富豪坊

Open Now

Now Closed

說到九龍城, 我最常去的目的是為了吃泰國菜除了泰國菜其他餐廳吃過, 包括潮州菜館, 水準都變差了不少但最近得到邀請, 說富豪東方酒店裡的富豪坊做得很不錯在九龍城吃廣東菜對我來說真的是第一次呢這邊新裝修過, 環境不太吵, 吃中菜很舒適燒味拼盤先上燒味拼盤, 他們這個拼盤跟一般的有點不同喔分別有乳豬件, 蜜汁燒鱔, 牛展粒還有梅子石榴蓮霧全都做得很不錯, 乳豬皮脆, 燒鱔也香沒有腥臊味牛展粒肉香也很突出, 石榴蓮霧是脆身的, 跟我想像的有出入, 清爽開胃蜜汁叉燒朋友特意想試這裡的叉燒, 擺盤沒有太花巧的設計, 一整條切好上碟叉燒不薄, 但我愛再更厚一些的. 沒有太多的蜜汁, 反而醬油的味道較突出肉質也細密, 不錯吃, 這裡的燒味都做得蠻好的呢金盞山葵牛柳粒這裡有名的菜式, 我愛山葵的味道, 對這道菜蠻有期待的綠綠的醬汁包著牛柳粒跟蘆筍, 再以脆皮做成小盞載著, 旁邊有些果醬牛柳粒大小適中, 而山葵醬有蠻濃的沙拉醬跟wasabi味道, 但意外地又不會說因沙拉醬而變得很膩反而吃起來有一種清爽的感覺. 蘆筍是我喜歡吃的, 也是蠻清爽. 很不錯的一道菜式b]紫菜鳳卷片皮雞紫菜鳳卷是以紫菜包著蟹柳,

「Weeee....」一聲的飛行聲，飛機與大廈近距離接觸的畫面，會否喚起你對「啟德機場」的點滴回憶？「啟德機場」曾幾何時是全球貨運量第一的機場，在1998年正式同大家榮休。記得當年「啟德機場」內是沒有太多商店好逛，所以每次去旅行 check in 之後在機場百無了頼，就會行去九龍城市中心覓食。當年機場是有條天橋可以直接行去隔壁的「富豪機場酒店」，再行就可以到達巿中心。今日的「富豪啟德酒店」已易名做「富豪東方酒店」，當然沒有舊日般繁華，但好吃的滋味仍在。是日吃的中菜廳，就是在「富豪東方酒店」內的「富豪坊」。「蜜汁叉燒拼梅子石榴蓮霧」先來第一道菜，亮點絕對是用梅子粉醃過的石榴及蓮霧件，清涼爽口，亦很有新鮮感，是個不錯的開始。蜜味叉燒屬厚切，入口算鬆化，再燒焦多一點就更理想。「金盞山葵牛柳粒」近來吃了幾次中菜都見有牛柳粒的蹤影，有用黑椒，又有用蒜片乾煎。不諱言，起初看見這道牛是用 wasabi 加沙律醬來做醬汁，即時心想是否用料不新鮮呢？我本人也不太愛吃混了沙律醬的菜式，怕它味道太霸道。牛柳粒切得夠厚身，平心而論，肉味是頗濃，肉質也是天然的柔軟，用料該不錯。新鮮的山葵蓉帶來預期的攻鼻香口，沙

九龍城也算是常來晚飯的地方，不過多是吃泰國菜或潮州菜為主，座落在富豪東方酒店的餐廳的確很少會想到或會特地來光顧，是晚來到富豪坊吃其菜式和晚飯，水準亦不算太差。始終是酒店的中菜廳，環境亦不算太差，燈光通明，而且非常寬敞。是晚所見客人亦不算太多，所以環境亦算寧靜不錯。是晚吃了數款菜式，首先是蜜汁叉燒配梅子石榴蓮霧，叉燒肉質尚算軟腍還可以，蜜味亦頗重，不過相信烤得再香一點會更好吃。為了中和肉味配上清新的水果亦是不錯的配搭，前菜來說也挺開胃的。之後便是金盞山葵牛柳粒，醬汁用上新鮮山葵再混入沙津醬，是比較刺激味蕾的一道菜式。幸好其山葵醬不算太嗆鼻和刺喉，亦不會過份搶了牛柳粒的鮮味，牛柳煮得軟腍而且肉味仍在，再配上露筍粒令整道菜亦不會太膩。紫菜鳳卷片皮雞的片皮雞部分算是做得不錯，肉質雖不算很嫩但亦不會太韌，外皮炸得金黃香脆，再配上特別的柚子醬汁亦是另一種吃法，但鳳卷用上紫菜裹著蟹柳青瓜等就稍為普通點了。另外桃酥鳳尾蝦亦是做得比較好的菜式，蝦球炸得香脆一點亦不會覺得油膩，內裡蝦肉亦彈牙好吃，旁邊亦加上核桃粒一起吃增強口感，再配上酸甜的醬汁整體配合起來非常不錯。最後士多啤梨軟骨算是個人來說最不喜歡的菜

曾在機場最後歲月的日子，伴隨一起走過，那起年、那段光陰、跟往昔的建築，都已經成了珍貴的回憶；當年每在工作上不如意，或是身心感到疲累，都會找來三五知已，跑到酒店的大堂來喝一杯啤酒，舒一口冤氣；今天重遊舊地，或多或少，都勾起不少回憶。以往多是光顧BUFFET或是CAFÉ ，每星期總有兩三次，中餐反而不多，今次就跟朋友來試試中菜的水準。作為前菜，蜜汁叉燒配梅子石榴蓮霧份量不多，但用來開開味蕾又真的不錯，始終酒店出品的叉燒，絕對是有水準，蜜味重，有嚼勁，帶有少許焦香，而配菜的梅子石榴蓮霧卻又帶來新意，清爽的蓮霧，滲有梅子輕柔的酸度，甜酸夾雜，非常清新，而石榴肉本身又清香，用來中和一下油膩的肉味，真的不錯。再來是金盞山葵牛柳粒，把山葵混和沙律醬，令食味變得特別，酸酸甜甜之餘，又有山葵的辛辣味，將牛柳粒油份重的口感都降低，但無可否認，山葵味似乎過強了。紫菜鳳卷片皮雞中的紫菜卷，用的竟然是蟹柳、青瓜及甘荀條，未免有點失色，而片皮雞卻是真的做到皮脆肉嫩的效果，看來店方在燒味類的處理上確有一手，單賣片皮雞已經足夠。Regal cabernet sauvignon merlot 2011, chile單寧

九龍城是一個多姿多采的地方，當中食肆的款式多不勝數，如果撇去點心店及火鍋店不計，只論及粵菜卻廖廖可數，其中更以燉湯小炒為多，要坐得舒適又整理的粵菜實在只剩下幾間。今次就到了位於富豪東方酒店內的富豪坊，名字實在夠氣派，有點像是行會員制的私房菜般，當然這裡歡迎任何人士。踏進中菜廳，大廳非常寬敞，坐位排列也不擠迫，空間感十足，牆上還掛了不少油畫。第一道頭盤便是燒味拼盤，分別有乳豬件、蜜汁燒鱔、牛展粒及梅子石榴蓮霧，當中的乳豬件皮脆，肉尚嫩滑，中間有層肥膏，是老派的做法，但我就是喜歡這種連皮帶肉的吃法。蜜汁燒鱔蜜味頗重，中間軟硬適中，如可再做得JUICY一點，定必更吸引。牛展粒有點靱，但是很入味，而且切法亦很有興趣，切成一粒骰子般。最後的梅子石榴蓮霧令人驚喜，亦中和了燒味的肥膩感，蓮霧非常爽口，梅子味道早已滲入其中，石榴卻失去了原有的爽脆感，但多了一份軟滑感。燒味甚可少了蜜汁叉燒，賣相不錯，有蜜味焦香，而且肥瘦適中，質地軟腍，肉味亦甚重，不錯不錯。就是喜歡那原條切件上，叉燒要這樣吃才夠氣派，食慾也增進不少。此時，這裡的名物送到，就是這味金盞山葵牛柳粒，以新鮮山葵磨蓉混合沙律醬製成醬汁，山葵獨特

九龍城，是我成長的地方，那些年的青澀歲月，也是在這裡發生。記得當年陪著妳走，沿著賈炳達道走到盡頭，走到啟德機場對面的巴士站，每一刻都在談天說笑。獅子石道，南角道，城南道，每一個街角都出現過我倆的影子，當走到沙浦路，路就要來個轉彎，穿過富豪機場酒店的巨影，依依不捨的送你到巴士站。直至有一天，送你到的不再是那個巴士站，而是對面的啟德機場。妳，要走了，而帶走你的，是那些年最流行的玩意，移民。那個年頭，袋裡沒兩分錢，但總想送別妳的最後一刻，來平靜地吃一點好的。妳走前的數小時，把行李交給父母打點，再跟我走過富豪東方內的餐廳吃飯。那一刻吃過什麼，味道如何，我腦子裡再沒有印象，因為對我來說都是苦澀的。送別你後的多年，機場搬走了，酒店亦改名為富豪東方酒店，但每次經過這門前，思憶總會在腦子裡不停的湧出來。這裡的酒吧，是我長大後常到的地方，陪我身邊的不再是那天真的妳，而是一班麻甩球迷朋友。在酒精及吶喊聲下，麻醉自己，壓抑著腦裡的妳。這次再到來，終於不再是為了酒精而來，而是跟一班食友來到富豪坊品嚐中菜。說真的，這裡從沒來過，理論上是不可能有妳的影子，但不知不覺間，腦裡的妳又悄悄地走近。我這晚特意早點到來，喝

五月三十一日 (星期四)先謝過公關和食友的邀及安排，是日來到舊機場富豪酒店一吃其精選菜式老實說，九龍城區食肆多的是，隨意挑一家也可有不錯水準，所以曾在舊機場時吒咤一時的富豪坊也被遺忘說找我們(=架架麵=)來給意見，當然談不上，但來視察一下其虛實亦不錯工作關係遲了一點來到，兩位靚女公關和其他食友已就座，真不好意思今次安排較特別，菜單一路也是保持神秘，而且是以位上的先來的就是一個四道餸的拼盤包括梅子石榴蓮霧,燒鱔,牛展和乳豬件急不及待夾起乳豬件，外皮相當香脆，但因我們來遲了，所以肉有點涼，真對不起各食友牛展粒味香，不過稍欠咬口，汁也不太入味燒鱔外觀十分吸引，蜜汁味甚濃，肉可以做得更脆身兩款生果也不錯，尤其是蓮霧，十分清甜爽口四者作為開胃前菜，很不錯的配搭食友愛吃义燒，公關也特地點了二碟給我們試試這裡的水準，就當是一個突擊測驗測驗結果也十分滿意，肉質煙韌帶蜜汁香甜肥瘦比例適中，帶肉味之餘又富油香加上本身不乾口，入口鬆化，有驚喜 接着來的是這裡的招牌菜 - 金盞山葵牛柳粒 金盞盛着香煎的牛柳粒，面鋪上青BB的自家製山葵醬味道帶微辣但又不嗆鼻，秘訣是加入了少許沙律醬作調和不得不讚師傅在調醬的功夫

九龍城貴為泰菜，火鍋店的集中地，說到有水準的中菜廳，似乎從缺。所以，一直很少在此區吃中菜。說起上來，也有超過十年時間，沒有到訪過富豪東方酒店，當年最常去的是華岸吧，酒店自助餐更遠至啟德機場還在的日子，很記得當日是被舊公司裁走，晚上便與一班同病相憐的舊同事，一起來吃自助餐，哈，我也差點忘記這些零碎片段，畢竟是十多年前的往事了。機場一搬走，連帶九龍城也靜了下來，近年才有點起色，酒店內的中菜廳，亦由賣潮州菜的豪苑，換轉成今天的富豪坊。這晚第一次來到這裡，富豪坊賣的是新派中菜，價錢與其他酒店中菜廳相比，是便宜一點。四人份的主菜，平均也是百多元。除非，你點鮑參翅肚。頭盤是大家經常吃的叉燒，特別在以蓮霧與石榴來配，叉燒烤得很入味，蜜汁味道香甜，叉燒是半肥瘦，正中我下懷。用上有一定酸度，爽甜多汁的蓮霧，石榴作配菜，就算叉燒有多肥，也能中和其膩。我想，如吃掉芥辣都不刺鼻，那麼洋蔥，還會不會釋放傷感氣味呢？賣相精美的金盞山葵牛柳粒，對我這個吃芥辣便狂打噴嚏的人來說，是非常刺激的一道，山葵與沙律醬混合成醬汁，把軟淋的牛柳粒，加上了官能刺激。人是很犯賤，越打噴嚏打得勁，便越要吃。紫菜鳳卷片皮雞 的片皮雞很不

偶爾也有跟朋友來九龍城這邊吃飯，但大多是來吃泰國菜，想吃中菜的也不坊來到富豪坊。地理位置上對我來說也都方便，從尖沙咀乘巴士到來也不會很久。最近也來了兩次吃午飯及晚飯，試了不同的菜式。蜜汁叉燒拼梅子石榴蓮霧，這個叉燒脂肪較多，入口脂腴甘香，肉質軟腍鬆化，蜜味香甜恰好，但略欠一點焦香，而對我來說也偏肥了一點，若能吃到肥膏少一點的就更好。石榴及蓮霧皆十分爽甜入味，酸酸的，減少叉燒帶來的肥膩感。金盞山葵牛柳粒，以新鮮的山葵來磨蓉，再加入沙律醬混勻來造成醬料，山葵味道濃郁，帶點攻鼻感，但又不算十分刺激，不會引致流淚。牛柳粒肉質軟腍，肉味也濃，露筍粒爽口清甜，與辛辣味道很配。香脆的金盞旁邊還有少許甜醬汁，沾上牛肉來吃，甜辛味道也好。紫菜鳳卷片皮雞，薄薄的雞皮蓋著雞撕肉，雞皮炸得十分香脆，吃下不算十分肥膩。雞肉以柚子蜜汁來調味，味道酸酸的，很特別，但又不失雞鮮，令人吃得開胃。旁邊紫菜包捲著的鳳卷，中間是蝦膠蟹柳，帶點咀嚼感。桃酥鳳尾蝦，來了兩次，也有吃這菜式，味道實為美味。原隻大蝦釀上蝦膠再炸，蝦肉鮮甜爽口，那秘製的核桃醬汁才是精髓，味道香甜，又帶點蜜味，加上核桃粒增添口感。另外一次吃到的還跟上了西

以往繁華的九龍城，自從九龍城寨的清拆，和機場的變遷後，變化很大。不過有處地方是多年都沒改變的，那就是富豪東方酒店（原名富豪機場酒店／富豪啟德酒店）。位於富豪東方酒店的富豪坊，名氣雖不是很大，但價錢卻很大眾化。這一夜就和幾位食友來到這裡，嚐嚐幾款特色菜式，試試做一夜富豪。頭盤先來一份拼盤（乳豬、燒鱔、牛展、梅子石榴蓮霧）（$68位上），乳豬是連少許肉和油脂，乳豬皮脆口，感覺對辦；燒鱔則燒得過於乾身，尤幸蜜味不錯，挽回少許分數；牛展粒有點生硬，滷味未算突出；最驚喜卻是梅子石榴蓮霧，石榴經過梅子汁浸製，軟腍中帶點爽口，味道帶點梅子酸甜味，蓮霧則是台灣傳統果物，清甜可口，很是美味。這裡的蜜汁叉燒做得不錯，肥脂比例不高，是屬於偏瘦的一類叉燒。叉燒做得很鬆化，帶著微微的焦香，蜜汁味道不太過火，對於我這喜愛叉燒的人，沒有拒絕的理由，單是我一個人就差不多吃了半碟。山葵牛柳很多地方也嚐過，這裡的金盞山葵牛柳粒（$58位上），醬汁是用日本入口的新鮮山葵磨好，再混和沙律醬而成，味道比想象中辛辣，但沙律醬能作出一點中和，配合軟嫩的牛肉柳粒，能引出牛肉味之餘，也帶出意想不到的美味效果。這道菜，從上看，就好像一隻

平日甚少到九龍城附近覓食，腦海中聯想到的就只有啓德機場及泰菜集中地，這天應食友K的邀請，來到九龍城的富豪東方酒店旗下的富豪坊，一嚐幾款精選菜式。先來的是前菜拼盤 ($68 / 位)，分別有乳豬、燒鱔、牛展及梅子石榴蓮霧。乳豬件是傳統的連皮帶肉，沒有剔除油脂的版本，外皮鬆脆不帶韌，薄薄的油脂吃起來不油膩，相當不俗。燒鱔燒得香口帶脆，加上點點蜜汁的甜味，也不錯。牛展口感偏韌，細嚼下也吃不到滷水味，則有點失色。以梅子汁醃浸的蓮霧及石榴，前者爽脆，後者軟腍，兩者味道酸酸甜甜，是最開胃的前菜。除了牛展之外，其餘三款我也非常滿意。單看賣相，蜜汁叉燒看來有點偏瘦，可是入口卻充滿驚喜。肉質既軟腍鬆化，又有肉味，若果可以烤得再焦脆一點，相信味道必定更好。金盞山葵牛柳粒 ($58 / 位) 以炸春卷皮盛着跟山葵醬汁一起兜炒的牛柳粒及露筍片，牛柳粒鬆軟可口，露筍片也爽脆好吃。箇中精髓可說是那個山葵醬汁，當中混入了沙律醬來中和山葵的辛辣，或許是我平日不吃辣的緣故，入口仍感到少許嗆鼻，隨後有股直達腦部般的刺激，非常過癮。若果要挑剔的話，炸春卷皮入口完全不香脆，仍有改善空間。再來的是紫菜鳳卷片皮雞 ($58 /

老板仔請食飯 BOOK定10人檯 放早少少坐車來 不叫圍菜 散點鍾意食乜就點乜 好民主前菜 風沙茄子 茄子香甜 炸粉夠脆薄老板心水菜 金盞山葵牛柳粒 牛柳鬆化加上山葵 好夾好惹味宮庭秘制骨 似是梅菜扣肉 半肥瘦肉加上甜醋汁 好味 其他菜味道同水準都可以..較差係蠔仔蒸蛋 出晒水 又無蛋香 食厭白飯 亦可選菜飯 的確可愛

包了一間房，麻雀耍樂，環境寬敞。不打麻雀的可以看電視，十數個頻道任選。到了最重要的晚飯時間，看到第一碟乳豬拼盤已食指大動。乳豬皮脆肉嫩，叉燒肥瘦適中，海蜇份量尚可，但味道有少許淡。我本來不吃芥茉，但這碟芥茉牛柳粒實在煮得非常好！每盞都有十多粒牛柳，粒粒鬆軟，芥茉汁不會非常刺鼻，墊底的瓜亦很爽口。至於外皮，我沒有吃，而同桌嚐到的朋友都讚好，難怪這道菜成為熱門推介美食，極佳！炸子雞都是水準之作，外皮色澤均勻，入口爽脆，雞肉嫩滑，好味道！酒店中菜廳果然比一般酒樓高格調，一道西蘭花炒鮮魷已見高人一等，賣相不錯，西蘭花妥貼地墊底，魷魚和蝦仁又大又鮮，味道一流。因自己的偏食習慣，我沒有吃以下兩道菜，但眼見同桌朋友吃得津津有味，最後一件不剩，已知道它們的味道很好喇！喝了一碗味道像魚翅的羹，朋友說是魚翅羹，但我發現碗內一梳魚翅也沒有。算吧，為了保育鯊魚，我們根本就不應該吃魚翅，味道可以便足夠。最後是甜品，吃了桂花糕。不算太甜，很有桂花味，更有不少杞子，好！總結而言，富豪坊食物有質素，值得光顧。希望我能多些參與富豪飯局，呵呵！

八時半來到，一下坐就點菜了。兩個人吃的：金盞山葵牛柳粒 $168客家煎釀豆腐 $108半隻茶香醺雞 $148金黃流沙四季豆 $28菜飯x2 $12 顯然是多點了，飽得好厲害= =牛柳粒感覺很新奇，那個用春卷皮烘成的兜兜盛著沾有wasabi味醬的肉丁及菜粒，很清新，就算放涼了也很好吃。豆腐就一般般啦，還是客家菜老店的弄得好吃點。用玻璃碟是個敗筆，用瓦鍋之類的東西應該會加一點分。說到底，這些菜，在太企理的地方，總是不太好吃。茶香醺雞，友人很喜歡(其實也是友人堅持要點的)，一塊接一塊的吃。賣相是飲宴近結尾的炸子雞樣。那種醺香是有的，可能是天氣太悶熱，看到這種啖啖肉的菜，覺得好膩。四季豆，supposed是前菜，結果是最後才來。最初以為是冷盤，點菜時imagine的是，一堆清嫩的豆豆上傾瀉著金色的蛋黃流沙，應該會吃得很爽。怎料，是熱盤來的，是黃金蝦的朋友。肥到爆，但我和友人都吃不停口，因此這道菜成為最快清碟的項目。美中不足，四季豆邊邊那條梗沒有去掉，當今晚食多兩錢纖維。(不過這個是超抵吃的，$28，前菜價，小菜size。其實本來價錢也不算貴，何況

好耐都冇黎九龍城了,幾個朋友睇下有咩好野食.突然見到富豪酒店出面d海報,好奇心下就同朋友試下.上到二樓,可能我地早,冇咩客人.{仲好,靜靜地吹下水}我地叫左個老火湯,四個餸,仲有個炒飯,個牛柳粒真係好似佢幅相咁樣.三個盞一個個排好,上面就滿滿的牛柳.{酒店真係唔同d}過多一陣,扣肉煲到,起初望落冇之前個牛柳咁{藝術品},但一食落口,扣肉入口即溶{真係}唔係好似出面d酒樓.正^^櫻花蝦炒飯好香口又夠乾身,櫻花蝦咬落去脆脆的,好特別.我同班朋友食完個個都讚好食.d服務生又好nice{有個叫sammy的妹妹仔,好好笑容.}雖則位位$200,但都算係酒店級水準^^我會再幫襯的.