叁去壹點心粉麵飯

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今日終於扚起心肝去飲早茶，宜間想食好耐。今日一早9:00 就到了，已經有啲人係度飲緊茶。搵個位座，洗杯嘅時候感覺好似時光倒流咁，宜個杯係我細路仔同屋企人去飲茶嘅厚茶杯仔，碗，筷子🥢，洗完杯同碗，沖好茶就飲下茶講下傾下，第一碟蒸排骨飯，排骨好腍，入味，中等size有6粒，好容易食，啲飯係一粒粒，唔係爛飯呢！牛肉球有腐皮做低😍😍，一定要試，真係冇肉鬆粉味👍🏻，剛剛蒸好的粉紅色💯，好味😋呀。蝦餃薄皮💯，蝦係細粒嘅，不過真係彈牙，有小小筍同地魚粉香味😍，蝦餃皮點啲自己整嘅辣椒油食係最好配搭😋😋。四寶雞扎真係好傳統，一條芋頭，冬菇同雞肉，最鐘意食腐皮，宜個就係我細個食嘅雞扎，冬菇爽口，芋頭够粉😍😍，腐皮索晒啲汁再點辣椒油味美呀😋😋！糯米雞好多料呀🥰，好似個碗咁大呀！😌食到開始有啲飽，味道就係唔咸，唔淡，有小小蠔油味同蝦米，有雞翼呀，有骨落地呢，啲糯米唔會爛謝謝，點啲辣椒油食馬上開胃😗返，食完真係好鬼飽呀！食完就入去長洲行下郁下🚶🏼‍♀️減下肥🏃‍♀️呢！厚茶杯仔同酒樓碗，舊款茶壺叫到一台放滿晒蒸排骨飯蝦餃🦐四實雞扎四寶雞扎一條芋頭，冬菇同雞肉，用腐皮包住牛肉球有腐皮做低入面係粉紅色牛肉成個碗咁大糯米

有日中午路經西環見到呢間舖, 我同老婆講呢間舖門面好殘舊, 佢如鑊至寶話呢間舖十分出名要求去買外賣, 我唔想掃佢興唯有照做星期六的西環係十分冷清但呢間食肆十分旺場坐無虛席, 等外賣的人都有三個. 我地叫了一個鳳爪, 一個燒賣同一啲排骨然後在附近公園食. 啲燒賣的豬肉係淋, 無蝦之餘雪味強. 鳳爪唔入味, 而啲排骨又係淋. 全部放晒入一個膠盒所以啲醬汁撈撈亂, 所有食物溫度不足, 同屋邨點心一樣, 實在大失所望之後老婆話網上寫某啲老師傅在呢幾年退休而接心的廚師火候不足。順帶一提這店舖的服務果真一流, 伙夥對待生面口的客人是誠懇和有笑容而且有禮, 還會主動同我地講我地身形瘦削唔好點咁多以免食唔晒. 今時今日五星級酒店都做唔到呢種服務. 因為叄去壹的價錢平服務好, 就算食物唔係好得拉均個性價比屬於中間

今時今日港島區經典點心店已經買少見少，陸羽、蓮香、新興，鳳城、叁去壹 係另一代表，食的不是味道，而係食人情味、食裝修、食FEEL , 雖然出品並不是出色，但絕對物超所值，試問$19 一籠蝦餃、燒賣等、我都諗唔到香港有邊度仲有一間點心店賣緊、唐記點心都未必係佢對手，$4 一位茶錢，真係抵到不得了，冇得投訴希望佢可以繼續做落去

一陣去半山做野仲有時間開地圖望發現呢間野早排又有媒體介紹過就入去飲返個地踎早茶先, 入去坐落先發現環境污糟邋遢雞扎蒸到溶溶爛爛有陣怪味咬左啖就直接放棄,燒賣/蝦餃係普通一般貨色，不過香港地始終都系一分價錢一分貨！呢個價錢唔好要求咁多！埋單同店員講糯米雞唔熟透生米既, 所以隻雞無收錢埋單$5x🤣🤣，店內衛生慘不忍睹點心籠好比無洗過咁🤦‍♂都唔明點解咁既質素既點心都有傳媒去推薦🤣好想問其實班作者識唔識得食野同對食物有無要求？！咁既出品都有人出膳稿🤦‍♂🤷‍♂感覺同區新興既出品企理好味好多！

西營盤懷舊平價手工點心 睇完MM既片 路過去左試吓 環境好懷舊 點心價格唔貴 蝦餃燒賣都係$19 就試吓你哋.呢日見到店內都滿座 所以叫外賣⭐️鮮蝦餃$19 4粒👍🏻蝦餃皮幾Q彈 蝦仁都彈牙 好抵食.⭐️蟹王燒賣$19 4粒🤔燒賣幾皮薄 👎🏻但調味怪怪地 唔識形容👎🏻肉質我都唔鍾意 少少霉 個人唔太鍾意.整體評價👌🏻啦 自家製 手工點心黎講 真心幾平如果下次路過 應該會狂點蝦餃蝦餃蝦餃.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_西營盤.#叁去壹點心粉麵飯 (西環)地址：西環西營盤薄扶林道11號.⭐️評分：味道：3/5環境：-/5服務：-/5抵食：3/5.‼️想睇更多資訊‼️ig/youtube/mewe： hkfunfoodrecord‼️fb:funfunfoodrecord.#飲食 #美食 #優惠 #抵食 #hk #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkblogger #hkfoodies #hongkongfood #吃貨 #食評 #增肥 #搵食 #食好西 #相機食先 #香港美食 #香港美食 #西營盤美食 #

食完Good Good行去拜訪下華爾登餅店，點知中途比我見到呢間我十幾年前想試嘅舊式點心飯店開住門而且仲好多人食緊！！我諗左一陣……咁岩經過唔好錯過～有位就坐低！入去坐低姐姐問要咩茶～我當然要普洱啦！意想不到香、濃，舊式嘅味道。茗茶$4鮮竹卷$19兩大舊！樣子唔太討好，但食落有啲驚喜！入面嘅料好足，豬肉、椰菜、木耳、紅蘿蔔，加埋一齊就係兒時食到個隻鮮竹卷味啦！蟹皇燒賣$19好食呀！！黃色個皮超薄！豬肉咬落超爽口！蝦係細細隻嘅～其實仲有幾樣野想試，但今日兩籠已經係極限😗下次啦！我一定會再黎架！

🕰 昔日飲茶文化。傳統老派香港手工點心⏳🍴叁去壹點心粉麵飯📍西環西營盤薄扶林道11號很早以前就聽過這間老派點心店，但一直都不曾拜會。叁去壹點心已屹立在西環4️⃣0️⃣多年，之前看各大雜誌報道，師傅們會在凌晨2am開始製作手工點心，幾乎風雨不改🌪🌧🌬趁星期日放假，我特意到訪嘗一下這老店的傳統手工點心，感受一下昔日香港飲茶文化🍵😋餐廳的外觀非常老派，一看便知歷史非常悠久。到達時店外有幾個客人在等外賣，而在店員安排了位置給我們後，全店也就坐滿了😯😯 也屬幸運🤗飲茶期間看到各茶客之間也會互相打招呼👋🏻👋🏻，似乎都是熟客及已相識了好久。我想這濃厚人情味💙真只能透過時間累積，外面真的很難找到呢❗️鮮蝦餃🦐好精緻，細細粒。蝦餃皮算幾薄，晶瑩通透💎蝦肉不是特別鮮味、彈牙，但整粒蝦餃都有著滿滿的蝦肉😋蟹黃燒賣🐽 偏瘦的豬肉混著冬菇，啖啖肉👍🏻 唔似坊間酒樓啲燒賣大部分都是肥豬膏🥴 但正因如此，口感亦不如坊間燒賣咁滑，看個人喜好吧❗️我個人就幾鍾意❤️️蠔油鮮竹卷🫔好足料，食到一絲絲蘿蔔、冬菇、木耳🥕🍄，一層一層的好有口感，而味道也不會過鹹👍🏻馬拉糕🐴勁鬆軟，好香，微甜👍🏻但中間濕左少少🤏，影響咗口感😣鼓汁排骨飯🐷豬肉偏

今日放假，諗住去間Café 差一差電，點知發現懷舊點心。一入去，每一個茶客好似一家人咁，個都噓寒問暖。今次叫左蝦餃，燒賣同雞扎。首先講雞扎，個雞扎有啲特別，重點唔係食雞係食大花菇，花菇係切成一隻食指大細。花菇，雞，豬肉同芋頭用腐皮卷埋，入口軟面味道有層次。第二樣蝦餃,蝦餃皮有十一摺見得師傅上乘功力，不過蒸架時間過了少少。第三樣燒賣，燒賣上面有蟹子，食到有少少蒜香味彷彿回到點心阿姨同推車仔景況。如果有早市時食物會有水準。

📍 叁去壹點心粉麵飯有日睇到關於佢哋嘅報導，見到呢到嘅師傅幾十年嚟專心手造點心，幾乎風雨不改咁由凌晨4點已經準備開舖到2點半閂門，呢種堅持手造點心店已經買少見少，今日難得過海就去試下🍽食物：呢到嘅點心大多數都係18蚊一籠，而且賣曬就唔會再整，貴客明日請早✨鮮蝦餃 $18餃皮好薄而且煙韌，細細粒可以一口一粒，而且蝦肉好爽口，唔係好似其他酒樓用好多豬肉撈埋做餡，最後encore左😂👍🏻蟹王燒賣 $18餡都係好平實嘅瘦肉，冇蝦同豬肉嘅肥膩👉🏻醬汁鳳爪 $18燜到好淋而且鳳爪好入味，但係略嫌醬汁甜左啲👍🏻鮮竹牛肉 $18師傅每日手攬牛肉整嘅牛肉球，冇陳皮芫茜味，岩我呢啲唔好芫茜嘅人🤣雖然簡單但係味道唔錯👉🏻潮州粉果 $18皮唔太厚都好煙韌，餡有沙葛花生豬肉，味道正常冇乜特別👍🏻糯米雞 $24好大隻糯米雞，啲飯有荷葉香，餡有叉燒半隻雞翼同埋有D肉粒，不過因為飯比較多而顯得啲餡唔夠，食曬成個已經好飽茗茶$4/位⛩環境：👍🏻見到好多相熟食客同員工都好老友，大家有講有笑，呢種氛圍真係好少係而家嘅舖頭入面見到👎🏻其實都預左佢嘅衛生情況同環境係點，預左唔會坐得好舒服，只不過小店係賣緊呢個價錢，都冇得要求咁

星期六突然想食懷舊點心，就上網找一下，就找到呢間，話說老闆們堅持人手做點心既信念感到了我，所以就去用行動支持一下。去到門口已經要排長龍，排左半小時終於可以入座。間鋪頭細小，由於太遲去到，食物已經限量發售（如果要試曬佢地餐牌上的點心，就要早些到達）職員態度良好。我最後只可試到餐牌上的6種點心，個人覺得雞扎味道最好食。雞包仔一試就知道是人手製作。其他點心，味道一般啦，但一定好食過工廠批發製作的那些點心。

One of those places that you see around and never go and when you try to go, it is closed because it works until 2ish pm and who does that? Oh but then you realize that it is open from 5:30am and then the world makes sense again. So after missing this place a couple of times, here we go! There is such energy in this place. It's like the perfect hole-in-the-wall to go for up-close people-watching. I could come many times and not get bored of it. For one, I have already made friends with the hoste

兩個人吃了八款點心都米話唔大食。蝦餃、蟹子燒賣、山竹牛肉、叉燒包、蓮蓉包、鮮竹卷、蝦米腸同埋雞札。叉燒包入面真係有叉燒粒而唔係淨係得pat醬加D唔知乜野肉粒，個包的皮厚厚的好有質感而唔會輕飄飄。蓮蓉包印象中衣家好少地方有得食，個包嘅皮同叉燒包一樣都係厚身嘅，蓮蓉比較杰身，食一個已經飽晒。蝦餃同燒賣都好食，蝦餃唔係出面追求大大隻蝦嗰D，不過一啖一粒食得好開心。鮮竹卷好好食，因為入面嘅料好認真，唔係求其放D肉入去就算數。蝦米腸就一般咗D，唔知係唔係唔夠熱嘅關係呢。山竹牛肉都好食，舊牛肉似乎係師傅自己攪嘅，所以咬落去時個肉質明顯係高幾班。呢D小店買少見少，真係多D要支持一下。

西環超懷舊點心鋪～《叁去壹點心粉麵飯》就咁睇個門面都知有成幾十年歷史🥸 點心嘅款式雖然唔多，但應該有嘅都有晒，蝦餃燒賣雞球大包都有😍 而且全部點心都係一律$18！ 最值得一讚係個燒賣，食得出係佢家製，瘦肉比例較多，咬落去好實在唔會有種油膩嘅感覺😋 其他點心都好正常唯一覺得冇咁好就係個腸粉皮太厚，口感唔夠爽滑。雖然佢冇平時嘅酒樓坐得咁舒服，但佢應該係sell懷舊同埋人情味❤️ 見果到嘅師傅同食客都好熟絡，有講有笑🤣食嘅時候不斷見到旁邊好多食客都會叫佢個時菜xx麵（可以配唔同款嘅肉），因為個麵係兩面黃，兩面都炸到金黃香脆，喺隔離都聞到勁香好想食！最後第兩次去終於叫左呢個脆面，好好食！勁香脆，每條麵都好鬆化😍 正！！

窩蛋牛肉飯🐮$24雞球大包🐔$18茗茶🍵$4/位早排響Instagram見到呢間舊式茶居🤣見到好多日本人去打卡同食飯😂但老實講，我之前真係未聽過🙉從網上找到資料，原來早幾年原有班底已退休🙊現時已經由一班年輕人接手👐店內環境真係好有歷史味道😏食客亦都明顯同店員好熟🤣結果我叫咗個傳統嘅大包同窩蛋牛肉飯😂大包入面有豬肉、雞肉同雞蛋😆老實講，入面啲料太乾，唔好食😗而個窩蛋牛肉飯都係一般😔蛋夾咗響牛肉同飯嘅中間🙃但味道真係好普通😅叁去壹點心粉麵飯 (西環)西環西營盤薄扶林道11號

西環有三間都幾出名的點心店，今日終於試到其中一間。其實如果正式黎講，我會咁樣去形容這家食店：一間有點心賣的茶餐廳。他的點心其實款式並不算太多，我們一行三人，點了蝦餃、燒賣、鮮竹牛肉、叉燒包、蒸排骨、糯米雞、蝦腸，鮮竹卷、粉果、馬拉糕、雞絲粉卷同鳳爪同雞扎一共十二個點心，咁多樣嘢之中，我覺得粉果最好，皆因皮唔會太厚的同時又唔容易穿，同時又唔會黐實晒，等你一夾的時候就會爛開。餡料方面除咗有平日常見嘅沙葛之外，佢仲有好多材料，好味。第二好食我會揀馬拉糕，佢用嘅糖好適中，唔會太甜。排第三的我會選鮮竹卷，佢嘅鮮竹卷真係好足料，同坊間食到嗰種得舊肉嘅好大對比，呢一間好食好多。第四位我會揀蝦餃同燒賣，上枱熱辣辣，所以特別好食，不過因為前面太出色，所以搞到蝦餃燒賣排第四。