頑石燒肉所 (Closed)

HKU朋友話呢間係100%和牛專門店，品質有保證，今日揀咗呢間餐廳同佢一邊shabu shabu，一邊吹水~全新季節限定推出日式關西風壽喜燒，本身午市set只包括雞肉。店員介紹可以叫其他牛肉再加錢升級做壽喜燒湯底。佢推介咗澳洲M9和牛牛里脊肉和澳洲M9和牛牛臀肉蓋，牛味好濃，而且不會太薄身，有口感，油花適量，兩款我都喜歡，十分推介！ 醬汁都有三款提供👍🏻關西風重濃厚口味～所以我追加咗溫泉蛋紫菜飯配索滿甜醬油、濃味的牛肉😛套餐仲包括蜆湯、沙律、蔬菜。值得一讚係蔬菜一點都不hea，新鮮又多種類，有娃娃菜、芋絲、豆腐、大蔥，食完又飽又滿足。富士山飲品係波子汽水🥤嘅味道，酸甜開胃。神還原富士山，造型好可愛，望住呢杯飲品，就好似置身日本🇯🇵，望住富士山打邊爐。

@rockwagyuhk specializes in wagyu stone grill 🪨 sizzle an array of wagyu beef grades and cuts on your preference 🥩 offering 1hr unlimited ayce beef tongue with any set purchase for HKD$98 only 👅 each set includes rice, salad, clam soup, and soda 🍱@rockwagyuhk 主打一人石燒肉 🪨 可根據您的喜好烤製各種和牛等級和切割🥩 凡惠顧任何套餐 即可$98 1小時任食牛舌 👅 套餐包括飯 沙律 蛤湯同汽水 🍱🐄 A4 黑毛和牛厚切三角腩片HKD$168 A4 wagyu sliced chuck short rib厚切粉嫩 網狀油花 豐厚脂肪肉質軟嫩 有彈力🐄 澳洲M9和牛側腹橫膈膜 HKD$178australian M9 wagyu skirt色澤棗紅色 較少油脂 肉味濃郁肉質滑嫩 有嚼勁🐄 1小時任食牛舌 + HKD$98 x 21hr

今日同朋友去到香港大學附近工作之後，太肚餓食欲滿滿，於是入左呢間燒肉店，想食番餐好，對自己好啲！👯‍♀️🥣套餐嘅湯飲好意想不到地係蜆肉湯！湯入面有蜆肉、昆布跟豆腐粒，對於一個燒肉餐嚟講，感覺好清新！仲配左沙律，可以食肉得嚟有菜去平衡腸道健康，好放心食呢餐！🥗一整份和牛肉片，各款都有50g咁多，一份套餐就可以試勻唔同部位，唔係間間餐廳都做到！🥺🥩肉片包括有：澳洲的M9和牛側腺橫隔膜、日本的A4黑毛和牛一口牛 同埋 厚切三角腩片，仲有美國的SRF和牛牛臀肉蓋 同埋 肩里脊肉 🫡🐮小知識：牛嘅側腺橫隔膜，即係「厚裙」，相對的脂肪較少，適合約30-50%熟嘅熟度，好適合用嚟做燒肉！食落去真係多汁，同埋牛肉味好濃郁！🥩黑毛和牛一口牛粒係難啲燒得熟透，但今次都挑戰成功左，因為呢間餐廳嘅一人石板燒火力同傳熱都好好，肉擺到上去，都好快有反應，可以燒得岩岩好！我自己鐘意食5成熟嘅肉架！😀👀美國SRF牛臀肉蓋，店家做左薄切，所以都係燒一燒就食得。牛味會更突出，相比起黑毛和牛就會少一份油膩感，配飯食左一啖，口感好鬆軟融化，大叫左句好味！📞日本牛厚切三角腩片又有另一種口感，如果美國牛嘅口感好似一種好輕輕喺雲上漂

👍🏻澳洲M9和牛牛板腱（H） $188 7/10套餐 +$38溫泉蛋紫菜飯 +$10係熱石板上自己燒～ 生熟情度由自己控制！牛板腱好靚仔，油花分布均勻，口感軟腍～油脂感適中！食多幾塊都唔會漏～配埋個溫泉蛋紫菜飯即刻好日式～ 撈埋一齊食好滿足！仲有蜆湯跟餐～料都幾多架～👍🏻富士山 $22（跟餐） 7/10顏色分層好靚！真係好似富士山～係波子汽水加cream嘅味道～好清爽👍🏻牛舌二食 $138 7/10呢個係另一set~ 牛舌分左厚切同薄切，厚切大大塊，煎耐少少煎到兩面金黃色，有少少脆口，入面嘅肉質爽彈！薄切就輕輕煎吓可以食得～好爽口✨一小時任食牛舌 +$98而家嗌任何套餐都可以用$98任食牛舌🤤厚切薄切都有得揀～食幾頭牛落肚冇難度！⛩環境👍🏻鋪頭雖然唔大，但係座位好闊落，同埋店內用左好多日式裝飾，還原日式風情～💁🏼‍♀️服務👍🏻店員態度有禮貌👛人均消費 ~$250(冇加一)⏱冇限時

之前經過西營盤見到呢間燒肉店 好似唔錯 都幾多人食 所以一於去食吓 唔知正唔正呢😚👅午市套餐：芝士吉列和牛漢堡扒配滑蛋 $88呢個幾好味 佢嘅配搭好邪惡 漢堡扒好厚切 😋仲有熱熔芝士 炒蛋都好滑 撈飯一流😆👅吉列蠔（2隻）+$22👅雞皮餃子（2隻）+$24兩份炸物上枱都好夠熱 唔會好油膩 調味唔錯😛👅 澳洲M9和牛牛臀肉蓋套餐 $188（套餐+$38）呢個好有驚喜😍牛肉好滑嫩 完全無筋 油脂十足 正🤤👅一小時任食牛舌+$98估唔到任食牛舌都好有水準😙有厚切同薄切牛舌 牛舌食落有彈性 又唔會太靭 好好味😝👅溫泉蛋紫菜飯 +$10總括嚟講 呢間燒肉店好有驚喜 性價比高 大家要嚟呢度一試呀🥰😋 好味：8.55/10🤑 價錢：8.00/10🤗 服務：7.78/10😝 環境：7.66/10😚 衞生：7.75/10🤩 整體：8.25/10

今日約咗住港島西嘅朋友食lunch, 揀咗近香港大學站嘅＜頑石燒肉所＞，因為見到佢個吉列牛好正😎 原來朋友話佢都有食開呢間，我心諗咁味道一定有保證啦🤩餐廳門面係復古昭和日式設計，好有feel☺️ 牆身貼滿日本復古廣告照片，圖案同文字，配合水泥風嘅牆身，幾有型😎🌟A4黑毛和牛吉列牛套餐我一定點呢個餐食㗎喇，名物之一嚟㗎嘛😉我仲加咗溫泉蛋紫菜飯，沙律同蜆湯，上碟非常震撼🤩 你睇下D和牛幾靚，另外配菜都唔少，有翠玉瓜，雞髀菇，茄子同蕃薯🥰 食吉列和牛其實最緊要係個爐，呢度個爐夠熱，完全做到表面焦香，裏面唔係全熟嘅效果🤩🤩 餐廳提供鹽，wasabi同埋燒汁，非常齊全🫶🏻 和牛肉質好好，食得我好開心😀 個溫泉蛋紫菜飯都好好味呀，個蜆湯都唔錯，夠曬熱👍🌟追加98蚊一小時任食牛舌我見呢度啲食物質素咁好，即刻加錢任食牛舌😂果然冇令我失望，第一碟已經睇得出好新鮮🤩個爐真係唔錯，頂得住，燒咗兩碟都仲綽綽有餘👍牛舌有唔同厚度，但都有一個共通點，就係冇筋同埋好好味🤤🌟富士山特飲套餐仲可以半價換購飲品，我梗係揀咗每枱都叫嘅富士山特飲，真係好靚🤩 味道都唔錯，食燒烤一定要飲凍嘢😆🌟芝士吉列和牛漢堡扒配滑蛋朋友叫咗和

🔥 澳洲M9和牛牛板腱套餐 （$188+38)套餐配有沙律 麵豉湯 燒肉醬料薄切牛板腱牛肉新鮮🐮脂肪比例適當 紋路清晰使用石盤燒 易熟 香口好吃🥰.🔥 溫泉蛋紫菜飯 (+$10)流心溫泉蛋加上滿滿的紫菜🧞飯量適中 每口飯也有淡淡醬油和蛋香味🍳.🔥 一小時任食牛舌 (+$98)提供厚和薄切的牛舌口感彈牙肉質軟稔 沒有雪味❄️好吃😋每碟牛舌還配有新鮮蔬菜🥬牛舌愛好者不要錯過🤍.🔥 富士山 ($22)富士山造型特飲🗻藍色酸甜梳打配上白色奶蓋🍼奶蓋隨時間慢慢融入梳打中精緻適合打卡的特飲🤳🏻/

頑石燒肉食評 - 美味的黑毛和牛與獨特的用餐體驗頑石燒肉是一家以高品質肉品和獨特用餐體驗而聞名的餐廳黑毛和牛西冷：頑石燒肉的黑毛和牛西冷絕對是一道不可錯過的美味。這種高級和牛肉質細嫩，脂肪均勻分佈，質感出色。在頑石燒肉的燒烤台上，您可以將這片黑毛和牛西冷經過短暫的烹煮，使其保持鮮嫩多汁。一口咬下時，肉汁充滿口腔，散發出濃郁的牛肉香氣。黑毛和牛西冷的口感絕佳，肉質鮮美，絕對是肉食愛好者的夢幻享受。側腹橫膈膜：頑石燒肉的另一道招牌菜是側腹橫膈膜，這是一種獨特的肉品選擇。側腹橫膈膜是牛的內臟部位，質地柔軟，口感豐富。在頑石燒肉的燒烤台上，您可以將這塊肉片烹煮到剛剛好，使其保持嫩滑的口感。側腹橫膈膜的獨特風味深受燒烤愛好者的喜愛，它帶來了豐富的肉汁和獨特的口感，絕對是一場燒烤冒險中的亮點。富士山特飲：頑石燒肉的富士山特飲是一款精心調製的特色飲品。這款飲品以富士山為靈感，呈現出美麗的層次感。富士山特飲不僅提供了清涼解渴的感覺，還能與燒烤的肉品相輔相成。頑石燒肉的肉品的口感和風味絕對讓人難以忘懷。此外，他們的富士山特飲為用餐體驗增添了一份獨特的美味。

店內環境好有日本風味，牆上有好多懷舊海報現在凡惠顧任何定食套餐加$98就可任食牛舌一小時吉列和牛牛小排 $188好厚切，十分軟嫩，入口油香滿溢澳洲M9和牛牛板腱 $188牛味香濃，雪花分佈平均，肉汁充沛每份燒肉加$38可以轉套餐，有白飯+蜆湯+雜菜沙律+汽水另外加$10可升級溫泉蛋紫菜飯或者加$12 升級牛蒡燒肉汁紫菜拌飯每份套餐可以半價升級特飲富士山特飲（半價後$22）梅酒威士忌梳打（半價後$34)邊吃燒肉邊喝冰凍的飲品，簡直是最高享受😎

《頑石燒肉所の食評》 by@ihungry.hk今日小編同大家介紹一間位於超超超超超高質和牛🔥，就係位於西環嘅頑石燒肉所 @ro🐮！頑石燒肉所裝修充滿日式居酒屋感覺👺，背景音樂仲要播住你同我都一定識嘅動漫歌😍，而燒肉所主打石燒和牛及吉列牛等等，價錢非常抵食，和牛質素高到可以媲美日本，建議就算住得老遠都一定要去試試，保證你覺得好食都返唔到轉頭💖！🔸『和牛三角腩 - $168』▶️套餐配飯、日本沙律、飲品及麵豉湯 + $38過和牛三角腩以優質和牛為主料🐄，和牛嘅油脂分佈係超靚，粉嫩牛肉當中佈滿清晰網狀油花，入口即`融，鮮嫩多汁，每一口都擁有濃郁嘅牛肉香氣，好食到小編真係「嘩」一聲！我哋亦以$38加配套餐，高質搭配套餐中配日本米飯、沙律、飲品及麵豉湯，帶來更豐富味覺體驗，喺香港用咁抵價錢食到呢個質素，我會話係超值啊👍👍👍！🔸『吉列和牛牛小排- $188』▶️加溫泉蛋紫菜飯 + $24吉列和牛牛小排肉質細嫩多汁，大理石般嘅油花，加埋炸嘅外表，一望落去都知係唔簡單！點知食落口仲唔簡單，經過小編親自用心烹調，輕輕煎已經散發超香和牛香，一食落口係外脆內嫩，嫩到係即刻溶化喺口中，超超超出色！而小編仲加配溫

係香港大學站B1出口轉右行幾分鐘左右就到平時好少過嚟依頭，見到介紹今次專誠過嚟試下而且仲要有牛舌任食添 A4黑毛和牛厚切三角腩片 $168 激推!!! 啲雪花望落已經好靚，油脂分佈均勻超嫩滑，入口即融 A4黑毛和牛吉列牛 $188 好厚切，食落大滿足不過依樣相對比較油膩 同枱都需要嗌套餐同埋以人頭升級先可以任食牛舌有厚切同埋薄片嘅二食 份量都唔小!兩款都好有咬口，厚切更加有嚼勁豐富嘅層次 跟餐+38有白飯+蜆湯+雜菜沙律+汽水另外仲+$10升級咗做溫泉蛋紫菜飯升級埋做富士山特飲(原價$43) 好靚!!! 唔會太甜膩，冰涼嘅口感配燒肉係一絕 室內裝修都好特別不過抽風系統唔算好勁，食嘅過程中會好大油煙 座位唔算好多，有興趣要預先約定位~職員都好友善，服務殷勤

Travelled all the way to the island west just to check out @rockwagyuhk, which was totally worth it! We were lucky we had reservations because this small 🇯🇵 restaurant fills up fast. We even spotted a few eager folks waiting outside (probably HKU students getting their 10% off deal). Their menu is a wagyu lover's dream, offering various cuts and flavors of A4 wagyu that you can cook to your liking on your own stone grill. The only downside was that the seating arrangement was a bit too cozy and

店內環境富有日式氛圍，彷彿置身日式居酒屋水泥牆貼上不同日本懷舊海報且掛有日式燈籠現在餐廳推出任食牛舌一小時優惠🤩凡惠顧任何定食套餐加$98就可享用此優惠仲要免加一，CP值高，啱曬牛舌愛好者✾ A4黑毛和牛厚切三角腩片 $168和牛油脂豐腴，滿滿油脂甘香輕輕燒一燒就食得，入口即溶肉質細膩且帶豐富肉汁✾ M9和牛側腹橫隔膜 $168和牛色澤紅潤，十分誘人肉質軟嫩且帶有嚼勁，肉味相對較濃厚可以沾少許鹽食用，更突出肉香套餐加$38蜆湯｜雜菜沙律｜飯｜汽水✾ 蜆湯入口清甜順喉，啖啖鮮味✾ 雜菜沙律沙律菜新鮮爽脆，滿滿脆卜卜蟹籽✾ 月見蛋紫菜飯（套餐）$10滿滿紫菜上放蛋黃，篤穿蛋黃令蛋汁流出拌勻軟糯日本米，增添蛋香外更令米飯濕潤配搭燒牛肉一齊食更惹味✾ 牛蒡燒肉汁紫菜飯（套餐）$12滿滿牛蒡絲、紅蘿蔔絲同紫菜口感豐富帶微微甜味，單食飯都好滿足❤️✾ 熱情果乳酸梳打（套餐）$22濃濃熱情果果香，入口酸酸甜甜梳打汽泡感刺激味覺，相當清爽✾ 富士山特飲（套餐）$22厚厚奶泡在藍子汽水上彷彿富士山，賣相吸引

一人燒肉都可以好盡興架🤤.ᐟ位於西營盤既「頑石燒肉所」主打石燒和牛，一百出頭已經食到燒肉套餐，最近仲推出左加$98任食牛舌優惠，唔收加一，CP值極高✅.ᐟ ❝ A4黑毛和牛厚切三角腩片 $168 ❞❝ 套餐+$38 / 溫泉蛋紫菜飯+$10 ❞一上菜就比和牛既雪花驚豔😍.ᐟ和牛油脂豐盛，肉汁豐富，口感超正.ᐟ 熱石好夠火候🔥 輕輕一燙已經食得~ 加$38可以追加套餐，包哂白飯、蜆湯、雜菜沙律﹑汽水，超豐富.ᐟ 加多$10可以轉溫泉蛋紫菜飯，將蛋汁撈勻白飯後超香🤤 仲有大量紫菜絲，送飯一流.ᐟ ❝ 一小時任食牛舌 $98 ❞凡惠顧任何定食套餐都可以加$98任食牛舌，肉質鮮嫩，超值✅.ᐟ有厚切﹑薄切兩款選擇，厚款入口有嚼勁，而薄款就比較脆口，兩樣都咁正.ᐟ❝ 芝士吉列和牛漢堡扒配滑蛋 $88 ❞除左燒肉套餐外，午市限定既丼物同樣好正.ᐟ呢件漢堡扒真係不得了😍.ᐟ外層金黃酥脆，內裡係滿滿既和牛餡料，足料又好食.ᐟ仲附有滑蛋﹑紫菜碎，成個飯都好豐富👍🏻❝ 炸雞軟骨 $22 ❞❝ 雞皮餃子 $18 ❞❝ 炸蠔 $22 ❞午市套餐可以優惠價追加小食，每件都炸至金黃酥脆，十分香口🤤 份量仲唔少，抵食

淨係聽個名已經好特別 小店樓底高空間感唔錯 牆身貼上唔同嘅日本海報🥰坐得幾舒服 唔會有好擠擁嘅感覺👍🏻小店設有日式定食套餐或燒肉餐另外牛舌亦係餐廳嘅主打✨仲要冇加一服務費 性價比幾高㗎‼️☺️🐮👅一小時任食牛舌 $196/2超正呀 最新優惠係任何套餐加$99/1就可以任食牛舌一個鐘 食多幾碟已回本🤪質素一啲都唔差吖 厚薄任君選擇👀厚切嗰款既爽口又彈牙仲要多多肉汁薄切就比較爽口但肉味濃郁👍🏻👍🏻🐮和牛三角腩 $168三角肉係位於肋骨前方第一至第六根肋骨四周嘅肉 充滿油花 肥瘦肉交錯在視覺上已可以感受到肉質嘅細滑將兩面稍稍煎香 入口加上牛油🧈嘅甘香+牛肉嘅鮮甜超正🥰🥰🐮吉列和牛牛小排 $188呢間嘅牛小排比較厚 脂肪豐滿油香味足店員會先弄至三成熟 外脆內軟戈之後我哋就以熱石加熱到啱心水先食和牛果然唔同啲 真係好滋味😏😎🍱+$38套餐x2(飯+蜆湯+雜菜沙律+汽水)蜆湯鮮甜味美 入面有昆布+豆腐大大碗沙律菜加埋沙律醬蟹籽😍🍚+$10溫泉蛋紫菜飯大量紫菜碎碎加埋流心幼滑蛋漿配上日式醬油撈埋一齊拌 無得輸啦‼️😆🍚+$12牛蒡燒汁紫菜拌飯味道比就咁溫泉蛋多咗啲咬口牛蒡+蘿蔔絲+紫菜 瑤埋啲牛肉一齊食