PURADAK CHICKEN (金巴利街)

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呢間被稱爲炸雞界貴族嘅韓國過江龍品牌，由韓國人主理，部份廚師更專程到總部學烹調秘技。除咗炸雞之外呢度亦有多款韓式料理，店內環境簡約，黑白設計，價錢合理，可以一試。炸雞以先焗後炸嘅方式烹煮，口味眾多，要咗原味，外皮炸至酥脆，肉質鮮嫩，鎖緊肉汁，食完都唔覺得油膩，份量好多，適合多人分享。炸豬排定食反而有驚喜，比得過炸豬排專門店，金黃酥脆，炸皮薄，肉質嫩滑，入口即化，上面沾上醬汁，甜甜哋，濃稠度適中，配飯一流。芝士雞蛋卷好長一條，厚厚一層，帶雞蛋香氣，芝士味唔算好出，調味偏淡，主要用上面嘅沙津同番茄醬調味，配上滿滿沙律菜絲，感覺健康。

被譽為「炸雞界貴族」的韓國過江龍🇰🇷裝修亦以黑金色為主，特別派員工到韓國受訓👨‍🍳將11款炸雞口味帶到嚟香港✈️炸雞先以210°C高溫烤焗🔥逼出多餘油分，鎖住肉汁💦再用油炸至金黃酥脆🍗達至皮脆肉嫩，層次豐富嘅口感🤤加上唔同醬汁同配料🍯炮製出唔同Fusion同經典口味🤗Pesto Sauce炸雞，我喜歡的綠色羅勒醬🥰配搭烤小蕃茄同巴馬臣芝士碎🧀味道濃郁而清新🍃羅勒醬配炸雞味道出奇地夾🤩沾滿醬都唔會覺得好膩😙Corn-So Amazing炸雞🌽係餐廳推薦嘅王牌口味🏅表面則灑上大量粟米湯調味粉🫕即使未食已可聞到粟米的甜香氣味😋炸雞入口脆皮juicy，肉質嫩滑😍

終於去試炸雞界Prada！原來真係正嘢嚟🤣。仲要唔止炸雞，連紫菜飯卷都高質。✨半半炸雞（無骨）$238🧄瘋狂蒜香💚紫菜脆脆💚紫菜脆脆係預期中嘅炸雞，雞皮脆卜卜，特別香口。🧄瘋狂蒜香淋咗汁（蜜糖🍯？）冇咁脆，不過特別多肉汁。紫菜同蒜香調味幾有comfort food感覺，各有各好食。不過🧄瘋狂蒜香口感略為優勝。👩🏻👦🏻都覺得🧄瘋狂蒜香好食啲。✨原味紫菜飯巻 $68口感啱啱好，類似壽司嗰種唔鬆散嘅空氣感🫢，真係特別好食。麻油香令所有配料嘅味道變得好和諧。✨炸蝦（秘製黑醬）$88炸蝦比較細隻不過幾彈牙。重點係佢嘅秘製黑醬，甜甜哋好惹味，有啲似韓式炸醬。薯條本身冇跟醬汁，蘸炸雞嘅醬汁同調味粉冇得輸😎。

平時真係比較少食炸雞🐓朋友提議食炸雞 我就即刻揀咗一間韓國炸雞過江龍人稱炸雞界Prada 真係要試吓佢有幾犀利😍我就揀咗Puradak 經典炸雞仲要係雞翼同雞鎚版本 佢個皮炸到超級香脆 肉質嫩滑雞翼同雞鎚簡直冇得輸 而且調味適中再叫咗一個黑芝芝波 🧀外面有啲甜甜地 小小脆口裏面包住芝士流心 份量十足我哋兩個女仔 淨係點呢兩樣嘢都已經好飽肚果然CP值十足🫶🏻Puradak Chicken 📍尖沙咀金巴利街7號地舖

呢間炸雞想試好耐架啦🤤之前見人推薦喺韓國食 但香港其實都有！雖然店舖處於尖沙咀 但位置比較偏僻少少 平時難啲行到呢個位🫨-🍗半半炸雞(無骨) 💰$238無骨同有骨都係同一個價錢~我揀咗corn-so amazing炸雞同韓式甜醬炸雞炸雞炸得外脆內軟粟米味嗰個超特別！有好多嘅粟米粉甜甜地 好似食緊粟米味薯片咁🤣鍾意食粟米嘅必試呀🌽👍🏻另外甜醬炸雞都好食 雞肉嫩滑面層有啲花生粒 唔太辣的~-🍲嫩豆腐湯 💰$138叫碗湯飲下就可以解解膩~另外有配碗飯的個湯微辣 幾好飲^^-🍏青蘋果梳打 💰$29🍋 檸檬梳打 💰$29解膩必點嘅梳打~

聽過呢間過江龍炸雞一排終於去試左☺️ 去到竟然超過半間鋪都係韓國人😆 不過嗰日去得兩位侍應有啲人手不足，聽到隔離有兩張枱都等左比較耐要催一催要有野食上，韓國人侍應唔算好nice🙉 野食方面幾有特色而且味道唔錯，都可以一試😉🍗半半炸雞 ($238) Corn-so-amazing 🌽 + Mad Garlic 🧄 粟米味係呢間嘅主打味😍 炸雞嘅皮炸得好脆薄，再係表面蘸左滿滿嘅帶啲甜味同粟米味嘅粉，仲有幾舊燒香左同有蜜糖🍯嘅粟米🌽，好好味而且好特別推介！😍蒜味就比較遜色，食落有蒜味但又嗰名聽落去expect咁濃🥲 Overall黎講炸雞唔會好厚炸衣，同埋雞皮炸得好香唔會好多脂肪，雞肉唔算juicy但係大部分都嫩😛 今次嫌麻煩叫左無骨，下次都係食番有骨會好味啲😉🦐🌮海鮮煎餅 ($128)呢個煎餅好薄，但食到煎餅少少嘅煙韌餅皮，海鮮好足料而且配埋酸酸地嘅醬汁幾出色☺️🌟🧀黑芝芝波 爆粟 ($68)最大推係呢個小食！芝士波有啲糯米嘅咬口而且入面嘅芝士味幾濃甜甜地，仲可以拉絲好正😍😍📍Puradak Chicken 🍽️ 8/10#janfoodiary_韓國菜

同屋企人嚟咗食韓國嘢坐低係scan qr code落單 方便👍🏼店員係韓國人 識得講啲廣東話同用英文好friendly 服務態度超好💯而且笑容親切😄✨半半炸雞(💰$238)炸雞有得揀有骨或者無骨 我哋揀咗要有骨 口味有八款選擇 叫咗秘製黑醬&瘋狂蒜香炸雞係先焗後炸 食落外酥脆 但肉質唔會好乾秘製黑醬 幾香醬油味 再帶啲甜味🍗瘋狂蒜香 食落有啲甜甜地再帶蒜香味🧄✨嫩豆腐湯(💰$138)飲落幾香濃 辣辣地 唔會好鹹🌶️飲晒都唔會好口渴湯料幾足料 有嫩豆腐 金菇 紅蘿蔔 翠玉瓜 蜆肉等一啖飯配一啖湯 再加啲湯料 輕鬆食晒🤣另外附上啲韓式小菜 有黑豆 泡菜同魚糕👍🏼👍🏼✨爆栗墨魚圈(💰$78)以為食落會係煙韌彈牙 但呢係外脆內軟似係將墨魚打成漿 整成圈狀再拎去炸嘅 面頭有啲粟米粉 啲甜甜地 配搭幾特別 如果有墨魚粒去增添口感就更好✨蘋果梳打飲落清爽 啱晒用嚟解膩🍏

久違地再訪韓國街🥴 今次㨂咗依間由韓國人主理嘅地道韓國菜😋 入面裝修好新淨企理，白磚牆與黑方桌嘅配搭好型格😘 餐廳內會不斷播放韓國女團MV 曲目，韓風濃厚氣氛極佳🥰 黎食韓國菜點少得炸雞😚 餐廳好貼心，有輕量版炸雞提供俾客人㨂🫶 唔怕食唔曬會浪費😘 我哋叫咗個輕量版紫菜脆脆無骨炸雞❤️ 炸雞件件都好大塊🤤 新鮮炸起油香滿溢😍 食落外酥內嫩勁惹味🌟 紫菜脆脆為炸雞多添一分鹹香，好正👍👍 之後當然唔少得傳統辣炒年糕😚 韓式辣醬好地道，完美呈現韓國地道口味😚 年糕煙韌軟糯，嚼感極佳👍 跟年糕仲有魚糕、烚蛋、泡菜等配料，好豐富❣️ 小食我哋就㨂咗炸紫菜粉絲卷同埋爆粟墨魚圈🥰 兩款都係即點即製，炸得香脆不膩👍 粉絲卷建議沾上韓式辣醬一齊食🥰 辣辣地味道更出眾❤️ 墨魚圈鮮美無比，加埋甜甜地嘅爆粟粉一齊食，真係令人食唔停口😈 好邪惡😈 最後配返兩杯解渴解膩一流嘅特色梳打🌟 超清爽勁醒神，配炸物辣品真係一流❤️

今日同男朋友去咗食有炸雞天花板之稱嘅「Puradak Chicken 」😎佢本身係韓國已經好出名，嚟到香港之後亦都非常之受歡迎👏🏻Puradak Chicken 最大嘅賣點就係「先焗後炸」👍🏻先用210°C高溫烤焗，既可逼出多餘油分，又可以鎖住肉汁😙 再用高溫油炸至金黃 😚令到每一件炸雞都可以做到外層皮脆，裏面肉嫩多汁💓真係花唔少心機㗎💕另外Puradak Chicken嘅炸雞口味都比較特別，例如有💫 青陽辣椒MAYO炸雞💫 帕布羅炸雞💫 辣卡邦尼年糕炸雞💫 CORN-SO AMAZING炸雞💫 辣子蒜香炸雞💫 羅勒派對炸雞💫 秘製黑炸雞😚仲有一款岩你口味😙驚一份食唔哂，可以好似我咁叫半半炸雞🍗咁就可以食多種味又唔驚食唔哂啦😎✨ 半半炸雞可以揀有骨或者無骨，我地揀左CORN-SO AMAZING炸雞同秘製黑炸雞🍗 兩走炸雞都炸得外脆內嫩，咬落juicy又多汁～CORN-SO 嘅粟米味香濃，秘製黑炸雞惹味🤤真係令人食唔停口啊🤤✨ 炒年糕（韓式甜醬）傳統嘅韓國小食，甜甜地大啲微辣，唔錯✨ 黑芝芝波黑芝麻嘅外皮包住芝士，口感特別，令人一試難忘✨ 菠蘿梳打 （渣）飲落好清爽，正好解解油膩，而且

韓國炸雞食過好幾間，卻覺得間間差不多，試過這間後，非常肯定它是頭兩位最喜愛的炸雞店！少有炸雞店走英式貴族路線，以黑金色為主，鋪內傢俬亦有西餐廳感，但總覺得少了一股貴氣感。炸雞醬十分有特色，款款想試情況下點選2味的半半炸雞，見到個名唔知係咩更想試，原來是甜烤肉醬汁味道，熟悉肉汁醬易入口，加上香蔥提鮮增口感。溫和蛋黃醬不會太酸太甜，配合青陽辣椒既酸辣，又開胃又醒神，2款炸雞醬汁與配料配搭都有驚喜！從來未試過連雞骨都可以咬碎食，一咬即碎完全唔吉口，應該用壓力煲才可做到的效果，即是整碗蔘雞湯可完全清空！湯有香雞肉味帶有少許人蔘味，一點都不油膩。屬於厚身軟綿煎餅，外表脆脆需熱食，有青椒、紅椒、魷飯頗有口感，而且質地實在飽肚，涼後濕度提升更飽膩。

#20240422 📝📍 Puradak Chicken @puradakhk_official 尖沙咀金巴利街7號地舖 🍽️將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓167-169號舖大角咀海泓道1號奧海城3期UG樓UG68, UG71-73號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#炸紫菜粉絲卷 $48💭 呢間係香港已經有三間分店既韓國過江龍，裝修格調比較高級，但其實野食價錢同平時果啲差唔多，平民價錢有高級既享受🇰🇷平時好少見有呢個小食，用紫菜包住粉絲炸，入面啲粉絲仲好juicy柔熟但外面就脆卜卜，一碟6粒香口野好快食晒～.#墨魚圈 $68💭 外面同平時食開啲魷魚圈一樣，如果諗住佢都係爽口彈牙就真係少年太天真喇😂佢咬落去係好似早餐啲炸魚柳咁既口感，下意識硬係覺得差咁兜沙律醬🙈搵緊醬點之際意外發現點個豆腐湯原來都幾好味🐟.#韓式炒粉絲 $88💭 大大兜粉絲有滿滿既麻油香，入面有洋蔥🧅三色燈籠椒🫑菠菜呢啲常見既配料就梗架啦，估唔到竟然有雲耳，欣賞呢種fusion左啲本地特色既心意，值得加分💯.#蔬菜石頭拌飯 $128💭 特登叫左個無肉既石頭飯，成日都覺得個石頭咁熱㷫到啲肉韌晒，淨菜就無呢個煩惱🪨最值得讚

早幾日同朋友仔去尖沙咀食咗間傳說中好好味嘅炸雞店，我同朋友食完之後都豎起手指公話正，一定要同大家試吓！呢間餐廳係來自韓國嘅，喺當地已經好出名，佢哋不論炸雞同埋其他韓式食品都好高質。今次我哋叫咗佢嘅帕布羅炸雞，韓式牛肉飯卷，辣炒年糕同埋黑芝芝波。頭先值得一讚嘅係餐廳可以選擇半份炸雞，如果果兩三個朋友仔嚟食嘅話半份真係啱啱好，又可以叫多幾款小食，真係一舉兩得。一上枱發現半份其實都有七舊炸雞，都好抵食。帕布羅炸雞原來係特製大蔥醬油醬汁，大蔥入口都好爽脆，而且配合香甜嘅醬油真係超惹味。佢哋嘅雞肉鮮烤焗後炸嘅方式製成，能夠保留到肉汁，每一口都好Juicy！韓式牛肉飯卷有芝麻香味，而且佢嘅配料都唔啱少，味道同喺韓國食嘅一模一樣樣，都幾抵食。辣炒年糕口味有為香港人調整，入口唔算好辣，年糕全部都煮到好QQ，絕對唔會Over Cook或者太硬。黑芝芝波一入口啲芝士就爆曬出嚟，仲要拉絲效果勁明顯，波波仲用咗芝士粉覆蓋住，芝士狂熱分子真係唔好錯過！總括嚟講呢間餐廳真係高質，我同朋友仔食過都覺得可以再去食吓，佢有其他款嘅炸雞我都有興趣，大家如果有興趣嘅話記住唔好錯過一定要去試吓！

韓國街食炸雞真係特別有風味✨✨✨炸雞店用咗先焗後炸嘅烹調方法🙈用高溫焗製將雞油逼出嚟減低油膩感皮脆肉嫩🐥一啲都唔乾好Juicy 😋🙆🏽‍♀️半半炸雞（二款口味）冇骨$238🍗🍗🍗青陽椒MAYO炸雞 蛋黃芥末醬係我最鍾意嘅口味🤩同時加埋青椒🫑少少微辣非常惹味✨🙆🏽‍♀️瘋狂蒜香炸雞 蜜糖加蒜香，簡直係最佳拍檔👍🏻滿滿嘅蒜粒🍯加上蜜糖口感層次豐富😋🙆🏽‍♀️泡菜煎餅$118🫓煎餅較厚身泡菜青椒好足料煎得好乾身微脆口感超級正🥰🙆🏽‍♀️爆粟黑芝芝波$68 5件🧀外皮炸得脆口煙靭配合濃郁嘅芝士🧀仲要加埋粟米芝士粉🌽好邪惡啊，但超級好味🤤兩個人食要打包食唔晒份量超級多🫨👫人均消費$245✨puradak Chicken✨

無論幾時，我都好鍾意食炸雞！前排就去左呢間炸雞界天花板！❣️炸雞好特別地用上先烤後炸方式，口感好難忘，外脆內軟嫩，係必點之選！🍗瘋狂蒜香炸雞$208- 炸雞成座山咁，份量十足。用上先焗後炸方式，而非全炸，外皮夠脆又唔會有炸粉，仲有蜜糖加滿滿炸蒜粒。- 最難的嘅係雞胸都嫩，可以話係炸雞天花板！🌟韓式烤豬肉石鍋拌飯$138- 熱辣辣石鍋上，有飯焦。配料有紫菜、蘿蔔、瓜、蘿蔔、蛋，撈上辣醬少辣滋味。特別鍾意菇粒，炒得幾香一食已經覺得炸雞好難忘，已bookmark再去！

Puradak Chicken這家餐廳小編待了很久才有機會來品嚐。知道他們在尖沙咀也有分店，小編和朋友便一起來嚐嚐這家被譽為炸雞界Prada的炸雞味道如何~半半炸雞 $238因為想嚐試更多口味，所以點了半半炸雞，可以選擇帶骨或者不帶骨，為了方便就選擇了不帶骨的。炸雞即叫即整，上桌時還有一碟醃蘿蔔解膩。我們選擇了青陽辣椒mayo以及corn-so amazing的配搭，炸雞外皮酥脆，肉質鮮嫩，兩款炸雞來說，青陽辣椒減低了炸雞的油膩感，corn-so amazing帶有粟米的甜味，吃起來很特別黑芝芝波 $58芝士波一共有五粒，趁熱吃裡面的芝士會拉絲，帶有奶香牛肉紫菜飯卷 $68飯卷的配料充足除了牛肉之外還有紫菜、芝麻、紅蘿蔔、醃黃蘿蔔等，味道清淡，口感豐富有層次 韓式炒粉絲 $88韓式炒粉絲加入了冬菇、紅蘿蔔、椰菜、青椒、芝麻等配料，口感十足，麻油味很香濃，但吃起來一點都不油膩