德美壽司 (德民街)

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紅磡德美同其他分店的menu不同，而且環境相當有日式feel同空間大，所以今次就帶剛回香港的朋友一起去食。魚子吞拿魚腩丼德美的吞拿魚蓉無外面壽司店的油膩，而且份量超級爆滿，成座迷你山甘，用黎撈飯都剩低好多，好抵。壽司飯加入香菇及飯素，有淡淡的醋味及鹹香味，好送飯，推薦。三文魚子粒粒飽滿，鮮鹹味十足，而且好似帶有少少酒精香味，可能有另外醃過。吞拿魚蓉完全無筋，食得好舒服，魚蓉軟綿，魚味淡淡，蛋黃增加滑溜口感，配上由調味的壽司飯，可以越食越滋味但毫不重口。北海道甜蝦帶子魚生丼帶子同三文魚都十分厚身，基本係刺身份量。三文魚肉質結實，脂肪不多但魚味濃。帶子淡淡鮮鹹味，亦都好厚身。甜蝦連埋蝦頭，可以食到蝦膏，蝦肉都好新鮮，淡淡肉。鐵板牛舌上臺就聽到“滋滋”聲，然後伴隨著牛脂肪的香味。小編開頭以為是厚切牛舌，原來是薄切牛舌。牛舌幾爽口，牛味適中。牛油脂的香味比較突出，會在食到一半時比較明顯。份量有點偏少，但因為主食份量好足，當是一個小食分享就剛剛好。前菜同甜品德美高CP的其中一個原因係佢係套餐，包埋前菜同甜品，令到人覺得好完滿德美壽司（紅磡）紅磡德民街31號黃埔新邨安富樓#德美 #德美壽司 #紅磡

相信大家對呢間都唔陌生，用平民價錢就可以享受到高級日式料理，從前菜、炸物、小食、主食到甜點應有盡有、店內環境唔大，座位之間亦比較窄，除此之外都無其他缺點了～ 前菜有枝豆，營養豐富，係日本嘅國民料理。和風沙律夠新鮮，番茄、菜、粟米、蘿蔔，五顏六色，睇得又食得。三文魚刺身有四大片，非常厚切，難得已經解凍咗，食落肥美可口。主食有野菜牛肉鍋，湯汁甜甜哋，牛肉大塊啖啖肉，下面有多款野菜，仲有少量粉絲，吸飽湯汁，正呀，建議可以點多碗烏冬或者白飯。日式炒飯配料十足，口感豐富，味道偏清淡。小食有什錦天婦羅，炸至酥脆可口，炸粉亦夠薄身，感覺唔錯。鹽燒鯖魚好大一跳，魚肉嫩滑，超級惹味，唔洗點醬都夠味。大蜆味噌湯熱呼呼好暖胃、最後食埋牛奶布甸，淡淡香氣都唔錯～

店內的氣氛輕鬆愉悅，裝潢典雅，讓人感到一種隱秘的舒適。✨壽司拼盤B（$298）十多款壽司，有帶子、三文魚子、赤蝦、海膽、三文魚、油甘魚、吞拿魚、吞拿魚蓉、玉子等，各式各樣。帶子肉質鮮嫩、海膽鮮甜、三文魚子則彈性十足，咬下去瞬間爆漿、赤蝦的肉質緊實，帶有一絲甜味、油甘魚的油脂感滿滿，份量給得非常大方，而且都是受歡迎的種類，食得很滿足✨蟹肉蟹膏炒飯（148）一上桌，蟹肉與蟹膏的搭配使其散發出濃郁的海鮮香氣，每一粒米飯都粒粒分明，吸滿了蟹膏的鮮美，口感滑順，還有蟹籽增添一點口感✨溫泉蛋天婦羅（$58）外層的天婦羅腐皮炸得酥脆可口，而裡面的溫泉蛋則如同流動的黃金，熟度掌握得很好，一切在口中融合，好驚喜✨吉列魷魚圈（$78）外皮香脆，咬下去時發出清脆的聲音，魷魚肉質彈牙，搭配沙律醬味道更加升華

好傳統日式餐廳，有Tatami VIP房，飲酒一流。攞個木盤擺放壽司，喺出面都好少見😐一家人去食，食咗大大盤壽司拼盤😍好傳統嗰啲日本餐廳會用到呢啲顏色嘅碟Menu都整得好靚今次冇食刺身老人家，唔夠食，叫多咗兩碟壽司，太好味了，睇圖都知好食🐡叫咗小食，呢個半熟蛋天婦羅出面好少見，佢又整得好好食仲有最喜歡既螢光魷魚🦑喺吧枱影相嗰陣，隔籬嗰兩個人喺度食🫛，飲sake🍶，sake有五六款揀，價錢合理。去飲吓酒都幾好風情，餐廳比較暗，又有吧枱廚師攞出嚟啲嘢都新鮮

有幾間分店嘅德美，紅磡店已經開業多年，出名價錢平民，食物選擇多，性價比高。 帶子沙律卷帶子飽滿，加埋蟹籽鮮味，卷入面嘅青瓜爽口，令成個沙律卷變得清爽。 什錦天婦羅天婦羅新鮮炸起好脆口，兩隻大虎蝦肉質實淨彈牙。 鰻魚炒飯好大鍋炒飯，鰻魚份量亦好多。大量嘅木魚絲鋪面，珍珠米炒得乾身得嚟醬汁平均分布，好惹味。 味醂雞泡魚干同平時食開嘅雞泡魚干好唔同，加咗味醂嘅關係，令到雞泡魚干唔柴口，容易咬開。味醂嘅甜味亦豐富咗味道層次。 七味燒墨魚咀/燒牛舌串燒火喉控制得好好，鹹香且juicy。墨魚咀Q彈，厚切嘅燒牛舌則啖啖肉。

好幾年前，我去過其他分店覺得好不錯。所以最近發現有其他分店同屋企距離唔算遠後就有一日放工同老公黎。呢度既鋪面，因為係地鋪，所以門口吊住既燈籠加木門就會令到食店同日本區酒屋既感覺同氣氛好近似。老公一坐低之後同我講話覺得個「德美海膽魚生丼飯」太吸引而急不及待落單，的確我地無失望，因為每件魚生都超光滑新鮮。而且因為係QR code 落單，所以服務配套都好方便快捷呢。除左老公最期待既魚生不錯之外，仲有手卷系列，易share 同埋外形不錯，煎鵝肝帶子卷既帶子好柔軟清甜。

又返嚟食呢間位於紅磡嘅德美壽司🤣🤍平日1830都好多人食~~睇嚟大家都同我一樣當咗呢度係飯堂haha今次試吓啲未試過嘅嘢~超級推薦呢個腐皮餃好脆而且咬開好多肉汁jenggg😚之前都試過佢哋嘅魚生飯 今次就點咗未試過嘅海膽魚生飯(略嫌海膽有啲少🥹🥹)不過刺身好新鮮~~牛肉炒烏冬好有鑊氣 有啲菜配搭非常好~~💸💸德美海膽魚生飯 $188牛肉炒烏冬$118自家制燒腐皮餃 $58📍德美壽司地址: 紅磡黃埔新村德民街31號地下1B號舖

#鼠尾草食飲玩 #sagefoodiehk壽司😍 × 炸物🫶🏻× 聚餐💗食好啲嘅話，一家人食日本嘢就最啱feel🤤！今次嚟到紅磡一間好出名嘅日本菜舖頭。一於壽司、天婦羅等等，唔同嘢食都嗌嚟試吓🥰。火炙和牛壽司生熟到啱啱好，每片和牛都燒到表面微熟，裏面仲有粉紅色肉汁💗。芥辣八爪魚軍艦口感滑捋捋又爽口，配埋Wasabi，食落香口😚。鮮葱吞拿魚腩蓉真係超滿足！吞拿魚蓉味道又香，口感又綿，好邪惡🥰。吞拿魚加鵪鶉蛋軍艦就更加邪惡，蛋香味令到吞拿魚蓉嘅香濃感覺更加突出✨。德美甜玉子燒嘅賣相超級吸引，食落去口感綿密、鬆軟、甜香🙂‍↕️。大蝦天婦羅食落好有口感，大大隻，夠香口🫶🏻。💰德美甜玉子燒($30)💰火炙和牛壽司($60)💰芥辣八爪魚軍艦($38) 💰鮮葱吞拿魚腩蓉($58)💰吞拿魚加鵪鶉蛋軍艦($48)💰大蝦天婦羅($99)

朋友一直向我提及「德美壽司」，這天終於有機會一同品嚐，味道果然一流，將優質食材演繹得淋漓盡致！壽司拼盤C（$388）這份壽司拼盤集合了多種經典的壽司品種，包括三文魚、金槍魚、扇貝和海膽等等，並以新鮮的牡丹蝦作為主角，配以滑嫩的蝦頭肉。每一種壽司的食材都很新鮮，做工精細。米飯的粒度恰到好處，不會過硬也不會過軟。醋飯的酸甜比例拿捏得恰當，能夠突出每一種食材的原味。立魚湯（$45）這道立魚湯十分經典，是日式料理的精髓所在。湯頭不僅具有鮮美的魚香，還帶有一絲淡淡的清甜。湯底由立魚熬製而成，營養豐富。入口即化的魚肉吸飽了湯汁的鮮味，Q彈有勁。這道湯適合開胃，能夠帶出後續菜品的層次。海膽魷魚壽司（$62）這款壽司採用了新鮮的海膽和魷魚作為餡料，非常生動鮮美。海膽的濃郁海味和魷魚的柔滑口感完美融合，配上醋飯的酸甜，口感層次豐富。壽司的外觀也十分精緻，橙色的海膽顆粒點綴其上，色彩搭配協調，賞心悅目。煎鵝肝帶子卷（$85）在烹飪過程中，鵝肝被仔細挑選並保持最佳狀態，與鮮美的海鮮帶子完美搭配。鵝肝被細心烹煮，外層呈現誘人的金黃色，內裡濃郁綿密，滋味芳香四溢。帶子則是新鮮多汁，與鵝肝形成強烈的對比。兩種主料

德美壽司 • 紅磡呢間日式料理餐廳相信附近住嘅人或者Poly嘅學生都唔陌生，我係紅磡讀書個時都有同學經常去食，今次去到客人數唔算多，坐得舒服，侍應服務有禮周到😋😋..✅ 魚子蔥吞拿魚腩丼 🐟 $138吞拿魚腩份量多，入口軟綿，基本上沒有食到有筋，今次我沒有加入醬油食，個人感覺得益於本身油脂嘅香，和底下香菇飯嘅香味，味道都足夠，當然按個人喜好就好了😙.✅ 煎鵝肝帶子卷 🍣 $85帶子軟糯綿綿，大大粒附在卷物上，鵝肝煎香之後香氣十足，本物佢嘅質感和白飯也很夾，呢個配搭唔錯，上面亦有炸洋蔥絲之類嘅物體，增加香氣😙..✅ 牛油果軟殼蟹卷 🦀 $82軟殼蟹係原隻上，個人感覺都算大，份量唔會吝嗇，加上牛油果、蟹子、沙律醬，呢個係常見嘅配搭，但整體味道都做得到位🤤..✅ 野菜和牛手卷 🍣 $68和牛油脂味濃，入口軟滑，質素同味道唔錯

因為工作關係成日喺紅磡區食lunch, 德美係其中一間經常去嘅餐廳🍴無論星期一至五都座無虛席, 如果walk in通常都會冇枱~ Lunch間中會叫定食🍱但多數都會叫魚生飯!!櫻花角切魚生飯~海膽魚生飯~三文魚彩之飯…都係經常食嘅🫶🏻 早排見到佢lunch有軟殼蟹蟹子丼🦀好似好吸引~ 果然同平時魚生飯一樣好足料!! 大大隻軟殼蟹🦀炸得啱啱好, 好香脆~仲有好多蟹柳同滿滿嘅蟹子~ 差唔多餸多過飯🍚😅跟餐仲有沙律🥗, 麵豉湯同甜品(雪米糍)~絕對係性價比好高嘅日式餐廳👍🏻👍🏻

相信喜歡吃日本菜的朋友對這間價廉物美的居酒屋一點都不陌生，之前去開尖沙咀分店都要等位，原來紅磡都有分店，見不用排隊，就去試試是否同樣高質。晚市有供應魚生丼和定食套餐，跟配麵豉湯沙律和甜品。餐廳另外亦有供應小食、壽司、炸物、串燒和鍋物等，款式非常多。小食拼盤拼盤包括免治雞肉棒，枝豆和味付螺肉。性價比超高的前菜，枝豆和螺肉份量都比我想像中多，雞肉棒口感軟嫩，充滿肉汁。風味海鮮鍋海鮮鍋配料相當多，海鮮包括大蝦、炙燒魚骨、魷魚、蜆肉，而其他配菜包括鳴門卷、獅子狗、蟹柳、金菇、豆腐、娃娃菜和粉絲等，非常足料，如果怕唔夠飽，可以另加烏冬。北海道甜蝦帶子魚生丼魚生新鮮，甜蝦有兩隻，帶子和三文魚都厚切，肥美鮮甜；魚籽份量也不少，粒粒晶瑩飽滿，口感爽脆。丼飯好特別，加了醋，再混入了冬茹片和紫菜，口感豐富，酸酸地好開胃，忍不住一口接一口吃，超級喜歡依個丼飯！烤羊架烤得剛好，外層焦香，肉味香濃但不會騷，咬落去滿滿油脂香味。

Lunch Time去幫襯，性價比都算高，物有所值。叫咗兩個Set，一個係北海道魚生飯，另一個係刺身加天婦羅的定食，兩個餐都跟昆布麵豉湯同埋茶蒸蛋。北海道魚生飯D魚生有3款，指定嘅，三文魚、帶子同白魚，我都唔知乜野係白魚不過見佢個Menu係咁寫。D魚生都真係幾新鮮，係D帶子比想像中薄，其他兩款都OK。呢個定食有刺身加天婦羅加煮物，叫做乜都有D咁啦，都好食。刺身就係三文魚加甜蝦加一款唔知乜野魚不過都新鮮好食，D刺身都算肥美。天婦羅比想像之中好食，有件蝦有件茄子有件南瓜，D天婦羅炸粉唔會好厚，幾好。煮物係豬軟骨，無雪味。仲有飯後甜品每人一粒雪米糍。

黃埔多嘢食就係人都知，依家最開心係落街就搵到嘢食，今次即刻嚟試一試呢間好出名嘅日本餐廳🇯🇵一家人連埋Lisboy即刻叫咗個二人套餐！好彩呢度又有BB凳✨真係幾好！🍽️ 日式前菜呢個二人餐嘅前菜好豐富，有三文魚刺身、枝豆、和風蟹籽沙律同醃製雞泡魚乾😋你四片三文魚真係好厚切😂沙律新鮮大量蟹籽，雞泡魚乾滋味，最正係個枝豆，Lisba最愛！🍽️ 野菜牛肉鍋牛肉鍋上碟嘅時間仲熱辣辣，啲牛肉半生熟，睇住佢滾熟好滿足，仲有隻生雞蛋上面，呢個鍋夠晒入味，係壽喜燒湯汁仲有好多冬粉添，最鍾意食日式冬粉😋🍽️ 雜錦天婦羅呢個雜錦天婦羅嘅主角係兩隻大虎蝦，年頭上炸到脆卜卜又鮮味！Lisboy就自己食咗一大條鮮蝦🦐而番薯天婦羅都係小妹至愛！🍽️ 鹽燒鯖魚呢個情花語濺到香脆入味，加埋檸檬汁酸酸甜甜將啲魚味帶出嚟，好味到Lisboy食左大半條😋🍽️ 日式炒飯呢個日式炒飯，有啲柴魚係面郁動，胃口大開，食落去見到有豬腩片添，日本炒飯煙煙韌韌，都唔錯！由於呢個二人餐太多嘢食😂今次太飽真係要打包先得！🍽️ 大蜆味噌湯呢個蜆肉湯好足料，淡淡蜆肉，夠晒鮮味😋🍽️ 燒魷魚鬚串燒 & 甜品我叫咗一條即燒嘅魷魚鬚試一試😋真係夠晒滋味，而跟餐甜品就

難忘西京燒銀鱈魚呢間居酒屋 已經幫襯咗好多年😎 保持水準👍餐廳格調木糸裝修 餐廳內外掛滿日式燈 好有氣氛🥰有吧枱 有卡位 仲有房設計 座位好舒服😉 蟹籽沙律$58上面好多蟹籽 青瓜絲蟹柳絲 新鮮爽口 開胃好味😋 北寄貝刺身（8片）$66細緻鮮美🥰 加州卷$52外面裹滿蟹籽 好大塊 好抵食 有蟹柳 青瓜玉子 牛油果 口感豐富 正😍 銀鱈魚西京燒$128鱈魚煎到焦香 魚油味極香 加埋西京燒汁 真係絕配 仲跟埋綿滑嘅薯蓉同新鮮嘅青瓜片 賣相味道雙贏😋😋 風味海鮮鍋$98有三文魚 帆立貝 魷魚鬚 大蝦 蜆 竹輪卷 金菇 冬茹 豆腐 紹菜 薯粉 非常豐富 熱辣辣上枱 連湯都飲埋😉 整體嚟講 食材新鮮 地點方便 好似置身日本嘅居酒屋🏮 可以encore🥰 🎈德美壽司 (德民街) (紅磡)紅磡黃埔新村德民街31號地下1B號舖