太二老壇子酸菜魚

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大名鼎鼎嘅太二，係深圳食過好多次，終於落戶香港，今日下晝係沙田又試試佢一行入餐廳，我感覺到所有侍應都應該唔係本地人，佢地樓面同事傾偈全部都係用普通話，上菜普通話，見有本地客用廣東話問問題，侍應姐姐一時轉唔返廣東話channels，甩甩咳咳咁然後比同事笑講返食物先，叫左兩人份酸菜魚，二百幾，正常香港地價錢，另外加左20蚊加薯粉。魚肉滑溜，味道同係深圳食嘅係一模一樣，不過黎到香港之後魚肉份量明顯少過國內；尤其個20蚊薯粉，竟然唔夠10條另外叫左個小皮蛋，48蚊，味道非常好。食完個二人份魚唔夠飽，我地又加左個魚麵

｡★ﾟ老壇子酸菜魚係我個人真心覺得好食的酸菜魚口味，酸味同辣味都平衡到，魚肉肉質嫩滑又大片，真係好味到連湯都想飲埋｡☆ﾟ麻辣小酥肉炸得外脆內嫩，麻辣粉另上就連小朋友都食到，我覺得都算幾好食，不過唔夠小朋友爭😆｡★ﾟ藤椒撈汁海鮮雞有蟶子仔、青瓜、雞絲、蝦、指天椒，同埋唔肯定係咪芹菜碎，唔算好辣，味道不過不失，無特別驚喜｡☆ﾟ兒童餐有西蘭花、車厘茄、粟米甘筍粒、2隻雞翼、4隻蝦仁豬肉餃，$28就真係超值，而且款式大路，應該小朋友都會鍾意食｡★ﾟ馬蹄好椰清補涼我個人覺得勁好飲，椰汁同馬蹄都係我至愛，入面仲有d 爆汁珠珠，口感豐富又好味

見佢嚟咗香港開分店，一於試吓睇吓係咪同大陸一樣咁好食。酸菜魚仍然都係好美味，自助洛神花茶仲有陳皮。等位時間係零！Seeing that they have come to Hong Kong to open a branch, I might as well try it out to see if it's as delicious as it is in mainland China. The sauerkraut fish is still very delicious, and the self-service roselle tea even comes with dried tangerine peel. The wait time is zero

唔使北上就可以食到正宗嘅酸菜魚，呢間「太⼆老壇⼦酸菜⿂」喺內地人氣爆燈，12月終於正式進駐香港，一開就開4間分店，包括沙田、啟德、九龍塘及尖沙咀分店。今次我黎到沙田店，裝修⿊⽩灰為主，融入版畫元素好有特色，而且座位寬闊，坐得好舒服。老壇子魚酸菜魚1至2人份 $258另加脆豆腐 $20一碗白飯 $12有別於一般嘅酸菜魚餐廳，呢度主打「酸菜比魚好吃」，酸菜魚更得一款口味，堅持「酸菜⿂就⼀種味道，就⽤⼀種⿂、⼀種辣度，不加辣也不減辣」。雖然冇得揀辣嘅程度，但佢嘅辣度同麻度都好適中，冇諗過湯底係可以就咁飲都咁鮮甜而又帶少少麻辣，湯撈飯又或者酸菜魚同飯一齊食真係好好送飯👍🏻佢地自家研製嘅酸菜，⼝感爽脆，酸度適中，⼗分開胃。⽽⿂肉選⽤鱸⿂，⾁質緊實，鮮味嫩滑。脆豆腐口感似魚旦片，爽滑又彈牙，同酸菜魚好match👍🏻大滿貫小吃拼盤 $82有選擇困難嘅我，呢個「⼤滿貫⼩吃拼盤」就啱晒我，有川式經典小酥肉、炸雞翼、薯粒及蝦片，點上麻辣粉同蜜糖芥末醬更加惹味😋夫妻肺片 $58口感爽嫩，味道麻辣濃香，感覺辣嘅程度勁過酸菜魚少少，越食越麻辣😛蛋酥軟糍粑 $58加入蛋漿去炸嘅糍粑都係第一次食，確實多左蛋香味，糍

相信大家對太二酸菜魚一啲都唔陌生，會喺深圳或者澳門食過，唔經唔覺佢已經嚟咗香港，仲要已經有多間分店喺唔同嘅地方。大家喺香港唔使專登山長水遠去其他地方都可以食到酸菜魚啦。酸菜魚嘅辣度是固定的，一盤酸菜魚份量已經足夠三至四個人食。魚嘅肉質嫩滑，但正如店家所說，酸菜比與還好吃。不得不點嘅甜品係紅糖糍粑，糍粑質地軟糯，紅糖香甜，係食完酸辣嘅酸菜魚再食一食甜甜嘅紅糖糍粑，即刻將辣到減低同埋係一個完滿嘅結束。

酸菜魚1-2人份太二酸菜魚在大陸早有名氣，但平常甚少回大陸的我今次才第一次吃太二的酸菜魚。魚和酸菜的份量充足，湯裡有炸過的魚頭所以湯底很有魚香，魚肉很滑又厚又大片，湯底稍微偏油，但酸菜和酸蘿蔔減少了湯底油膩的感覺，而且能吃到芝麻香，可惜的是不能選辣度，同行的朋友吃不了太辣，而且加了$20薯粉的份量有點少。夫妻肺片初嚐夫妻肺片這道菜，辣油挺香的，不過稍嫌油膩，同行朋友認為辣度蓋過了肉香，肉片的份量也可再多一點點。我們還叫了一杯楊桃百香果汁解辣，喝不出楊桃味但倒是有鴨屎香檸檬茶的味道，百香果份量十足，酸酸的解膩也解辣，質素甚至比得上外面的手搖店，價錢卻只是$28，算是超值。餐廳內每張枱上都有個求籤桶，等出餐的時候抽一下也是挺有趣的。出餐時侍應會用普通話(?)說句口號，雖然聽不懂他們說什麼，但仍是個有趣的體驗。總體價錢雖比大陸的貴，在香港來說算是合理的，值得一試！

越來越多大陸既餐廳黎香港開分店，包括唔少重口味既野食，例如烤魚、酸菜魚等等。今日就去左沙田試下大陸都有唔少分店既酸菜魚，太二酸菜魚。啱啱開係唔同d，門口企滿哂人，攞咗飛等緊入去。我地四個人都等左一陣先入到去。餐廳入面乾淨企理👍🏻👍🏻入去果下店員會一齊叫口號，酸菜魚上果下又會一齊叫口號，好有氣氛🥰我地叫左個四人份既酸菜魚加薯粉。佢既酸菜魚係冇得揀辣度，所以我地原本兩個人唔係太食得辣，叫多兩個食得辣嘅friend黎食就啱哂。我地仲另外叫左個小食拼盤同埋紅糖麻糬。我地兩個食得辣既friend就叫咗一碗半白飯。白飯可以叫半碗，份量又唔止半碗，又貼心又抵d。佢地既野飲都有唔少選擇，整到好似佢地自己舖頭出既手搖飲品咁。唔想俾野飲錢既，另外都仲有洛神花乾同陳皮可以俾你沖茶飲。沖好茶坐左一陣之，紅糖麻糬就黎左😆佢地既紅糖麻糬唔係食開出面好脆入邊就好煙韌果隻，佢地呢隻係出邊微微酥脆，入面比較軟糯果隻😋😋面頭有黃豆粉同埋有個紅糖漿可以沾就係標準配搭黎，但如果個紅糖漿再杰d就好啦🤭跟住好快酸菜魚就黎左佢地舖頭講到明話酸菜比魚更好吃，一於試下d酸菜係咪真係咁好食🤤四人份果然好大盆，魚肉都有好多。除左魚肉，面頭

太二酸菜魚係香港開分店都有一段時間～今次終於可以同老公去食🤤🤤原來網上book位好方便😎⭐️ 老罈子酸菜魚1至2人份老罈子酸菜魚係餐廳的招牌菜，適合1至2人份。賣相好吸引，見到金黃色的湯底，加上菊花花瓣。一大鍋份量豐富，有大量魚片、酸菜。鱸魚魚肉，口感鮮嫩多汁。⭐️ 好無骨氣雞爪這款雞爪去骨後，食用更方便。口感非常彈牙。搭配麻香的調味料，好惹味。⭐️ 麻辣小酥肉經過炸製後，外酥內嫩。沾點辣粉，香辣十足。⭐️ 楊桃百香果檬茶口感清新酸甜，非常適合清膩解渴。.⭐️ 馬蹄好椰清補涼口感涼爽，舒緩口腔的辣味後勁。

人均$150起｜沙田｜酸菜魚｜太二太二襲港咯！這裡有比魚好吃的酸菜喔！香港的朋友，終於不用再千里迢迢，遠征深圳，也可以吃上酸菜魚啦！這裡服務和深圳的也是一樣的！除了有免費的充電線借用、紙巾，外面的 紫貝天葵水也是可以免費任喝的喔～我們這次點了老潭子酸菜魚一至二人份$258感覺有一點辣、不過酸菜真的很好吃的！魚肉片超級多！魚肉好滑，嘎嘎棒！還加點了寬粉！爽口極了，讓人不禁一口接一口。麻辣小酥肉$52炸豬肉條點上麻辣粉，真是完美的配搭呢！藤椒撈汁海鮮雞這個是香港限定的特色菜！辣椒汁的份量可以自行調校配搭上手撕雞、蝦仁、小笙子，以及青瓜等等，再撈起來吃真的很開胃！建議可以嚐嚐看喔！馬蹄好嘢清補涼$28這裏還有許多好喝的飲料！私心推介這個，健康又解渴， 下火又清熱！比魚好吃的酸菜來囉！——————為食分界線——————📍太二沙田沙田正街18號新城市廣場一期2樓249號舖 人均消費： $150#mariofatfat #foodie #hkfoodie #hkrestaurant #topcitybiteshk #topcitybites #hongkongfood #hk #hongkong

不用到深圳都可以食到太二酸菜魚，今次去左沙田分店朝聖，當然價錢就較深圳高，不過都排長龍，5點半去都等半小時🤪裝修簡潔坐得舒適🤟🏿仲有陳皮洛神花茶無限飲🤩等野食仲可以玩太二運氣抽簽桶✌🏿絕對唔會悶🤣💫陳皮洛神花茶🍵洛神花含有豐富果酸、果膠，可以去油解膩，被視為具有消脂、對於去除腸道油脂作用很好，陳皮可健脾、開胃、養肝，酸酸甜甜口感一流中和一下油膩感，健康之選😍💫老壇子酸菜魚2人份🐟 + 粉絲及薯粉賣相精緻，面鋪滿了菊花片再加上辣椒乾顏色繽紛，魚片厚薄程度適中，當然唔少得點碗五常大米煮出來的米飯🍚香濃可口且有光澤感加埋酸菜食，爽脆開胃，魚片選用鱸魚精選部位，肉質彈嫩新鮮，無骨軟滑，好好味😋粉絲及薯粉掛了滿滿的酸菜魚湯，配上酸菜一起食，酸爽口感豐富，最後品嚐完魚片喝一口魚湯，大滿足👍🏿💫好無骨氣雞爪🐔已經去骨頭的鳳爪食得方便，拌著色澤誘人的紅油，微麻微辣，入口彈牙非常爽脆！😍不過略嫌多油太油膩了🙈💫蝦仁娃娃菜🥬超級好味的蝦仁娃娃菜🍤清淡得來又鮮甜，湯底金黃色好吸引👅🍲加上有金華火腿粒帶出湯底及菜的精華，菜面鋪滿午餐肉粒好鮮入味，不似罐頭午餐肉，絕對完美🤩總括而言，太二酸菜魚坐得舒適不限時，而

依家食酸菜魚唔使再北上，今日就試咗呢間近期喺香港開咗四間分店 (九龍塘、啟德、沙田、尖沙咀) 嘅太二酸菜魚。餐廳裝修同國內差唔多，陳皮同洛神花都可以出去自助吧無限添飲。點餐方面都係用 QR code 落單，每款食物都有圖非常好，叫咗脆椒小皮蛋、蝦仁娃娃菜、大滿貫拼盤、老壇子酸菜魚。脆椒小皮蛋第一次食，小皮蛋口感煙靭，配搭中間嘅脆椒醬，小小辣非常惹味，配白飯一流。大滿貫拼盤必叫，因為可以食到大部份小食，有炸雞翼、蝦片、炸薯粒同小酥肉，另外仲有辣粉同芥末醬提供。蝦仁娃娃菜比我預期中出色，其一係用蝦仁唔係用蝦米，另外仲多咗午餐肉粒，雖然唔係啲咩貴食材，但係以呢個價錢嚟講已經唔錯。酸菜魚份量夠多之餘肉質嫩滑，自己覺得比另外一間酸菜魚品牌仲出色啲，味道唔算太麻同辣，而且佢哋啲酸菜都真係幾好食，非常適合我口味。

🌟喺疫情前返過大陸，幫襯過太二酸菜魚，回味無窮🌟發現太二酸菜魚終於開到嚟香港，仲要一年開咗四間分店，於是去咗好就腳嘅沙田市中心到🌟店面好大，有大圓枱同埋卡位坐，喺平日晚市都有九成滿，建議可以上網book位先🐟老壇子酸菜魚（1至2人份） （$258）-有特定嘅辣度，同埋特定嘅魚-用咗老罈子酸菜，即係醃製咗起碼30日以上嘅酸菜，好入味-一至兩人份嘅魚片數量都好多-魚片滑嫩，唔會太薄切-酸菜魚金湯濃郁，有淡淡的白胡椒香-餐廳採用開放式櫥窗，可以見住師傅煮魚，讚油，上菜一目了然，食得放心-仲可以加錢加配菜，加咗$20要咗金針菇-細食嘅女仔可以加$6要半碗飯添😋藤椒撈汁海鮮雞 （$68）-藤椒汁另上，可以根據個人喜好添加-重麻辣藤椒風味-有清爽青瓜，雞肉絲，同埋蝦😋大滿貫小吃拼盤 （$82）-分別有印尼蝦片、煎雞翼、炸薯粒跟炸酥肉，份量幾多-仲可以配埋孜然辣粉跟蜜蜂芥末醬🧋楊桃百香果檸茶 （$28）-清新水果香茶，配川味菜一級夾

這間酸菜魚餐廳成日都聽朋友講話好好食，終於在香港開了分店，當然要去試下啦！餐廳由入門口去到上菜都有職員叫出口號！餐廳有提供免費洛神花茶供大家飲用，而且仲會寫出比例，加埋陳皮甜甜地幾特別！餐枱既櫃桶亦有提供紙巾、電話差電線供客人使用！枱上仲有個求籤筒，等緊野食黎果陣可以玩下！老壇子酸菜魚，酸菜魚有兩個份量，我們點了1-2人份量，份量都好多！湯底味道酸甜，帶有微辣，酸得黎唔會嗆喉！魚肉份量好多，口感嫩滑冇骨，酸菜爽脆開胃！配上白飯一齊食令人停唔到口！我還加了薯粉，吸收了湯的味道，十分惹味！亂刀雙椒炒牛肉，這個小菜也是一個非常適合送飯的菜式！用上泡椒和辣椒一齊炒，加上牛肉碎、芹菜粒，味道辣得黎又好有口感，好正呀！夫妻肺片，味道不會好辣，涼浸浸得黎醬汁味道不錯，還灑有花生碎，口感豐富！楊桃百香果檸茶，楊桃味都幾特出，飲品味道酸酸甜甜，層次豐富！馬蹄好椰清補涼，重椰奶味，入面還有爆珠波波，非常適合解辣！

我最鍾意嘅酸菜魚，終於喺香港都可以食到啦，啱啱兩個禮拜前先去深圳食完，跟住比我知道原來香港都開咗分店，太好啦，方便好多！太二現時有4間分店 (九龍塘、啟德、沙田、尖沙咀）不過現時都仲未可以OpenRice或者電話訂位，要喺網站訂位，然後Show QR code先得我同阿囡兩條友食咗好多嘢，除咗酸菜魚仲有雞翼、灼菜心、小酥肉-酸菜魚鍾意嘅原因喺因為用鱸魚嘅精選部位、彈嫩又鮮甜、肉質緊實、完全零骨刺、口感好正-麻辣小酥肉呢個又係每次必食嘅，酥脆不膩，肉香四溢，真係會食到停唔到口，本身order嘅時候冇晒，跟住食到咁上下見到有人食，所以即刻落單-個個鍾意食雞翼外皮呈焦香，鮮嫩入味，配埋嗰醬好味-龫葱菌菇灼菜心灼菜心感覺良好啲，因為已經叫咗雞翼同埋小酥肉，兩樣都係炸，等個心理平衡返，乾蔥菌菇夠香-馬蹄好椰清補涼陣陣椰汁清香，甜度高適合解辣，包心馬蹄及涼粉多重口感，又脆又爽，不過對於我嚟講係甜咗少少-楊桃百香果檸茶山茶花烏龍茶底，有楊桃清香又有淡淡茶香、仲有檸檬和百香果嘅酸甜，層次豐富，輕盈又清爽付設自助茶水區(免費陳皮洛神花茶)無論環境裝修，氣氛同埋食物質素，都同喺深圳食嘅一模一樣👏🏻

星期日中午12點幾入到嚟，七個大人一個細路，安排咗圓形嘅枱， 坐得上算舒服，少少逼夾啦。🤫入嚟可以自己揀陳皮或者洛神花， 然後衝滾水， 自己調配啱味道的茶🫖。餐廳櫃桶有備獨立包裝嘅牙線，又有唔同頭嘅叉電線供應，俾你為自己部手機叉電，幾細心。仲有個求籤筒喺度，小朋友覺得好好玩💗，入面啲簽唔係吉就係大吉。我哋八個人嗌咗: 好冇骨氣鳳爪，蝦仁娃娃菜 ，笑茄茄芝士牛腩，夫婦肺片， 大滿貫小吃拼盤，馬蹄好椰清補涼， 乾蔥菌菇灼菜心， 蛋酥軟糍粑，奶凍綿綿紅豆沙，脆椒小皮蛋， 老壇子酸菜魚三至四人份，同埋一碗飯(12蚊)。大部分食物都係辣嘅🌶，唔食辣嘅朋友就冇咩菜式選擇喇~最好味係個酸菜魚😋，魚片非常之滑同埋軟綿綿咁， 份量十分足。嘢飲都好好飲🥤，嗰杯清補涼冇涼茶味，仲好有椰汁味道，個小食拼盤入面嘅蝦片出奇地好味，夫妻肺片辣得嚟都好惹味， 大致上食物above average💯， 8人 總共食咗1135蚊 (9個餸菜一碗白飯加3杯凍飲)。 8個人喺香港來講C P值算幾高啦~ 有機會下次再嚟。