Tanuki Innovation

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好多人唔鍾意193，原因可能因為佢高，可能因為佢有性格。我唔特別鍾意佢咖，佢唔係我杯茶，系咁啱行過，飲佢嗰杯綠茶之嘛。 🍖抹茶牛奶打得幾滑啦，又冇攪唔勻嘅抹茶粒，甜味由士多啤梨醬帶出，加埋新鮮士多啤梨，味道少少好味啦。另一杯係tropical fruits梳打，佢係幾清新嘅，又冇話太甜囉，都啱秋天飲嘅。 🍖咁飲開嘢食少少嘢都好合理啊，輕鬆食個沙律，同人地嗰啲都差唔多咋嘛，系份量唔知點解大左d，有好多三文魚同埋超級食物牛油果囉。咁佢有幾種生果，又橙又西柚咁，加埋酸酸甜甜嘅汁醬，同埋另一種超級食物藜麥，算系合格啦！ 🍖咁熱食就叫咗焗盲曹配白汁粟米意粉。盲曹嘅肉系幾鮮嫩嘅，個皮又真係夠脆，個意粉加埋粟米蓉繫有啲創意又唔會唔夾囉。 🍖最後叫咗個雪糕tiramisu，佢懶有藝術咁打橫咁放，係igable 囉。味道唔係差，唔會太甜，唔會太膩咁啦，仲有個crema幾靚嘅espresso俾你自己加，繫有啲心思嘅，拿，我贊個咖啡師同甜品師嘅咋。 咁個環境設計望住個海，同埋墻上圖周圍放咗啲狸貓特色嘅設計，咁啱又有人放低咗個公仔，咁啱嘅咋，唔係我自己帶嚟㗎，咪系咁而影返幾十張相囉，又唔使加錢嘅。知我咩料啦，

某個星期六，下雨天，和朋友去了三爺的Cafe。我們坐在窗旁，一邊看着維港的美景與人來人往的海港城通道，一邊細味和閒聊。其時我尋回之前曾經出過的post，發現原來我在2022年吃過193已結業的土瓜灣Cafe，現在的餐點無論味道和賣相都比當時進步得多了👍🏻🥩韓式烤五花腩泡菜溫泉卡邦尼烏冬 $138五花腩肥瘦適中，帶點焦香；配上溫泉蛋、偏酸多於辣的泡菜和卡邦尼醬汁，在夏天令人尤其開胃。烏冬亦十分滑溜，非常掛汁😋🧀挪威brunost芝士Croffle配鮮製忌廉及雪糕 $118記得之前去土瓜灣分店的時候覺得這個芝士croffle 很不錯，所以這次還是選了它。Croffle很酥脆，配上芝士和忌廉更為惹味。抹茶味雪糕的濃度也剛好，不會太苦澀😌🖤泡沫黑咖啡 Creamy black $43🤎提拉米蘇卡布奇諾 Tiramisu cappuccino $58從這裏的飲品Menu中看到許多特別的飲品，例如青瓜espresso tonic 、Norway cheese latte和mochi affogato 等。朋友選的Creamy black有一層厚身的泡沫，入口確實更creamy。我點的Tiramis

呢間喺星光行誠品入面嘅餐廳坐落於海旁，環境清幽，除咗有一大片海景，仲可以感受陽光照射下嘅溫暖，睇住太陽慢慢落下，感覺真愜意😌ღ 韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬 $138烏冬滑捋捋掛滿醬汁好creamy烤五花腩鹹香十足！加埋酸辣泡菜同鹹香芝士粉夠晒惹味ღ炸鰻魚三文魚籽配滑蛋蓋飯 $168炸鰻魚香脆可口，食落冇魚骨飯面鋪滿滑嫩滑蛋😋再配搭晶瑩剔透嘅三文魚籽～口感層次豐富，正！ღ 抹茶紅豆croffle 配抹茶雪糕 $88Croffle即叫即整，熱辣辣✨窩夫食落好酥脆，帶滿滿牛油香加埋我最愛嘅抹茶雪糕食冷熱雙重口感ღ Cheese Latte $53面頭放滿挪威芝士鹹鹹香香ღ 宇治莓莓綠茶 $58絲滑嘅抹茶同酸甜嘅草莓，飲落唔會苦澀且帶點清新嘅味道

由193@ERROR 作為主理人之一的 Tanuki Innovation ，之前系紅磡已經食過佢地嘅特色三文治、意粉。今年五月搬到尖沙咀誠品生活2樓，餐廳主打西日料理輕食、精品咖啡、主食、甜品。🍝焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉 $128～盲曹魚肉質嫩滑，無骨，醃料味道帶點咸鮮。扁意粉掛滿奶油粟米汁。🍛炸鰻魚三文魚籽配滑蛋蓋飯 $168～鰻魚炸到皮脆肉嫩，配埋三文魚子，口感層次豐富，滑蛋鋪滿飯面，大滿足。🧀挪威芝士Croffle配鮮制忌廉 及雲呢拿雪糕 $118～挪威芝士濃郁咸香，刨成軟滑細絲散落在窩夫上，既有甜味又有奶香。☕️Tiramisu Cappuccino $58～少少酒味、啡味香濃、口感豐富。🍵宇治莓莓綠茶 $58～宇治綠茶味道濃厚，入口甘甜，加上新鮮草莓原片，味道清新。

❣️Tanuki Innovation 尖沙咀梳士巴利道3號星光行誠品生活2樓L201-203號舖由193主理的fusion Cafe，在誠品書店內，以狸貓做主題，主打西日韓式料理，坐擁維港靚景，店內環境設計用上灰.白.黃.橙色襯托，簡約舒適，藝術感十足，還有落地玻璃窗，可以欣賞美麗日落，好適合朋友聚會，一次過享受靚景和美食☁️火焰手切鹿兒島A4和牛配三文魚籽蓋飯 $268A4和牛粉嫩，用火槍燒過，少少焦香，入口即溶，牛脂豐腴，三文魚籽鋪滿蓋飯，粒粒飽滿晶瑩剔透的魚籽，鮮味十足。☁️焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉$128日式奶油粟米汁沾滿每一條扁意粉，盲曹魚無骨，外層焗得香脆可口，肉質白滑鮮嫩，口感豐富多層次☁️挪威 BRUNOST 芝士 CROFFLE 配鮮制忌廉及雲呢拿雪糕$118Croffle 即叫即做，外脆內軟，配上雲呢拿雪糕，表面用上大量挪威芝士，一種羊奶同牛奶混合而成的芝士，內有焦糖，比市面芝士甜一點，配上自家既忌廉同Bake house牛角窩夫，口感特別，打卡able ☁️Tiramisu Cappuccino$58上面那層靈魂的奶蓋，奶蓋厚實，一入口瞬間吃到提拉米蘇的味道，可可粉

由193主理的 @tanukiinnovation 搬左去尖沙咀喇💛新店位置位於星光行誠品，靠窗座位可以望海🥰黎到就一定要同黃色狸貓擺設合照打卡阿📸————————————佢地最近推出左期間限定嘅京都抹茶祭餐牌，有抹茶飲品單點 同 下午茶二人前套餐，我今次就試左宇治莓莓抹茶🍓抹茶味剛剛好又唔會太苦，加上草莓醬酸酸甜甜，味道好夾♥️食物方面，叫左All Day Breakfast同佢地推介Signature嘅韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬，呢間嘅All Day Breakfast比較特別，有日本南瓜蓉伴碟，加上Croffle香脆可口，而韓式卡邦尼烏冬都十分推介，泡菜有少少辣配合卡邦尼醬汁中和辣度，我平時唔太食得辣但都接受到，五花腩肥瘦均勻👍🏻烏冬煮得剛剛好唔會太冧🫶🏻最後甜品叫左挪威Brunost芝士Croffle配鮮製忌廉及雲呢拿雪糕，Croffle配上Brunost芝士碎，夾埋忌廉同雲呢拿雪糕食，作為一餐的結尾就非常完滿🥰🫶🏻

之前去過位於土瓜灣既Tanuki Coffee🦝印象唔錯！最近知道原來間cafe搬左去尖沙咀星光行誠品生活😍 終於抽到時間過黎嘆下🥰Cafe以黃色同灰白色為主調，店內擺放好多狸貓公仔既佈置，簡約之餘不失可愛感！呢個位可以睇到靚靚維港海景，喺誠品入面又有書卷氣息📔成間Cafe都有住舒適寧靜既氛圍，好適合放假去relax一下！❥ 焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉 $128有驚喜✨奶油粟米汁味道濃郁💛每條意粉都掛滿汁，超creamy🍝另外盲曹魚焗得岩岩好，外皮微微脆口，魚肉鮮嫩多汁，完全冇骨，勁爽口👍🏻❥ 火焰手切鹿兒島A4和牛厚配三文魚籽蓋飯 $268大推😍😍😍A4和牛份量唔少，紋理好靚！輕輕煎過後，和牛帶有油脂感，味道甘香濃郁，入口鮮嫩💕配上三文魚籽，咸咸香香，口感更加豐富！連埋日本米飯一齊食超正🍚❥ 日式火焰焦糖芝士蛋糕 $68芝士蛋糕鬆軟綿滑🍰充滿芝士味🧀唔會太甜太heavy！面頭有層香脆既焦糖，香甜焦脆，令蛋糕層次更豐富🥰❥ 宇治莓莓綠茶 $58完美配搭啊💯綠茶味夠香濃🍵唔會太苦澀！加埋士多啤梨既香甜🍓感覺清新又好夾✨❥ Cheese Latte $53面頭有大量挪威Brunost芝

Tanuki Innovation．Chill住打卡勁好食尖沙咀星光行一直都係我喜歡的地方因為有書店，有野食每一間店仔，都好似一個小小的世界次走進去都有新驚喜今次我去咗歌手193新開嘅「Tanuki Innovation」此店位於星光行誠品生活嘅二樓一入去就覺得呢度多咗份靜謐同舒適店內裝修好有心思，用咗好多狸貓公仔裝飾每一隻都擺得藝術感十足，非常適合打卡環境好有設計感，非常適合年輕人聚會講到食物，「Tanuki Innovation」出品真係一流**韓式烤五花腩泡菜溫泉蛋卡邦尼烏冬呢個組合聽落去可能有啲奇怪，但食落去嘅味道絕對出乎意料嘅和諧烤五花腩香噴噴，甜甜地，與泡菜嘅酸辣味完美結合再加上溫泉蛋嘅滑嫩，每一啖都令人回味無窮烏冬香滑又軟彈，索晒汁汁，係有質素的**招牌英式炸魚薯條好巨型，好大份外皮炸到金黃酥脆，魚肉白白的鮮嫩多汁搭配自家製嘅薯條，同醬汁，啖啖都係幸福感呢個經典英式食物，非常有水準！飲品：宇治麻薯金時抹茶同Mocha都非常出色宇治麻薯金時抹茶甜而不膩，厚厚的奶蓋，香香的奶味抹茶香濃，充滿日本FEEL麻薯嘅Q彈口感同抹茶嘅香味完美融合每一啖都好似喺京都嘅街頭飲緊茶Mocha

餐廳最近從土瓜灣搬到尖沙咀的誠品生活，主打西日料理輕食。店內設計簡約型格，還有落地玻璃窗，可以邊吃邊欣賞維港的美景粉紅色的*韓式烤五花腩泡菜溫泉卡邦尼烏冬*值得推介！五花腩肥瘦剛好帶焦香味，搭配溫泉蛋、泡菜和卡邦尼醬，吃落特別開胃。烏冬質感滑好掛汁！*全日早餐*夠豐富！嫩滑的炒蛋、德國豬肉腸、新鮮牛油果、香炒白箘和軟腍的南瓜，加上爽脆的沙律菜，樣樣都好味。*Matcha Coconut*就是椰青水配上抹茶和奶蓋，抹茶濃郁口感滑順，而芝士拿鐵，上面佈滿挪威Brunost 芝士，芝士控超鍾意❤️至於甜品的*抹茶紅豆白玉新地杯*抹茶清香、紅豆甘甜、白玉Q彈，豐富滿足

約咗「提過193間cafe幾好食」嗰位朋友睇《我談的那場戀愛》，睇戲前當然去食飯啦！ 佢話要食193cafe，叫我畀多次機會佢，仲畀好大勇氣我，最多一齊伏，結果真係一齊伏。😓 今次無海景位，坐咗入面圓枱，張大凳幾舒服。入座時，得3成客，但都係用餐完坐下。入座後只多一對情侶客。好快手落咗單，諗住拿拿林食完去戲院打卡。 吉列厚切豬扒溫泉蛋蓋飯($148)呢個第一個上，珍珠飯無溫度，溫泉蛋合格，吉列豬扒不過不失，唔乾但又唔係好juicy，實屬一般。 炸薯條配黑松露沙律醬($48)出色！薯條夠熱，夠脆，黑松露沙律醬夠濃！呢個推介 士多啤梨忌廉芝士法式西多士($88)呢個就出大事啦！本身想叫青蘋果卡達拉娜法式西多士，落單時侍應話賣哂，ok，唔緊要，咁見其他人啲相都幾靚仔，就轉咗士多啤梨。 menu提醒咗「需時20分鐘製作」，計過數，落單先1820，完全夠時間慢慢食，叫佢可以即上。 1900見唔對路，問佢個甜品仲未有，如果未整就取消啦。瘦瘦地戴眼鏡嘅男仔幫手入廚房問，話唔好意思，因為即叫即焗，所以要耐少少，廚房已經整緊。ok，咁等。結果食完飯同薯條，呢個遲遲都未見影，1910再催咗佢一次。我：搭4

到訪這裡，原因是被它的海景用餐環境吸引到，而且食評好像很不錯，但結果真的令人很失望。叫飯，話飯煲壞，沒有飯類供應！叫all day breakfast 又話無南瓜，要轉其他食物代替，問我可唔可以（其實無得揀啦），但問佢什麼食物代替又唔知，要去再check! 咁你會否check完再同客確認？叫烏冬，烏冬份量少得驚人，只有平時一個稻庭烏冬的一半份量，性價比超級低！最後叫甜品-士多啤梨西多士：慶生用，份量一樣少得可憐，兩件都無！我估係得一塊麵包咁大把！最慘係食甜品唔會預佢苦囉！真係超級難食

由ERROR成員193主理的文青cafe🍴餐廳主打西日輕食Fusion菜🥘以及多款精品咖啡☕️甜品亦是由甜品師自家製作👨‍🍳以韓式清簡設計為主調🇰🇷配以輕盈的花灰色，空間寬敞舒適😃煙三文魚肉質鮮嫩🐟加上質地幼滑的牛油果，清新開胃🥑還有橄欖油及黑醋，味道更加提升😙卡邦尼香濃幼滑，芝士味濃，溫泉蛋香滑🥚加入酸酸辣辣的泡菜，開胃解膩🍜五花肉烤至外層酥脆，咬開油脂四溢🤩甜品栗子蛋糕吃起來口感鬆軟綿密🌰更融合了栗子的特殊香氣和鮮甜🍰栗子蓉質感軟軟糯糯，味道濃郁，口感順滑🤤飲品也非常有心思🥹必點這𥚃的Tiramisu Cappuccino✅口感綿密而充滿咖啡醇香☕️忌廉滿滿Tiramisu粉，意大利味道濃郁😍Lemonade冰凍清新🧊檸檬味夠醒神🍋糖漿不會下得過多，酸甜適中🍹解膩消暑一流，夏日必點😎

某日行過大角咀，發覺TANUKI舖頭已關門，朋友話唔係呀，佢係搬咗舖去星光行嘅誠品入面，尖沙咀新店地點更方便呢。是晚出開尖沙咀，便同朋友到新店試試，哈哈，尖沙咀喺海旁影相打卡嘅遊客真係好多，氣氛幾熱鬧呀。⭐鮮橙柳慢煮雞胸沙律配蜜糖芥末汁先來份沙律同朋友share，顏色亮麗好吸睛，雞胸軟腍嫩滑，沙律菜爽口，加上鮮橙同西柚甜甜酸酸更開胃。⭐焗盲曹魚配日式奶油粟米汁扁意粉主菜揀咗款扁意粉，上面嘅盲曹魚柳焗得好香口，魚皮香脆魚肉嫩滑，意粉勁彈牙，粟米汁奶香奶香的，好食喎。⭐炸雞皮餃子邪惡之選嘅炸雞皮餃子，雞皮炸得香脆，咬落雞油甘香，大滿足🤤⭐泡沫黑咖啡見點嘅食物都幾heavy，自己點杯黑咖啡中和下，無奶無咁膩吖嘛，咖啡好香，無糖無奶都唔會苦，真係好好飲😍⭐宇治莓莓綠茶朋友本來想試下椰子綠茶，但係賣曬了，咁就揀咗杯士多啤梨綠茶。綠茶係帶點苦澀味嗰種，好濃好正喎，加上士多啤梨果醬甜甜地，兩種味好平衡，都好好飲呀。⭐牛角窩夫配鮮雜果抹茶雪糕坐咗一陣意猶未盡，又加咗一份窩夫，揀個新口味綠茶窩夫先😋牛角窩夫食落勁香牛油味，千層酥嘅口感好正，抹茶雪糕嘅綠茶味都好濃，鍾意綠茶味真係啱曬。分店望到尖沙咀海旁，

Tanuki Innovation地址：尖沙咀梳士巴利道3號星光行誠品生活2樓L201-203號舖第一次喺星光行誠品入面食嘢🤣✌🏻刁草蜆肉煙三文魚忌廉扁意粉 🍝 $138今日揀咗刁草蜆肉煙三文魚忌廉扁意粉，啲蜆鮮甜🤪，三文魚滑嫩，配埋忌廉嘅醬汁，味道豐富，一試難忘！😋🍝吉列厚切豬扒溫泉蛋蓋飯 🐷 $148吉列厚切豬扒溫泉蛋蓋飯係今晚嘅主角🥰！豬扒肉質鮮嫩多汁，再加上流心溫泉蛋，簡直係完美組合！🍛🥚抹茶紅豆croffle配抹茶雪糕 🍨 $88呢個抹茶紅豆croffle真係驚喜！外脆內軟，再配上香濃抹茶雪糕同紅豆😋，絕對係抹茶控嘅最愛！🍵🍦宇治莓莓綠茶 🍓 🍵 $58宇治莓莓綠茶清甜可口，清新怡人，夠凍夠解渴🤪，宇治柚子綠茶 🍵 $58宇治柚子綠茶清新怡人，柚子嘅酸甜味道同綠茶嘅清香搭配得恰到好😙，開胃到停唔到！🍋🍵

📍 「Tanuki」尖沙咀由藝人193開設既木系咖啡廳，一大片落地窗。能坐在窗邊真的很幸運，望哂全個維港既景色，仲可以望到對面海嘅摩天輪🎡令到整餐飯都好浪漫💕店內座位數量不多，挺適合一/兩人獨自前往，店員很親切，環境氣氛超級好~非常喜歡這裡的裝潢同氣氛🦻🏻✨ 黑松露雜菌扁意粉伴隨濃濃的奶油香，讓整體的味道不會單調，多了一些層次。黑松露的口感與麵條的Q彈形成一種對比，雜菌扁意粉份量幾大 配豐厚creamy白汁夠飽肚，儘管如此，濃濃的奶油怎麼吃都不會膩！✨ 韓式炸雞溫泉蛋飯鮮嫩多汁的雞腿肉炸至金黃酥脆趁熱吃一口咬下還會爆汁～，韓式則是鹹甜鹹甜很涮嘴！而且肉切很大塊！每一啖飯都充滿溫泉蛋嘅精華，每一粒米飯都好好食🥚✨ 宇治莓莓綠茶草莓良好酸度，不破壞厚綠茶的味道👅✨ Espresso Tonic香醇奶滑既咖啡☕️ 風味沖得飽滿，香酸甜平衡，尾韻帶有咖啡既苦味，係真正咖啡☕️最後上埋嗰咖啡甜品🍮特濃咖啡雪糕，配特濃咖啡，咖啡味極重。鍾意咖啡嘅，你一定要食😋呢度嘅甜品係挪威製作😌一種羊奶同牛奶混合而成既芝士🧀另外因為佢有焦糖係裡面，所以會比一般市面既芝士甜d，不過唔會甜到好膩😋