川善茶居 (Closed)

久仰大名 終於來了試出地鐵站找了很久 但原來好近入到去 叫左兩樣野心太軟 $78 等左十五分鐘 賣相好靚 但個人認為唔算好好食 無咩特別 雪糕唔太好味 心太軟就淡味左少少 濃返啲會好啲 同埋份量少 唔太值呢個價 鐵板brownies $78有創意用心之作 但分量太少 唔值呢個價 唔算好甜 都唔錯 暖暖地 不過抹茶味可再濃啲順帶一提 舖頭有隻貓 怕貓人士勿去!!呢間餐廳可以試下嘅 但就無需再來啦

川善一直以綠茶製品聞名，不過上環區對我來說有點遠，所以一直未有到訪。這次有幸能在午餐時段到來用膳!我對豆腐漢堡很有興趣，不用多想已經決定了要試這素食! 漢堡飽皮烘得脆身，中間夾著一塊厚厚的豆腐及其他餡料，要完整的咬一口絕非易事。豆腐口感似是布包豆腐，比普通漢堡厚三倍。口腐味道偏淡，因此需要其他材料配合去加強味道。加上蕃茄、生菜及茄醬，漢堡飽味道變得不再單調，感覺也比連鎖店售賣的健康得多!朋友點了芝士奄列，切開奄列隨即看到半融芝士。芝士味可以更濃郁，唯煎奄列用油太多，吃的時候口腔滿是油份。幸好配菜有伴有欖油黑醋的沙律菜，減低油膩感。綠茶心太軟是這裡非試不可的招牌菜，等候須時廿分鐘。心太軟放在長方形碟子再加上一球雲呢嗱雪糕，是典型的配搭。這裡既然以心太軟聞名，我也從沒有擔心內裡的流心程度。果然，用刀切開心太軟，流心的綠茶膨湃地湧出來。心太軟有香濃茶味，不會太甜，它必然是朱古力心太軟的代替品!綠荼布朗尼是近來新推出的甜點，等候時間與綠茶心太軟不相伯仲。布朗尼以方形燙手的鐵板送上。店員另外附上一個盛著綠茶液體的小玻璃瓶，將其倒在布朗尼上就會發出滋滋聲，很有吃鐵板燒的感覺。布朗尼表層比較硬一點，

好耐之前黎過, 聽朋友講MENU已經唔同左。難得黎到上環，上黎拜訪下先。今次試左另一杯抺茶hot drink，有栗子係入面，幾特別，味道都係覺得麻麻地。雖然食過抺茶心太軟，但絕對值得為左未試過既友人再食多次。一切開，D抺茶漿湧出黎，蛋糕焗到外層少脆，內裡濕潤，連埋流出黎既漿一齊食，一放入口覺得好幸福好滿足 抺茶味超濃，漿好結，但絕對唔會覺得溜，只帶微微既甜。再食一啖雲尼拿雪糕，有刻好想世界停在這一分鐘 上次黎覺得雪糕融得太快，今次好似解決左融得快既問題。Sizzling Brownie，用鐵板上好特別，連埋個茶杯仔裝住抺茶。一淋上去，''zaaaaa''.... 抺茶係鐵板上面滾，而且雲尼拿雪糕少少融，好靚 又係好濃既抺茶味，揮發左水份既抺茶變得結左，配埋brownie，味道一流。鐵板熱力令到brownie個底脆左，加多重口感。只可惜，一人一啖，好快就食完lu。Angel Cake，蛋糕好濕潤好軟熟，表面既cream好滑好light，最重要係抺茶好出 3樣入面感覺最light係angel cake，但抺茶味絕對冇因為咁而少左。甜品比之前更出色，下次黎都係淨係叫野食，唔飲野。坐左好耐，過

川善茶居 Sinmei Tea❤️有一次同朋友睇雜誌既時候，雜誌介紹不同既綠茶甜品，其中一間就係川善茶居。因為自己係綠茶迷🍵，所以就決定去試🏃地點唔算難搵，只要係上環地鐵站A2出口向右行一陣就會見到。不過因為超級太雨☔️，所以同朋友都花左d時間先去到！一上到就見到有唔少人係門口等位，好彩提早一天訂檯。由於比訂檯時間早左少少到，侍應先比餐牌我同朋友睇。全英文既餐牌選擇唔算多，但有不少甜品及飲品提供，還有少量'小食'？！雖然有抺茶以外既甜品（e.g vegan apple cake/banana toffee pudding），但主要為了抺茶而來❤️入到去，其實地方唔算大，因為落雨關係，玻璃門露天既位置無開，有d可惜。環境都幾舒服，充滿懷舊感覺，店內都有唔少關於茶既擺設。我同朋友一行三人一共叫左五款綠茶口味。首先係matcha chocolate fondant! 雖然餐牌寫要30min，但係十幾分鐘就到。濃烈抺茶味既流心配雲呢拿雪糕一流。蛋糕同流心比例適中，唔會好膩。抺茶味唔會太甜太澀！值得試。飲品：Matcha soul抺茶豆奶，有桂花係面，入面有提子乾同杏仁片？抺茶味好濃，同桂花味都幾夾，

Recently attended Sinmei's anniversary which was a fun gathering with Sinmei herself, foodies and meeting new people.The lovely cat Mithu is still there and mischievous as ever.Finally tried the Matcha brownie which I have not tried before, it was nutty and dense with a gorgeous grassy green tea taste.The green tea molten cake was also good with delicious matcha sauce in the middle.

黎過兩次，感覺呢倒既環境同食物都幾好。我諗好多人都係為綠茶心太軟同brownie而黎，呢兩款都應該係鋪入面最貴既食物，$78一份。我個人推薦greentea brownie, matcha味超濃，brownie好鬆軟。仲要係鐵板上，加埋綠茶汁同雪糕，so good!相反心太軟就冇咩特色，流心效果唔明顯。友人叫左angel cheesecake,其實都好濃綠茶味同較抵食。另叫greentea chocolate,matcha and chocolate既配搭太美妙：)下次會再試呢倒既野飲。Btw呢倒環境装修得好有茶居feel,但稍嫌啲凳有啲難坐，因為好多枱都好矮。仲有因為少枱，多數要等15分鐘先入得去。總括黎講，值得一去。

難得假期，身為新界人真係甚少會出港島。因為天氣既關係所以就扚起心肝去食呢間咁多笑臉既川善茶居。兩點幾黎到，一出lift門，就見到人龍，走到龍尾，剛好排到後樓梯，前面大概有十個人。初時排都唔覺熱，越排越熱排左個幾鐘終於等到，坐近窗位。睇左陣餐牌，啲野食都幾貴。叫左兩杯野飲，兩款甜品。Mocha snow white, 純綷係 Mocha latte 少左奶，多左球雪糕。未攪匀之前，有清淡既抹茶味，攪拌後，成杯野既厚度，甜味出番黎，還不錯，但唔特别。Mocha lemonade 好夠凍，好清新既野飲，不過抹茶味欠乏。兩杯野飲各$48,再加埋一，成$53，唔值。皇牌抹茶心太軟，都唔算等得耐，約十五分鐘就有，拌碟有vanilla ice cream 加少少瑪莉餅碎。切開，都算流心，視覺享受還不錯，味道就一般般，都有抹茶味。雪糕係雀巢雪糕，而且溶得好快。$78 ,都係個句，唔值。食完心太軟，諗住消化一下，過多陣先追佢個芝士蛋糕。結果，我地最後係追左三次，佢一路上心太軟，brownie, 野飲，完全無理過我地個芝士蛋糕，等左差唔多半個鐘先黎。。。Mocha cheese cake 算係眾多款目中較

某日心血來潮的想吃綠茶甜品，愛綠茶的日本友人也正巧有空，便想起川善茶居。。。十一點多打去 book 位，但當日的booking 已經全滿，也難怪，畢竟是假日，叫好又叫座的茶居當然是熱鬧了。而我與友人決定去碰碰運氣，可能時間尚早，我們只是等了10分鐘就被安排入座來自日本的友人對餐牌上的名字都很感興趣，花了一段時我們分別決定要綠茶心太軟 & 綠茶天使蛋糕。心太軟 - 我覺得綠油油的心太軟比平時的黑珍珠心太軟更令人心動。匙羹一切下濕潤的她，當中的綠茶 sauce 慢慢流出來的情景更是令人心花怒放 hahaha 配上香草雪糕，嘗了第一口，我與日本友人即刻相視而笑。因為實在太好味啦 綠茶的味道濃郁而醇厚，令人回咪無窮！yummy!!!!難得的是來自綠茶之鄉的友人也讚好，那就證明了川善的貨真價實！然後綠茶天使蛋糕也來了。她的彩色比心太軟淺，就似草地那一片青綠，又是另一番美態~~~ haha 有別於心太軟濃郁的綠茶咪，天使蛋糕的綠茶味較清新，感覺要light 一D, 再配上柔軟的蛋糕體，不自覺的很快就吃完一片。香港提供有質素綠茶甜品的餐廳不多，愛綠茶的你又豈能錯過川善？ 現在想起也令人回味~~~~~

終於我於五一這個假期成功抽空到了上環川善茶居試一試了 這家店環境非常舒適cozy 完全感覺不到自己身在上環的商廈內 我點了一個Matcha Cheesecake 及一杯 Matcha SoulMatcha Cheesecake size比想像中小了一點但幸好很滑也很有茶味 Matcha Soul內有些杏仁片和桂花 令飲的時侯不但會覺得茶很香滑而且有不同口感見意小心選擇光顧時間 五一當日我大概兩點左右到 以為應該未會有太多人吃甜品或下午茶 但我都等侯了一點的時間

為了這Matcha Sizzling Brownie，再來川善茶居。鐵板上放著抹茶brownie ，brownie上有雲尼嗱雪糕，另有抹茶汁一小杯。賣相十分吸引的說！而且，雪糕溶在鐵板上的聲音，令到整個用餐過程很豐富！=）我覺得Brownie本身抹茶味不夠濃，但蘸上另附的抹茶汁就剛好，甜度剛好，配雪糕也不會太甜。Brownie 軟硬適中，整體口感不錯。用鐵板上雖然有趣，但其實有一個問題，就是brownie的底會燒焦，吃著吃著會有焦味。飲品選的是Matcha Soul，抹茶豆奶是也。表面澆上了蜜糖和桂花，裡面則加了葡萄乾和杏仁片，特別喜歡杏仁片，令飲品喝下去很有層次。雖然豆奶味和抹茶味都不突出，但各種味道混合之後，喝起來是和諧的。

星期6, 我同友人下午3時3到川善, 門外已經見人龍10幾人, 等左個幾鐘先到我地.排隊都預左, 但估唔到係走廊等係甘焗熱, 夏天一定唔黎排, 唔係實暈倒.到我地時, 只有一張大台, 安排我地同後面的情侶一起坐, 也沒問題, 因為都好大張台.影左陣相, 又研究完熱門食品, 我地2人就決定試3個甜品, 2杯飲品. 最後緊係好滿足.DRINK :- matcha soul ($38) : 用料豐富, 有抹茶, 豆奶, 杏仁片, 蜜糖, 葡萄乾, 桂花. 味道好香好清淡帶抹茶味, 甜度適中, 各材料既味道都好平衡.- match genmaicha marone ($38) : 有抹茶, 豆奶, 玄米, 栗子. 少少玄米茶味, 而抹茶味較特出, 不會太甜, 最岩配甜品, 中和一下.DESSERT :- matcha sizzling brownie ($78) : 視覺聽覺效果一流, 味道也很好. 凍抹茶流到熱鐵板上變成抹茶漿, 吱吱聲聲好吸引. brownie 雖然較結實, 但吸左抹茶漿後, 變得濕潤而帶有濃郁既抹茶味, 跟云尼拿雪糕同食, 一冷一熱既感覺太美妙.- matcha choc

在下並非甜魔，只鍾愛濃重但不太膩溜的抹茶甜點，故此對Brownie、心太軟等東西興趣不大。在川善茶居吃過芝裏一直件Angel Cake天天在呼喚著抹茶控的我，適逢假日閒著沒事幹，便與友人Regina於午市前來碰碰運氣。我倆到場後剛好室內還有一張空置的二人檯，真幸運呢。Regina先點了客Omelette of the Day，而小妹則要了杯Matcha Soul靜待飯後甜點Angel Cake的來臨。先上的是包含抹茶、豆奶、蜂蜜、杏仁、葡萄乾和桂花製作的Matcha Soul，以雅緻的高杯盛著華麗登場。Matcha Soul 茶味和豆香較McCafe的豆奶抹茶稀，桂花香反倒最特出。個人不太喜歡這個配搭。Omelette of the Day 份量很大，Omelette中夾著冬菇、Feta Cheese、車厘茄和菠菜，配沙拉和兩片麥包。Omelette表面成形，但中央還是很嫩滑，可惜蛋未經調味，提不起蛋香，以致占有Feta Cheese的位置芝味濃得蓋過所有其他食材的味道，而其餘位置則淡而無味。這Omelette令人失望了。層次不花巧的Matcha Angel Cake 對支持簡約主義的

先吐吐苦水!!!我是路痴, 當天一個人找路上來的時候, 真的好吃力!因為實在不熟這附近, 而且, 好難找喔!當天我們因為有預約, 所以不用等, 超好的。但是, 我事先不知道原來, 坐的椅子好不舒服!我們是坐在門口一進來那張, 有兩張西式公主椅又有中式老爺台子那張。而我呢, 坐到小板凳上, 因為沒有其他的了。台子矮...彎著腰吃東西一個下午, 挺難受的。Matcha Angel cake不錯, 蛋糕好鬆軟而上面那一層厚厚的綠茶CREAM好滑, 不過比店內其它食物遜色了點。Matcha Chocolate Fondant這個就不得不讚了! 抺茶心太軟是第一次吃到, 中間那坨濃濃稠稠的抺茶醬,真再配上外層的抺茶蛋糕, 好美味! 吃一口心太軟, 再吃一小口雪糕!Matcha Cheesecake這個cheesecake也好好吃! 沒有太多的芝士味, 但抺茶味就好濃好濃。厚實的cheesecake再配上上層軟滑的忌廉, 口感非常好!Tea Set(上層的是甜的,下層的是鹹的。)有兩款上面已經講完了, 就講沒講的: 香蕉和蘋果蛋糕這兩款都好吃! 不比抺茶做的糕點弱! (可能是吃太多抺茶製品吧。)我

特登千里迢迢入上環試茶家 點知今日係星期一又係公眾假期無開 轉左食另一間好出名的抹茶店 - 川善茶居四點幾開始等 等左一個鐘先入得一開始點左兩件cake同兩位野飲抺茶同cheese好match 一啲都唔膩微溫 好香綠茶味 唔太甜我個人鍾意呢款多啲個杯好靚好有feel 好香好好飲 啲奶泡同少少瓜子令佢更有口感 唔係話好重抹茶味或太甜 可以飲好耐呢杯係凍飲 抹茶一開始好重 感覺好膩 不過攪勻完個vanilla ice cream 成杯creamy好多 中和番都唔錯因為五點幾先食第一餐太肚餓啦 叫多樣all day breakfast同個fd share 唔知係咪太餓 好好味! 特別係炒蛋同mushroom好cute ge貓貓 成日走黎走去六點半左右走 我見已經無人等 下次呢段時間黎先最好 一黎就入得哈哈真心推介 原本我都無話係matcha fans 但一試完係會再想黎

話說真心有啲啲失望因為見人地影啲相咁靚……walk in 要等位係有啲窄, DD焗係有啲慢（但理解的人地寫明要你等30分鐘）個心太軟皮再脆多啲啲就好啦....但係個pan 上既 Brownies surprisingly good因為冇我想像中膩 太概是因為傑傑的綠茶漿（？）( 本身不好Brownies.... )泠熱melt 在一起很reach!! 每一口都很香很香這客甜品好食是在於 有 得 玩 的 過 程 ，自己吧汁淋上去感覺有份參與煮的過程食不只是單單坐享其成自己有份煮好味點是 心 理 作 用 吧綠茶漿隨熱力蒸發變傑再飄香氣出來食的過程很有層次感.好玩加分位兩個甜品期實我 真 心 唔 鐘 意 個 雪 糕 （大概是和個人口味有關吧？）我唔太鐘意佢太 creamy 整體口感太膩口，兼唔夠幼油有冰粒（或者呢個要求要over $78先achieve 到？）進步空間是有的進步多啲啲就唔怕靠感覺似單靠“濃”取勝了！