御名軒

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我常常去御名軒。But lady staff attitude was awful yesterday (28th Apr before 14:00)When we were paying the bills, we needed time to sort out. However, she started complaining a lot in mandarin thinking we wouldn’t understand. But my Taiwanese friend understood all and got angry.Atmosphere and our feelings was getting bad.It was the worst experience ever and I was truly disappointed.

聽聞御名軒加盟升級行政總廚，所以約埋朋友去試過新菜式，試過之後真係有驚喜！值得推介！當晚試過以下菜式：1. 避風塘斑馬賴尿蝦2. 南乳鹹豬手3. 古月龍山蒸花蟹4. 陳年花雕籠仔雞蒸糯米飯5. 松茸響螺瑤柱煲竹絲雞6. 蛋白炒蝦球7. 紅炆牛肋條8. 陳醋脆香骨下次一定會再試吓其他新菜式！期待！

以前附近返工都會去下御名軒飲茶，今次去開天后又試下個晚市,估唔到咁有驚喜😎所有食物整體水準都唔錯👍🏻侍應態度友善，環境都算舒適。當晚我同朋友最欣賞係藥膳糯米雞，入口米飯有啖啖酒香夠哂暖胃😋香草燴牛肋條同蜜糖骨都好好食，鐘意食肉既朋友一定唔可以錯過👍🏻竹絲雞螺頭湯亦都係必點之選！夠足料！

晚上朋友和我吃晚餐告別我離開香港，來了這家店吃家常中菜。由於已經是晚上八時半店外基本沒什麼人。但服務員絕大部份差不多在發夢中。點了菜 有兩道菜等了很久還沒來，跟他們反映催單又說已經在做，但最後原來根本就是漏單沒有做，服務不知所謂。點了清蒸斑一條，粟米魚肚羹，乳鴿一隻和豉汁煎海蝦。基本上每道菜都水準不錯。粟米魚肚羹的魚肚非常多，而且味道比較鮮甜。清蒸班味道還可以，魚肉也比較嫩滑。乳鴿體積很大，但味道好像不夠入味。豉汁煎海蝦是整晚最好吃的一道菜，味道好的連手指沾著的醬汁也要吃掉。食物質素反而是滿意的。

周末早上過來飲早茶，6點多還沒什麼人，那么早來的都是公公婆婆，早茶確是划算。但這裏的服務員服務甚差，跟服務員說要開茶問他有什麼茶，他居然反問我要喝什麼茶，我就問他那有什麼茶，但他還是繼續為我要喝什麼茶，真的讓我感到無語。不過點心水準還是可以的。點了日式茄子和白灼生菜。日式茄子份量非常多，魚肉厚厚釀在茄子上，煎的十分香口，不過油放得太多感覺油膩了一點。白灼生菜也是油放得太多，太多油最終還是吃不下。希望能改善。

今日去開銅鑼灣維多利亞公園附近做嘢，我大約兩點鐘到呢度御名軒食下午茶。個下午茶非常之抵，我自己一個人食，食咗四樣嘢都係一百蚊唔使。山竹牛肉美味而且無過度啤水。有啲食肆會將啲牛肉啤到無味無度，然後自己調味，搞到成件山竹牛肉冇牛肉味。這件就不同，有肉味，好食。燒賣表現理想，豬肉和蝦肉分明。豬肉內有筋，咬落彈牙。燒賣嘅size合宜，一籠四粒抵食。春卷內餡多，有蝦有木耳等等爽口材料，配上喼汁，十分吸引，而且不油不膩，咬落香脆。第四籠是排骨鳳爪，可惜食得太興奮，忘記影相。整體食肆食物質素良好，環境舒適，清潔衛生合格，是下午茶的好地方。

今天和家人去飲早茶，可能因為疫情關係週末的早上 也不是很多。這家店已經是我們家人的飯堂，幾乎每一次飲早茶或吃晚飯都在這裡。而且這家店在天后也開了二三十年了。算是天后的老字號。今天點了蝦餃，叉燒包，菜苗餃，糯米雞，鮮蝦腸，滑雞扎等。基本上每一道菜到水準不錯，蝦餃皮薄餡靚，叉燒包味道不錯，糯米雞份量很大，鮮蝦腸是最好吃的，滑雞扎也配了豐富。整體水準屬於中上，沒有特別難吃但也沒有非常好吃。實在是週末一家人來飲茶的好地方。而且這裏的服務員 都已經相熟服務也不錯。

放假冇野做， 成日係屋企睇youtube, 睇到有介意御名軒過老細好有heart, 而且為左d老人家發聲希望能夠使用電梯。所以想支持1下去幫襯。食物係失望到暈，唔可以話唔好食， 但真係好普通， 雖然我地2個人叫左5個點心， 有早市優惠都係160蚊埋單， 但我唔會有下次。排骨： 排骨係半肥瘦，豉椒入味，下面既芋頭粒都鬆化入味。春卷： 剪開d春卷好大個窿， 唔算多料。咸魚雞粒飯： d飯係太多水， 太軟，咸魚係死咸， 1定唔係梅香。d 豉油冇另上，好難控制份量。菜蝦餃：蝦仁大粒，味道ok。牛肉腸： 得2條6件，外面多數係3條9件， 份量少。同樣豉油冇另上， 姐姐落太多。隻牛肉腸既碟可以係黃晒4邊都唔換，完全知道隻碟既年紀。總結係普通， 冇咩需要再黎。最唔開心係， 咁既疫情都要搭枱，連膠板都冇， 冇下次。

中秋節慶祝跟家人來這里吃飯。父母點了套餐性價比和味道非常高。紅燒乳豬皮脆肉厚，點上乳豬醤十分惹味。芝士龍蝦伊面份量很多，龍蝦肉十分多，配上芝士汁味道絕對不錯。翡翠珊瑚蚌整體還可以，魷魚和珊瑚蚌也算香脆。最喜歡的是沙律蝦球，裏面全部都是蝦肉，炸得也很香脆。清蒸石斑稍嫌體積有點小。但是魚肉香味濃厚。淋上薑蔥汁實在是我的至愛。清蒸荷葉飯質量略嫌普通。裏面沒有什麼配料。反而最後的脆皮紅燒雞才是整晚最後的高潮，雞肉鮮嫩皮脆。這頓飯實在太滿足。

生日想搵間有片皮鴨餐廳搵到呢間 無得卜位 片皮鴨$78 抵到爛 唔好期待好好食 不過抵食蒸魚 $88 一黎到大到嚇襯我 平時酒樓都唔只呢個價本身想試埋冬瓜盅但得兩丁友 食唔落同圍幾台都係多數點晚市三寶下次去試下

今天是父亲节，特意和爸爸来这裏订了半围庆祝。难得香港终于可以完全解封，所以全场满座，很久已经没有看到这情景。父亲节套餐非常划算。连酒水红酒加一只需2000元，七个人吃人均不需要300。套餐包括红烧乳猪，龙虾伊麵，清蒸老虎斑，红烧鸡丝翅，鲜花炸虾球，翡翠炒双蚌，青菜炒香菇丝，莲香海鲜荷叶饭和寿包一笼。红烧乳猪皮脆肉厚，点上乳猪酱实在是我的最爱。清蒸老虎斑鱼肉嫩滑肉厚，而且蒸得很滑溜。实在是必点首选。另外龙虾伊麵亦不错，龙虾肉非常多，配上伊麵小孩子最喜欢这道菜。另外红烧鸡丝翅加上红醋汁实在非常美味。其它菜式亦做得不错。莲香海鲜荷叶饭内裏配料充足，大大隻虾肉和带子口感非常丰富。最后寿包还送多两个给我们。简直是大满足，和家人开开心心又过了一天。

人物：女女食量：是夜掛住講嘢所以食慢咗又食少咗 x 2食物：半隻片皮鴨/ 柚池魚淋/ 瓜之金球坐低開茶，唔要碟小食-嗰d淋花生。目標好明確，我哋好鍾意食《片皮鴨 promo$78》，所以嗌咗半隻（兩個人只可以嗌半隻），再嗌埋佢兩個新推出小菜s。隔咗10分鐘，擺低籠包皮，再隔咗10分鐘，先見到廚師👨🏼‍🍳叔叔捧住碟鴨皮出嚟。hmm 造型同open rice鱔稿嘅相片有好大出入，青瓜絲乾到發白😂。包皮屬於大片同較厚身，係細個時食開嗰款，個人覺得唔錯，可以擺多兩塊鴨皮，鴨皮都幾脆，有幾塊帶肉（要鴨殼+$50）。宜家好多賣片皮鴨懶精緻，d包皮細同薄都算，唔夠包先最黑人憎。跟住《柚池魚淋 $108》就到。自從幾年前第一次食過有餐廳用韓國嗰d柚子蜜嚟煎豬扒，今次係第二次食用柚子蜜調味嘅嘢。8舊炸魚，熱辣辣，好脆，唔知係咩魚，幾嫩滑，淋上柚子蜜好好味 - 我係咕嚕肉d fans. 不過係冇鱔稿相片上嘅柚子肉同其他色彩繽紛嘅材料嘅。最唔受我歡迎嘅《瓜之金球 $？》都係熱辣辣上檯。炸過嘅琵琶豆腐放喺d南瓜汁上面，冇乜味。一碟8球.. 宜家再望吓個鱔稿，點解Open Rice張相有10球㗎？係咪見我哋得2

A hearty local place. Seems like a normal typical local Cantonese restaurant. Bright, glam, chandeliers... ambience might be a little dated but let’s put the focus on the food. High quality, innovative, great value, and tasty. The typhoon shelter style Har Gow is a surprise, lightly crispy spicy outside, fresh juicy inside. The spring roll wrapped in rice roll has a creative red look, guessing beetroot juice. Shumai is tasty, using fresh pork. Food standard beyond expectation. Great value, $339

今天是母亲节, 难得一家人选了御名轩吃晚饭庆祝。这家店是老字号，物业是自置的，所以价格非常划算。有烧味拼盘，清蒸石斑鱼，炸子鸡，上汤鸡丝翅，香菇扣鲍片，荷叶饭，香炸鲜虾卷，翠肉瓜炒象拔蚌，滑蛋虾仁，甜品是莲蓉包，包酒水红酒和茶介才1500元。当中石斑鱼非常新鲜，鸡丝翅味道香浓，香菇扣包片的香菇非常肥厚，炸鲜虾卷虾肉丰富，基本上所有菜式均在水准之上。而且服务非常好，难怪全场爆满。在疫症时间实在非常难得。

很久很久沒有飲茶了，是日放假一天，專登去飲茶，開頭擔心會很多人，幸好大家坐得很遠的。一嘗最愛的蝦餃，開心到不得了！雖然吃得挺有滋味，但也有危機擔心人多的地方。不過原來這間酒樓有特設外賣，還沒有加一，並且打折。真好！