日本清酒藏所

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A delicious lunch. Ordered the Top Omakase 12pcs on lunch set menu. There’s an option for 8pcs on menu. Although we didn’t get to book the sushi bar but the food quality was really nice and worth the price. All Fresh and delicious. They have little pull down screen as partition between tables so that gives u a bit more privacy.

辛丑牛年大年初五，開工大吉！COVID--19疫情下，避免聚餐，一切從簡，開工飯自己１個人吃，沒有訂座，walk in 日本清酒藏所，被安排坐到室外，坐了一會就覺得冷！但已點餐，唯有吃完才能走！點了午市定食：#藏所特盛丼，海膽、蟹籽、蟹肉、蟹膏、吞拿魚蓉、三文魚籽、日本米飯，全部都是我喜歡的！樣樣食材都很新鮮，鮮味十足！開工飯吃好的，讓自己開心！不足是吹着寒風吃丼飯，吃了兩口飯就涼了，味道也打了折扣！#味噌湯，熱的，喝了暖和！#日式蒸蛋，味道不錯！可惜不夠熱(溫的)，一上桌就放涼了！#熱咖啡，太濃！不是人人喝得慣！下次安排坐室外，我會選擇不吃！

銅鑼灣百德新街(食街)經過一輪時間後又翻新了，換了不少新餐廳後又可以在滿足我的好奇心和口腹之欲了～這家日本料理主打是多款清酒、梅酒、啤酒2.5小時放題，如果你愛好杯中之物又自問酒量好的話不妨一試。食物方面，質素也很高，食材也非常新鮮。天婦羅、鰻魚、串烤、刺身、壽司等等不能盡錄，每一款都很有質素，沒有一款不好吃。特別喜歡其中有一款辣汁吞拿魚卷，感受到刺身的鮮甜之外還有帶有一種香辣的味覺刺激。日本清酒藏所Sake San銅鑼灣百德新街66-72號地下C & D號舖Shop C & D, G/F, 66-72 Paterson Street, Causeway Bay❤️感謝你的追蹤、贊好和分享❤️❤️Appreciate for your follow, like & share❤️如果有什麼其他好的餐廳和好玩的地方，歡迎分享一下～⭐️Welcome to share if you have ever tried anything fun and tasty ~ ⭐️

上次黎食左omakase lunch，覺得唔錯，今次再去試下佢其他野。餐廳環境好好，裝修明亮，位置鬆動，另外員工services都非常好。1. 8件壽司 - 有咩唔食要早啲同師傅講，佢地都會盡量配合。拖羅同海膽都好正好新鮮!!!👍🏻2. 呢個丼都好正，有蟹肉、蟹籽、三文魚子同海膽，撈埋一齊食好match!😋3. 西京燒 - 勁重魚油，個汁配得好好，又燒得焦香👍🏻叫左個雞肉棒，可以唔試嘅😂蕨餅完美左個午餐😋

今晚家人聚餐，這裹的東西非常新鮮，令人驚豔的現開海膽超甜，食材配搭非常吻合，完全把食材的鮮甜襯托出來，且服務態度良好，只可惜我們不喝清酒，無法知道清酒好不，但強力推薦給大家，一定要來品嚐！

Decided to have a nice lunch before work and realizing I haven't had sushi in a while, I decided to try out Sake San. Located in Fashion Walk, it had been open for a while.  Much like all the restaurants here, they have both outdoor and indoor seating. Indoors they have a large sushi bar where the sushi chef works.During lunch they have  a lunch set menu. Menu is in English and Chinese. The set includes a miso soup, chawanmushi and coffee or matcha.  I came here for sushi so decided on the 12 pi

疫情下為朋友慶祝生日，限聚令下能夠同枱吃飯的，便選了Omakase 的吧枱位置，距離雖然有些遠，勉強能叫做同枱吃飯吧！香港大部份的廚師發板集中在樓上鋪，或者較偏遠地區如元朗黃埔。在銅鑼灣鬧市的地舖還是第一次！難道真係無懼租金？或者唔休做？疫情下難得聚會，諗都唔諗點了$398 的壽司12貫先上味增湯和茶碗蒸！1-壽司上加了柚子皮，口感清新2- 海蝦加上蝦膏，口味濃郁3- 香脆的炸帶子和紫蘇葉, 再加上蟹肉! 口感香脆, 紫蘇葉獨特的香味中和油膩感.口感特別值得一試4+5 不過不失的組合6-拖羅愛好者! 厚切刺身一整塊握在手,很肥美呢! 7-池魚配漬物 ，有時口感濃郁的壽司8- 另一角部位的拖羅9- 這個好吃! 10- 這個簡直是這餐的highlights ! 燒左口魚腩, 再配上櫻花蝦! 魚腩充滿油脂, 油脂香撲鼻已令我垂涎。腩肉咬下去入口即溶！加上面上的櫻花蝦多了一份脆脆的口感！敵不過美食的引誘⋯⋯明知卡路里勁高也忍不住多點了一份北海道海膽丼飯- 可能現在a級海膽在市面太容易買到。所以並不太大驚喜。 份量避免少了一點，反而我覺得造成手卷，多塊紫菜會更好吃近年香港廚師發板普及，對此要求亦

謝謝世伯伯友請客 我們4人來了個sushi lunch 吃了廚師發板的壽司也有半年時間沒有好好坐下來一同吃飯了銅鑼灣鮨店不少 這家主打其實是清酒 有販售多種酒款 不過是次與長輩用餐就酸沒有點酒了好好吃好好聊天就好壽司種類不少的 有有些創作壽司款式赤貝拖羅池魚海膽這些常見款式當然不缺席其他款式也很討喜創作類壽司🍣也做得不錯 那個左口魚邊櫻花蝦卷脂香十足 令人難忘價格也很相宜 也不太難訂位 有機會也是想再次光顧 也許等1-2個月再吃吃吧不過在些之前 應該要先試試銅鑼灣其他鮨店呢

叫左日本刺身級海鮮天婦羅盛合，同埋雞四味串燒拼盤，重有鹽燒牛舌芯。個天婦羅盛合都還可以，普普通通。個牛舌芯就好薄，$68嘅牛舌芯，同出面果d厚切差勁遠，太薄冇口感。個重點黎啦，個雞四味串燒拼盤；有雞心、雞胸軟骨、雞髀肉同雞頸肉。4串入面雞胸軟骨係熱嘅，其他3串都係微暖，唔知係微波爐冇叮熱定點？4串入面，都只係得雞胸軟骨枝竹枝籤有燒過嘅痕跡，另外3枝竹籤係白雪雪，冇任何燒過嘅痕跡囉！（已附圖片作參考，得一枝籤係黑嘅）串燒唔燒，唔熱嘅。極度失望。第一次嬲到喺openrice俾差評，串燒真係好差。

銅鑼灣鬧市抵食omakase之選$398有十二件應該唔係好多間可以做到呢個價所有魚都好新鮮肥美特別喜歡赤貝、池魚、中拖羅.唯一不足係師傅會加了過多調味尤其是最尾兩件右口魚邊加左大量葱和櫻花蝦基本上蓋過哂右口魚邊本身鮮味.最尾最期待嘅炸紫菜配海膽+松葉蟹肉賣相無得輸但情況都係一樣炸紫菜味道太濃唔係好食到松葉蟹肉.不過因為佢價錢幾抵食個人認為都係可以一試希望餐廳睇到呢句刺身鮮味同埋創意之間要取得平衡先得.見到omakase以外仲有其他幾抵食既定食大約$200左右.料理長發板 十二貫 $398茶碗蒸 • 味噌汁 • 咖啡/抹菜🔺金線鯛🔺深海池魚🔺赤貝🔺北海道右口魚 • 右口魚鰭肉🔺半生熟帶子🔺池魚 • 芽葱🔺鰤魚 • 柚子胡椒🔺梳子魚 • 梅醬🔺中拖羅🔺燒拖羅🔺右口魚邊🔺馬糞海膽 • 松葉蟹肉 • 炸紫菜

閒逛之下來到銅鑼灣的food street有許多特色食店裝修一絕 打卡一流抱著對日本的思念走進了日本清酒藏所點了$680廚師發辦有專屬師傅為我和朋友製作料理每二人一個師傅 午市的吧枱約有3-4個師傅每一次上菜之前 師傅都會仔細介紹菜色特別深印象的是白子白子 鱈魚睪丸也入口即溶 鮮味無比#人生若只如白子#便可以永遠咁鮮師傅問我夠唔夠飽我搖搖頭說唔夠他笑笑道 咁上甜品啦#我們總以為若我們回到過去可以改變#事實係無論你點答都係上甜品因為是午餐的關係沒有飲SAKA 有機會再試總結來說 好味 味鮮但日本的....更鮮

呢間日本清酒藏所主要係飲Sake，不過今次嚟就係食咗佢嘅Lunch Omakase。已經係第二次，因為佢哋嘅lunch omakase 真係好抵。$3XX一個人，有12舊壽司！其中出色嘅係有一個炸帶子，外脆內軟，勁香甜勁鮮！另外有一個三重口感嘅，最面蝦膏，中間係他他蝦，然後有時完隻蝦刺身！另外兩件好出色嘅就係，炸天婦羅紫菜配海膽，令一邊再配蟹肉！口感好正！最後一件就係佢嘅左口魚邊，又係好豐富嘅口感入邊好香好多油！

日本清酒藏所 .〔 料理長發板 八貫 〕 $288 .有池魚/帶子/金目鯛 /赤蝦/吞拿腩/銀雪魚/海膽/吞拿魚.呢間店好講究, 喺每件壽司上都會配上不同的配料帶出海鮮的鮮味, 同一般嘅壽司餐廳不一樣👍🏻👍🏻 食材都是用最好, 讚.〔 藏所特盛丼 〕 $198 .魚生採用嘅新鮮食材, 沒有任何冰雪味, 但係飯就反而少咗啲.〔 日本刺身級海鮮天婦羅定食 〕 $168 .天婦羅唔會太油👍🏻, 食材好新鮮, 意想不到.蛋同麵豉湯都係跟餐，蛋唔夠熱，但係好滑。湯唔會太鹹亦都唔會太水，材料很足。呢間店令我想再嚟食，真係好好食服務方面都非常貼心，好熱情裝修都好靚，好多心思位(好味指數: 9/10)

晚市食材比午市更多選擇，有刺身、壽司、串燒、餐前小食、鐵板燒、天婦羅等等，比起一般居酒屋的選擇多。主打清酒，有不同清酒放題的套餐，如果喜歡嘗試不同日式清酒可以選擇。價錢每位額外+$400多元今次同行二人主要醫肚，散叫清酒及梅酒，配合美味的日式食材實在喜歡～ 主推：- 魚干三味- 海鮮天婦羅拼盤- 芝士年糕- 牛舌串燒- 海膽軍艦如果想訂枱，建議早一個星期預訂，試過午餐全滿座，晚餐很爆。上次幫襯，老闆挑選幾款餐前小食及日式汽水，整體感覺不錯～

終於終於可以出街食飯喇!!最近見到銅鑼灣開左間新既日式餐廳，就係呢間日本清酒藏所，由於lunch既關係,飲就留番下次先試。不過，如果你係sake迷就一定要黎呢到整番個free flow sake，可以一次過試8隻唔同口味既sake，要留意happy hour喇。建議預早兩日book位，即使佢都算新開但lunch hour都幾full下。今日試Lunch Set既Omakase 12貫, $368性價比極高!首先，店員會做好消毒，呢個真係比左一大個安心大家。先上既係湯同埋茶碗蒸，基本味道不錯。今日Omakase既12貫list:第一件係加左柚子皮既油甘魚腩，中間已經放左wasabi，跳樓咁好味既油甘魚! 第二件係深海池魚，池魚一直都係無得輸既代表，宣佈佢小勝一局。第三件係帶有少少辣既紅鯛，個醬非常野味!!第四件係師傅輕輕咁燒一燒熟成左三日既北海道銀鏏魚，上面放埋黑松露，香飄飄之外，肥美既魚一放入口，爆哂D油出黎。第五件係老是常出現既赤貝! 同平時一樣切到成朵花咁，口感爽甜撻落檯仲識郁郁的。第六件係紫菜夾炸帶子，外脆內軟中間仍是刺身，一分二都巧大粒。勁正呢個，係咪好想食?第七件係話將燒完既