Pho 778 (Closed)

幫朋友搬新居，搬完之後梗係要食番餐先啦。係灣仔道見到一間越南餐廳(Pho 778)，就入左去試下。我同朋友都係肉meat lovers 所以叫左安格斯生牛肉坑腩湯河 (HKD 58,轉set 加HKD 15)同埋安格斯生牛肉牛丸湯河 (HKD 59,轉set 加HKD 15)。兩個都係要左大分量既，而跟餐小食越南春卷，香茅蝦餅，餐飲就要左熱檸蜜。佢有教我地點食先係最惹味，先要嘗個湯底，跟住加9層塔，芽菜同埋青檸汁，分量就因人而異。跟住再嘗完一次之後，就可以再加埋是拉差醬再嘗試。 發覺跟佢個食法，真係有不同既口感同層次，有全新既感覺呀。牛坑腩好稔同塊安格斯生牛肉真係好好味，冇得輸呀。個春卷炸得好脆，裏面仲有一隻蝦，口感豐富。 至於個蝦餅，都唔錯，不過略為炸多左少少。整體黎講，都唔錯，可以再試。

最初係比呢一間鋪頭嘅辣醬吸引，佢竟然係用是拉差差辣醬！！鋪頭面積唔大，但一應俱全。每一台都有辣醬同海鮮醬。枱面有張貼紙，教食客點樣去品嚐越南河佢講咗嘅我就唔講啦，睇吓個越南河啦只可以講每一樣野都做得很不恰到好處，我覺得可以加小小辣椒，因為要留返一啲空間嚟加辣醬，如果覺得唔夠辣，先至慢慢加😁😁😁朋友嘅豬頸肉飯，fair la😗呢度晚餐幾抵架，一個set 50靚蚊有小食同嘢飲小食有三款，春卷、蝦、蝦餅。春卷最正

今日去灣仔VTC上完堂GENERNAL INSURANCE之後, 去附近PHO778 食個LATE LUNCH, 扎肉越式法包都係32蚊, 另加15蚊變個SET COMBO, 配埋小食再加野飲 價錢好抵喎!長長法式麵包，塞滿不同材料, 餡料有扎肉, 青瓜、番茄, 香葉和醃蘿蔔, 視覺效果震撼！醃蘿蔔醃得剛剛好, 扎肉肉質爽滑有彈性, 麵包外面皮夠脆，不是硬，餡料煙韌有咬感, 層次口感十足。越式香茅雞翼, 雞翼有4隻, 煎到脆卜卜嘅雞翼, 香氣四溢, 除了有香茅的香, 口感豐富又惹味，而且不辣, 啱晒我口味!另外加錢叫個 鹹檸梳打，配法包至夾, 透心涼!朋友就食左個安格斯生牛肉河粉, 熱騰騰的牛肉河粉, 上等牛肉湯底清甜好喝，湯頭真的是用心熬出來，清甜中帶有獨特香料味, 當淋上滾燙高湯，生牛肉片會慢慢浸熟，口感更是軟嫩甜美，好味！

上openrice見好似好多人讚咁，又好似講到好好食，呢一日咁岩去灣仔做野，試下先。豬頸肉撈朦：評分：7/10呢一日其實唔係想食呢個，但間野話炸爐壞左，食唔到炸的野，加上間野唔知咩事，呢樣冇個樣冇，時值放飯時段，但間野好似剛剛先開店咁，燈光昏暗，既然想食的都冇得食，唯有迫住食豬頸肉，可能因為d店員掛住研究個炸爐，大家都好似懶得理你咁，令我對呢間野的服務態度，扣左好多分。講番呢碗野，um......冇咩特別，其實唔知講咩，因為是日唔想食豬頸肉，肉質唔算爽口，有點乾，有點貴，沒有野飲盛惠$48，以灣仔地段黎講，我唔怪佢。本來黎食之前，諗住如果好食就下次帶最愛黎食，佢鐘意食炸野,不過經過今日，我諗有其他更好的選擇。

過咗海物價高昂，以前向灣仔返工要向公司附近揾食，食到荷包縮哂。其實行遠少少向電車路附近大把性價比高既餐廳，pho778就係其中一間又抵又好食既選擇😋呢間餐廳最出名係食越式湯河，正常分量已經係超大碗！手切安格斯肥牛湯河就係我既心水推介，生牛肉薄切但脂肪分佈均衡（唔好攞一般肥牛同佢比！），湯既熱度岩岩灼熟，入口無比滑嫩！而河粉既靈魂湯底簡直冇得彈👍🏻湯底店家自製，清甜冇味精，有少少藥材味，將牛肉既鮮味提昇！而配料調味就分開上，上碟精緻完全係自己diy味道！如果覺得唔夠濃，仲可以用是拉差醬同辣醬調味，但我覺得原味先係皇道😋香茅雞扒法包都充滿驚喜！雞扒唔係炸係煎入口滑嫩，有生菜蕃茄同香葉，配上香脆法包，估你唔到越式風味同法包好夾，入口清新爽脆，不過我都係鍾意食河粉多d😂要再豐富d，加$15有小食連野飲，小食絕對唔少野，蝦餅必試！唔係平時出面食既口感，係一絲絲好似真肉咁！（有相為證！）外面炸得蘇脆，內裡嫩滑，每啖都係蝦既鮮甜美！蔗蝦蝦肉彈牙鮮甜，再煎香外皮惹味十足，點泰式甜醬有少少蓋過原味，所以我建議直接食。綜合來講我推薦蝦餅多d唔夠喉再叫多客紙米卷！非常標準既做法，但材料新鮮已經完勝👍🏻店舖細

昨天與朋友由西環踱步至灣仔一帶，沿途還去了海味街買螺片，朋友一直要給她媽媽買，終於也完成任務，最後與她分道揚鑣，她回家吃飯，我則找爸媽吃飯，他們都在待我請吃晚飯。他們真的很會找便宜的吃，pho 778的粉麵飯，法包只須加15元轉set combo便可以有小食或灼菜及汽水或紙包飲品，其他飲品與特飲則另行加錢，以灣仔區內說非常實惠。香茅蝦餅每一塊真的是又酥又香，吃得到蝦肉的鮮味，不會像有些蝦餅都是裹了一堆粉，這香茅蝦餅越嚼越甜，美味無法挑剔。想不到在越菜店也能吃到安格斯這好級數的牛肉湯河，我十分推薦安格斯生牛肉牛丸湯河粉，挺不錯的，如果喜歡吃生牛肉湯河。牛肉全是新東記手切的，口感非常滑嫩多汁，不會有老老柴柴的感覺。牛丸爽口彈牙，湯頭也很好喝，濃郁的牛骨香氣，一嚐難忘。媽媽吃飯一定要來一道灼菜，注重健康嘛，不會讓自己當吃肉獸，是日灼菜生菜翠綠鮮嫩，清新爽脆，果然不能缺少蔬菜。香茅豬扒撈檬配上炸乾蔥，蘿蔔絲與生菜，最後淋上魚露的特殊酸醋汁，濃郁的酸味檬粉刺激了整個味蕾，讓人整個胃口大開，香茅豬扒煎得香而不膩，肉質豐厚。越式蔗蝦將蝦肉包裹著一小段的甘蔗一起油炸，讓蝦肉多了份甘蔗的香甜滋味，同時蝦

今晚OT, 夜收工，口淡淡想吃點酸辣，經過間越南餐廳，就一試吧。叫了2個主食，一個安格斯手切肥牛湯河、一個香茅豬扒撈檬，肥牛新鮮有軔力，不會過份淹製，不是冰鮮，份量足夠，湯厎清，配菜爽，加上薄荷葉的清香，感覺非常清新。香茅豬扒份量足，新鮮有嚼感，不會過份鬆軟，檬粉略帶暖意，感覺是即時製作，罕見之餘，感覺用心。蝦餅不會過油，蝦味足，有口感，小食一流。䉀蝦的肉夠薄，感覺不飽滯。越南咖啡非常特別，不喜歡甜的朋友就可以選另一款咸檸七，店主還親自「篤」檸檬，非常細心。

越南河粉吃過不少，但這次在pho778吃到的讓我很有驚喜，覺得可以再訪這是一間裝修簡潔的小店，座位不多，但翻桌率高食物選擇也不少，有湯河、檬粉、飯、越式法包和小食等。而這𥚃的主打是北美風味都越南湯河，所以我們了一碗安格斯牛肉坑腩湯河粉，另外點了撈檬和小食安格斯牛肉湯河粉($48)：這是正常size，還有大份($58)可選。湯河和一碟芽菜、九層塔、青檸、辣椒一同上枱。根據枱上的温馨提示，要先把配料放進湯𥚃，再加入拉差醬和海鮮醬。在加入配料前，先嚐了湯頭的原汁原味，感覺清得來夾有藥材味加了配料後就帶點清新，而加了兩款醬汁後就添了一絲甜辣，味道更有層次牛肉上枱時仍呈現粉嫩的顏色，肥瘦均稱，肉質爽口，而且切得比平時吃越式牛河的肥牛較厚，口感更好坑腩則較有嚼勁，而且牛肉味較濃香茅蝦餅撈檬($45)：因為很喜歡撈檬，所以點了這個。個人認為這撈檬最特別之處是那魚露，味道不只有酸和甜，還有香草帶來的清新蝦餅雖然趁熱食會比較香脆，但我發覺讓蝦餅吸收一下那魚露，味道更不錯香茅蝦餅、網絲春卷：點主食加$15便可配餐，有飲品和小食，幾划算香茅蝦餅口感彈牙。網絲春卷的網紋外皮炸得又香又脆，內餡的調味又很好，所以

平時去越式餐廳食碗牛河 Pho，至少都60蚊以上，但今次我竟然搵到一間唔使50蚊，牛肉仲要係安格斯牛，真心抵呀！我哋去食晚餐，客人唔算多，但不時都會有客人進出。灣仔區食肆而言，算不錯。等待食物期間，我看到有外賣車服務的工作人員來取外賣，原來這家店也加入了網上外賣平台的服務。 安格斯生牛肉牛丸湯河粉 ($48) 我們想試更多款食物，所以點了普通大小。 未吃河粉，看湯的色水，也感覺到這湯底比平常吃的Pho濃郁。 湯河上伴有芽菜、青擰、辣椒碎、九層塔，更添香味。 由於用上了安格斯牛肉，所以更注重牛肉的味道和口感。牛肉肥瘦均勻，晾起來也透薄；吃起來卻甚有口感，而且肉質軟腍。牛丸爽口彈牙，帶甜味，不過要是不切，可以原粒入湯便更完美。 以為湯底會鹹？一點也不會，雖然深色且帶少許藥材味，但竟不覺鹹亦不淡，恰恰好。 香茅蝦餅 (跟餐加 $15) 蔗蝦 (跟餐加$15) 我們跟餐分別配了蝦餅和蔗蝦，每款各2塊。 蝦餅有香茅的香味，炸得金黃吸引。而吃起來外皮脆卜卜，十分香口。蝦餅用蝦肉打成，爽口彈牙，好想食多塊。 蔗蝦呢？其實我未食過蔗蝦，今次係第一次。原來賣相咁得意，將蝦肉打成蝦膠之後

灣仔呢頭都好野食 而呢間小店嘅越南野都唔錯🤓----------安格斯生牛肉坑腩湯河粉 ( $48 )店內有3種食法俾大家參考 建議大家先落左芽菜先 再試下落九層塔 青檸 將是拉差辣醬 海鮮醬 撈勻用河粉點黎食都得😝湯好好飲 雖然有藥材味 但飲得出好清😊河粉好滑 牛肉上枱嘅時候半生熟 可以用湯嘅熱力慢慢整熟 濃味好嫩 坑腩鬆化😆-加$15可以有餐 包小食同一杯飲品香茅雞翼 味道一般 不過甜甜地幾香脆😬越式蔗蝦 因為冇蝦餅所以轉左做呢個 食落甜甜地因為用蝦用包住蔗去整 點埋醬幾惹味😋飲品可以加錢轉咸檸七同青檸梳打 好爽呀😎-另外仲叫左個網絲春卷 ( $35 )外層好脆 包住原隻蝦連蝦尾 賣相靚之餘味道都唔錯 唔會油膩☺

下個月又來到母親大壽嘅好日子，而今次就由我負責揀選地點，食飯慶祝。由於親友眾多，為免有任何閃失，所以趁這天周末，決定先親身去視察一吓場地。辦完正經事後，一看腕錶，嘩！原來已經是下午三點，難怪饑腸轆轆。記得早前曾看過報章介紹，灣仔新開咗間越南湯河餐廳，據說店子主打正宗加拿大溫哥華式越南湯河，牛湯用上本地新鮮牛骨、八角、桂皮、草果、茴香籽、芫荽籽等熬製，感覺特別，反正店子就在附近，一於去碰吓運氣。餐廳位於灣仔道保和大廈地下，不過其實正門係喺橫巷克街入面。趟門而入，地方不大，以木檯木櫈為主，店內只有約廿個座位，感覺有點逼狹，幸好來到時已是下午茶時間，人流不算多，可以安靜舒服地用餐。拿起店員送上嘅餐牌，前面一頁，項目包括有小食、湯河粉、越式法包、飯類及撈檬，另外亦有兩款特大分量嘅火車頭湯河，而背頁就有啤酒、飲品、特飲、汽水和紙包飲品。既然為湯河而來，就一於先點客安格斯生牛肉坑腩湯河粉 ($58)  試試。河粉以大湯碗盛上，分量不多，湯底呈深啡色，上桌時店員會附上一碟包括有芽菜、九層塔、青擰和辣椒粒嘅配料。先嘗一口湯底，味道恰到好處，不太濃亦不太淡，帶輕輕藥材味，唔錯。再跟提示，將配料逐一放進湯

＋15蚊變左套餐再加9蚊特飲…有個蝦春卷個pho湯雖然好飲但係d送未免太少得兩塊手指咁大既牛…雖然話無加大但係咁都未免太少吧隔離枱加左大都見到唔係太多個咸檸七幾好飲…幫你督埋蝦春卷都好脆好食overall幾好食…不過份量堅少…

My search for pho that reminds of the ones back home continue. This time I am here to try out Pho 778. I had heard good things about it. How it's exactly how the pho in Canada is like. Owned by two people from Vancouver, it seemed promising. Right?It's a smallish restaurant with cramped seating. Menu is in English and Chinese. There is no 10% service charge and cash only. Serving various types of pho, they also had banh mi. Prices are no expensive and range under $100.They also had some pictoria

星期三6:30中秋節，趕時間去利東街睇大月亮，經過呢度，冇乜人，去試下，睇下有冇溫哥華味道。睇menu, 真系吾貴，小店裝修，價錢平民化。豬頸肉撈朦，豬頸肉有焦香炭燒味，肉質爽滑嫩，正！網式春捲，夠香脆丶吾油膩，加埋泰式醬，無得頂。炸蝦餅，同是香脆，蝦肉彈牙，香口惹味。越式滴漏咖啡，真系吾系度度得，呢度就好得，咖啡超濃郁，鍊奶夠甜，兩者平衡出色，咖啡味回甘濃郁，奶的甜又抵消咖啡的苦澀，享受一絕。至於溫哥華味道，，，找不到！小店平靚正，推介！

今天放工，幫同事拎D野回家，佢住在灣仔道保和大厦，同事好客氣，請我在佢樓下的一間店鋪食越南菜，名叫Pho 788，店鋪地方不大，但同事說好多時經過見到多人排隊，食物的質素一定有返甘上下，而且同事食過也讚好，今晚特意請我試試！店舖雖然比較細，但都好整潔。越南網絲春卷：酥脆香口又惹味！湯粉備用，銀芽和九層塔，客人可以按自己喜好加入湯粉，增加香味和口感。香茅豬扒湯河粉：豬扒入味帶口感，滑滑的河粉配鮮甜濃郁的湯底，十分美味！香茅雞扒湯河粉：雞扒煎至金黃色，外脆肉嫩，放入湯中，吸收湯的鮮甜精華，更惹味！香茅豬扒越式法包：法包烤得好脆，香茅豬扒入味，加入了新鮮蕃茄、生菜和酸羅白絲，很美味！套餐加15元就有小食和飲品，越式蔗蝦和香茅蝦餅：蝦肉鮮甜彈牙，蝦餅外層非常酥脆，點些酸甜醬更惹味！