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朋友推介左好多次叫我一定要試，佢話呢間係內地出名人氣食店，不過一直冇時間去，今日终於有機會試吓去到店舖見佢環境設計和燈光效果都幾舒服，睇餐牌都幾多款烤魚和小食而且每隔一段時間會推出新口味烤魚，我就選左款唔辣嘅烤魚、幾款小食和無限添食甜品冰粉醬香魚柳烤魚：有三款魚揀，最後問咗侍應選咗鮰魚，雖然多骨，但魚肉比較結實好味等咗大概15分鐘就有得食喇，原條魚開邊大大條，熱辣辣滾住食肉質好嫰滑而且醬汁好濃好香，所以加錢叫左個寬粉索吓d汁寬粉：本身冇乜味嘅寬粉，滾完索晒個汁唔同晒，又淋又滑又入味好好食易燃易爆小吃天團：有幾款不同炸物，分別有小酥肉🥩、椒鹽金針菇🍄、炸鷄🐓和炸山藥片。小酥肉和炸鷄炸得色澤金黄，外脆內嫩，尤其係炸鷄非常出色炸山藥片食入口似食緊薯片噤脆椒鹽金針菇，入口外脆內裡還是好鲜嫩一把滿足羊肉串：一共有6串，细细粒容易入口，羊肉有d孜然粉味和有少少辣，非常惹味最後甜品就係加$9無限任食冰粉，食完噤濃味嘅烤魚，食埋呢個清凉嘅冰粉就可中和返晒而且在自助區可自行配搭自己喜歡嘅味道食飽飽
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今日同媽媽嚟沙田新城市買電器，買完風筒之後望到對面有一間烤魚店，叫做探魚。個名非常熟悉，上網一搜尋就發現原來佢係一間內地人氣超紅嘅烤魚店，所以就一於去試吓。原來佢午市11:30-17:00都有做呢啲限定一人餐已經包括一份烤魚、飯同埋任食冰粉，順理成章就一於嗌咗兩份嚟嘆吓。辣嘅香辣烤魚味就俾自己，媽媽就食金銀蒜香味。老人家最鍾意飲茶，呢度有個自助茶水，可以攞獨立嘅菊花茶茶包，沖茶俾媽媽飲。另外再叫咗個小食，芥味海茸$48又脆又爽口，Q彈，有少少芥辣味同甜，而且佢營養價值好高，低卡兼低熱量，啱晒減肥肥女士或者老人家食。易燃易爆小吃天團$68係一個炸物嘅拼盤，有炸雞、炸酥肉、炸金菇、爆谷同埋炸淮山。個炸雞真係做到鮮嫩多汁，小酥肉非常酥脆，最驚喜係個炸金菇，重重椒鹽香。兩個烤魚都好好味，中間有一條超長超大嘅無骨烤魚柳，好嫩滑，怕食到魚骨嘅我都輕易食晒成條魚柳。嗰啲配菜都選擇得非常恰當，有豆皮，豆腐、娃娃菜，呢啲全部都好吸味嘅食材吸收晒湯嘅精華。食如果覺得辣都唔使怕，因為佢有自助飲食嘅冰粉區，俾你任加配料，食好多碗都唔使怕。自己DIY都非常之好味，佢入邊有一啲配料好特別。爆破燕麥米非常之煙靭，好味道！仲有滋補養顏嘅桃膠。個人最鍾意加一啲桂花蜜落去，甜甜唔使帶有花香，我總共食咗兩碗。
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相信不少朋友都食過探魚，但我和太太居然從來未食過，有一天在沙田新城市廣場覓食，看到探魚鮮有不用排隊，便決定試試😎✏️位置（9/10）：港鐵站直達商場，當然非常方便✏️環境（8/10）：店內外頗有時代感，侍應清潔桌面相當認真✏️服務（8/10）：掃碼下單，侍應也相當友善✏️食物（9/10）：烤魚絕對是名物，也能解釋為什麼總是客似雲來🌟鮮青椒爽麻味烤魚(鮰魚) - $338既然第一次食，當然要點她的招牌菜「鮮青椒爽麻味烤魚」，湯底果然相當出色，又香又麻又辣，而且非常入味，果然能做到爽麻效果！😊作為主角的魚，就選最貴的鮰魚，據說肉嫩鮮美，是淡水魚類中的上品。果然魚身只有一條脊椎骨，幾乎没有細刺，魚肉中富含豐富的脂肪，口感潤滑鮮美，加上入味的湯汁，終於明白為什麼那多人會喜歡🥰🌟嘭嘭小酥肉 - $58小酥肉炸得酥香，口感爽脆，配上一些爆谷，多了不同的層次😄🌟絕絕子爆汁炸雞 - $58比想像中出色，炸雞外皮有空氣感且非常酥脆，雞肉肉汁鮮嫩多汁，上台熱辣辣，配上雞醬味道一絕🤩🌟冰粉自由 - $9/位只需$9一位就可以無限添加冰粉，而且有多款配料及醬汁，可以DIY出一款最合自己口味的冰粉，難怪幾乎每一台都會點呢😘🏠探魚(沙田) 📬沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓626號舖
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成日去沙田新城市廣場都有經過呢間探魚，環境燈光非常吸睛。今日lunch終於同朋友去試吓！爽麻香辣午市限定一人餐 只需$98非常抵食，四種口味齊晒食辣唔食辣都岩食包埋白飯同無限探索冰粉區~我揀咗鮮青椒爽麻味辣得過癮🤭魚柳冇咩骨，啱晒我唔識食魚👍🏻另外叫咗小食試下推介爆漿鴛鴦糍粑非常煙靭好食！芥味海茸 味道非常清新食完重口味野，食佢就啱晒而且亦非常健康，充滿纖維👍🏻百零蚊就識到烤魚加小食好抵食！
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探魚午市限定$98烤魚套餐星期一至六，探魚推出咗一個限時午市套餐，價錢只需$98！套餐包括四款唔同口味嘅烤魚，仲包米飯同自助解辣冰粉，任你食到飽，真係好吸引！每碗烤魚上面都有一片無骨魚柳，魚肉烤得香噴噴，咬落去滑嫩得嚟又有彈性，實在好味。配菜方面有入味嘅豆皮、豆腐同娃娃菜，吸滿湯汁，食落去更加美味，令人食得過癮。今次我試咗三種口味：香辣、椒辣同醬香，每一款都各有特色，味道豐富！我仲額外紅糖糍粑，簡直係一個完美嘅組合，甜中帶鹹，口感層次分明！海陸空把把燒天團裡面有魷魚、牛肉、雞軟骨各五串。每一串都撒上滿滿嘅孜然粉，味道濃郁！嘭嘭小酥肉嘭嘭小酥肉係一種經過精心製作的小食，外皮炸得金黃酥脆，裡面嘅肉質則保持著鮮嫩多汁。每一口都能感受到外層酥脆與內裡柔軟肉質的對比，口感非常豐富。📍探魚烤魚 (沙田)沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期6樓626號舖
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