Proton

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最近發掘到元朗區一間好高質嘅工業風cafe小店「Proton」。平日午餐時段過黎食lunch，呢度平日lunch hour有lunch set提供。lunch set有7款選擇，意粉、Pancake、漢堡、牛扒都有，而且仲奉送新鮮麵包沙律或餐湯。午餐叫野飲仲有半價添，比起其他時段真係抵好多！我地今次叫左兩個餐都係揀餐湯。是日餐湯係蘑菇濃湯配蒜蓉多士。蘑菇湯好creamy又好濃郁！主菜叫左吉列炸魚牛油果Pancake配沙律、鮮果乳酪。好豐富又好colorful！吉列炸魚炸到好金黃香脆，入面嘅魚肉依然嫩滑。Pancake好鬆軟，牛油果蓉好滑，仲有醋嘅味道特別開胃。沙律菜又新鮮，仲有加入左新鮮水果嘅乳酪，好均衡嘅一份brunch！第二份叫左蘆筍、蟹柳、蟹膏、三色芝士忌廉汁意大利扁意粉。扁意粉煮到啱啱好，軟硬度恰到好處。有蟹膏嘅鮮味、三色芝士嘅鹹香同野菌嘅香氣。蘆筍增添左爽脆嘅口感。意粉好掛汁，呢個都好味！另外再單點左一份雞翼小食。玫瑰蜜糖雞翼。雞翼炸到好香脆，雞肉保持到肉汁。玫瑰蜜糖醬香甜，玫瑰花香突出，醬汁調味好討好！甜品有croffle食。草莓芝雪山。新鮮士多啤梨配Croffle同藍莓芝

So far喺元朗可以令我回頭食第二次嘅應該得proton😂因爲太掛住佢地嘅tiramisu🤏🏿佢地嘅手工意粉/飯一向唔錯但今次就少少失望😔.🦀日式甲羅燒 大啡菇意大利飯 $158🍝日式甲羅燒 虎蝦 蟹棒手工意大利麵 $158對比上次食質素好似差咗少少🤔唔知係咪天氣太凍，甲羅燒嘅蟹膏好快就變到傑傑地🥹如果可以燒熱少少會更加好😂蟹膏冇腥味蟹肉味唔出，感覺食落冇咩味😥意大利飯麵口感偏硬，鐘意傳統pasta嘅人應該會覺得唔錯‼️risotto入口好香奶味，大啡菇每片都夠juicy😻但個人鐘意食creamy啲嘅risotto所以嫌啲飯少乾，不過個frd個spaghetti就夠晒掛汁同多汁👍🏿.🍰Dirty tiramisu $80Tiramisu一如既往高質🥹佢地個cream偏厚實啲，好香咖啡味😋個人係咖啡>酒派所以呢個tiramisu幾符合我嘅口味😗而且中間嘅手指餅都有橙香味，橙香唔假唔死甜可以中和返整體甜味👍🏿上面就算加Oreo碎都唔會搶fo反而令口感多層次啲😭對比上次食嘅green tea tiramisu呢個會甜啲同口感豐富啲，口味清淡啲可以嗌綠茶嗰個

今次黎左元朗一間型格工業風餐廳食野🤣我地升級做套餐，套餐包左頭盤+甜品+飲品，合共$58🤣我叫左🥗頭盤：煙三文魚牛油果田園沙律份量還好，牛油果係滑🤪🍵甜品：綠茶提拉米蘇(升級Proton甜品系列+$48）口感細膩滑順，綠茶味濃郁☺️🍫飲品：Rose Chocolate正常發揮☺️🍝脆香軟殼蟹、虎蝦、蟹籽粉紅汁手工意大利麵軟殼蟹剛好，虎蝦都爽口，麵條都有口感☺️朋友叫左🥗頭盤：風乾火腿哈密瓜田園沙律依個幾夾，哈密瓜好清甜☺️🍰甜品：慕絲蛋糕幾軟綿綿☺️🍍飲品：Pineapple Expresso Tonic口感柔和滑順，菠蘿同杯酒都算夾☺️🍔素食牛油果大啡菇漢堡包配走鹽薯條🍟大啡菇鮮美，牛油果都好濃郁，都還可以😌Proton (元朗)📍元朗教育路83號地舖

☕️𝑪𝒂𝒇𝒆: 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒐𝒏📍𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛: 𝑌𝑢𝑒𝑛 𝐿𝑜𝑛𝑔, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝑭𝒐𝒐𝒅1. 𝑆𝑜𝑓𝑡-𝑠ℎ𝑒𝑙𝑙 𝑐𝑟𝑎𝑏 𝑎𝑣𝑜𝑐𝑎𝑑𝑜 | 𝑠𝑚𝑜𝑘𝑒𝑑 𝑠𝑎𝑙𝑚𝑜𝑛 | 𝑤𝑖𝑙𝑑 𝑚𝑢𝑠ℎ𝑟𝑜𝑜𝑚 𝑟𝑖𝑠𝑜𝑡𝑡𝑜🍛 $168軟殼蟹 | 牛油果| 煙三文魚野菌意大利飯🦀2. 𝑃𝑎𝑛-𝑠𝑒𝑎𝑟𝑒𝑑 𝑓𝑜𝑖𝑒 𝑔𝑟𝑎𝑠 | 𝐴𝑛𝑔𝑢𝑠 𝑏𝑒𝑒𝑓 ℎ𝑎𝑚𝑏𝑢𝑟𝑔𝑒𝑟 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑓𝑟𝑖𝑒𝑠🍔 $148香煎鵝肝 | 安格斯牛肉漢堡包薯條🥩3. 𝐷𝑖𝑟𝑡𝑦 𝑡𝑖𝑟𝑎𝑚𝑖𝑠𝑢🍰 $80𝑩𝒆𝒗𝒆𝒓𝒂𝒈𝒆:4. 𝑌𝑈𝑍𝑈 𝐿𝐴𝑇𝑇𝐸☕️ $40🛠️ Proton🔧 元朗水泥工業風Cafe☕️以水泥⌛️工業燈💡木系傢俬🪵為主要裝潢元素✨室外擺放左張用射燈照住嘅大梳化🛋️環境悠閒💫🍽️ 食物方面🍴 菜式配搭特別同相當足料✨軟殼蟹意大利飯🦀超有誠意🥹，軟殼蟹超大隻🦀外皮炸至金黃酥脆✨搭配多汁Risotto💫口感濕潤💦💫 香煎鵝肝安格斯牛漢堡🍔 鵝肝亦都大大份🤓油脂感豐富👍配括埋安格斯牛🥩啖啖肉超滿足✨💫 傳統提拉米傳統Tiramisu既做法✨以手指餅做Base👉酒同咖啡比例平衡👍整體層次豐富✨口感滑順

香煎鵝肝、安格斯牛肉漢堡包薯條賣相吸引，鵝肝煎至金黃色，表層幾香脆，搭配安格斯牛肉漢堡，成個份量都幾大個，好滿足，中層仲有芝士生菜洋蔥蕃茄，增加口感之餘，仲中和番，食完都唔借好膩！櫻花蝦泰式冬蔭公椰香海鮮手工意大利麵呢個配搭幾驚喜，比較fusion 啲，但味道都唔錯，淡淡泰式冬蔭公香氣，味道少少辣，海鮮方面有青口、大蝦、蟹棒等，都幾豐富，手工意大利麵偏粗身，幾有口感～Green tea tiramisu 少見有green tea味既tiramisu，味道唔會太甜，茶味都夠，可以一試！另外可以加錢升級做套餐，簡左Parma ham 配哈蜜瓜沙律，呢個組合係無敵！！

晚市加$58就可以升級做套餐，有頭盤、飲品、甜品，每樣野食同飲品都可以自己揀，靈活之餘又好抵食，頭盤有3款沙律同2款湯揀，不乏吸引嘅選擇，飲品更係成個drink menu任揀，甜品有朱古力慕絲或者藍莓芝士蛋糕，食得落嘅話一定要轉set～風乾火腿哈密瓜田園沙律🥗份量比想像中大，風乾火腿哈密瓜基本上實好食嘅👍軟殼蟹、牛油果、煙三文魚野菌意大利飯🦀日式甲羅燒、虎蝦、蟹棒手工意大利麵🍝有原個甲羅燒放喺面，賣相吸引，加咗隻鵪鶉蛋令到到蟹膏醬更加滑，手工意粉嘅口感同普通意粉唔同，頗特別～dirty coconut🥥

今日放假，兩公婆嚟到元朗嘅Proton，聽講環境幾Chill，食物仲幾有特色，一於嚟試吓。餐廳座位有分室內同室外，非常適合帶埋小動物嚟，裡面空間好舒服，裝修走嘅係簡約風格，非常寫意。Set lunch 選擇都好多，除咗配麵包之外，仲有沙律或餐湯，更可以半價配飲品。前菜：餐湯係黑松露蘑菇湯，黑松露味道濃郁，每一啖都飲到蘑菇嘅鮮甜味。沙律方面配有帆立貝，再淋上黑醋，賣相相當吸引，入口鮮甜又帶點酸味。主菜：吉列炸魚牛油果班戟、沙律配鮮果乳酪：班戟咬落去非常鬆軟，夾埋加咗蘋果同粟米嘅牛油果醬，口感豐富到不得了！吉列炸魚非常香脆，同班戟成強烈對比；鮮果乳酪有士多啤梨，藍莓同粟米片，酸酸甜甜，好開胃。蒜香澳洲西冷扒，有機生菜，薯餅，煎蛋蒜香澳洲西冷扒煎得剛剛好，肉質嫩滑，蒜香味十足，配埋薯餅同埋煎蛋，真係perfect match！伴碟仲有新鮮沙律菜，解膩一流。小食：我哋另外都叫咗份小食拼盤，有炸蝦、炸雞、炸單骨雞翼、脆香軟殼蟹同薯條，樣樣都炸得香脆，脆香軟殼蟹就最特別，炸完之後仲保持住蟹肉嘅鮮甜，薯條就係經典嘅配搭，配埋茄汁同蜜糖芥茉醬，好滿足。飲品：跟餐要飲品有半價，又點可以唔叫呢？我哋叫咗c

好掛住呢間既手工意大利麵🍝🍁烤M7和牛野菌蘭王蛋王牛肉忌廉汁手工意大利麵 $168佢係好似烏冬既粗身 好有咬口加埋蘭王蛋同忌廉汁撈埋就係超邪惡烤M7和牛都好香濃牛味 真材實料的👍🏻-🍁西冷牛扒煎蛋薯餅烤串茄大啡姑沙律 $210西冷牛扒都好鬼大件 揀左7成熟 岩岩好呢配料都絕不hea 好有心煮 用串茄係得別甜呢 喜歡🪄-🍁+$58轉set 包括了煙三文魚牛油果田園沙律甜品 朱古力蛋糕 飲品 GOLDEN BEACHYUZU LEMON PINEAPPLE SODA🍹-仲係寵物友善 可以坐門口裝潢係用了水泥灰工業風坐得舒適又打卡able📸-Proton元朗教育路83號地舖

午市套餐最平$88 冇加一有意粉同brunch食附送餐湯或者新鮮麵包沙律係帆立貝沙律 配一塊麵包麵包就咁食有啲寡 沙律酸酸哋都開胃另外嘢飲可以半價 叫咗杯Mocha ($19)拉花唔知係咩嚟😂 不過都幾好飲朱古力同咖啡嘅比例都唔錯 唔算好甜Golden Beach ($30)係水果梳打 唔會好甜又唔會好酸整到好似Cocktail咁 正常～日本蘭王雞蛋、黑松露卡邦尼手工意大利麵 ($88)都算幾Creamy 撈埋啲蛋汁好正黑松露味唔算太出 另外有啲蘑菇同埋煙肉至於手工意粉都幾特別 不過食落唔係好手工口感好似粗同長嘅通粉 幾彈牙但係同想像中嘅口感唔同 我就一般👌🏼吉列炸魚牛油果班戟、沙律配鮮果乳酪 ($92)呢個係一嚿吉列魚柳喺兩塊牛油果醬嘅班戟上面而個牛油果醬係撈咗粟米同埋青蘋果成個味好酸 唔明點解咁酸配埋個班戟嘅成個味道係好奇怪😓吉列魚柳就係正常平時茶餐廳早餐嗰啲跟住陪個沙律同埋乳酪 正常～呢個相對冇咁好食😟

工業風設計在教育路上可謂非常搶眼，以為舖頭細細只會有些老生常談的cafe菜式，沒想到這裡餐廳選擇非常多。加$58轉套餐有前菜、飲品、是日甜品，而且飲品可以任選都不用再加錢，比單點划算。前菜分別點火腿哈密瓜沙律與虎蝦金柚泰式沙律，有心思搭配不馬虎。主菜先上M7和牛、野菌、蘭王蛋、牛肉忌廉汁手工意大利麵，由名字已經知道有多豐富😂。牛肉軟滑有牛香，唯調味對我來說稍為重手；手工意大利麵質感好特別，形狀較一般粗身，類似烏冬，但入口軟滑又不至太淋身，而且掛汁一流，好味👍🏻另一主菜選了軟殼蟹、牛油果、煙三文魚、野菌意大利飯，一樣是非常豐富的配搭。大大隻軟殼蟹適合打卡，炸得香脆；飯煮得剛剛好，醬汁香濃但不油膩，不錯。飲品嘗試了玫瑰士多啤梨Latte，仲有萬聖節拉花好可愛。單點都要$44，加套餐相當划算😂朋友選了酒精飲品，套餐價+$20，單看顏值很高，但近排戒酒就沒有嘗試。最尾仲有兩件是日甜品

這間位於元朗的【Proton】，是一間動物友善餐廳，門口位置可以跟自己的寵物一起用餐，餐廳主打西式菜單，有單點亦有晚餐。法式干邑龍蝦湯龍蝦湯幼滑，有蝦殼焦香。煙三文魚牛油果沙律黑醋酸甜味配上新鮮爽脆的沙律菜，開胃又健康。玫瑰蜜糖炸雞炸雞炸至金黃香脆，表面淋上蜜糖，帶點玫瑰花香。安格斯牛肉漢堡包薯條牛肉漢堡超級厚身，麵包烘至香脆，加上充滿肉汁的大啡菇及牛肉漢堡，十分滿足。脆香軟殼蟹、虎蝦、蟹籽粉紅汁手工意大利麵每條意大利麵都沾滿了醬汁，手工麵粗身爽口，加上彈牙虎蝦及香脆的軟殼蟹，十分creamy。藍莓芝士蛋糕及朱古力慕絲兩者都幼滑，亦都不會太甜。蘋果菠蘿羽衣甘藍汁及Golden Beach羽衣甘藍清新又健康，後者有夏天的氣息。

除咗又新街，元朗嘅教育路都有好多新餐廳等緊我哋去試。今次我就去咗Proton，一睇見佢嘅環境就覺得好舒適，仲望到Menu有個甲羅燒手工意粉真係吸引到我。<日式甲羅燒、虎蝦、蟹棒手工意大利粉>首先當然要介紹今次期待的主菜，甲羅燒真係好有驚喜，因為燒過的關係，蟹味極濃。虎蝦都彈牙，煎得唔錯，而手工意粉有幾特別的Texture。<香煎鵝肝、安格斯牛肉漢堡包薯條>佢哋嘅漢堡Burger厚實得黎，肉質味道一流，仲保持咗肉汁，一切開就知道好Juicy。配上鵝肝就更加邪惡，再加埋生洋蔥、生菜同番茄，令到整個味道更加Balance，仲提升咗味道嘅複雜性。另外對推介大家要加錢叫升級套餐優惠，裏面包括頭盤、飲品同埋甜品，尤其頭盤都幾出色，今次就試左風乾火腿哈密瓜田園沙律哈蜜瓜清甜，Parma ham嘅質素都唔錯，份量又足夠，真係一個幾抵食嘅dinner set選擇。飲品方面柚子同菠蘿嘅配搭，再加埋Soda，真係一個好refreshing嘅組合。最後甜品方面，藍莓芝士蛋糕一切開就知道佢落足料，味道都唔錯，而且唔會太甜。

難得入開元朗區😸～貓大的友人推薦了這家Cafe說試試看，確實很不錯啊👍🏻貓大很喜歡杯Dirty😺❤️還有波士頓龍蝦的all day breakfast🥰~ -🦞烤波士頓龍蝦半邊、大啡菇、車厘茄、沙律菜薯餅、龍蝦沙律酸種包、德國腸炒蛋 / $198（Lobster All Day Breakfast）這個all day實在太豐富了～一盤大滿足！有大大啖的龍蝦肉！還有最愛的大啡菇！酸種包配龍蝦沙律也很好吃～-🍝虎蝦、蟹棒、蟹籽、煙肉粉紅汁卡邦尼手打意大利麵 / $108（Japanese Carbonara Handmade PastaWith Pink Sauce）手工粗身意粉的口感挺不錯！醬汁偏稠很惹味～-☕️Dirty Coconut / $50入口濃濃的椰子香～很順滑的層次感

今次👦🏻👧🏻入到元朗搵食，去咗都幾多人推介既Cafe - Proton。人潮不絕，都要等咗兩三個字先有位。🌟M7和牛 野菌 芝士 水煮蛋酸種包配薯條和牛片一共有三塊，汁煮後甜咸兼備。咸香芝士🧀、野菌，加上Sourdough軟熟煙韌，同所有餡料夾埋一齊食都幾匹配。水煮蛋熟度控制得不錯，好流手而蛋白又唔會太鞋。🌟虎蝦 蟹棒 蟹籽 煙肉 粉紅汁卡邦尼手打意大利麵呢到既意粉係手打，比較少聽到Cafe會有自製意粉，先加分。意粉粗度比較似油麵，口感亦比油麵略為硬身。配上粉紅色既卡邦尼汁麵幾掛身，而蟹棒、蟹籽、煙肉就提供鮮味同咸味，虎蝦一共兩隻，均是爽口彈牙。🌟炸蝦、炸雞、炸單骨雞翼、脆香軟殼蟹、薯條小食拼盤咩都有齊曬，岩曬咩炸物都想試既👧🏻！炸物發揮平均，脆香軟殼蟹大大隻酥脆又有啲蟹膏。而醬汁都有三款，包括：黑松露蛋黃醬、蜜糖芥茉醬、茄汁，黑松露醬相當濃郁，以蜜糖芥茉醬同雞肉類，就較為匹配。🌟Cold Brew// Dirty咖啡豆產地係巴西🇧🇷，兩款飲落都偏Nutty。唯一比較可惜嘅係，杯Dirty上枱時，咖啡同牛奶已混為一體🥺。

元朗no.1 cafe😁佢哋個裝修用上工業風，牆身係水泥顏色，晚市大半間餐廳都full左，晚餐有唔同組合。可以按住自己需要配餐湯、沙律、前菜、甜品。安格斯牛柳配鵝肝牛柳選了五成熟，裏面仲係粉紅色，而且賣相好靚，牛味香濃肉質軟嫩。鵝肝都係高質素，煎至外脆內軟，具有獨特嘅蛋白質香味。側邊沒有薯仔沙律、大啡菇同蒜頭，配料賣相都正！風乾火腿哈密瓜田園沙律🥗佢哋嘅火腿都幾大片，配上哈密瓜鹹中帶甜，因為我唔食黑醋佢哋可以幫我免費轉芝麻醬，非常之好！濃情朱古力佢哋啲甜品都好出名㗎，底部係布朗尼，上面係朱古力雪糕配上脆脆。對面灑上大量棉花糖同朱古力醬，賣相係毋庸置疑。佢哋嘅布朗尼唔會太甜，口感鬆軟，朱古力味道香濃。