龍門一番 上海·紫砂燉湯 (Closed)

雲吞雞是上海菜的特色菜之一，今日來到荃灣的龍門一番，專程點了個羊肚菌合桃燉雲吞雞湯。餐廳裝修很有特色，坐得很舒適。Menu很多上海菜色選擇，但我今日決定試下羊肚菌合桃燉雲吞雞湯及上湯小籠包。上湯小籠包$38 上湯小籠包有4隻， 皮非常薄，細細隻面全是上湯及豬肉餡，真是品嚐 到正宗的上海小籠包味道！羊肚菌合桃燉雲吞雞湯$208點的時候侍應提醒時間比較久一些，但食完之後覺得久一些也是值得。羊肚菌合桃燉雲吞雞湯與雲吞分開盛載，因為紫砂湯盅裏面的湯滿滿的，面有著半隻雞，另還有雞腳、羊肚菌、合桃……等，非常足料，雞經已煲到連骨都變腍，夠火候，飲得出的老火湯味道！雞湯非常濃郁清甜！雲吞很大粒，隻隻包得飽滿，餡靚味鮮甜，和著濃濃的雞湯底一齊食，非常滿足！高力豆沙配雪糕$56高力豆沙入口少少帶綿的外皮，味道不會很甜，裡面豆沙很軟綿，是非常創意的一款甜品。雪糕面上有朱古力醬及放有多款顏色的細細粒的綿花糖，作為甜品，都很寫意！

今晚黎左li間喺愉景新城隔離個Mall 8咪半嘅龍門一番食上海菜, 之前食過佢嘅set lunch好抵食, 正常menu嘅菜都算抵食, 而裝修又幾靚*有卡位呀*, 就encore啦.🥢魔鬼天使小籠包 (HKD58)2個人一款一粒小籠包perfect, 一黑一白味道分別係墨魚汁x海膽同帶子x魚子醬, 咬開超多湯汁, 配搭真心夠哂特別, 墨魚汁小籠包個湯汁甜甜地好味.🥢水煮牛肉 (HKD108)原來除左牛肉之外, 仲有好多條QQ薯粉, 同埋竟然有一條條粗身薯條, li兩樣食物勁索味, 水煮黎講佢算辣. 牛肉方面份量唔少, 咬落唔會韌, 本身唔食芫茜我反而覺得li道茶勁多芫茜味道又幾好bor.🥢帶子粒粒炒飯 (HKD78)抵食! 好大碟炒飯, d帶子粒唔只面頭見到, 係炒埋入個飯裡面而且爽口gei. 其他食材有蛋絲, 蠟腸粒, 菜心粒. 由均勻嘅色水就知道廚師係認真地炒👍🏻.🥢厚切川汁醬蹄 (HKD65)估唔到li個川汁甜甜地, 我仲以為係辣, 佢用左手拍醃青瓜墊底更加開胃. “醬蹄”口感比較實淨, 同個醬好夾.🥢

一家人慶祝之選✌🏻尤其係我啊婆係上海人 所以對上海菜😍😍今次帶佢地黎到荃灣嘅龍門一番價錢相宜得黎 味道都好正 啊婆都好滿意👍🏻首先極力推介酸菜花甲鍋($108)味道好正 酸中帶辣 飲左啖好䁔胃而且花甲份量多 隻隻有肉 鮮甜得黎夾酸菜味道除此之外 帶子粒粒炒飯 ($78) 好好味炒飯黎講 好惹味 我中意食👍🏻🤣當然唔少得 魔鬼天使小籠包 ($58)小籠包外皮軟身 有層次得黎油脂甘香肉味鮮甜有口感 唔鬆散 值得一試😀而上海菜必食 一定係香葉肉碎配叉子 ($65)塞滿香味十足嘅肉碎 香脆可口 正‼️最後 自選四款涼菜 ($138) 我最推薦係麻醬腐皮卷➕涼拼茄子塔😋😋😋-裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)唔信我嘅可以自己去試試😂

今日做野之前就係附近食少少野先，見到龍門一番既LUNCH都幾抵食大概60幾蚊就有個套餐，仲包埋野飲添，咁我同朋友就每人叫左一個套餐另外我地仲散叫左個醉雞，個醉雞既肉質都幾滑，有少少酒香套餐仲可以用優惠價加配食品，我地就加左個小籠包個小籠包一咬開肉汁湧出黎，個皮都好薄套餐既飲品我地叫左一個紅豆薏米水同埋酸辣湯紅豆薏米水唔會好甜，仲有少少紅豆香之後就上主菜啦，我地叫左一個上海炒年糕個年糕好煙韌，岩哂我呢個煙韌控另一個就係椒鹽豬朳，炸得都幾香，D炸蒜好正最後我地仲加配左高力豆沙配雪糕暖笠笠既高力豆沙加上糖霜，另一邊就係凍冰冰既雪糕，上面仲有好多棉花糖真係最佳配搭

又來到一年一度母親節👸🏻平時媽媽那麼辛勞 就當然要帶她享受享受朋友介紹我一間上海中菜館店員服務周到 環境又舒適 位置亦相當方便鄰近港鐵旁邊的8咪半商場內❤️🥢 魔鬼天使小籠包 $58上海餐廳少不免要食小籠包但這裏除傳統選擇外 還有另一款招牌菜式當中包括2️⃣款不同風味魔鬼😈黑色外皮是由於製作時加入了墨汁首先當中用了海膽作為點綴 提並作提鮮再有清甜的黑蒜留下淡淡的餘韻天使👼🏻表面放上更顯矜貴的魚子醬一口咬開時湯汁溢出💦除了魚籽醬的鹹香的外 內含帶子的鮮甜味👨🏻‍🍳 鑊仔生煎包 $36即叫即製般熱得有點燙手🔥煎至底部呈現邪惡的金黃色包餡具豬肉的脂香且肉汁豐富但卻又不會把麵包浸淋 真是可口🐮 香茜剁椒爆牛肉 $88整道菜式都充滿着香茜的獨有氣味嫩滑鬆軟的牛肉沾滿了醬汁後乃惹味之作🤤用以撘配主食一流🍜 四川擔擔麵 $56首先花生味極之濃郁🥜每口都含花生粒 十分足料然而湯底因偏向結身質感所以稍作撈勻後 就已掛滿麵條那幽香微辣的滋味 於口中徘徊👄🍨 豆沙鍋餅配雪糕 $56鍋餅新鮮熱烘烘的 外皮酥脆並帶微微黏口內裡的紅豆蓉 甜而不膩💕與旁邊的曲奇雪糕冷熱交替 作完滿結尾

今日去了荃灣8咪半的中染大廈，其實在愉景新成旁邊！今日我地去食上海點心！我們點了午餐套餐午餐可以選2個涼菜1個手工點心1款麵/飯都是$50涼菜～藍苺山藥，四喜烤夫涼菜～川汁皮蛋粉皮，菊花醋木耳手工點心～小龍包/生煎鍋貼麵/飯～上海炒年糕/蕃茄手絲雞湯拉麵+$15 酒釀湯圓點心小龍包酸辣湯雲吞胡椒餅藍苺山藥甜甜酸酸好開胃！四喜烤夫甜甜咸咸，好入味！小龍包好好味！皮薄肉嫩！爆汁！湯汁好好味！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻酸辣湯雲吞小小酸，小小辣，雲吞皮薄料足！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻胡椒餅胡椒好香好濃郁！辣辣香香香！外面脆脆！

唔係日本野啦！今次陪返老公食上海菜 ～其實中餐入面, 上海菜又係必食既！獨立茶包, 呢段時間太重要 👍🏻醉雞 ～～～～ 醉醉醉！ 其實醉(任何野) 都係我地兩個最愛 💕冷盤勁正食完呢餐, 佢又問我返屋企幾時再整「醉物」鱔糊好抵食呀～ 唔係得兩三舊⋯ 好足料好大碟, 兩個人都差dd食唔晒 仲有 推介：酸菜爆雞腎 因為佢我差唔多食咗成碗飯🙈🙈🙈 OMG ! 過黎食野, 必點😈魔鬼天使小籠包白色係帶子 + 魚籽醬點綴黑色 墨魚汁做皮 入面係黑蒜(好香) +海膽點綴必食 : 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻雖然唔近老公公司, 但行遠少少。食好味d 都抵得呀！

今日約咗朋友去(龍門一番)飲杯茶食吓上海菜，之後順道去南豐紗廠打咭先😊！Set Lunch 價格由 $52- $88不等，有齊前菜，主食和飲品/湯品，加多$20重有甜品添👏👏！私房涼菜(兩款)清爽青瓜🥒和惹味麻辣大豆芽😋！酸辣湯酸酸辣辣的口感，加上有肉絲、冬菇絲、蛋花等等，落埋胡椒粉，開胃醒胃，又好味👍🏻👍🏻！砂鍋酸菜豬肚雞$88湯底真材實料，豬肚爽口，雞件肉質滑溜，內裏有少量番薯粉，吸收埋湯汁連酸菜一齊食，不錯😋😋！另加 $5 (外婆咸肉菜飯)鹹鹹香香味的菜飯，感覺好健康！高力豆沙配雪糕即點即炸，軟綿既蛋白包住香甜的豆沙，吃起來甜而不膩，再配上Oreo 雪糕，一冷一暖一齊食，絕配👏👏👏！魔鬼天使小籠包($58)😈魔鬼(墨魚汁、黑蒜肉、豬肉和海膽) 👼天使(帶子、豬肉和魚子醬)即叫即蒸，肉質鮮味又多湯汁，一放入口感覺味道很鮮甜，超好味！

和几个同学小聚，这里的环境十分整洁招牌炖汤，阿姨会帮忙盛汤，一人一碗！鸡肉也会拿出来盘子给我们吃，服务挺到位的。每个人自己有自己的茶，可以不用帮别人倒茶，帮别人倒水就好了。点了招牌的蓝莓山药，底部是南瓜。山药挺爽脆的，好评，就是分量有点少了，可能是上海菜的原因。糖醋鱼真的挺好吃的，酸酸的，然鹅也是比较小份，可能商场吃就是这样，想吃大份的话不如去街边排档。百合秋葵，还行，中规中矩，清淡菜。炖汤，有云吞吃呢，云吞是事先放在碗里的，然后服务人员会盛汤到各个碗里。总的来说，十分惬意。需要注意的是，一桌只有一个半钟用餐时间。

今日興起想去食啲上海野，就諗起呢間好多人排隊嘅餐廳。今日收工就去拎位，坐低無耐個場就坐滿左人。佢有個茶杯俾你沖茶，而啲茶葉都係獨立包裝嘅，好衞生。我哋揀左一個主食，就係韭黃肉絲粗炒。呢碟粗炒上枱都好大份，茅菜特別多，而個粗炒都好夠鑊氣之外調味都好夠。另外我要左一份酸辣湯，入面都好足料，有幾隻蝦同唔同配料。我哋都有叫左幾款點心，有蒸嘅上湯小籠包。個小籠包個皮夠厚身，唔會漏汁，入面舊肉仲好好食。而煎炸嘅就有迷你胡椒餅，炸銀絲卷同生煎鍋貼。呢啲煎炸嘅點心都好唔錯，夠新鮮熱辣，份量都唔少，胡椒餅啲肉碎好好食，銀絲卷配煉奶好正，鍋貼個底煎得好脆。最後仲有一個特別啲嘅芝士粟米肉鬆烤卷，佢好似台灣蛋餅咁包住啲料，有四大塊，口感幾特別，都估唔到係上海菜館食到。埋單一個人唔駛百六蚊，坐得又舒服，有機會要嚟試下！

朋友想食中式野，就係荃灣揾左呢間試一試。餐廳環境都幾闊落，人流都唔算多。一坐低店員就比我地自己揀茶葉，茶葉種類都幾特別，我就揀返菊花清新啲。茶壺方面仲係一人一個細細個好得意呢🍵食物方面整體味道其實尚可，但賣相方面，每個上枱時都同朋友驚訝左一下，因為同menu比啲擺碟都無咁精美呢😅🔸上湯小籠包 (HK$38)食上海野又點少得小籠包呢，小籠包嘅皮厚度適中，入面嘅肉餡都唔係話超大舊，不過都有適當嘅湯汁加返味。另外仲有一款係魔鬼小籠包，係以黑松露製，不過今次就無試到啦🤪🔸南瓜海鮮湯拉麵 (HK$62)因為想揀返款清小小嘅主食，就叫左呢款。咁岩坐嘅位置好近廚房，都見到有師傅係到即場手工製麵🍜上枱時賣相真係唔多吸引，好似就咁將南瓜醬淋係面，啲醬仲會沾到碗邊😅但食落麵條嘅口感都還可以的，所謂嘅海鮮就係有啲細細粒嘅帶子同蝦仁仔…🔸蝦籽鍋塔豆腐 (HK$78)呢款豆腐以香煎嘅形式，淺黃嘅外層上仲有啲甜甜嘅醬料增加風味，食落都唔會油膩感好重，不過食多幾塊就會有少少單調啦～🔸帶子粒粒炒飯 (HK$78)炒飯一上枱時已經就係圖片咁嘅樣，倒塌左一邊咁嘅造型，有啲飯粒就飛左係側邊🤨雖然飯粒顏色好深色，但都唔會好鹹

Tuen Wan got a nice restaurant for Chinese style food. Devil’s/Angel’s Steamed Pork Bun $58 (4pcs)Devil’s Steamed Pork Bun = Cuttledfish pastry +Black Garlic + Pork + UrchinAngel’s Steamed Pork Bun = Scallop + Pork +CaviarThis idea was quite good for gimmick and igable. When I picked the black one and took photos, it was fine and so juicy. However, when I picked up second, third and last one. They were all already broken, it was not related to my chop stick skills, it was related to the outer sk

😈魔鬼天使小籠包😇 (4隻) $58😈魔鬼小籠包 = 無添加墨魚汁+黑蒜肉+豬肉+海膽😇天使小籠包 = 帶子+豬肉+魚子醬好開心嘅喺影相呢粒魔鬼小籠包無穿無爛，可以啜哂裡面啲汁！超鮮甜啊！🤩🍖草捆牛骨 $178打開荷葉後，超級香噴噴，裡面嘅醬汁都流哂出嚟～沾沾附上芥末醬，造成強烈對比唔錯！用荷葉包著慢煮嘅牛骨，夾一塊聞一聞，有好香嘅荷葉味道😳慢煮肉質有點驚喜，咬落去需要點牙力先咬得開😂🍗羊肚菌合桃雲吞雞湯🍄 $208呢個雞湯用陶瓷燉盅盛裝著，裡面材料十足，桂圓合核都有好多，羊肚菌有一兩塊😌一定夠3-4個人飲用啊🤩雞肉超級嫩滑，飲多幾啖就飽飽哋～雲吞另外用隻豌盛裝著，咁就唔會煲到溶哂～自選4款冷盤 $138 花彫醉豬手 膠質豐富😝藍莓山藥 山藥爽口養顏健脾😌麻醬腐皮卷 腐皮卷被麻醬浸著🤣無骨燻魚 甜酸醬啖啖肉😳

今日好想食上海菜，黎開荃灣，決定試下龍門一番 上海·紫砂燉湯。位於中染大廈1樓，餐廳環境相當闊落，兩人坐四人卡位寬敞舒適。提供小茶包，可以揀選自己心水茶葉，一人一小壺，推薦人參烏龍，清新回甘。午市套餐價錢相宜，包私房涼茶兩款、主食、餐飲，亦可加HK$20配選特選食品。東北砂姜手撕雞配外婆咸肉菜飯手撕雞鮮嫩入味，入口細膩爽滑，配以砂姜製法，香濃惹味，拌飯一流。金銀炒鱔糊配外婆咸肉菜飯鱔肉爽脆有咬口，配以新鮮芽菜，色澤油亮，入口甜鹹適中，正。加配生煎鍋貼煎得金黃香脆，火侯剛好，口感極佳。紅棗糕口感蓬鬆，又香又甜，香濃軟糯。干貝賽螃蟹蛋白軟嫩濕滑，鮮美十足，口感相當豐富。銀絲卷 (炸)即叫即炸熱辣辣，金黃外皮好吸引，口感酥脆，內裡蓬鬆綿密，配煉乳絕對係完美組合。飲品揀左甘筍蘋果雪梨茶同紅豆薏米水，清新鮮渴。

店內寬敞舒適，座位很多。一坐低店員就拎咗一盒裝有不同款式嘅茶包比我地揀～最後揀咗一人一包人參烏龍茶味道一般<茶介$9位>見到餐牌上嘅燉湯很吸引小編二話不說就決定叫個湯水滋補一下身體。燉湯選擇超多，而且每一種都加入了唔少補身嘅食材最後選擇了比較香濃嘅花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯。<花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯$208>燉湯嘅食材形狀完整，雞肉口感軟嫩，也少不了螺肉～第一口就知道真材實料，螺頭味道都好出，一口香濃熱燙的燉湯真係難求～雲吞似牛肉球味道，好鍾意各種鮮甜味道。<魔鬼天使小籠包$58>魔鬼小籠包當中加入了墨魚汁同黑蒜，非常入味，濃湯/汁回味無窮上面嘅海膽個人認為只是點綴，並沒有因此而加分。小編比較喜歡魔鬼小籠包係因為與一般小籠包相比味道濃烈、特出，同友人分一人一粒真係唔夠喉哈哈天使小籠包入面有帶子，上面有魚籽醬，雖然選材特別，但味道比魔鬼小籠包淡，建議各位先食天使小籠包，先能夠品嚐箇中滋味～<栗子鵪鶉蛋外婆紅燒肉$108>聽起來以為普通一碟紅燒肉就$108，但最後帶來驚喜。首先比平常吃的紅燒肉，份量很足(最後吃不完)，加上有埋栗子