔會中伏既心態入去一試。店內面積較細, 但對於速食黎講, 可以接受啦....呢度既粉麵SIZE有分標準同大SIZE, 更有加大SIZE, 聽店員講XL幾乎有半張檯咁大碗, 所以我地怕食唔哂, 都係每人叫返個大SIZE既粉食, 仲可以另加HK$15轉套餐 (跟小食+飲品)食越南菜我定必order既【香茅雞翼】HK$32即叫即炸, 表面炸得香黃香脆, 仲帶有少少香茅, 極為香口, 內裡仲幾入味JUCIY, 正!!【安格斯生牛肉牛丸湯河粉】HK$59牛肉好新鮮, 脂肪分佈平均, 入口好嫩, 唔會有根連帶。(如果怕食生, 可以要求整熟哂上檯) 至於牛丸帶點鮮甜彈牙; 芽菜、青擰、辣椒碎、九層塔分開上, 可以因應個人喜好加入, 湯底濃郁甘甜, 食到幾乎湯底都飲清。【香茅蝦餅】反而呢個有點失望, 雖然表面炸得好脆, 而且不油膩, 但蝦餅鮮甜味唔太突出, 而且仲欠缺彈牙口感。【香茅豬扒湯河粉】HK$62原來塊豬扒好大塊, 沒有肥膏連帶, 肉質唔硬, 好香口【越式蔗蝦】表面口

呢排想食啲野味既野,咁岩係灣仔行街經過呢間pho778係食越南野,於是就入左去試下。餐飲:咸檸七+咸檸梳打首先呢兩杯咸檸七同咸檸梳打落左半個咸檸檬,好足料!!! 而且個咸檸檬有咸咸酸酸好開胃!!!香茅豬扒飯:首先塊豬扒飯有成塊面咁大, 塊豬扒飯醃得好入味而且有好香既香茅味。個飯加埋D炸蒜頭送飯食一流!!!另外送埋D蘿蔔黎食即刻開胃左好多!!安格斯生牛肉湯河粉D牛肉食得出好新鮮,而且唔會有好多肥肉,脂肪比例岩岩好,咬落去好軟。另外D芽菜加埋D青檸汁成個感覺好FRESH,食果D唔會太過肥膩。個湯有好濃郁既牛肉味,而且個河粉夠哂爽滑彈牙,勁正!!香矛豬頸肉法包個包賣相唔錯,而且幾足料。D生菜、青瓜同蕃茄都好新鮮。另外個豬頸肉有好重既香茅味,好好食!個包烤得夠乾但口感又唔會太過硬。炸蝦餅個炸蝦餅口感外脆內軟,配埋佢個酸甜醬好好食呀!灼菜個灼菜加左D牛肉汁同炸蒜頭,食落果時唔會好寡,而且D菜好爽甜!!食物價錢唔貴,但係食材新鮮而且味道好好,鐘意食越南嘢既你唔好錯過呀!!

我一向支持小店～今次我地黎到灣仔呢間越南野 pho 778 鋪頭雖然細細但呢到係sell 溫哥華風味的越南pho~好有特色！好欣賞佢地既menu好有heart~❤)我叫左「安格斯牛肉粉（large size)+蝦餅 」（set combo）飲品：鹹檸梳打（要加$8）安格斯牛肉粉D安格斯牛好香好有牛味，個湯好清同甘甜（唔口乾）飲左唔少😂😂配料（有芽菜、青檸、辣椒碎同九層塔）分開上仲有圖教點食（細心位）☺*粉有分regular 同large size 係粉多d~ （女仕叫regular size 都ok )蝦餅有兩件, 熱辣辣，好脆口～（睇得出新鮮炸）仲有蝦粒係入面。鹹檸梳打鹹檸梳打比鹹檸七無咁甜可以直接飲到個鹹檸味～呢8蚊值得加！

今次同朋友來到位於灣仔的pho 778品嘗越南菜!舖面雖然細細，但裝潢呈木系風，木的桌椅、木的筷子，感覺舒服整齊。一向都覺得大部分小店均認真製作，有別於連鎖店的粗製濫造，這間小店也不例外，居然有安格斯的pho，特別特別！點了安格斯牛筋湯河配綱絲蝦春卷及凍咸檸七!安格斯牛筋湯河湯底不錯很清甜，牛肉淋之餘且香濃滑身，牛筋有dd未淋，但都有滿滿的牛味哦!網絲蝦春卷非常美味，很鬆化及不油膩！那種一咬即爆脆的感覺，蝦味在口內慢慢散開。咸檸七咸檸檬的咸加埋七喜的甜，咸酸甜刺激味覺，開胃消暑之選。

朋友在灣仔放工，相約在灣仔等，咁朋友早到了，所以就周圍看看有什麼好食😽😄就相約在集城附近等，朋友說有間食越南河粉，那就去一試！我們就點了：1）安格斯生牛肉湯河2）蕃茄波蘿豬排飯 套餐很一般的越南河粉，牛肉味道很好，但河粉質素和味道都一般，有待改善一下。蝦餅炸得很好味，適中可口蕃茄波蘿豬排飯，本來看到餐牌覺得蕃茄加波蘿很特別所以點了，原來很少蕃茄波蘿的味道，但豬排的味道不錯。餐牌店內都比較細，只有10多個坐位，餐廳都很通爽不會很焗促。

在灣仔會展婚禮買過餅卡簽下一大筆卡數所以打算今晚晚飯吃便宜一點但在灣仔區除了連鎖快餐店似乎沒有其他選擇隨意亂走之下發現這間越式餐廳價錢合理而且也有不少客人所以我們也決定在這裡晚餐分別點了45元的安格斯生牛肉湯河粉以及48元的燒豬頸肉撈檬兩份都加了15元轉set combo可以配小食及飲品小食分別選了網絲春卷和香茅雞翼飲品就選了咸檸七和青檸梳打先來的是安格斯生牛肉湯河粉果然是把生牛肉放在湯內利用越式湯底把牛肉淥熟所以牛肉吃起來非常入味也因為剛熟的關係質感適中就似是打邊爐吃肥牛一樣除了牛肉外湯底本來就很不錯加了大量越式香料吃起上來感覺似是親身去了越南吃一樣非常值得推介而燒豬頸肉撈檬也不錯檬粉伴上微酸的醬汁吃起來非常開胃尤其適合在這炎炎夏日享用尤其欣賞豬頸肉因為燒得很香在很濃味的醬汁下那份香味仍然很突出網絲春卷裡面捲著炸蝦整體很脆再沾上微酸的越式醬汁更能突出那份香味又可以減低熱氣感而香茅雞翼也煎得很出色那份香茅味恰到好處我和老婆仔都大讚老婆仔還表示將來也要煎出這樣美味的雞翼給我吃可惜飲品方面比較普通鹹檸七的檸味不夠突出青檸梳打更是幾乎沒有酸度像是單喝梳打水一樣若能提供更多特色飲品會更好

暑假期間，聽說電腦都會便宜一點，於是今天到灣仔各電腦商場走一走，看看有沒有一些暑期優惠，趁機把家中的老爺機換一換。和身邊的電腦專家走了一圈，對電腦知識有獲益良多了。在炎熱的一天下，開始有點肚餓。我們在附近找了一間吃越南河粉填飽肚子。特大火車頭河：被盤子的大大大size 驚喜了一番，這大的程度超乎我想像。火車頭可女友牛丸、牛根、牛腩、牛肉等每一款都甚為鮮味。湯底的牛味十足，若河粉能不太碎會更好。生牛肉河:生牛肉肉嫩，有別於一般的肥牛片，這裏的生牛肉比較厚一點，是我喜歡的，而且厚身能做到肉嫩入口溶化亦是難得。若湯底能更滾燙更好。蔗蝦電腦達人說蔗蝦他不是常常找到，很想一事，我當然十分認同。蝦肉彈牙，而且蔗汁豐沛，很好的體驗，對於第一次吃蔗蝦的我很歡心。☺️☺️飽飽的我倆。

晚晚都排晒長籠，搞邊科呀？呢間位於灣仔嘅Pho 778，新開張無耐，晚晚都排晒長籠，今日我同M佬一於去睇睇入面發生咩事先得！原來呢間餐廳嘅創店人3年前由溫哥華回流香港，但一直好懷念溫哥華嘅越南味道，所以就鑽研咗呢個湯底呢個味道！PHO 778火車頭湯河粉（XL）食物上枱之前，不妨睇睇佢嘅建議食法，咩都未加之前，先試試個湯底，再加入青檸、芽菜同九層塔，最後，可以加啲海鮮醬同是拉差辣醬調味！終於上枱喇，呢個加大碼嘅size真係好驚喜呀，大大個碗，超多河粉，配料仲十足添！先試試個湯先，湯底唔覺有味精，味道好香濃，牛味夠晒豐富。之後就係落青檸、芽菜同九層塔，湯底嘅味道層次即刻提升咗好多。至於配料方面，有牛丸、生牛肉、牛坑腩同牛筋：牛丸夠晒彈牙、牛筋軟綿綿、牛坑腩夠晒腍身。而最驚喜嘅就係生牛肉，因為佢唔係用普通嘅雪花肥牛，而係用上安格斯牛肉，油脂比例分佈平均，肥瘦適中，肉質嫩滑，肉味甚濃！河粉夠晒滑溜，正。越南手絲雞越式法包除咗河粉，越式法包都係招牌菜，法包有成隻半手掌咁大，店員仲好好咁幫我哋cut half！法包脆卜卜，唔硬，雞絲粉量好多，多到邊食邊跌，包入面夾住生菜、蕃茄、香葉等蔬菜，夠晒F

星期五下午2時過後來到這裡，餐廳只有兩檯客人。點了正常安格斯生牛河，配蝦餅及可樂。蝦餅先來。薄薄的兩片被炸到幾乎完全變成蝦片，冷冰冰的，頗難入口。牛河味道帶藥材味道，牛肉兩三小片，肥瘦適中，非常嫩滑，但湯頭很咸。最叫人厭惡的是餐廳的侍應生。我坐著進食了廿分鐘，他們就站在我面前，評頭品足講足廿分鐘，完全不在乎我有沒有聽得見。

This restaurant does not offer Canadian style pho. Their pho doesn't taste like the ones from Vancouver or Toronto. I ordered  a regular angus beef with tendon pho for $51. When the pho came, I tired the soup and there was just DISAPPOINTMENT all over my face. This taste nothing like Canadian, Toronto or Vancouver pho that they calm to sell. If you are from Canada, you will 100% agree. Finding Canadian style pho in Hong Kong is hard. And trust me there are lots of options that are closer to Cana

見呢度開咗一個新既Pho 店，於是一心搵個下午去試吓佢！點知變咗一個充滿粗口的下午💢💢💢💢💢當日我幫襯既時間係下午四點，全店得我一個客。咁好啦我坐低睇吓叫乜野吃啦，期間已經聽到店員嘅對話超過十句粗口，雖然我都唔係一個斯文人，但其實我想享受一個寧靜的一個下午，食碗粉仔！如果我係身處一間茶歺廰，大排檔，其實我係可以接受！但話晒你都叫做一間歺廳，唔該你尊重吓自己尊重吓啲客人。仲有！佢地仲對我評頭論足，我點既人關你乜事，好彩當日我忍得住氣😡😡😡😡😤講返碗pho, 湯底十分普通並且牛香味不足！河粉不夠滑口，最好笑就係個menu 教你落海鮮醬同士拉差落湯底....天啊！😰😰😰😰唯一可取既就係佢地用嘅係安格斯牛，油香幾重！總結：唔正宗加「no next time👋🏻👋🏻👋🏻」

湯底頭啖好似肉骨茶濃香而清爽有驚喜但好快平復麵條好似普通河粉仲要係太林嗰隻九層塔佢比一塊我🙈真心笑咗一下雞翼香矛味道足夠，正常啦唔記得加幾錢轉餐個春卷反而覺得唔錯隱約好似有蟹肉配一隻蝦炸得香脆唔油膩

呢排灣仔開左間溫哥華風味既越南餐廳，仲聽講長期要排隊同好快售罄某啲菜式。見今日收早，即刻狗衝去試下，估唔到六點都幾乎爆場，仲一路好多外賣。枱面貼左教人點食越南湯河既可愛小貼紙，加上一枝是拉差辣醬同一枝海鮮醬，最驚喜係筷子用左東南亞獨有木筷，好有容和感。一場來到，一定要試下安格斯生牛肉湯河，一上枱濃濃藥材湯味直撲入鼻，湯底係啡色，睇得出湯係足料以及長時間淆制而成。急不及待試左一啖湯， 藥材香同牛肉清甜伴隨芫茜獨特香味，令人歎為觀奇。隨即加入青檸汁、九層塔，辣椒同芽菜， 用湯熱力令芽菜處於爽脆而唔老既口感。河粉吸收左湯既精華，滑得來有彈性，感覺又唔肥，而且唔會吸晒湯，安格斯牛肉，薄薄一片，但牛味十足，而且又唔老，不過份量唔太多。不過問心，45大元一碗甘正既湯河，去邊搵。而且可以加15大元有小食同餐飲，特飲倒外。我當然唔可以錯過呢個機會。加左蝦餅，有別於其他餐廳，蝦餅係方形，而且係薄身，點上甜辣醬，竟然有三文魚味道，內滑外脆，雙重享受。另一小食，燒豬頸肉，肉身一啲都唔肥，甚至感覺唔到油膩，但又保持肉質鮮美有汁唔乾，感覺幾健康。最後當然整杯越南咖啡，上枱時咖啡正逐滴逐滴過濾緊，混合埋練奶，香味

今日lunch 同朋友特登去食呢間排隊野，openrice見到有好評同負評，驚驚地懶野，負平就話唔似加拿大味，又話份量細之類！ 但唔試唔心熄！11點幾已經等佢開門，一入到去就點左安格斯生牛肉河同安格斯生牛肉牛丸河。一黎到當然試湯底啦，一試似wor , 都8-9成，濃味既！好食既！面都幾好，滑滑既，牛就直情值回票價啦，比安格斯，45蚊，仲想點呀！價錢同食物係正既！我諗話唔似既comment係佢唔記得左加拿大個味了🙈一定會再黎！食左返唔到轉頭。咁既價錢食到咁既 quality,唔洗好似個間係月街食成舊水先埋到單!

一位鍾意食譚X的朋友罕有地拉我去灣仔嘅pho 778食越南河粉。 估唔到餐廳所做的湯粉味道咁正宗，仲好食過X棧。除咗湯底好食之外，生牛肉亦都非常之正。我同朋友分別買咗安格斯生牛肉坑腩湯河粉＄48 +8檬粉和安格斯生牛肉牛筋湯河粉$51 +8 檬粉。兩碗湯底嘅味道大致上係差唔多，食唔出有分別，都係大有淡淡地嘅香料味。 我嗰碗係生牛肉坑腩湯河，生牛肉非常之嫩滑，而且牛味相當重，一碗大約有5塊。坑腩望落都幾清淡，但係實際帶有濃郁嘅牛調味。 而我又試咗朋友嘅牛筋味，道非常之清淡，但係口感軟熟，食完唔會感覺好濟。檬粉非常細滑，仲好幼添，可惜份量有點細，若然是大食或是男仔的話，要嗌大碗至得。 另外加15蚊combo會有小食+飲品，變成一個mini套餐。 選擇有什菜網絲春捲蝦餅和香茅雞翼我們選擇了+＄15香茅雞翼x2 帶有淡淡嘅香茅味，沒有過鹹。雞肉嘅夠肥美嫩滑，好食。 青瓜梳打+＄9 青瓜梳打嘅味道十分清新，帶有淡淡的青瓜，實際上它並沒有加入糖漿。只有梳打水、冰和青瓜絲作材料，飲飲下都有d悶唔係講笑。而朋友嗌嘅係青蘋果梳打+＄9 呢個都算特飲，所以要加9蚊，味道甜甜哋，但當然係沖出嚟