霜月 (Closed)

平日做野做得甘辛苦放假就梗係要對自己好D去食下好(東)西啦 哈哈家姐聽朋友介紹呢間銅鑼灣既日本野話D lunch set好有質素所以就約埋我同男友一齊去試下喇餐廳係oliv既24樓一上到去，就覺得同地面既繁忙好似分隔左甘餐廳裝修簡單中見高貴雖然主題顏色係金色，但都唔會覺得好土豪沙律 + 茶碗蒸我地一行4人叫左4個set lunch一齊試每個set lunch都會有沙律同茶碗蒸跟埋沙律雖然簡單，但蔬菜好新鮮食落去爽口又有甜味而茶碗蒸除左d蛋好滑之外佢面頭仲會有一層好似jelly既上湯而且蛋入面有好多海鮮所以比起一般既茶碗蒸，味道更鮮同更豐富燒銀鱈魚定食 $180西京燒係家姐既至愛，就當然要叫啦銀鱈魚肉厚，油脂豐富魚既外層燒到脆脆地，而魚肉軟滑醬汁味道亦調較得恰到好處鹹味同甜味好平衡，好食加上份量都好大，平時出去食多數都係得一塊魚而呢到竟然有成3塊魚(1大2細)，抵牛肉網燒定食(日本牛肉) $400網燒有美國牛肉/日本牛肉揀講左放假要對自己好d所以我地就揀左貴d既日本牛肉喇牛肉燒至7成熟正係夾果刻已經feel到牛肉好嫩好軟入口一咬，果然係嫩滑無渣而且油脂好重，基本上入口即溶牛油既香，再加白

比较喜欢这里的装修风格，枫木原木色给人一种干净舒适的感觉。唯一不足是用餐餐桌的台面是固定的火锅平底炉，黑色一大块，大大影响桌面的美观与整体色彩的一致性。日式餐具提升了用餐的良好体验，餐具对食物整体的呈现起到了很大的衬托作用，对日本菜而言特别重要。海胆温泉蛋：鲜甜的海蛋与嫩滑的温泉蛋结合的很好，两种鲜味浓重的食物叠加在一起使味觉得到了很高的提升。精选刺身：金目鲷比较鲜甜爽口，其他没有吃出特别，摆盘的绿叶黄花增添了视觉感受，赏心悦目。寿司中等水平与其中等价位匹配。明太子沙律味道一般。天妇罗虾比较新鲜，但味道就很普通了，不够香脆不够松软。银雪鱼西京烧：色彩不错，摆盘不错，味道也不错。1200HKD两个人，吃得不算饱，中等价位的日本料理，没有特别惊喜的表现，餐厅装修、餐具以及摆盘能够带来比较好的感受，外表取胜内在中庸是对这家店比较准确的评价。

Shabu shabu 及 Sukiyaku 相信大家都經常吃，尤其是shabu shabu，近年香港開了很多日式火鍋專門店，有平有貴，水準亦非常參差。今天我們來了Shimo，位於時代廣場後面的商廈內，這間餐廳主打採用高級牛肉及海鮮做食材，有專人服侍代為煮食，非常專業。這𥚃的套餐最平的也要每位$580元，我們一行3人一共點了兩個套餐，分別是$580元的美國牛肉sukiyaki set 以及一個 $790元的美國牛肉鱈場蟹 shabu shabu set。兩個套餐都內含：生蠔一隻以及雜錦剌身。生蠔非常大隻肥美，新鮮，味道creamy，可惜不對口味，我們都傾向於海水味重的生蠔。刺身拼盤也不錯，有炭燒golden eye、左囗魚以及大拖羅。全部都新鮮肥美，尤其是toro，絕對是入囗即溶的貨式。要開始吃shabu shabu了，$780元的套餐內有大量日本蔬菜、鱈場蟹4小件以及5塊美國牛肉。服務員先將最難煮腍的黃芽白及冬菇放湯，然後便開始為我們煮美味的鱈場蟹了。鱈場蟹雖然不算大隻，但勝在肉嫰味鮮。這個套餐的重頭戲，應該是這五塊美國牛肉，煮牛肉最好都是自己動手，以便控制自己喜歡的生熟程度。朋友喜

這天下午跟家人去吃一頓好的，當然是因為出了薪水的原因，我們想了很久，最終決定來了霜月，因為看過 Openrice 內的食家介紹，菜單是有我想吃的和牛，午餐吃它會比晚上便宜，我當然在午餐吃 XD我點的是網燒和牛定食，除了網燒和牛外，還配上了沙律、日式燉蛋、味噌湯及甜品，沙律本來就不是我的菜，我把它給了家人吃，家人好似蠻滿意的。日式蒸蛋這個蒸蛋真的超嫩滑！！上面有一些煮汁，可惜味道偏鹹了少少，幸好好配上蛋吃時也不會鹹得過頭，Rain 略為覺得蛋味不重，蒸蛋內還有少量的蟹肉等配料。主角來了！！網燒和牛，還配了一碗白飯，白飯比我想像中大碗，因為我不用吃飯的原因吧...我點的是 Medium，看到粉嫩的和牛，絕對的誘惑～和牛數量絕對不少的，輕易就可以把和牛咬開，外皮微微煎香，肉質非常嫩滑，意外地非常多肉汁，和牛的牛味不算是很濃郁，油脂不會感到膩，完全溶化掉。最後，甜品我就吃了咖啡雪糕，這個咖啡雪糕香濃細滑，而且雪糕中有粒粒的咖啡果凍，口感變得豐富起來。

幾近在遺忘的邊緣，在黃埔走向理工宿舍途中，屹立着一條不知名的橋。那年冬意正近，冷風颼颼，她問了我一個問題。奇怪的是，我腦海中並沒有她容貌的顯現，而是筆直的那道玻璃門，灑着暖和色調的光。「你相信緣份嗎？」在網絡上聽過一句話，至今我還清楚記得： 「我想送給你那一朵握緊在手裹的花，還不夠完成一個童話，所以看著你淺笑安然，匆匆走過有我的年華。」它輕輕的，靜靜的只在我心頭蕩漾，說得很悲美。悲美得讓人記住。我是一個不會把緣和份兩個字看成一個詞語的人，緣是緣，份是份。緣是一種人與人之間的相遇，修百世方可同舟渡，修千世方能共枕眠。遇上的機會，是包括在六十億人裏，在人生千億秒間，在一整個地球五億多平分公里裏。有些人緣淺，有些人緣深，我覺得緣是命運，人都在被推着走，不可抗力，所以才會無奈。份是一種人與人之間的羈絆，喜歡、鍾愛、欣賞、仰慕，從而想了解、想認識、想一起，是一種結果。我覺得緣薄也好，份是可以用人力強求的事，極端來說，你在地鐵看到一姑娘，心似琉璃，只為伊碎，你們的遇見是緣。姑娘站在那，我在這，姑娘遲遲不來，我收拾好自己，抹上一絲微笑走過去，這是份。偏偏這位卻極喜歡吃壽喜燒（SukiYari），偏偏

這天本來約好朋友食午飯的竟然突然有工作而遲大到真的超黑仔本來心情差到爆炸但是上到店舖發現朋友原來一早已為我order了大大份的lunch set實在非常感動！！朋友幫我叫的是牛肉網燒定食，用上的是美國牛肉牛肉原碟上，份量多到爆炸還懷疑地問朋友是否特意幫我加大了份量是事實上這裡的份量真的有這麽多牛肉切得很薄身，中間有少少微紅食下感覺非常鮮嫰多汁雖然因為我遲到，食的時候已有少少凍，但完全沒有任何騷味單食得太多會有少少膩不過配上白飯就剛剛好lunch set還附上日式燉蛋及味噌湯味噌湯沒有什么特別日式燉蛋挺驚喜的，燉蛋很幼滑內有絲絲蟹肉，很鮮味另外還有有機雜菜沙律細細碟，醬汁微酸很開胃另外，還order了一碟刺身拼盤大大件的刺身，材料很新鮮三文魚鮮甜、甜蝦爽口彈牙

天陰陰，一個人心情有點低落，決定去會一會海膽toro飯。餐廳很簡潔，一如曰本的壽司店格局。前菜的滑旦和平曰的不同，有些稠稠的醬汁在蒸旦上。沙律很清爽帶微微的酸，很開胃。麵鼓湯淡而無味。主角海膽toro 飯：看別人的照片很澎湃，但見到實物，的確有點出入。海膽雖然不少但屬於小型海膽，幸言它有一點點鮮甜味；toro切得很薄，肉質肥美鮮嫩，一咬入口，魚油和壽司飯融合在一起，大滿足！若是切得厚一點，一定更好味更有口感。餐以熱啡或旦糕作結，只能選其一，熱啡乃lily coffee, 圓潤香滑，比較曰本蒸溜咖啡更添一份醇厚。下次要試試其他的菜式再評一下

霜月霜月出生的我，和男朋友去完澳門，用了幾千元用做了些促進澳門經濟活動後，攜手來到霜月享用美味而高質素的午餐。餐廳裝修以木材為主並米白色做主調，營造日式氣氛。地方不算大，另外亦有廂房，方便聚會時能暢所欲言！食客都斯斯文文，輕聲傾談，令此頓午餐很輕鬆愉快地進行！每份定食都包括了沙律、味噌湯、茶碗蒸和甜品沙律有新鮮生菜蕃茄和牛油果，加上經過特別調味的胡麻醬，撒上飯素，酸酸甜甜，十分清新！感覺蔬果都是每天新鮮購入和處理！味噌湯運用了白味噌，切粒豆腐和蔥花。味噌香濃且不會過咸，豆腐味道比平時吃到的更香豆味！茶碗蒸份量不多，只有5分之2，但碗容量大，卻覺得這份量剛好而且一開碗蓋，一陣陣蝦味撲鼻而來，看似蟹肉蒸蛋，但原來蒸蛋下卻埋著蝦肉，可口！在簡潔的菜單上，主食選擇了:1.150g日本牛肉網燒定食(hkd400)網燒定食有分hk200的美國牛和hkd400的日本牛，贏錢的我倆當然要豪食，所以選了日本牛肉。本以為150g的牛肉份量很少，但牛肉我倆卻覺得份量2人吃剛好！牛肉脂肪味重，切成0.5cm厚，燒得6成熟後切條，配上微酸醬汁，沙侓醬、檸檬和七味粉，加上清甜的蘆筍，一碗飯也不夠吃！2.壽司定食1

朋友之前盛讚這裡的晚餐, 今天我就來這裡吃個午餐，最近體會到好吃但價錢較貴的餐廳，LUNCH time 總是相對較便宜一點。正如霜月就是一個好例子。由於lunch時間比較短，本人只好點了可以快點來的片切魚生飯~ 每個午巿定食總送一個客有機什菜沙律和味噌湯~有機什菜沙律味道不錯~ 雖然本人不太喜歡吃蕃茄，但蔬菜還是吃得出的新鮮，而且配上芝麻沙律醬~ 很開胃的小菜~這客日式燉蛋是我意料之外，還以為是平常奶白色的那種，結果其賣相比平常看到的精緻，沒想到整客日式燉蛋呈半熟狀態，每一口也熱騰騰~ 非常好吃~主菜來了~~~ 這客片切魚生飯比我想像中多魚生呢~ 分別有燒吞拿魚、赤鯥魚、拖羅、吞拿魚、三文魚、三文魚子、左口魚、海膽、蝦和甜蛋。 11種呢!!!! 當然我以上的不能作準，因為侍應生話每日都要睇下邊啲新鮮先落~其實呢個再加埋啲飯真係幾飽~ 因為無諗過有咁多魚生~~~

找到兼職後, 有些金錢可花費, 假期和家人吃頓美味的午飯, 再逛逛街。快樂是如此簡單家人在銅鑼灣工作, 聽公司的ol閒談間, 才知道銅鑼灣有這間日式食店-霜月。店內客人不少, 亦有些是一家人吧(?) 大家都細聲談天, 互不干擾座位上的cushion十分十分舒服, 腰向後靠整個人都放鬆下來。店內還有吧台、房間等...食物方面, 午餐定食有十多款選擇,由一百多元至四百元都有, 我選了燒銀鱈魚定食($160)定食包括了沙律、日式燉蛋、味噌湯和雪糕。有機雜菜沙律, 當中有番茄、青瓜、牛油果、生菜, 食材很新鮮, 番茄、生菜都吃到滿滿的水份, 再配上充滿芝麻香味的醬汁, 的確很開胃。味噌湯內有點青蔥和豆腐, 可惜我不太會欣賞味噌的味道...看到日式燉蛋, 觀感是很水水的吧, 在想是不是未熟呢? 看到家人的到是同一狀況, 我想這燉蛋的質感正是如此。當我嘗試了第一口, 的確是很滑, 蛋味不是太重, 平衡了剛剛飲了的味噌湯。日式燉蛋內有有些蟹肉, 不錯。主菜來了是燒銀鱈魚定食, 食物份量不太多, 銀鱈魚被燒得很香, 油份都被逼出來, 魚油香味、細嫩的肉質、香脆的魚皮...只想吃更多更多!最後的甜品我選

在香港要找到優質的日本料理不難，但價錢同樣成為考慮因素，這家是我吃過品貿與價錢都非常合理的，裝潢高雅清優，還可以選擇小房間增加私人空間。每個午餐都會有麵豉湯、雜菜沙津、日式燉蛋。當中日式燉蛋比較特別，帶有茨汁，雖吃不出是什麼的茨汁，味道較淡，但蛋香很濃，而已很滑，好吃就可以了。壽司拼盤可是超期待的說！一次試齊十款最優質的壽司，單從擺設已經相當吸引了，以魚刺身為主，有三文魚、吞拿魚等等，還有特別炙燒的三款，配上香蔥特別有風味，每件大小剛好一口吃下，女士們也可以優雅地吃，選材非常新鮮，真想繼續再吃。單看已經知道海膽份量驚人，大約已經有半碗的份量了，海水味不算太濃，完全不腥，肉質比較薄身，拌飯真是一級享受。網燒和牛也是水準之作，燒好後配上醬料，肉質鮮嫩，醬汁味道不會過濃，帶有微微甜味，不會搶了牛的鮮味，套餐配上日本珍珠米，每口都是好滋味。最後附送甜品，當天有綠茶雪糕、紅豆雪糕和我點的這個柚子雪葩選擇，另外兩款隨處可以吃到，所以我就點了柚子雪葩，順道可以清一清剛才刺身的餘味，柚子雪葩味道清新帶微酸，有粒粒小果皮在裡面，是作為結尾不錯的選擇。

要平食日式高級料理，識食梗係食午餐啦！時代廣場後的霎東街，在一堆未完工的地盤中，有一橦新裝潢完工的大廈，地點不大，卻內有乾坤。在OLIV 大廈的頂樓，有一間高級日式料理餐廳，這個星期六就和一個朋友嚟到呢個高級日式餐廳，品嘗一下這個和風料理的午餐。點解我會話佢係高級和風料理？最主要嘅原因就係佢秉承了精緻日本餐廳嘅風格，裝修，服務，制服，用具，品質，碗碟等等，都一絲不苟。再嚟呢度食lunch之前我已經了解過餐廳嘅特色，知道佢哋嘅晚市，價格比較高，主要係食高級日式料理，和牛火鍋等。所以要食就一定要醒目地揀午市啦！好多時呢啲比較高級嘅餐廳午市嘅價格都會比晚市爭好遠，但係呢品質都會很有保證，絕對唔會將貨就價，所以如果響午市食，其實有賺啊！壽司同鐵板燒同其他日本餐廳差唔多，師傅都可以係客人面前即席主理。點解我話午市抵食呢？因為午市定食價格有百多元到400元嘅都有，而且種類十分之多元化鐵板燒，和牛，烏冬，刺身，壽司等等一應俱全，如果係晚市食嘅話，未必可以以咁實惠的價錢食到。set lunch 全部配有有機雜菜沙律、日式燉蛋及味噌湯。比較欣賞佢嘅日式蒸蛋，足料又有小小鹹香的獻汁令到平凡的蒸蛋變得更吸引

The salard was pretty refreshing. As usual, there are tomato and lettuce; however, the dish does come with a new try besides the dressing which the chef added a topping kind of similar to お茶漬け. It was kind of a new try. For the ちらし, when the dish was presented in front of you, it's just a beautiful picture that your eyes are pleased. The colorful dish(crystal light blue) with the super fresh uni (orange), egg (yellow), and chu tuna (pink) did make an art piece just by looking at it. Especially,

美食 ♥ 彷如置身於繁華東京的日本高級料理「霜月」 Shimo很久沒出銅鑼灣了，今天為了談及一些工事客戶提議到銅鑼灣用膳，當到達餐廳時，感覺好像去了東京，為什麼這樣說呢？因為夏沫在東京曾經去過一間餐廳，內部裝修幾乎是一模一樣，連顏色格調都是一樣的幾乎在想是不是同一個老闆？唯一不同的是，進門時沒有人用日文跟我說歡迎光臨，哈哈～及店員也沒有穿上日本的制服每一份餐都有一碗麵豉湯、一碗日式燉蛋及一碗沙律麵豉湯味道剛好，不會太鹹燉蛋的口感本人不太喜歡，所以只吃了一口沙律卻很美味，麻醬帶有點點酸味, 味道相當濃厚沙律中有營養豐富的牛油果，越吃越醒胃來吃日本餐當然要叫刺身, 吞拿魚腩豐郁肥美, 充滿三文魚油香的三文魚腩甘蝦很鮮甜，只是比較小一點其他就沒有品嚐，通通都被客戶放入口中了「吞拿魚腩日本海膽丼」第一樣放入口的當然是至愛的海膽海膽非常鮮甜美味，沒有腥味, 簡直想將全部放入口中賣相彼美觀的吞拿魚定食飯中有姜，如果你喜歡吃姜是還好的，驅寒補身，不過如果你不喜歡吃姜就慘了, 因為姜已經混在白飯之中不過飯是挺好吃的，軟身黏著的日本米尤其好吃吞拿魚腩紋理清, 切得彼薄的，可見師父刀功入口魚油滲透口腔，美

難得一日請假，約左好友聚頭食個晏：）銅鑼灣Times後街原來多左唔少上樓食肆，今次就去左霎東街OLIV試下日式料理--霜月。時間唔多，但女仔聚頭總有講唔完既話題，搵間坐得舒舒服服實無死。重點呢到有屏風，好有私人空間，講野大聲少少都唔會嘈到人，但當然都唔好太過份啦XD我地叫左幾個定食Share，可以試多幾款嘛。每個SET都有機雜菜沙律、麵豉湯、日式燉蛋，白飯連甜品。沙律唔太岩我呢D唔食菜既小朋友，友人已經幫我KO左。麵豉湯好咸淡度岩岩好，豆腐滑嘟嘟，清新!日式燉蛋收埋唔少海鮮，值回票價。先黎個魚生拼盤，我食左象拔蚌，好解甜爽口。吞拿魚腩日本海膽丼，吞拿魚腩舖滿半個飯面，海膽佔1/3，再加上少量配料，剩係氣勢都好有派頭。我本身唔太食魚生的，食左舊蛋XDDD連蛋都好味過人，Juicy有蛋味，滲返少少甜味，Like!牛肉香味燒定食大愛! 牛肉嫩口又炒得香噴噴，夾埋啖飲食真係有滿足既感覺呀：）牛肉網燒定食其實都好食，牛肉燒得好香口又唔乾，不過就被之前的比下去了。但如果本身鐘意食牛既原味就揀呢個啦!最後黎左個壽司，又係生野，所以放棄左。我唔夠飽(本身都食幾多野的)，所以加碼左個稻庭烏冬，幾乎係我一