雪園壹號

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食物一般，沒有想像中既正宗上海菜般，不過不失。全晚上菜快速，不停執枱，食得吃力，最後9：30遞張單埋來，我們說仍有蛋糕，服務員反問你地係度食架？唔明白點解咁急趕，不過其他好多枱仍然坐係度傾計中。不太接受這些服務。

食過咁多上海菜呢間絕對係最正宗生煎包同小籠包係另一個層次一定一定要試！油爆蝦都係好出色既菜推介比鍾意食香口嘢既朋友真係一啖接一啖停唔到落黎飽都忍唔住想繼續食捧住個肚走！大滿足！

昨天朋友生日 到南洋酒店樓下雪園壹號食上海菜慶生首先入到去充滿中式裝修情懷侍應安排我哋係卡位就坐我哋嗌咗蟹粉小籠包😍落咗order之後上菜好快個人認為蟹粉小籠包係必食佢小籠包入面有蟹膏同蟹肉湯汁清甜 ，重點係價錢合理另外我哋試咗個酸辣湯材料好足，胡椒味十分重 飲完會想再飲多一碗同埋食咗一個煙燻蛋 煙燻味重食完齒陝留香 令人一試難忘🥳香港已經好少地方食到咁正宗美味嘅上海菜下次會再嚟試其他嘢

今日拍檔多年嘅同事最後一日,老闆請食飯为佢饯行，就近公司拣咗新裝修既上海菜雪園一号,餐廳虽然易名,依旧保持到老雪園浓油赤醬的特点,係年糕酱炒大肉蟹最为特出.烟熏河鰻好食,魚肉入口即溶,拌隨些許烟熏味,这又是一味老上海菜的獨特口味.黑松露炒鮮帶子炒得好香,搭配芦筍,三色椒好睇又好食,值得推薦.本幫酥炸紅燒肉亦都值得推薦.厅面部同事招呼好热情,一餐落黎換三次骨碟,每道菜上枱前都有做介紹.这點係好多店舖沒有做到的.

老派食店宜家一家接一間消失, 宜家重開, 所以同家人一齊試試個味道係唔係都保持到舊時嘅風味。畢業裝修有感覺到位, 但食物水平同時配得上裝修嘅唔多。今日就去試一試會否有驚喜一坐低就有醃蘿蔔同鹽水花生, 醃蘿蔔味道微酸帶甜、爽脆, 非常開胃, 鹽水花生就比較偏咸。壽眉茶都係正常作品, 唔會有雜味。我地小食都叫左好幾款, 有無錫脆鱔、老上海燻魚、油爆蝦、無錫冰豆腐、韭黃盒子、蘿蔔絲酥餅同生煎包。雖然係上海菜, 不過當中有好幾款調味都相當接近, 例如無錫脆鱔、老上海燻魚同無錫冰豆腐個汁都一樣味…., 除左係呢個問題之外, 單獨睇係好食, 特別滿意個無錫脆鱔同冰豆腐, 燻魚就比較要小心D骨, 整體脆口惹味。韭黃盒子、蘿蔔絲酥餅同生煎包呢D點心小食類都有驚喜。韭黃新鮮帶甜, 「盒子」唔會太厚, 組盒圯上嚟可以話相得益彰。蘿蔔絲酥餅擺左一陣都仲熱辣辣, 酥餅唔會糊口, 好食。當中最滿意係生煎包, 包身唔會糊口帶小麥香, 入餡夕汁又鮮美, 基本上同老雪園如出一轍, 下次再嚟都會繼續叫嚟食主菜方面, 我地特登要左一份火丁甜豆仁, 上菜見到果然係廚師將甜豆入面豆拎出嚟之後炒成一碟, 係一個要用好多時間去準