Proton

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Proton ，以淺灰色水泥工業風裝修搭配時尚擺設，室內及室外都適合打卡，座位之間足夠寬敞，不會令人覺得迫夾。意大利黑松露三色芝士卡邦尼手工意大利 $148有香濃芝士及蛋黃香，仲有淡淡黑松露香氣，醬汁掛麵，濃稠之餘不膩滯手工意大利麵，質感煙韌，富彈性有厚度脆香軟殼蟹、虎蝦、蟹籽粉紅汁手工意大利麵 $158有4隻爽口蝦仁、鬆脆軟殼蟹、蟹籽、車厘茄粉紅汁即是蕃茄忌廉醬汁，烹煮得收汁入味，入口淡淡蕃茄清新酸香手工意大利麵，質感煙韌，富彈性有厚度升級為套餐： 頭盤、甜品、飲品 +$58 x2風乾火腿哈密瓜田園沙律 +$0所選用的24個月Parma Ham好軟嫩！而且不會太鹹，配鮮甜多汁哈密瓜法式干邑龍蝦湯 +$0大碗！香濃龍蝦鮮味GREEN TEA TIRAMISU (升級甜品) +$48單價 $80店內招牌甜品！濃郁抹茶味！抹茶忌廉細滑，甜度適中，香濃回甘抹茶味，手指餅乾浸至濕潤，軟綿口感似海綿蛋糕EARL GREY CAKE +$0香濃幼滑的伯爵茶慕絲，配綿密海綿蛋糕，加上無糖粟米片點綴EARL GREY LATTE (凍) +$0伯爵茶與奶啡比例剛好，味道互相平衡，飲得出三香層次LOVE

元朗有好多特式cafe 今次朋友話想試手工意粉 成合元朗咁多小店 又真係好少見到有手工意粉 就試下Proton la有dinner set 可以另外upgrade 飲品同cake🥑煙三文魚牛油果田園沙律給人一種豐富而健康的感覺。煙三文魚的鮮味與牛油果的奶油質地相得益彰，加上新鮮蔬菜的清爽口感，整個沙律充滿了層次感和口感的變化。檸檬汁和橄欖油的醬料提供了一種微妙的酸味，平衡了沙律的豐富度。🦐法式干邑龍蝦湯：龍蝦肉的鮮美與干邑的香氣相融合，湯汁濃郁滑順，蔬菜的加入增添了湯的層次感和口感豐富度。🦀日式甲羅燒、虎蝦、蟹棒手工意大利麵日式甲羅燒以其獨特的烹調方式和鮮美的口感而聞名。甲羅燒是將蟹膏、清酒、蟹肉、味噌混合放在蟹殼上，用火爐燒烤，可以用小湯匙直接吃 再加上一顆鵪鶉蛋混合增加入口的滑順度及口感，蟹膏滋味豐腴甘甜，蟹鮮的極致表現🍫濃情朱古力蛋糕朱古力蛋糕是一種由巧克力製成的蛋糕，它的外觀通常呈現出濃郁的巧克力色澤，質地綿密濕潤。以朱古力蛋糕令人愉悅的甜點仲配上朱古力雪糕簡直係雙重享受估唔到呢間cafe主食同甜品都咁出色！！☕️BUCKWHEAT🌹ROSE LEMON SODA

今日去左一間係元朗嘅PROTON咖啡室食lunch，環境好吾錯又有設計感，主打行一個工業風格，配合水泥灰嘅牆身，好適合打卡添啊。Lunch set方面，我叫左個蒜香澳洲西冷扒搭配煎蛋和薯餅（$148），西冷扒外層煎得幾香脆，內裡多汁，淡淡嘅蒜香味，令人一口接一口啊。太陽蛋煎得岩岩好，薯餅幾酥脆香口，整個配搭得好好👍🏻虎蝦與煙鴨胸粉紅汁手工意大利粉（$90），而虎蝦同香濃的煙鴨胸配上手工意大利粉，食落嘅每一啖都有濃郁嘅醬汁散發出來，令整體口感層次豐富，令人回味無窮啊🤤Proton小食拼盤($90)，有炸蝦，炸雞，炸單骨雞翼同薯條，好豐富啊，味都都吾錯，薯條值得一讚，就算放到凍咗都依然咁脆口😊咖啡就叫左mocha同latte，兩杯咖啡都好香濃幼滑，配上主菜，係一種享受😌最後，綠茶提拉米蘇（$90）作為甜品做結尾，融合左傳統提拉米蘇同綠茶的清新，吾單止味道好夾，外觀上都好靚😋

每次行過都坐滿人，是晚天氣凍，終於唔使排隊就食到😋同朋友試下佢先，睇餐牌都幾多野想試。是晚得6度，店員示意窗口位會涼，坐入啲會暖啲喲，平時呢個室外枱一位難求㗎。⭐Mocha & Iced Earl Grey Chocolate 黎cafe就梗係要點返杯靚靚飲品啦，自己點有咖啡朱古力，個拉花幾靚😘仲有厚厚奶泡，啡味香甜幾好飲。朋友叫左伯爵茶朱古力，入口先飲到好香嘅伯爵茶，慢慢啲朱古力味先出黎，都好好飲喎。⭐黑松露野菌忌廉湯 & 風乾火腿哈蜜瓜田園沙律加$58就可以升級做套餐，咁抵就梗係要啦。前菜揀左一湯一沙律😋野菌湯勁香，鮮味不造作。沙律有驚喜，居然有一條蜜瓜嘅份量，鹹香火腿配上香甜蜜瓜，清甜爽口，勁好味🤤⭐烤大啡菇安格斯牛肉漢堡包薯條朋友個主食揀左漢堡包，塊漢堡扒超厚🤤有肉汁又有肉香，再配上大啡菇的菌汁，一口咬落係口腔入面爆汁真係超正！伴碟仲有新鮮炸起的薯條同灑了藍莓黑醋汁的沙律菜，好睇又好味😍⭐軟殼蟹牛油果煙三文魚野菌意大利飯自己就點左意大利飯，放了一隻企起身的軟殼蟹好吸睛，炸得酥脆可口，意大利飯口感一流，仲落左唔少牛油瓜同三文魚，又鹹又甜好好味喎。⭐Dirty Tiramisu 跟

假日中午到了元朗教育路的Proton吃Brunch。餐廳牆身以水泥灰為主，帶有工業風的裝修幾有格調。座位方面寬敞舒適，而且更是Pet Friendly Cafe，適合主人攜帶寵物一起用餐。.餐廳提供了意粉、Burger、All Day Breakfast等西餐。另外都有提供不同種類的飲品和特色甜品。.◽️三色芝士安格斯牛肉漢堡拼薯條 $98（7.5/10）牛肉漢堡是餐廳自己手打，肉質結實帶有肉汁，配上熱溶的三色芝士，幾惹味❤️配菜方面有蕃茄、紫洋蔥、生菜等，幾豐富。另外薯條很出色，脆口同時帶有薯香味(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`).◽️Pancake, Fruit Yogurt 配炒蛋 $108 （7.5/10）Fruit Yogurt用上了紅肉火龍果、藍莓等生果，新鮮清甜，乳酪口感都不錯；Pancake方面淋上了香甜楓糖醬，幾好味；炒蛋口感細滑，充滿濃濃蛋香味。其他配菜還有香腸、煙肉和一份迷你沙律菜，份量豐富！.◽️Dirty Tiramisu $80（7/10）Tiramnisu賣相吸引，十很適合打卡，酒香不濃而不失咖啡味，濕潤的手指餅再配上忌廉，不錯.◽️白桃烏龍 $48（7.5/10）白桃味同時帶有烏龍

難得嚟到元朗，梗係要揾定高質cafe坐低飲杯咖啡歎住美食放鬆下🍀「Proton」裝潢以灰色水泥為主調，突顯簡約工業風格🏭另有半開放式座位，食客可帶同毛孩一齊嚟用餐🐱🔸蜜糖芥末雞翼（$60）香口雞翼沾滿咗蜜糖醬汁🍖外皮烤得酥脆吸引，內部肉質嫩滑多汁🫶🏻無論從外脆內軟嘅口感定係辛辣嘅風味，都能滿足味蕾😍🔸日式甲羅燒、虎蝦、蟹棒手工意大利麵（$158）虎蝦份量十足，咬落爽口有彈性🦐意粉軟硬度適中，掛上淡淡鹹蛋黃味同濃郁蟹膏鮮甜味，成完美配搭🦀意粉上更有蟹蓋做裝飾，非常適合打卡📸🔸櫻花蝦泰式冬陰功椰香海鮮手工意大利麵（$168）冬陰功意粉味道層次感非常豐富🍝青口鮮甜帶點酒香🥃大蝦事先經過煎製，入口色香味俱全👍🏻粗意粉帶惹味椰香冬陰功醬汁，令人有驚喜🌶️🔸綠茶提拉米蘇（$80）甜品造型精緻，茶香味濃郁而不膩🤭香脆手指餅配上厚身抹茶忌廉同甘香抹茶粉，令人感到幸福滿滿✨🔹抹茶拿鐵有靚靚拉花誠意十足，茶香濃郁，微甘但不苦澀🍵鮮奶同抹茶嘅比例平衡得宜，口感非常順滑❤️🔹意大利朱古力同樣有精美拉花，香濃幼滑嘅熱朱古力甜度適中🍫散發住香濃嘅可可味，朱古力愛好者必試🎉

港島人無咩機會出元朗，上星期去開屏山文物徑🛤️見到呢間幾多好評嘅餐廳試試，又真係幾唔錯🐟煙三文魚龍蝦沙律水煮蛋酸種麵包配薯條 $98呢個配置其實幾好，味道同口感都好豐富👍🏻有薯條做配菜，龍蝦🦞沙律都好多蝦肉，配埋煙三文魚🐟、蛋汁，同埋口感煙un既酸種包，好味😋🍔法式鵝肝安格斯牛肉漢堡包薯條 $148推介呀❣️鵝肝厚厚一片，塊肉選都好厚好juicy💦芝麻麵包鬆軟，亦有搽牛油🧈一啖有齊鵝肝芝士漢堡肉，好豐富，仲有大量薯條🍟好滿足🍝虎蝦蟹棒蟹籽煙肉粉紅汁卡邦尼手工意大利麵 $108手工意粉都係呢度既特色，手工意粉比較粗🍝，口感不錯🤌🏻醬汁調教得唔錯，卡邦尼汁加入蕃茄🍅，令人更加開胃🤤，有3-4隻蝦同蟹棒🦐🦀🍵綠茶提拉米蘇 $80好有抹茶味🍵，甜度適中，口感好滑，賣相又靚，面頭片乾果酸酸甜甜，整體好味😋☕凍伯爵朱古力 $44朱古力帶伯爵茶香🍫☕️，比起齋飲朱古力無咁漏，唔錯😛overall餐廳環境走工業風✨，係🐶🐱友善餐廳，食物選擇好多，特別推介要食buger

⏩️意大利黑松露三色芝士卡邦尼手工意大利麵喺youtube睇意大利麵要做到掛汁狀態最重要係 Emulsification（乳化作用），而呢間cafe正正做到好完美既乳化後掛汁效果！手工意大利麵比一般麵煙韌彈牙幾倍，再配合埋每啖順滑既掛汁口感，超正。⏩️軟殼蟹、牛油果、煙三文魚野菌意大利飯軟殼蟹即叫即炸，外皮金黃得嚟，仲做到薄薄一層酥脆感覺。就算攤凍左一排先食，都依然保持到脆炸口感，好食而且一啲都唔油膩，十分推介。⏩️Green tea Tiramisu抹茶控表示抹茶味好濃，而且食落仲有抹茶味既意大利軟芝士(Mascarpone Cheese)，感覺好有誠意。搭配埋咖啡酒同手指餅乾，無論係賣相同口感都一百分⏩️黑松露炸薯條薯條係raw既連薯仔皮薯條，夾埋黑松露醬好正，食唔停~⏩️風乾火腿哈密瓜田園沙律經典既開胃菜，風乾火腿既鹹香味道同清新香甜既哈密瓜完美結合。飲品: ⏩️Yuzu Latte⏩️Earl grey chocolate兩杯都好特別唔係間間cafe都有。飲落唔似味素溝出嚟而係真材實料既yuzu/ earl grey，所以味道好濃郁

好耐之前已經想來這間餐廳，今日終於同朋友夾到時間一齊光臨，又可詳談一晚兼品嘗一番🫶烤大啡菇，安格斯牛肉漢堡必食推薦👍👍👍🔸大啡茹好juicy ，漢堡厚身，肉質細嫩🔸值得一提配菜沙律醬汁好開胃，係我鐘意的口味牛油果巴馬火腿虎蝦蜜糖芥末沙律🔸顏色豐富好吸睛，層次分明，牛油果的綿密、巴馬火腿的咸香、虎蝦的鮮美，與蜜糖芥末的獨特風味完美融合。意大利黑松露三色芝士卡邦尼手工意大利麵必食推薦👍👍👍很出色🔸手打意大利麵望落去有點似烏冬，但竟然非常彈牙～有驚喜🔸非常濃郁黑松露的香氣和三色芝士的豐富味道融合在一起，完美配搭Latte☕️Dirty☕️🔸配以兩杯喜愛的咖啡，慢慢享受今日的晚餐🩷餐廳員工很有禮物🩷餐廳歡迎攜帶動物光臨，可以帶我的寶貝來📍Proton (元朗)🚇元朗教育路83號地舖

裝潢走工業型格風，以灰色為主色調，環境開揚，半開放式座位可以帶著寵物一齊用餐。安格斯牛肉漢堡包薯條 ($98)肉質柔軟多汁，肉味香濃且富有嚼勁，吃起來啖啖肉，加入帶點辛甜紫洋蔥，更加滋味，再配搭軟滑的牛油果，味道再昇華！烤澳洲肉眼扒、大啡菇、烤茄、薯餅、沙律菜、煎蛋 ($148)切開時還看到嫩嫩的粉紅色澤，入口軟腍又肉汁豐富，肉味濃郁且油香十足。Dirty coconut ($50)以椰香十足的椰奶代替牛奶做成Dirty效果，香甜的椰奶配上甘香醇厚的咖啡，能嘗到兩者的味道，互不搶味。

落咗嘅雨終於停喇，我轉個心情，同兄弟揾吓美食去。呢家餐廳，一入去，就覺得好有型，嗰啲工業風嘅裝潢，好有feel！我哋先揀咗個安格斯牛柳粒冬陰功椰香手工意大利麵，我話你知，嗰啲牛柳啖啖肉，腍到出水，輕輕一咬就化咗，而且啲意粉咬落去彈牙得嚟，又夠味，冬陰功嗰陣微辣，真係正！一路食，一路都心大心細噏住。加埋個提拉米蘇，佢嘅賣相真係正，蛋糕層同咖啡味分明，一啖落去就係滿口幸福，好滑好香！啱晒同朋友嚟歎個下午悠閒時光，即刻覺得問題都細咗，將日常嘅嘈雜拋咗喺腦後。飲品部分，個Mocha，拉花得好靚，幫襯住嗰種香滑，飲落去幸福感爆燈！而家諗返起，仲想再去食多次！🍽️🤤💯

˙˚ 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒐𝒏 ˚˙ 主打工業水泥風，最多人推介應該係𝐭𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮，除咗傳統仲有綠茶味，其他主食選擇都頗多，價錢不貴，性價比高💯 ࿐ 🦐虎蝦、蟹棒、蟹籽、煙肉粉紅汁卡邦尼手打意大利麵 $𝟏𝟎𝟖💫 虎蝦彈牙，手打意粉較粗身（似烏冬）、煙韌口感，掛滿偏鹹忌廉醬汁好正，但唔太似卡邦尼，反而帶點龍蝦味🤣 🐮𝐌𝟕和牛、野菌、芝士、水煮蛋酸種包配薯條 $𝟏𝟎𝟖 和牛肉味重，質地軟腍，配料豐富，輕食之選～ 🍵綠茶提拉米蘇 $𝟖𝟎💫 招牌𝐭𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮～第一次試綠茶味，茶味香濃，手指餅浸得軟身，整體口感細滑✨ 🍊𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐋𝐚𝐭𝐭𝐞 $𝟒𝟎 頗為特別的配搭，夾雜柚子果香好清新 🍫𝐄𝐚𝐫𝐥 𝐆𝐫𝐞𝐲 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 $𝟒𝟎💫 伯爵茶味香濃，配上香濃朱古力好夾，甜甜地之餘帶點茶香，好特別🫶🏻

環境燈光非常優雅的西餐廳，坐位間隔十分舒適。主菜 1.日式甲羅燒虎蝦蟹棒手工意大利麵甲羅燒鮮甜creamy，虎蝦新鮮爽口，蟹棒亦實肉唔鬆散。手工意粉最為特別，有嚼勁，食落有口感，亦都好掛汁。2.軟殼蟹虎蝦蟹籽粉紅汁手工意大利麵原隻軟殼蟹，炸到脆卜卜。虎蝦同樣爽口，醬汁好濃厚，手工意粉同樣岀色。另外餐廳可加錢配不同Set，我地就加左有頭盤甜品嘢飲頭盤選左巴拿馬火腿配蜜瓜及龍蝦湯。份量都大大份，性價比亦都好高。推介龍蝦湯，飲落去龍蝦味道好香濃，夠哂creamy。飲品仲可以揀咖啡、cocktail等等，款式都好多。甜品就揀咗朱古力蛋糕同芝士蛋糕，成個set食完好full，價錢亦夠晒親民。

再度回訪Proton! 今次平日嚟，午市有set lunch，奉送新鮮麵包或餐湯，飲品亦有半價優惠，更加抵食！安格斯牛柳粒野菌手工意大利麵($90)手工意大利麵一直係呢度嘅招牌，手工意粉口感彈牙，每一條都掛滿creamy嘅依文士醬汁，好惹味！安格斯牛柳粒肉味唔算太突出，但肉質軟腍，份量慷慨！煙肉、法國藍青口、蒜香辣椒扁意大利麵($90)扁意粉炒得乾身，藍青口新鮮味美，加上煙肉嘅鹹香，都唔錯！是日餐湯有蘑菇湯，如果質感濃稠一點會更加好！玫瑰蜜糖雞翼（ $60 ）雞翼真係超好食，炸得薄脆，內裡肉質依然嫩滑juicy，塗上香甜嘅玫瑰蜜糖，令人食唔停口！黑松露焗脆薯條（ $60 ）薯條即點即炸，上枱時仍然熱騰騰，蘸黑松露醬，係唔錯嘅小食之選！綠茶Tiramisu （ $80 ）賣相非常吸引，綠茶cream味道香濃，口感軟滑，帶少許回甘，甜而不膩。Yuzu Latte ($40，優惠後$20)咖啡味道香醇，伴有柚子粒，閒時飲到果肉嘅酸甜及清新，頗有新鮮感！Matcha Latte ($40，優惠後$20)抹茶味道濃郩，同奶香平衡得恰到好處！

其實喺教育路一帶， 有不少新餐廳和cafe 進駐，位置其實方便了上至朗屏一帶，下至尚悅嶺一帶的居民，街外人也很容易找到位置，門口的黑灰色工業風梳化位及吧枱，配合上一大條黃色光線，感覺非常搶眼有型，若周末會有好多大狗坐下來，會帶幾分可愛氣氛。食物選擇，5點後會提供自家調雞尾酒，但咖啡拉花都很精美 ，食物選擇上不只有意粉蛋糕，更有今次點的GreenTea Tiramisu, ,雪山，炸雞等等。🔸Lobster All Day Breakfast🔸($198)包括了烤波士頓龍蝦半邊，大啡菇，車厘茄，沙律菜，薯餅，龍蝦沙律蒜蓉包，德國腸，煎蛋(或炒蛋)一個豪華版嘅全日早餐，連蒜蓉包都用咗龍蝦沙律，非常有誠意，龍蝦肉勁多，保證滿足感一流。🔸M7 和牛烤肉，柚子胡麻汁粟米野菜沙律🔸 ($88)沙律菜都新鮮脆爽，用上M7和牛好有誠意。手指餅浸晒抹茶，層層cream而家開始13度OK🔸Green Tea Tiramisu🔸($80)作為呢間餐廳嘅招牌甜品，一上枱好似件藝術品咁靚，綠茶味香濃，奶油味道亦都不太膩，手指餅浸晒抹茶，層層cream偏點甜🔸Earl Grey Chocolate🔸($40)朱古