RUE DU LIBAN

之前Time Out Magazine介紹過，尖沙咀新開咗一間以花海、異國風情為主調嘅黎巴嫩菜餐廳 RUE DU LIBAN @ruedulibanhk，由一位海外Sheraton酒店嘅前主廚主理👨🏻‍🍳😎從未食過黎巴嫩菜，今次嚟嚐新一下：🝮Moutabal ｜茄子蓉 [$94]Smoked Eggplant, Sesame Sauce, Olive Oil煙燻茄子🍆配芝麻醬、橄欖油附上脆片同中東包夾嚟食，不同口感🤝🏻酸酸地係開胃前菜😽.🝮Spinach Sambousek｜迷你菠菜松子仁酥角 [$98]酥角係中東名物，內裡有菠菜、松子，口感香口酥脆🤭🝮Signature Lamb Shank｜中東經典慢燉羊腿[$248]羊腿🐏燉得軟腍，用叉一拮就輕易撕開🍴，羊羶味溫柔，調味剛好🥰.🝮Mint Tea [$58]中東金色雕花茶器盛載，打卡啱晒🌱；薄荷茶有清新味蕾效果，同中東食品幾夾🫶🏻😂.🝮黎巴嫩法式西多士 [$98]煎得香脆，味道微甜，另有開心果加持😜唔錯💁🏻‍♂️💁🏻‍♀️環境、食器、食品滿滿中東風情，而且店員友善，難怪今次閒日夜晚到訪，仍座無虛席👍🏻🤭

朋友係一個跳肚皮舞嘅高手，我受佢嘅影響都開始對黎巴嫩菜產生咗濃厚興趣。黎巴嫩，一個擁有復雜歷史背景而又充滿神秘色彩嘅地中海國家，雖然佢未曾在我嚮往嘅旅遊清單中出現，但佢嘅美食就因為位於尖沙咀山林道嘅黎巴嫩特色小酒館「Rue Du Liban」深深吸引咗我！呢間餐廳絕對有驚喜！埃及主廚，擅長整地中海及黎巴嫩風味菜式，餐廳裝修以黃藍色搭配，天花用色彩繽紛嘅乾花做點綴，加上節奏鮮明嘅中東音樂，好似走入阿拉伯世界，餐廳仲會不定時舉行肚皮舞表演。TRUFFLE HUMMUS💰92HKD松露鷹嘴豆蓉，其實有好多款鷹嘴豆蓉揀，我哋揀咗松露風味。佢賣相好掂，貴族藍色餐具都好適合打卡，豆蓉口感細膩柔滑，在中間加入橄欖油同黑松露，用自家製烤餅、脆片沾點豆蓉同松露同食，口腔中充滿松露香氣，口感亦十分有層次。Arabic Mint Tea💰68HKD自從之前在摩洛哥飲過，我就愛上呢種令人精神為之一振嘅薄荷茶，呢度嘅薄荷茶仲用咗金光閃閃嘅茶具，儀式感滿分，同成個環境及貴族藍色餐具極襯，快啲黎打卡！Chicken Fattah 💰169HKD好味系需要等待，當晚壞咗爐具，所以都等咗幾耐先有得食主食，不過認真講，咁

黎巴嫩係一個以地中海美食聞名嘅國家🇱🇧 餐廳裝修有黎巴嫩花園嘅感覺，天花板倒吊咗五顏六色嘅花草💐🌾 梳化位嘅咕𠱸用咗中東風情嘅布藝，有唔同圖騰，而且色彩斑斕🌈🔸鷹嘴豆蓉鷹嘴豆係地中海菜必見嘅食物，豆味濃郁，用咗芝麻醬同檸檬汁調味，豆蓉中間仲有少少橄欖油，呢碗鷹嘴豆蓉非常幼滑，滑到好似牛油咁，配pitta bread或者nachos都好夾👍🏻🔸慢煮羊肩本身想食慢燉羊腿，但店員推介我哋試下慢煮羊肩🐑 一上枱大吃一驚，份量十足😂 羊肉經過14小時低溫慢煮之後，非常軟腍同入味，可以配乳酪醬或者燒汁食👍🏻 羊肩旁邊仲有炒飯、焗蒜豆同烤蕃茄，我幾鍾意個炒飯，裡面有啲青提子乾、開心果碎同杏仁片，味道同口感都豐富🥰🔸黎巴嫩法式多士呢個係充滿中東特色嘅西多士🤣 法式多士好香牛油味，多士之間搽滿咗乳酪醬，多士面頭舖滿咗椰棗蓉，會撒咗好多開心果碎🥰 味道好特別，出面嘅餐廳好少食到呢個組合👍🏻📍#RUEDULIBAN (#尖沙咀美食)尖沙咀山林道22-26號地下A號舖

📌 RUE DU LIBAN - 尖沙咀山林道22-26號地下A號舖🗓(10/1) 星期三 ⏰ 晚上7點左右💈特式：今日同朋友出尖沙咀食飯，佢問我有無試過黎巴嫩菜，我就完全未接觸過，但知道黎巴嫩菜屬於中東菜系，講求「純凈」為主，所有烹調的材料和調味料都以新鮮為前提，所以我都抱住呢個新鮮嘅感覺去試一試。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：黎巴嫩菜除左主打蔬菜外，肉類則首選羊肉，因為羊是素食動物，而且只吃乾凈的青草，所以黎巴嫩人認為羊是最潔凈的動物，而家等我同大家講下🇱🇧🐐味道先。🐐Kibben羊肉炸球 $1️⃣1️⃣8️⃣ - 呢個炸球外型好可愛，尖頭尖尾成粒番薯咁，外層炸得好脆但唔油，切開仲有肉汁流出，入面就係碎羊肉同大量香料，口味香濃，配埋個清新微酸嘅醬汁，正好同d香料好好中和。🐐Lamb Kofta烤羊肉串 $1️⃣9️⃣8️⃣ - 佢地嘅阿拉伯烤羊肉串有兩款，一款係用羊肉粒，另一款就係用免治羊肉條，店員推介可以試下免治羊肉條，因為餐廳會係羊肉加入香料，味道會更加豐富。上枱會有半塊薄餅皮係底，配料就有青紅椒同洋蔥，將所有野卷埋一齊嚟食，感覺好夾，如果鐘意的話仲可以加埋芝麻醬嚟食。🐥Lebanese Style

今日紀念日🥰老公仔提議不如食啲平時少見嘅菜色！搵咗一間好好feel好靚好浪漫嘅餐廳食黎巴嫩菜💕我未去過黎巴嫩亦未試過黎巴嫩菜😂難得老公仔咁有心思咁浪漫🩷今個紀念日就去chill下享受難忘嘅dinning😋鋪頭裝潢好多打卡位🥰整片花海係頭頂上🌸🌹🌺💐靚到我少女心大爆發瘋狂take photo📸老公仔就做Research睇下有咩推薦菜色💕我打完卡老公仔都Order好今晚嘅菜單啦！我哋就坐定定等食再欣賞一下餐廳超靚嘅裝潢✨中東經典慢燉羊腿 $248呢隻羊腿係舖頭嘅signature菜式之一👍🏻老公仔話一定要試下！羊腿大大隻原隻上🤤因為係用慢燉呢個烹調方式🔥所以同平時食羊嘅感覺好唔同🐑羊腿肉質超。級。嫰。滑！拎起羊腿骨🦴羊肉超易分離！嫰滑嘅程度係連小朋友同老人家都可以齊齊分享😋而且羊騷味唔重不過味道好香😌係我食過最好味嘅羊肉！沒有之一😋黎巴嫩雞肉卷 $188雞肉卷外層燒到好香🔥但入面一啲都唔乾身！而且好有心思咁包住黎巴嫩飯🍚肉汁完全滲透晒入飯粒內部🤤粒粒分明食落特別香！側邊伴碟嘅蕃茄蓉又起到清新作用✨令成個菜式好平衡好特別👍🏻黎巴嫩法式多士 $98食完main梗係要試下甜品啦！呢款黎巴嫰法式

山林道食肆林立，經過呢間裝修咁靚嘅餐廳就俾吸引咗入去，原來呢間餐廳係食黎巴嫩菜，咁大個女都未試過食🍽️叫咗兩個前菜+兩個主食開胃菜Mezze :🔸TRUFFLE HUMMUS 黑松露鷹嘴豆蓉 $92芝麻醬加上 檸檬汁🍋松露香味撲鼻，用薄餅蘸嚟食，豆蓉口感質地順滑🔸GRILLED HALLOUMI CHEESE 烤哈羅米芝士 $128番茄仔酸酸甜甜口味，無花果 + 石榴糖蜜 配上 哈羅米芝士🧀 烤到煙煙韌韌主菜Mains :🔸CHICKEN FATTAH 雞肉乳酪煮飯 $168雞肉 + 乳酪醬淋上白飯上，與松子仁，原粒鷹咀豆，脆片，攪拌均勻🥣我幾鍾意佢味道輕酸微甜🔸SIGNATURE LAMB SHANK 中東經典慢燉羊腿 $248我本身比較抗拒羊，因為怕羶味，但呢個慢煮羊腿，非常軟腍，只有少少羊羶味，我接受到👍🏻配上薯蓉雜菜咁靚嘅花海森林系異國風情環境💐 恍如置身 黎巴嫩花園配上一杯花茶☕️ 打卡一流📸而且不定時餐廳內會有肚皮舞表演高質食物🥘由曾任職海外Sheraton酒店嘅餐廳主廚負責👨🏻‍🍳 仲有獨立房，氣氛休閒寫意，聚餐都適合🈴

喺香港來講黎巴嫩菜就真係比較少見，今次試吓呢間位於尖沙咀山林道嘅黎巴嫩菜。餐廳用咗深藍色做大門主色，裏面環境幾靚，天花板全部都係乾花而座椅同牆壁用上民族風同碎花圖案，七彩繽紛又有民族色彩。我同朋友order咗以下食物：估唔到佢哋有生蠔生蠔都算大肥美，有三隻醬汁可以配埋食，個人最鍾意佢地個辣醬茄子蓉 Moutable，黎巴嫩菜出名有好多唔同嘅蓉/醬配搭麵包脆片，今次試左呢個茄子蓉幾好食，整得好滑溜，上面仲有啲蕃茄粒，酸酸甜甜咁，搽落麵包脆片度食幾惹味塔布勒沙拉 Tabbouleh，主要有薄荷葉、蕃茄、洋蔥、檸檬汁、橄欖汁等攪拌而成，佢個整法得好local所以會比較酸(都似我之前係中東食嗰個味道)tbh未必太啱香港人嘅口味慢煮羊肉煮得幾淋身同冇咩酥味，不過唯一個醬汁味道唔算太濃郁。羊脾配埋下面滑溜嘅薯蓉同各款配菜一齊食，配搭唔錯另外如果有人生日都會有staff同你一齊唱生日歌，staff都好friendly，整體食物，裝修同氣氛都唔錯呀

餐廳以完美花海森林設計，充滿異國風情，有黎巴嫩花園嘅感覺，另外每逢星期五、六晚上8點，會有肚皮舞表演，令餐廳內氣氛高漲🍴Lamb Shank 中東經典慢燉羊腿 - 用上慢煮方法烹調以保留肉汁，肉質軟腍，加上以香草和香料調味，食落更加惹味！配菜有薯蓉雜菜，份量非常豐富！🍴Beef Kebab 牛肉串 - 上枱時已經陣陣燒烤香味，以薄餅墊底，牛肉入口軟嫩，蘸上自家調製嘅黎巴嫩醬汁，更能令味道提升！🍴黎巴嫩法式多士 - 法式多士外脆內軟，面層鋪滿椰棗蓉和開心果碎，酸酸味味得嚟又有口感，多士中間就搽滿乳酪，令味道更豐富！🫖Arabic Mint Tea - 金光閃閃嘅茶壺和茶杯夠晒吸睛，花茶味香醇，加入咗薄荷葉，令味道更清新！🍷Domaine des tourelles Red 2020 (Red Wine) - 餐廳提供2款黎巴嫩紅酒，點了呢款果味豐富而較甜美，相對容易入口！

新一年就梗係要去慶祝開心下啦😊 同老公去咗充滿異國情調嘅黎巴嫩餐廳，充滿夢幻花花🌸🌺🌼好似去咗黎巴嫩花園💕店員好熱心介紹餐單，原來主廚有40年嘅廚師經驗，餐廳仲會有不定時會嘅肚皮舞表演💃Grilled Octopus炸八爪魚腳，八爪魚火喉剛好軟糯彈牙✨配墨魚醬汁更突顯鮮甜，仲有呢灸燒嘅味道🥰 配鷹嘴及菜點一齊食，口感更加豐富🥰 Moutabal由煙燻茄子蓉配芝麻醬&橄欖油製作而成，仲有蕃茄粒、紅石榴等等嘅配菜～用脆片及烤嘅餅沾黎食，酸酸地，口感綿滑好醒胃🥰 有驚喜嘅一道前菜，感覺個茄子蓉真係比得上肉醬咁好食😚Lebanese Style Chicken Roll呢款係黎巴嫩特色嘅雞肉卷～用雞肉包住黎巴嫩飯，吸咗雞汁特別香，感覺味道好豐富又好夾🥰配菜有蕃茄洋蔥蓉及西蘭花，酸甜嘅組合令人食到停唔到口🤩Arabic Mint Tea去花園就梗係要飲杯茶🥰薄荷葉嘅花茶，成套茶具真係好豪華😚

尖沙咀山林道出名多嘢食😋，今晚行過睇吓有咩好食，原來幾個月前開咗間新嘅黎巴嫩菜，門口藍色裝修好sharp，都幾靚🥰入去試吓先：侍應熱情招呼我們坐下，餐廳環境好靚適合打卡📸，門口有酒吧🥂座位，天花用好多七彩繽紛顏色嘅花做佈置，卡位牆身裝飾特別，好有黎巴嫩花園感覺，係一間完美花海🌺🌸🌼森林🌳系異國風情打卡餐廳📸另外餐廳會不定時舉行肚皮舞表演 💃🏼侍應為客人介紹食物，原來呢度嘅主廚係海外Sheraton酒店主廚👨‍🍳，餐廳價錢合理，食物質素有保證😍，食環境加牌頭，絕對超值👍🏻🔸Moutable 🍆煙燻茄子🍆蓉、中東芝麻醬、橄欖🫒油，把醬料混和茄子🍆蓉食用，更凸出茄子的香味，茄子蓉味道濃郁，質地綿香幼滑，配上即場烤焗自家製傳統扁麵包🫓及脆片食（加$10可以再加麵包一客）🔸Grilled Halloumi Cheese🧀烤哈羅米芝士🧀，無花果及石榴糖蜜、香烤芝士🧀配小蕃茄🍅，芝士好有咸香味道，經過香烤味道更濃，配搭好夾吾膩👍🏻🔸Lamb KoftaKofta 係指用羊肉碎、洋蔥🧅、香菜、香料混和的小肉餅，香料混和羊肉好惹味，燒烤過嘅羊肉餅好香口，並沒有臊味，還有其他配菜包括紫洋蔥及青紅辣椒，Ko

聖誕大餐五百幾蚊一位又香檳但羊扒硬到切唔開有可能散嗌食吓生蠔，食吓串燒仲好舖頭長期人手不足唔知係咪漏咗單上月頭盤主菜要一個鐘雖然係外國人開大家都要諗一諗去唔去😫

因朋友推介，來到位於尖沙咀山林道一帶的黎巴嫩餐廳晚餐。餐廳有不少的打卡位，天花板滿怖夢幻花海，彷如在黎巴嫩花園的環境用餐，梳化一列的位置都是波希米亞風的怖置。餐廳還會有不定時的肚皮舞表演，氣氛相當熱鬧。🌸🌺👯😚🍽️1️⃣ Arabic Mint Tea（$58），阿拉伯式的薄荷茶，茶底選用新鮮的薄河葉，還有一陣中東的香料味，味道清新、解油解膩。而且裝住薄荷茶的茶杯和茶壺金光閃閃，很華麗。🍻🫖✨2️⃣ Moutable（$94），傳統的豆泥蓉加入了煙燻茄子、還有粒粒的蕃茄粒和石榴籽，煙燻味濃香。在豆泥中間加入了橄欖油和芝蔴油，令口感更加順滑。另外，配上了粟米片和中東薄餅一齊食，滋味無窮。值得一提，中東薄餅食得出是新鮮製造，麵包質感很軟熟。🫓🥄😚3️⃣ Grilled Octopus（$198），八爪魚很大條又粗身，烤得很腍，很容易就可以切開，八爪魚很鮮味，而且碟上塗上了一層黑色墨魚汁，令八爪魚的咸香味十足。🐙😋🫶🏻4️⃣ Signature Lamb Shank（$248），羊腿是餐廳其中的招牌菜式，以慢煮燉的方式，使羊腿的肉質很嫩口，又不會帶有羊羶味。一枝主骨，輕易就可以將羊腿的肉輕鬆撕開，旁邊還有蔬菜

【RUE DU LIBAN】位於尖沙咀山林道嘅 @ruedulibanhk係一間將異國情調與美食融合嘅黎巴嫩餐廳🇱🇧主廚仲要來自海外Sheraton酒店，帶有豐富及卓越廚藝經驗每道黎巴嫩美食都非常正宗又獨特，食環境加牌頭真係要專登著番帶有異國風情嘅穿搭黎呢到打卡🤩.🍴Truffle Hummus 松露鷹嘴豆蓉 - 💰92首先賣相已經比一般添上更多顏色，將傳統黎巴嫩餐前小食提升到新嘅層次🆙細膩嘅鷹嘴豆蓉加上芝麻醬及檸檬汁嘅酸香，再點綴以松露嘅馥郁，mix埋黎巴嫩優質橄欖油，簡直就係一道既豐富又精緻嘅開胃菜🍄另外仲配有即烤自家製傳統扁麵包同脆片一齊食，擁有多重口感嘅享受。🍴Spinach Sambousek 迷你菠菜松子仁酥角 - 💰98迷你菠菜松子仁酥角有5️⃣大粒，每一件外皮酥脆、每一啖都食到滿滿菠菜同松子仁嘅內餡，點埋旁邊嘅醬汁，酸酸地十分開胃🥬🍴Lamb Okra Stew 羊肉秋葵燉湯 - 💰218羊肉秋葵燉湯滿滿地中海風情，羊肉鮮美軟嫩、騷味唔會太重，係平時少食羊都會接受到嘅味道🐑搭配清甜秋葵微黏嘅質感，加上番茄嘅酸甜及香料嘅加持，令到整體菜色相得益彰🌻配上嘅味飯微微焦香，一碗接一

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯最近同朋友去咗一間尖沙咀新開嘅黎巴嫩菜，除咗環境打卡有特色之餘，食物方面都新奇有趣，一去到見到菜單都眼花撩亂，最後叫店員幫我哋選擇推薦左幾道菜首先上菜的是茄子蓉，亦都係黎巴嫩菜特色彩色之一，配搭麵包和脆片，通常啲人佢都會叫鷹嘴豆，但見到茄子蓉又的確幾特別，佢哋選用煙燻茄子配搭芝麻醬同埋橄欖油，口感軟熟味道都幾特別我幾鍾意❤️炸鷹嘴豆餅呢個一定要趁熱食，食落好香脆可口入邊有好多唔同嘅香料配搭好滋味呀香炸薯粒薯仔外脆內嫩，原來係有少少辣辣地🙈當中最值得推薦同埋有驚喜嘅就係羊肉秋葵燉湯，蕃茄味濃郁，配搭秋葵其實又幾特別嘅，羊肉口感都幾好，配搭睇嚟冇乜羊羶味佢哋啲紅酒都唔錯嘅同朋友一齊喺度飲番杯，好有異國風情⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯RUE DU LIBAN (尖沙咀)尖沙咀山林道22-26號地下A號舖 ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯

平時法國菜、意大利菜都成日食，反而黎巴嫩菜就未食過。今次就到訪位於尖沙咀嘅《Rue Du Liban》試下係咩味。餐廳天花用左多款彩色乾花做裝飾，令到食客有如在花海當中。Truffle Hummus $92呢款就係松露鷹嘴豆蓉，豆蓉中間會加入橄欖油。食法係用烤餅點一下豆蓉，口感幼滑又重松露香。Chicken Fattah $169就咁睇以為佢係白飯，咁就大錯特錯啦。飯下面其實係雞肉，飯粒再加入咗乳酪，所以帶少少微酸。Signature Lamb Shank $248羊肉肉質都算軟腍，唔會有羊羶味。Lebanese French Toast $98外型同平時嘅法式多士一樣，唯一唔同嘅係椰棗蓉和乳樂，味道甜甜地。RUE DU LIBAN (尖沙咀)尖沙咀山林道22-26號地下A號舖