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因為疫情關係啲客都分坐得幾開入嚟之前會幫你探體溫亦都消毒殺先可以入去畀埋信封你入住口罩都做得唔錯呢個性價比幾高晏晝嘅廚師發板不嬲都比起夜晚平好多但係四百幾蚊有咁嘅質素食到飽曬都係一種享受嚟整體上所有嘢都好肥美同新鮮而且都好精緻反而個甜品真係有少少失望就咁求其畀咗啲布甸你就算唔知夜晚會唔會好啲唔知係咩原因我去咗幾間高級食肆啲酒都賣曬咁樣唔知以為佢就嚟唔做賣曬啲酒就算其實如果佢講聲畀我聽我自己會帶支酒嚟唔使咁掃興

因為疫情問題，幾個月冇食過好西，今日趁假日好好休息及忽然想獎勵自己。一個人不想吃自助餐， 也不想動腦A la carte，又貪心想吃多樣食物，環境又想Cozy一點，有什麼比Omakase 更適合呢？去Haku好定Sora好？最後揀左平少少，非fusion, 又係我酒店樓下的Sora。全店晚上得三個客人，都是食Omakase。我揀左$11xx 果個set，加埋一$1300食左十九幾件野，飽到上心口。Menu:1. 前菜（菠菜、魷魚、小鮑魚半隻）2. 生蠔一隻3. 貝類刺身三款4. 魚生四款（黑鯥，左口，深海池魚，日本鱆紅）5. 燒八爪魚6. 水茄子7. 熱食兩款（海鰻及春卷）8. 壽司三款 （賴尿蝦，金目鯛，鰈魚）9. 海膽魚子飯10. 拖羅紫菜卷11. 魚湯12. 甜品水信玄餅當中有幾款都是亮點，生蠔非常新鮮甜美creamy; 黑鯥魚刺生超級鮮甜；鰈魚壽司油香爆滿；賴尿蝦壽司很厚肉很甜； 海膽又係鮮甜爆燈冇苦味，分量多。整體而言冇咩花巧嘢，用料係靚。唯一遜色係個春卷，好多好鞋嘅魚肉，雖然炸得香脆但冇咩味，應該配個酸汁。或者改做天婦羅更理想。另外燒八爪魚唔太香，鹹到有點點苦。想特別讚嘅係

已經嚟第4次了！廚師和員工親切的笑容態度仍然不變🥰廚師主理Omakase每次都搬住個肚走😋分3個餐收費～$980,$1180,1480/位今次我哋試1個$1480+$11802個價錢食嘅嘢分別不太大建議大家食中位價錢$1180/位最愛冷盤白子同成座山嘅海膽😍✨✨✨先嚟個我最愛嘅冷盤白子再上魚生再熟食再壽司🍣每次來必點海膽encore成座山咁嘅海膽食完生冷嘢飲返個熱辣辣嘅魚湯🐟最後必食嘅甜品芝士味雪糕🍨

loved the colourful appetisers, the shirako was creamy and the uni tofu with minced tuna was great. However, the sesame sauce on the jelly fish head was a bit much we loved the vinegar sauce that came with this fish this fish had tomato 🍅 sauce on it which made it very special not sure what this fish 🐟 was but it was yum too same goes for this 😂 this is the so called 賴尿蝦could see the frost on the other prawns guess it was kept in a very cold 🥶 fridge this tempura scallop was great, rarely eaten

[🇭🇰香港- 尖沙咀].分量超多嘅一餐omakase,刺身有8款,壽司6件,仲有前菜,燒物,炸物...超級豐富!加上我哋話想食咩魚,師傅當日有嘅都會俾我哋👍🏻全晚🥇左口魚裙邊🥈粒貝🥉白蝦.🔻🍽 空📌 地址: 尖沙咀柯士甸路3號富好中心地舖.#tummysready #tummysreadytoeat #tummysreadyinhongkong #tummysreadyattsimshatsui #tummysreadyforseafood #tummysreadyforomakase #tummysreadyforsushi #tummysreadyforjapanese

呢篇食評其實應該係大半年前打嘅，但我就比較懶，所以依家先交到貨。🙈🙈話說我男朋友好鍾意食日本嘢，尤其係Omakase ，所以佢生日正日專登book咗sushi sora去慶祝佢生日。我哋當日就叫咗2個omakase sets，一個貴啲一個平啲，但出到嚟所有嘅食物都超水準，簡直係有讚無彈！👍🏻👍🏻😋😋 我男朋友大食，廚師仲專登整多碗烏冬俾佢嘆，真係超細心。當日有幸撞到餐廳老闆，請咗我哋飲好多靚嘅sake，仲同我哋同其他食客吹咗好耐水，真係超nice超friendly！餐廳staff超有心咁幫我同我男朋友影合照，較哂光同角度，服務質素一流。我會儲下錢再嚟食過，同埋推薦俾親朋戚友嚟食㗎！😍😍

約朋友食晚飯到了門口才認得曾經來過，上一手老闆應該是馬德鐘，裝修大致無變。四人晚餐, 坐table, Omakase 應該坐bar 枱。揀咗$1190 餐已說明我地既要求，多貝少魚，有海膽有牛Umeshu 梅酒冷盤：日本海蔘、安康魚肝、鮑魚，海蔘我成日食，但未食過咁爽脆既日本生豪，非常新鮮，醬汁非常襯刺身盤，食完貝類先食魚，味道層層上升，炸蝦餅，係唯一所有人不好評的菜，吃不到蝦，只看見很多蝦眼仔焼牛麵豉汁、牛肉un 蝦、魚壽司海膽魚籽飯, 海膽非常鮮甜魚湯,非常濃鮮魚湯拖羅紫菜卷紅豆櫻花糯米非常多菜式的Omakase冷盤刺身比熟食出色選材新鮮上盛就贏了一半

落著微雨，乘著涼風，門外等侯著餐廳營養觀察店員勤力準備，魚類新鮮到達廚房這一切都激發舌上的每一顆味蕾😋我與朋友分別點了不同的午市套餐我當然是omakase🍣而她有孕在身，點了天富羅🍤午市omakase 只需388,性價比高有小食前菜兩款刺身6款魷魚鰻魚天富羅壽司3款魚湯或烏東甜品🍮咖啡☕️非常豐盛🍱天富羅午餐（不太清楚價錢，也沒有拍照）有小食沙律魚湯天富羅set🍤烏東🍜甜品🍮咖啡☕️負責製作我的omakase是ray,用心製作，創意高，食材配撘好，健談在他介紹下，加了不少壽司很美味，很滿足個人喜歡櫻花蝦拖羅壽司先輕輕燒拖羅，配上赤醋飯加上櫻花蝦和紫菜，脆脆的與拖羅入口即溶，多重口感十分享受當然還有我至愛的醬油漬赤身北寄貝和赤貝還是活的店員服務都很好整頓午膳十分愉快，足足食足2小時，誤了他們落場休息時間，不好意思值得一試

#香港 #和食ごはん #無菜單料理 🎌🇭🇰作為無菜單料理🍣的原意，以最好姿態呈現季節性料理要在香港實踐確實不易。除成本💎高昂的運輸方式外、行業對師傅的能力值要求並無既定標準，因此品味基礎類刺身會較為恰當。外帶芝麻狀斑紋的鯖魚🐟又名胡麻鯖。因為數量多而容易腐壞，故能於平民餐席及貴價料理同時出現。魚皮部位的肉感🍖較為韌實、內層則以滑溜為主，是鮮有的一種富層次嚼感魚種。師傅用鹽把魚肉預先腌制，除達到提味之效，更令這種含菌量較高的魚種適合食用。經腌制的三文魚子還由筋膜依附，表面呈亮紅色🎒，吃下無半點腥味。咀嚼時鮮味隨魚子破開而愈趨濃烈，配合帶微酸的🍶赤醋飯團提味，頓時倍感滿足。是次品嚐的海膽來自北海道🇯🇵岩手及宮城🎌，又名馬糞海膽。其形狀較為規律呈一致長方型，表面呈深橙色。吃下有較濃的海膽味但質感反偏幼滑，配上脆紫菜食用口感更為豐富，濃郁🍩實在的紫菜味令浮浮流動的海水味能更實在地發揮，兩者互相揮影。真鯛作為👄口感豐富的魚種，因為游動量大，肉感韌實又副鮮味，師傅建議我們配合🍶醬油食用，口味層次更豐富。..#香港 #和食ごはん #無菜單料理 🎌🇭🇰刺身因爲能赤裸裸地呈現食材本質，只要留意店鋪的刺身

今日難得放假同朋友去尖沙咀食飯行下街，中午時間好多餐廳都坐滿人而我哋想搵間餐廳坐得舒服啲可以傾到計的。之前我經過柯士甸路附近有間食日本餐廳裝修得好靚，今日我哋一於去試下啦！一入到餐廳裡面好舒服好寧靜，啱晒我哋可以慢慢坐傾下計喇！午市套餐都有好多款式可供選擇，有壽司定食、親子丼、刺身、牛肉鍋、雞扒、鰻魚同天婦羅等等。最後我哋叫了天婦羅 稻庭烏冬 $98跟餐有蒸蛋、前菜同沙律天婦羅可以跟飯或稻庭烏冬，我哋揀了烏冬質地好滑煙煙韌韌，而天婦羅有兩隻大蝦炸漿炸得剛剛好，夠鬆脆蝦新鮮另外仲有南瓜、冬菇、蕃薯、茄子。。。正最後點埋餐飲今餐就完滿喇。

只講員工已經一流！食得好舒服，員工又客氣又有禮貌，愉快的一餐！食物方面，蒸蛋好滑，辣吞拿魚壽司好食，綠茶奶凍好食！牛扒我order左五成，但覺得應該唔止，所以覺得有D失色！總結值得一去！

A fun-filled night and seriously amazing omakase experience expertly prepared by Chef Leung! The highlight of the meal was when Chef Leung handed us the Kama-Toro - which literally melted in my mouth 🤤😌 Service was very friendly, professional which made the experience even more special.

 最近旺角開飯開到厭，於是決定同同事去尖沙咀搵下野食，跟住見到呢間西餐好似幾多野食，於是就決定抱住試下嘅心態入去食下。 一入去見到地方都算大，店員仲熱心咁為我地送上menu，仲同我地介紹左好多好食嘅野 廚師發辦廚師發辦嘅刺身‌呢個絕對值得一讚架，呢度嘅刺身款式唔少，仲要非常咁貼心即叫即整。刺身魚未食之前仲好鮮色架，真心夠晒新鮮，入口感覺好鮮味，包唔會有軟淋淋嘅感覺。而且濃厚嘅鮮味，一啲都無花假架。 除左野食，餐廳嘅環境都唔錯架，二個人靜靜地坐低食下野，都真係幾寫意架，因為格局或氣氛都比同類型餐好，下次都要同屋企人黎先得。

同朋友撞左入去試，廚師同啲同事都超級好人，我地叫左個廚師發辦餐 本身想試天婦羅 但因為同行有朋友唔鐘食炸野 所以無叫度天婦羅，但下次黎一定會試下 照燒牛肉 好有肉味之餘又惹味 餐廳比較專主打食日本野嘅日本餐廳，餐廳嘅照燒牛肉都真係無得輸 肉味夠濃真係要一讚，刺身款式夠多又夠新鮮 另外廚師話佢係日本菜呢邊已經做左好多年，餐廳嘅好多菜式都係佢嘅心血  餐飯我覺得都幾抵 有份量同野食好新鮮 另外刺身都要再讚讚 廚師話刺身都係親自揀供應商的，真係好細心  

係尖沙咀放飯選擇真係多，本來諗住食西餐，跟住突然發現餐廳，見到餐牌啲價錢好似都ok，係openrice睇左一陣，最終決定去呢間餐廳，地方都算幾大，但員工好有熱心招呼我地，都幾貼心 店員強烈推薦我地叫個特選刺身定食試下，不過上枱之後我地都發現個特選刺身定食真係好唔錯下，特選刺身定食入口鮮味真係好唔錯夠晒新鮮，飯入口都真係夠口感。 定食 呢度嘅定食雖然係好多地方都有得食，不過都真係有啲意思，份量足之餘，師傅係午市前會先整架,真係都幾貼心,等客人叫嘅時候，入口唔會有雪味 貼心嘅服務再加埋唔錯嘅食物,餐廳都值得再食下