鴻星中菜 (Closed)

星期六同屋企人飲茶下面果間酒樓每時每刻都咁多人就提議上去上面呢間食喇.不過佢唔出名到連我阿媽都唔知有間咁ge茶樓係度(我都係上次有朋友帶我黎先知...哈.. 住o左兩年幾.. 大家都唔知呢間野ge存在)入到去大廳坐滿.. 唯有入偏廳偏廳得兩三檯客檯面果盒紙巾無o左七七八八無人refilld 碗同匙油油的.. 但望一望d 價錢..環境同價錢唔係相對的都算喇..上次黎食都想試佢招牌公仔點心見到果個雞蝶餃幾靚又清清地..(有英文寫係咩餡.. 咁唔識英文咪好大鑊?難怪無乜人啦)點知黎到...點o左幾樣點心同一個炒河..d 點心只可以話不過不失..媽咪話個粉果唔好食..因為個皮太厚.. 唔係食粉果.. 係食緊麵粉下次都係係下面排隊等位算喇...

跟朋友一起在公在私也要交談見面，所以也希望找到一個比較清靜一些的酒家來喝個悠閒下午茶，在此商場內有三家酒家，相對地她也許是比較偏貴一點的，不知道那是否原因之一，所以明顯人客不會太多而要等會非常久才可以入座。由到達到入座只需十分鐘左右，反而樓下的那就樓就人山人海在等位。結果更有驚喜是坐在一個近窗的枱來坐，更加令吃的氣氛和情緒更理想。其實每一次也會有疑問為何酒家的點心紙總是要分開五六張，總不可以集中一張來寫，又不環保又容易漏單，心心裡想是否有一天會像銀行一樣會在枱上有Touch Screen的方式來點食物，連叫侍應也不用。回到現實世界，今天的下午茶點心紙很清楚寫上星期六是10%優惠，所以趁自己非常肚餓所以有點失常地點食物，所以兩個人吃了超過自己所需要的食物，罪過罪過。1.小豬嘜---其實是麻蓉飽，不過樣子是一隻豬仔樣，老實說味道一般不單止，而且更是有點不太熱。2.采蝶餃---其實也是素菜餃，更覺得不是很像一隻蝴蝶，不太吸引。3.王老虎---28元三隻，算是三種得意點心中的最好的一種，起碼樣子過癮，是花了心急的。入面是蝦，所以也可以說是蝦餃。可以試試的。4.鮑汁雞腳---35元一碟，從來也是

未講味道，先說服務，眼見入座率得六七成，都唔知點解侍應這麼散慢，叫極都冇乜反應，唉！！真係未食已一肚氣。今日叫了九款食品，埋單約百九元，價錢尚算合理，但整體味道唔太好，而且服務真係要改善一吓。素菜包，外皮唔鬆軟又韌，餡料味道一般。葱花炸兩，粉皮唔滑溜，油炸鬼唔香脆，味道嘛嘛。炒米粉，配菜唔多，味道偏鹹又太油。叉燒湯河，叉燒嚡口，河粉唔滑，味道唔太好。排骨鳳爪煲仔飯，排骨偏肥，肉質腍滑，米飯較乾，但味道剛好，唔加豉油都可以。燻蹄湯檬粉，燻蹄真係太嚡口，湯底同檬粉冇乜特別，味道普通。蛋白雙皮奶，質感唔滑，味道偏甜。鮑汁炆雞腳，炆得軟硬適中，但汁底過鹹。麻沙糍，即係雷沙湯丸，上枱時已凍，糯米皮有少少糊口，唔軟韌，芝麻餡唔香，得個甜字。

星期日的晏就...每每等位總比平日耐,但又何嘗不是件好事,等了又等,返而到了下午茶時段yeah...一行十多人,叫呀叫..點呀點,上枱時也有十多款大、中、小點同厨房成品,味道大致中庸,直得讚,今回餐單上之點心,多咗好多讚連加一都係$597.【註;近來做優惠,渣打Card可免茶芥】

Had 炭燒堂片黃金鴨全包宴 to celebrate grandma's birthday. Food was better than expected as they were all served very hot and fast, and most importantly, without much msg! I'm quite sensitive to msg and get thirsty quickly, but didn't feel much this time. Service was quite attentive, which helped make the overall dinner a good one If interested, the menu is here: http://www.superstargroup.com.hk/set.php?id=54&sid=10115Particularly recommend the steamed Chinese birthday bun. It was hot, big, with juicy

從今以後, 可能會好多來將軍澳了~幾個朋友都搬左入o黎, 仲就生仔喇...今日入來都係同佢飲餐茶. 我又唔知頭知路, 朋友帶了我來呢度等位, 等一陣就有得入了.內都幾光猛, 我們坐窗邊直頭幾熱同幾晒~叫了幾籠點心, 腸粉等;都幾標準, 質素ok, 也不太貴, 價錢合理.個煲仔飯仲以為好大煲, 不過一打開原來得1/3 滿, 真係笑餐死.$24, 算係咁喇. 味道ok.服務也ok 了. 阿哥都好快手.

呢間鴻星真係唔掂都唔係第一次光顧,愈來愈唔掂!天氣涼涼地,最好有d湯水飲下...首先攞位個時就問佢今晚有無湯呀?個位企係到接待既女士話有..咁味入去囉!點知落左單啦,寫野個個就話咩都湯無~唉,咁都叫左野就算啦~跟住想叫d好食d既又無!叫個個 "蒜茸油麥菜" 真係唔值 $58 囉,同自己烚菜加蒜茸無分別! 一D味都無個D飽魚真係好細隻囉!條魚算可以!如果要我俾我只係會俾條魚$ 囉!!!人多問題再另叫食物"豉汁排骨蒸柚皮"呢個真係好唔得囉!份量少唔再講...咸都澀, 即退回!!!!食到火都黎~佢話有糖水送!以為糖水個到可以加D分啦...點知=.=送既野真係唔好要水到啦....又水又無味!呢間野唔好睇佢裝修好似好令咁!個洗手間真係唔得囉...好骯髒!真係哂$又哂左自己個胃下次去"海港"都唔會走上去光顧佢=.=

妹妹生日來這裡吃番餐乳豬皮脆肉香雞絲趐好好味蒸石班很新鮮亦很夠味另外一個不知甚麼雞亦不錯九個人食一圍酒席紅荳糖水及炒反都冇人食埋單連一瓶紅酒當然仲有啤酒氣水都係$1800好低下次有funtion都來此

前幾日老姊大喜之日, 晚上訂了這裡"擺酒". 由於不大排廷席, 只是簡單的雙方親人食飯, 所以只是包了個貴賓房, 和訂了個名為"喜慶全包宴"的餐, 內容如下:鴻運乳豬全體 - 乳豬較肥而且較鹹,不過皮很脆!杏香帶子球 - 用蝦膠包著帶子, 搓成球形後, 外層沾上杏仁片, 吃起來香口, 蝦膠彈牙但帶子卻吃不出來, 且較油膩.竹笙根基長養 - 竹笙和雜菇一大碟, 一般水準.金腿白雪炒蝦仁 - 即蛋白炒蝦仁加金華火腿絲, 蛋白炒得不老但多油 (吃起來很滑!), 蝦仁一般爽口.原盅雞燉翅 - 看起來很不錯, 有三排小翅! 味道很濃且鹹, 雞肉十分十分嚡口, 湯喝完但放棄了雞肉.清蒸大海斑 - 魚不太大, 蒸得有點"老", 食味尚可.蠔皇鮑脯扒翡翠 - 鮑片扒小棠菜, 又是一道味很濃的菜式. 酒釀脆皮鴨 - 吃起來像炸子雞又像燒鴨, 鴨味OK而肉又不太乾, 不俗! 但酒味吃不出.福如東海 - 即福建炒飯, 又是味濃的飯, 不過材料充足, 都食得過.壽比南山 - 即蝦子長壽麵, 太飽沒有試.精美甜品 - 轉了做奶黃流沙包, 熱辣辣的, 味道也不錯, 奶黃較甜, 流沙程度一般.總的來說, 食物份量

100925 星期六，為了遷就家中各人，今天才補祝中秋節，選了這家鴻星開餐，觀塘的那家試過，這一家還是第一次，雖然比較小，但環境挺不錯，由於早已訂位，不用等候，七時到便可以立即入座，一行八人，懶得諗就選了個六位用的鮑魚•魚翅•乳豬全包宴($1300)，加多兩位用的分量(加$292x2)，落單後就準備食啦。 香芒帶子卷，外面少少脆，內裡帶子芒果軟腍腍，口感不錯，不用蘸沙律醬也好味，而隨碟附上的沙律，不但醒胃，亦可減低帶子卷的熱氣，不錯的配搭。 鴻運乳豬，個presentation有點趣怪，來半隻乳豬沒問題，但放在原本盛放乳豬全體的碟上，就看來有點怪怪的，好在乳豬不太肥，皮又脆卜卜。 紅燒雞絲翅，都幾多材料，不過似乎花膠比魚翅還多。 蒜子玉環瑤柱脯，不過不失，瑤柱和節瓜都夠腍，最適合老人家食喇。 油泡玻璃蝦球，蝦球爽口彈牙，翠肉瓜爽甜，好爽吖。 脆皮黃油雞，跟乳豬一樣，個presentation怪怪的，大大隻碟，顯得雞的分量特別少，雞的味道其實挺不錯的，皮脆肉嫩。 清蒸大海斑，也不錯的，但不知怎解，只有薑絲而沒有葱絲，似乎失色了吧。 原隻鮑魚燴玉掌，食完其他主菜才姍姍來遲，大概鮑魚跟鴨掌都

經常同屋企人到將軍澳鴻星飲茶，價錢同質素真係成反比！所有食物新鮮熱辣，叫到成枱嘢，先至百幾蚊。最重要係環境及裝修好，地方比一般洒樓寬闊，乾淨企理，員工服務細心有禮，令我哋一家人好好享受高質素嘅family time！

見到這個題目，是否有點像謝師宴Feel呢？其實未有上過溫老師的課，但當中也一定學到一點東西的，加上是日由他結賬，在此先謝過﹝雖知道他也不會上OR，但怎也要說一聲的﹞。到了鴻星來個豐富的點心宴吧，平日的中午時段，這所鴻星又不算太多人，五個人舒舒服服的坐了一張中型的圓枱，之後大家也在研究點心紙，點心紙上除了有不少的點心可以選擇之外，另也有不少的小吃、冷盤及粥品，最後我們選了煎釀孖寶、上海肴肉拼牛展、海蜇燻蹄及酥炸牛坑腩為小吃、另點了啫啫唐生菜、魚片粥及帶子鮑魚粒燴飯為主食，另再加上石頭魚餃、臘腸狗、蝦餃、燒賣及奶皇千層糕為大家的點心，最後還要了西杏甘露撻及麻沙糍為甜點，是很豐富的一餐。先來點鴻星最為出名的炸銀魚仔，當然加入了不少花生，花生就沒有吃了，但炸銀魚仔都是一貫的又脆又有鹹香，買番包在家睇波隊啤真不錯，之後就入正題了，也就從冷盤先談起，上海肴肉拼牛展，鹵水的牛展與上海肴肉同碟，很難避免的是連上海肴肉也沾了不少鹵水汁，但不知是大幸還是不幸，鹵水味不太濃香，未太影響肴肉的味道，可牛展的味道就變為單向的豉油味，可幸牛展切得夠薄夠腍又不嚡，是沒有理由難吃的；上海肴肉最為抵讚的是伴來的黑醋，是

Chinese is not really my favourite cuisine to have unless all the food is up to scratch.The major problem is that in Hong Kong, you would think being in a chinese place you can get good chinese food anywhere, but it seems that only the expensive places serve good food, whereas in England there is so much competition that it tastes consistently good anywhere.Ordered the Abalone and conch set for 6 people, the set consisted of: half a roast suckling pig, 6 baked stuffed conches, stir fried prawns

呢日有親戚唻咗屋企,一齊落去鴻星飲茶,其他食物都無咩好講,都係一般點心咁囉......不過有一樣叫"麻沙滋"嘅真係好好食,睇個名都知佢係芝麻糯米滋啦,我一放落口,真係有一種軟綿綿嘅感覺,咬落去,果d麻茸真係好鬼香,真係好鬼有驚喜.....另外有奶皇馬拉糕都好好食,甜度適中又鬆軟,好正......下次去飲茶都要再食過......

其實鴻星的食物一向質素不賴，只是以它的價錢，食客自然會有更高的要求，但鴻星近年推出了早茶，就令它的點心變得抵食。個人喜歡鴻星的點心比較少油，味道亦比較「精緻」，所以早茶推出後，鴻星就成了我每星期必到的食店。這個星期點了：奶黃馬拉糕、叉燒包、蔥油大餅、炸韭菜棵、煎腸粉、栗米肉碎弼、胡椒豬肚。奶黃馬拉糕是個人最愛，愛它充滿奶黃香。從相片可以清楚看到奶黃，愛吃奶黃的一定會喜歡，推！也愛這裡的粥，不論是白粥好甚麼粥也好，都是很綿滑又充滿米香的。蔥油大餅是今次的意外驚喜，包面鬆脆，內裡充滿蔥的香味。胡椒豬肚的水準有點不穩定，豬肚有時會不太新鮮，這星期的是一般。叉燒包的外皮很鬆，餡料也對味。可能因為大家印象中的鴻星是比較貴的，所以就算星期六日的早茶也不會太多人，所以環境是比一般很嘈雜的酒樓清靜舒適的，最適合慢慢嘆嘆報紙或一家人傾偈。以這樣的價錢可以在這麼舒適的環境享受不錯的食物，實在非常吸引。