太興 (Moved) New Location

今天是年初二，又是我嫲嫲的生日，晚上當然和親人吃盤菜。之前聽人說太興的盤菜十分美味，今天終於有機會試了。盤菜賣相方面，我們叫了細盤菜，但size十分大，餸菜份量十分多，而且有不同款式的餸菜，又有鮑魚又有大蝦又有魚翅。味道方面，鮑魚十分大隻，而且很淋又入味，味道不錯。魚翅方面，魚翅數量雖然很少，但十分粗。花菇方面，花菇十分大件，而且十分入味，very good！燒鴨方面，燒鴨的肉完全不（鞋），味道不錯。花姿丸方面，花姿丸十分爽口彈牙，而且都很大粒，味道不錯。凌魚球片方面，凌魚球片很有魚肉味，不過有少少碎骨在魚肉中。西蘭花方面，西蘭花十分新鮮，而且十分大件，味道不錯。魚肚方面，魚肚很大片，而且爽口，應該不是豬片。價錢方面，太興細盤菜$798，和大家樂的大盤菜一樣價錢，不過餸菜份量和大家樂差不多。總結來說，這三天我吃了大快活，大家樂和太興的盤菜，發覺太興的盤菜的餸菜種類是最多的，而且又有鮑魚又有大蝦又有魚翅，覺得最抵吃，而且味道是最美味的！

接近年半冇泥過太興食早餐啦！呢度雖然比出面其他早餐貴左少少，但係個雪菜肉絲米係幾好味，雪菜肉絲勁多雪菜,又唔會好salty, 米粉又好滑!最讚係可以免費揀選Cappachiono☕☕☕，凍飲+$3，味道唔錯之餘估唔到仲配埋一層厚厚既cream。☑💯食完個咁讚既早餐，返工都有動力d📝

心血來潮想起燒味飯，特意到訪太興一趟。一碟臘腸叉燒飯，臘腸以雖以瘦肉為主，但也不會過硬，味道不俗。叉燒同樣偏瘦，水準只屬一般。加 $3 要一杯冰鎭奶茶，奶香茶滑幾好味。兩個人要近百四元吃兩個飯，太興的消費也不便宜。

每到週末，爸爸都會和我吃早餐人大了，越來越珍惜和家人相處既一分一秒！每次去太興，只會叫G餐，今天相熟侍應推介新推出既魚柳餐，貴一點點！本來不會試新野既我，被爸爸說服了，佢話新野要試試點話點好啦！多士夠脆，夠熱，蛋依然有香濃蛋味，可能加埋鴨蛋才會有咁既味道，而且又炒得好好，嫩滑有蛋汁！主角炸魚柳外面看似炸漿厚厚……雖然鬆脆，但是本人認為好油膩，而且魚肉粗糙！不嫩滑！大快活既仲嫩過佢！我諗，下次都係照舊G餐好了，夠穩陣！

起身遲左，去到連鎖快餐店好多人，突然想起轉場去試第二間，去左太興食早餐。平時經常見到有人排隊等位，估計應該唔錯啦！反正今次剛好有位，就試下啦！坐低之後，睇下餐牌，原來選擇唔多。見到有頂級午餐肉炒蛋公仔麵，即刻有所決定。因為$32一份早餐，點都有少少期望既！但換黎既就係好失望啦！見到碗麵唔算好大碗，已經打左折扣，食落去味道超濃，D湯簡直咸到苦！ 唔知點解？咁簡單既餐蛋麵都攪成咁，真係唔明點解咁多人肯等位，又要比貴D錢去食？

太興的早餐當然不可說便宜，卻是物有所值，起碼通粉不會爛溶溶，厚多士上桌通常都熱烘烘的，火腿片也會兩面煎一煎，用料及製作上算下了些工夫。雪菜肉絲米餐是繼火腿通粉餐外，我會推介的早餐，全因這兒的雪菜肉絲米，算是所有我在連鎖快餐店及茶餐廳吃過的用料至足的了。雪菜必然是自家加工烹調的，因聞一下，便覺蒜香濃濃，且不會過咸，帶點甜味，入口舒服。同時，吃得到絲絲甜香瘦肉，不似坊間其他出品般找肉碎如像淘金沙般困難，故一分錢就是一分貨。紅椒絲也有劃龍點晴之效，香而不辣，令人胃口更開。米粉也爽滑，索盡湯汁，不會淡如無味。把煎過的火腿放在熱辣辣厚多士上，一併入口，簡單美味，卻不知從那時起，這已不是隨處都吃到的基本水準，試想想吃着凍如霜的火腿加燶但軟的多士，會使人多沮喪？只需加上這兒濃滑夠味的冰鎮奶茶(評它為城中至Top凍奶茶也無不可)，絕對能給你叉足電，去迎接不容易過的一天了！

天氣好熱本來去食日本野, 點知要等60張table, 太餓了, 不如去食太興(不過其實都覺得貴)物價高漲, 出去食預左.去到沒有多人, 一入去有位, 叫左乳豬, 同平時人地讚的咕嚕肉, 我鍾意比飲湯, 叫套餐先(不過又係要加錢), 感覺不好加 $38 , 湯+細飯, 貴到好快d野來, 張單又來, 我成日check 單, 因此發現好多食店都錯單, 今個月第2次law,所以沒有什麼信心 點知一睇 !!甘邪, 真係錯!!咕嚕肉+乳豬小菜 ($222???)知後費是攪事, 叫waiter 算數. 改左之後, waitress 來, sorry 都冇, 仲飛張單埋來咩態度!!!後來聽到經理話, 不停打錯人地單攪咩...原來吾係只係我甘不幸講番食物, 依間燒味吾ok , 乳豬吾脆預左, d肉梅梅地, 咕嚕肉一般沒有以前甘脆同熱一勁多油tim!湯都係味精..沒有特別!吾去食好經過!d 侍應只是說笑, 怪吾得甘易有位唉, 埋單前面那人小張單都係錯!搵錢難, 竟然甘吾小心打, 又吾見你打平d???

今晚在香港仔兜了很久也沒頭緒, 想起很久也沒去過太興, 試試吧...一直也嫌太興太貴了... 平常一個碟頭飯也 50 元, 實在太過份... 晚市也差不多, 小菜每款60 - 90 元, 如轉成套餐 (白飯 + 例湯/熱飲) 再另加 19 元... 變成咕嚕肉客飯要近80 元... 酒樓價錢了... 不過無茶錢加一, 算吧...例湯: 超咸 !!! 飲了一啖放棄 !!!咕嚕肉: 出乎意料的好味, 啖啖肉, 好像用了柳梅肉, 十分淋, 而且甜酸適中西蘭花班片: 西蘭花淡了一點, 而班片卻太多胡椒粉味, 用來辟雪味吧... 整體而言, 茶餐廳的質素, 是可以的, 但價錢卻太貴了....

四十五分鐘換來一肚子氣，最後斬倉走人，到了太興吃晚飯，要找店子其實也挺難，因為此時已是十時多一點了，五個人快速坐下就點吃的了，因為真的非常肚餓，最後老弟拿主要選了四個餸，全部加十五元跟餐就夠吃的了，他們要了湯，而我喝的是熱奶茶。先來的是他們的例湯，是南北杏雪耳煲豬展也，本人也喝了數口，味道可以再濃點，但很明顯都是明火煲的貨色，喝入口甜甜暖暖的很是舒服，湯渣的雪耳都軟腍好吃。四個小菜之中，其中三個都是好下飯的，先來介紹菜心蒜香煎焗安格斯牛柳絲，面層的牛柳跟墊底的菜心有點各自為政，很明顯的就是店家將菜心及牛柳絲是分開來煮，菜炒好之後墊底，之後才將先煎後焗的牛柳絲舖面，菜心吃起來翠綠也非常爽口，可是部份較粗的菜莖有點粗，而先煎後焗的牛柳絲吃起來有點被化學物攻擊過的口感，太過腍身，至於味道方面就很濃烈的，吸收了美味甜香的醬油味，另再加了點黑椒一起炒，是惹味好下飯的。之後是一道濃味的蔬菜，就是每次來太興必叫的砂鍋啫啫通菜煲，滾熱燙的蝦醬汁沙沙聲的，另加入了一點瑤柱絲，這跟味道較為霸道的蝦醬有點格格不入，但純以味道來說，雖然蝦醬可以再香一點，味道是已經夠濃夠味而不死鹹，加上通菜又夠爽口無渣，是對版

係太興燒味，當然係食燒味飯喇。燒味雙拼飯套餐四十餘元，並不便宜。叉燒半肥瘦，肉質味道中等質素。乳豬OK喎，唔算肥，皮脆，連少許肉，幾好食。至於燒腩肉，沒有套餐供應，需散叫，價錢比套餐更貴，但有唔覺特別好食喎。腩肉本身係有肉香嘅，不過塊脆皮已過氣咗少許，無乳豬皮咁脆。套餐跟冰鎮奶茶一杯，茶奶味道平均，OK。

過年前，家人忙得不可開交地辦年貨，沒有煮晚飯，就出外吃吧，而由於這餐廳很近我家，而附近的食店也沒多好的，故此這店其實是吃過很多遍的了，今天就打打分吧。我們點了魚香茄子煲、麵豉炒生菜及豆腐海鮮煲，全部跟餐，跟餐有一碗白飯及例湯或飲品，也分別點了兩個例湯及一杯其聞名的冰鎮凍奶茶。湯是什麼湯而不大記得，但從多次光顧的經驗可以肯定的是淡、冇味，我唯有稱讚它不下味精吧！冰鎮凍奶茶原意是很好的，平常的凍奶茶因冰塊溶掉而溝淡茶味，雖然此品解決了這問題，但洐生出另一個問題是客人根本冇權少甜，為何要這樣說？因為其default的甜度已是過份的甜了，不明為何該集團何不給人糖醬以解決此問題，畢竟至少是一個折衷的方法吧，使客人可控制甜度的同時也其實不大溝淡茶味。麵豉炒生菜是挺惹味的，但確實是偏甜了，碟頭(份量)也小得可怕，一年前光顧都冇咁劣的。豆腐海鮮煲是以煎封好的豆腐再配以蝦、蟹柳、魷魚及荷蘭豆，其中也有一至兩片魚塊，算交足功課了，但可惜有我不喜歡的蟹柳，沒有挑來吃，蝦爽口，海鮮是還可以的，但那煎封豆腐如圖所見是爆裂了的但總體來說也不賴的。最後來的是魚香茄子煲，煲仔菜第一要點做到了，上桌時很熱，茄子煮得剛好

太興茶餐廳都算半個飯堂, 但裝修完就加晒價,貴到有啲唔值....一份人氣早餐要$27 ($24 +$3 凍飮), 但無以前咁好食! 滑旦雖滑,但食倒唔香的油味道(平價食油).....; 多士仲差, 上枱已經唔熱,塗上牛油都唔溶, 仲要焗過火, 盛件乾晒;通粉超咸, 味精.....同澳洲牛奶公司比,差好遠!就算餐旦公仔麫價錢都係$27 ($24 +$3 凍飮), 標榜靚餐肉, 但都係自己整的"白豬仔"(長城牌)好味啲! 晚飯小菜幾好味, 夠wok氣; 燒味不嬲唔錯. 但裝修完加價之後,就偏貴, 平均要$6x-7x套餐(小菜+白飯+飮品); 裝修前只要$5x-6x套餐, 而且白飯可轉齋粉...正, 但現在就唔得....no good!總括:裝修完光猛咗 但狹窄咗, and 加晒價,貴到有啲唔值!早餐合格, 但價錢只值$20;晚餐常可, 但香港仔咁多選擇.....想平,會去第二間啦!

就是普通的一間太興茶餐廳~ 星期日早上為左個早餐迫到水涉不通，裝修完就更加多人。餐牌不變價錢好似變左，一個人氣早餐要$24？以前好似係$21咋嘛。而且個份量好似少左。香港仔咁多選擇，除非想飲佢d 奶茶~ 否則可以不去了。太興特別在於十一點前登記入座 (拎飛) 的人都可以食早餐，所以十點九至十一點半呢段時間d食物係太多出唔到，等好耐好耐........趕就唔好食。

事件：外賣叉燒油雞飯價錢：HK$30飯盒：不是平日的發泡膠盒。透明膠盒有兩格，分開餸同飯，企理，膠盒亦方便之後返熱。讚！叉燒：瘦叉燒，沒有蜜味，都算腍。平。油雞：數量少，煮過籠，肉韌。差！油菜：只有青菜一條，份量太少，寒酸。差！薑蓉：已放了少量在叉燒油雞上，要求侍應多給一盒薑蓉，態度不合作。薑蓉味道一般，刀工馬虎。差！白飯：不過不失，已加色，份量是一般茶餐廳的三份之二。平。總評：其他茶餐廳或燒臘店會有更抵更好食的選擇。

老外同事成日用自己嘅方法記中文，例如"太興"佢會譯成"too trendy"。今日九個人去"too trendy"食晏，叫咗7碟粉麵飯同兩碟油菜，包括蒸肉餅飯、乳豬义燒飯、燒鴨雞飯、星洲炒米、扎肉炒麵、瑞士汁牛肉炒河同咖喱牛腩飯。肉餅飯肉餅同飯分開上，肉餅得1cm厚，跟本唔夠餸晒碟白飯，星米太辣，比咖喱牛腩飯更辣，燒味須然出色，但份量少，同肉餅一樣，唔夠餸晒D白飯。今日點咗杯咸檸七，竟然有意外驚喜，好飲好舒喉，不過杯咸檸七要成$20，都幾貴。須然呢間店麻麻，但係我都會繼續幫襯，因為老外同事至愛佢地嘅薄切切蒸肉餅飯，佢成日都讓住要去食"meat biscuit"，所以間中都會就下佢。