大勝軒丸一 (金星閣) (Closed)

搬完屋為慳錢，最近都係住家飯住家飲，今日空閒喺公司附近，出去食餐平平哋但滿足既lunch，好耐無食拉麵，要去就去最愛既明太子玉子燒微熱爆汁既玉子上，有少少明太子，甜甜哋炸魷魚圈脆爽軟3種口感，點少少沙律醬更好餃子餃子皮焦香，內裡肉汁豐富，食多幾隻都唔會膩魚介沾麵麵質少少硬，稍稍浸浸湯汁，變得軟一點，爽口滑溜，喜沾完麵再加木魚湯當湯飲，每次都想加飯做魚介泡飯，但每一次都食到飽飽食唔落，唯有再等下一次

好耐冇旅行，喺香港食🇯🇵日式料理就成為我哋唯一嘅寄託。大勝軒丸一可以話係日本沾麵界始祖之一，之前已經試過佢哋嘅沾麵，今次見到佢哋最近同鱈卵屋合作，推出夏季限定嘅明太子料理，於是就奔住明太子系列而去。餐廳位置唔算易搵，要穿過屋苑入面先見到，雖然入面環境唔算好大，但裝修同設計都幾有日式風格🎎🎏。🍜大勝軒沾麵 $68呢度有十二款沾麵可供選擇，我哋就揀咗最basic嘅招牌沾麵。湯底均由日本工場熬製後直送香港，保證原汁原味。麵體溫度上揀咗微冷，好適合夏天食用。麵條彈牙，份量又夠多。而湯底味道剛剛好，濃郁得嚟又唔會太鹹。👅評分：7.5/10🍜明太子油麵 $88油麵比想像中大碗，而配料亦十分豐富，除咗有一大羹明太子之餘，仲有叉燒、紫菜、筍乾、香蔥。明太子俾得相當足料，每一啖都可以食到明太子，豐富鮮味以外帶有微微嘅辛辣感。醬料沉澱喺最底，味道偏鹹，所以要撈勻啲油麵一齊食。值得一讚嘅係叉燒肥瘦適中，而且紫菜同香蔥喺調味上起咗關鍵嘅角色，令整體味道更加分。👅評分：8/10🥚明太子玉子燒 $58玉子燒偏濕，表面帶有些許焦香，入面包咗香蔥，而上面就有一小撮明太子。一整件放入口先可以試到最正嘅味道，如果食唔到明

格局及setting很似大門拉麵，懷疑是同一集團。沾汁麵很好吃！魚介湯味濃郁，麵彈牙的，叉燒大大塊，會再來的，整體不錯，就是某位女員工安排入座時的態度有待改善。

無統計過太古城有幾多食肆，但講得出嘅菜式都有，台灣/韓國/日本菜唔少得，但好多時「搵食」都局限喺太古城商場內，但如果你稍移玉步穿梭喺住宅區，一樣有好多驚喜同選擇，最重要係一樣做到泊車優惠，又唔洗點排隊‼️🍜 大勝軒沾麵 $68🍜 特製沾麵 $95雖然大勝軒比較少人介紹，但食過後覺得佢係hidden gem💎「大勝軒」由田中榮一先生創立，並將日本正宗沾麵的文化帶來香港。沾麵同拉麵濃郁湯底經日本總店工場以不外傳的秘方熬製15小時後直送香港，保證原汁原味。麵量由你選擇，可以免費升級250g‼️啱哂大食嘅朋友👍🏻特製沾麵喺配料上更豐富，有三大塊叉燒、紫菜、仲有一隻溏心蛋🥚掛湯力十足粗切麵條，麵質爽口彈牙😋最inspired 叉燒肉同脂肪比例💯充滿油脂甘香雖然大勝軒沾麵冇配料，但濃湯入面啱少肉粒，完美嘅肉與脂肪比例👍🏻💡沾麵小知識💡食完碗麵，可以叫店員加木魚湯入碗中，本來怕好咸油膩，但試咗啖味道唔錯絕係膩感，食飽飲埋湯真係食盡沾麵嘅精華👍🏻👍🏻

黑雨關係多了一天假期，下午雨停了可以落街搵好嘢食。經過太古城的大勝軒丸一見到他們剛推出明太子料理，於是就試試。明太子玉子燒不知道為什麼係街食的玉子燒特別嫩滑，自己在家裏永遠做不到同樣的後果，大勝的玉子燒加了京蔥絲，所以帶有蔥的甜味和香氣，而且還有明太子點綴，特別好味。明太子油麵這個粗油麵特別彈牙有咬口，非常喜歡它的質感。伴菜有筍片、日式叉燒、紫菜絲、日本靑蔥和一個雪糕球一樣大的明太子，吃時加上沙律醬與麵底的醬料一起吃，超級好味。

之前有朋友介紹過我呢間嘅沾麵好好食，喺社交平台見到佢推出左個可以外賣自己返去煮嘅set，今日經開太古決定買返去試吓。喺太古站出行5分鐘就見到，大大隻字同埋有個燈籠好易認。堂食餐牌都幾多選擇，不過今日唔堂食啦，買佢嘅自煮set先。如果堂食消費滿$100 ，換購價$98就有一盒，就咁買一盒嘅話就$108。入面有兩袋沾麵嘅湯汁，兩包拉麵同埋兩塊紫菜。記住如果唔係即刻食嘅話湯包要擺喺急凍，拉麵就擺喺普通雪櫃。煮完出嚟嘅賣相都唔錯，記住拉麵煮完之後要再用冰水過一過，等啲拉麵冇咁癡住。我自己仲加咗啲芝麻，試咗覺得個湯汁唔錯，好有鹹香味，同埋個湯汁都幾足料㗎，入面有幾舊肉，筍同鳴門卷，拉麵過咗冷河，食落非常之彈牙。同埋成個配搭好夾，煎面嘅湯汁唔會太鹹，好好食！

🍽 Taishoken Tsukemen & Taishoken Ramen💰 HK$108 (Takeaway)We walked pass Taishoken Maruichi in Taikoo after work today and saw they were having this frozen pack on promotion. The packaging is so tempting and we decided to purchase a box for cooking at home. The staff from the restaurant was very nice and helpful by teaching us the perfect way of cooking these noodles. After an exhausting working day, this is definitely one of my quick dinner choices. It is very convenient, easy to cook and delici

由於位置唔係太顯眼，唔特登揾都唔會見到呢間拉麵店，亦都因為咁人唔係太多，都唔洗排隊同訂位，walk-in 就有得食！難得！1️⃣大勝沾麵由於有👍🏻推介，就叫黎試吓。湯底味道岩岩好，唔會過喊又唔會過淡。啲麵口感唔錯，唔太硬又唔太軟。唯一係舊叉燒，整到碎晒，好似手指一節咁既size⋯完全食唔到完整叉燒個口感同味道。食完曬之後加返個木魚湯底落個沾麵底到，再飲埋最後既精華。2️⃣黑蒜拉麵湯底好夠味，又唔會過濃，又夠熱。麵都係我鍾意嘅質地，唯一出事位都係舊叉燒。3️⃣餃子+威士忌梳打呢兩樣就加幾十蚊追加，不過不失。💟總結：可以再食

[🍜]一直係wish list入面的餐廳明明間野好近屋企 但一直都未食過😂🎊大勝軒沾麵係人生第一次食沾麵✨所以都唔識分好唔好食個人覺得都唔錯😛麵底做得唔錯! 麵質彈牙~硬度適中,好掛湯! 沾麵汁有少少豬肉同筍~麵汁配埋麵一齊食就岩岩好! 齋飲一啖就鹹到打冷震😂🎉(唔記得叫咩名lol) Special edition 叉燒拉麵 正常拉麵😂配料都正常🦑炸魷魚岩岩炸好,香口熱辣辣! 呢個份量$38黎講都幾抵

無得去日本旅行，唯有去食拉麵沾麵止癮先呢間話係過江龍沾麵名店，估計應該唔差沾麵款式多多，早前更有新推出嘅限定沙白蜆拉麵沾麵湯底有10幾款每款拉麵/沾麵都可選擇熱上/冷上、200g/250g麵條、多蔥/少蔥/走蔥等最平$68沾麵無日式叉燒加一塊日式叉燒就要揀特製沾麵 $95或辛製沾麵 $78叉燒大塊薄切，肉質尚算嫩滑肥瘦適中，唔太柴味蛋有溏心感，紫菜有鹹香味湯底只係正常水準，幾濃稠，唔太鹹配料有筍、蔥等麵質微微煙韌，尚算爽口彈牙，偏粗，可以掛湯浸耐啲沾汁好啲，麵條本身唔夠香最大驚喜係平時少見嘅咖哩沾麵 $75一般沾麵揀凍食，咖哩揀熱食較好咖哩味好香濃，麵條掛起沾汁幾惹味咖哩湯帶微辣，最尾加湯亦好夠味小食加一杯至兩杯酒類飲品全Set為$48至68煎餃子、啤酒、威士忌梳打High Ball啱鍾意飲酒嘅朋友餃子表皮尚薄，煎得幾香脆，豬肉饀料略有肉汁至於期間限定沙白蜆鯛魚湯拉麵 $85有5隻沙白蜆，唔大唔細，幾爽甜麵質似乎配沾麵好過拉麵湯底第一啖尚算似有海鮮味期後就愈飲愈鹹鯛魚湯唔突出，飲落似死鹹味非海鮮嗰種鮮甜味，比較失望

我好鍾意食沾麵，食過唔同嘅沾麵，大勝軒前面用柴魚湯底調味，沾麵汁味道鮮甜口感濃厚但唔會太油膩，麵條亦好好咬口。最緊要係性價比真係好高，一碗招牌麵面只係賣$68！真心係平民食堂，如果佢有更多分店就好啦。我哋叫咗兩碗麵，一碗係特製沾麵，佢其實係大勝軒招牌沾麵嘅加強版，係基本嘅麵面上面再加左兩塊叉燒同埋一隻蛋，叉燒亦都唔係Hea住做，兩邊都煎都好香，只係隻蛋唔係好夠流心。另一碗係辛沾麵，湯汁嘅辣帶有少少後勁，唔會辣到嗌救命，再加埋湯汁本身嘅鮮甜，將佢帶到另一個層次，鍾意辣嘅朋友都可以試吓。舖頭嘅位置唔係好明顯，喺太古城嘅屋苑下面一間小舖，攞住Google Maps去搵都唔難搵到。太古城行開街，真係好值得嚟試一試

今日又食沾麵食開就有興趣週圍去試今次呢間響太古城附近七點食飯時間都冇乜人唔洗等位就有得坐舖頭地方唔算大大約坐三十人左右入到去都好有日本feel餐牌餐牌大勝軒炒飯拼餃子定食估唔到拉麵店嘅炒飯咁好食飯入面有少量肉碎同蔬菜飯粒粒粒分明有咬口好食煎餃有三隻同響超市買個啲王將煎餃一樣味特製沾麵（增量250g）特製沾麵比起普通嘅多三塊叉燒同一隻半熟蛋叉燒同半熟蛋都煮得好淋半熟蛋嘅醬油味都煮得好入味如果叉燒再燒一燒可能油份會出啲好食啲不過啲麵有陣鹼水味沾麵汁有角切豚肉口味係咸味嘅沾麵汁唔係甜味嘅魚介湯底食落比較清爽唔粘口不過餐廳嘅服務態度有代改善侍應掛住傾計唔理客人上菜或者問佢地拎野態度都比較差

“特製沾麵”($95)“煎餃子(5隻)”($30)呢間喺太古嘅大勝軒丸一已經bookmark咗好耐😂最近去開太古城終於有機會試吓🤣星期日嘅下晝去到都要排一陣隊沾麵同拉麵嘅選擇都幾多!揀咗大勝軒特製沾麵😆麵嘅份量可以揀200g/250g大食嘅我要咗250g🤣特製沾麵配有3塊叉燒,溏心蛋同紫菜☺️呢道嘅麵比較粗身,食落都算彈牙不過個湯就一般般啦,有啲偏鹹同埋好快就凍咗😂餃子都係非常一般嘅餃子😂試一次就夠lu😗

見你咁大隻字寫住日本直送湯底，點都要試下既，撞岩落場時間， 雖然唔使等位但都冇人招呼你麵條係超多，而且比較粗身同埋韌，非常容易就有飽肚感，友人食左一半已經叫飽（low level)湯底係唔錯，濃得黎又唔算太鹹，食沾麵通常都會努力分配每湯匙裝幾多條麵，盡量將每條麵沾到湯，但食到一半先察覺完全忘記左沾麵係有餸～兩片叉燒肉其實唔係話唔好食，不過主角就唔輪到佢勒，可能飲得太多湯既原故，餐後好口渴，超左好多水都解唔到

😍大勝軒，本菇拉麵😍（低油，低脂肪）素食者一流，不是素食人的我也喜愛，只因湯底夠清，本菇份量足，又夠鮮。麵條軟硬適中，恰到好處！有機會大家去try try la😛餃子就中規中矩，我會想試隔離枱個個炸魷魚多d姐😏