探魚烤魚

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朋友推介左好多次叫我一定要試，佢話呢間係內地出名人氣食店，不過一直冇時間去，今日终於有機會試吓去到店舖見佢環境設計和燈光效果都幾舒服，睇餐牌都幾多款烤魚和小食而且每隔一段時間會推出新口味烤魚，我就選左款唔辣嘅烤魚、幾款小食和無限添食甜品冰粉醬香魚柳烤魚：有三款魚揀，最後問咗侍應選咗鮰魚，雖然多骨，但魚肉比較結實好味等咗大概15分鐘就有得食喇，原條魚開邊大大條，熱辣辣滾住食肉質好嫰滑而且醬汁好濃好香，所以加錢叫左個寬粉索吓d汁寬粉：本身冇乜味嘅寬粉，滾完索晒個汁唔同晒，又淋又滑又入味好好食易燃易爆小吃天團：有幾款不同炸物，分別有小酥肉🥩、椒鹽金針菇🍄、炸鷄🐓和炸山藥片。小酥肉和炸鷄炸得色澤金黄，外脆內嫩，尤其係炸鷄非常出色炸山藥片食入口似食緊薯片噤脆椒鹽金針菇，入口外脆內裡還是好鲜嫩一把滿足羊肉串：一共有6串，细细粒容易入口，羊肉有d孜然粉味和有少少辣，非常惹味最後甜品就係加$9無限任食冰粉，食完噤濃味嘅烤魚，食埋呢個清凉嘅冰粉就可中和返晒而且在自助區可自行配搭自己喜歡嘅味道食飽飽

今日同媽媽嚟沙田新城市買電器，買完風筒之後望到對面有一間烤魚店，叫做探魚。個名非常熟悉，上網一搜尋就發現原來佢係一間內地人氣超紅嘅烤魚店，所以就一於去試吓。原來佢午市11:30-17:00都有做呢啲限定一人餐已經包括一份烤魚、飯同埋任食冰粉，順理成章就一於嗌咗兩份嚟嘆吓。辣嘅香辣烤魚味就俾自己，媽媽就食金銀蒜香味。老人家最鍾意飲茶，呢度有個自助茶水，可以攞獨立嘅菊花茶茶包，沖茶俾媽媽飲。另外再叫咗個小食，芥味海茸$48又脆又爽口，Q彈，有少少芥辣味同甜，而且佢營養價值好高，低卡兼低熱量，啱晒減肥肥女士或者老人家食。易燃易爆小吃天團$68係一個炸物嘅拼盤，有炸雞、炸酥肉、炸金菇、爆谷同埋炸淮山。個炸雞真係做到鮮嫩多汁，小酥肉非常酥脆，最驚喜係個炸金菇，重重椒鹽香。兩個烤魚都好好味，中間有一條超長超大嘅無骨烤魚柳，好嫩滑，怕食到魚骨嘅我都輕易食晒成條魚柳。嗰啲配菜都選擇得非常恰當，有豆皮，豆腐、娃娃菜，呢啲全部都好吸味嘅食材吸收晒湯嘅精華。食如果覺得辣都唔使怕，因為佢有自助飲食嘅冰粉區，俾你任加配料，食好多碗都唔使怕。自己DIY都非常之好味，佢入邊有一啲配料好特別。爆破燕麥米非常之煙靭，好

相信不少朋友都食過探魚，但我和太太居然從來未食過，有一天在沙田新城市廣場覓食，看到探魚鮮有不用排隊，便決定試試😎✏️位置（9/10）：港鐵站直達商場，當然非常方便✏️環境（8/10）：店內外頗有時代感，侍應清潔桌面相當認真✏️服務（8/10）：掃碼下單，侍應也相當友善✏️食物（9/10）：烤魚絕對是名物，也能解釋為什麼總是客似雲來🌟鮮青椒爽麻味烤魚(鮰魚) - $338既然第一次食，當然要點她的招牌菜「鮮青椒爽麻味烤魚」，湯底果然相當出色，又香又麻又辣，而且非常入味，果然能做到爽麻效果！😊作為主角的魚，就選最貴的鮰魚，據說肉嫩鮮美，是淡水魚類中的上品。果然魚身只有一條脊椎骨，幾乎没有細刺，魚肉中富含豐富的脂肪，口感潤滑鮮美，加上入味的湯汁，終於明白為什麼那多人會喜歡🥰🌟嘭嘭小酥肉 - $58小酥肉炸得酥香，口感爽脆，配上一些爆谷，多了不同的層次😄🌟絕絕子爆汁炸雞 - $58比想像中出色，炸雞外皮有空氣感且非常酥脆，雞肉肉汁鮮嫩多汁，上台熱辣辣，配上雞醬味道一絕🤩🌟冰粉自由 - $9/位只需$9一位就可以無限添加冰粉，而且有多款配料及醬汁，可以DIY出一款最合自己口味的冰粉，難怪幾乎每一台都會點

來沙田新城市廣場想吃個9️⃣8️⃣午市一人日月光蕃茄烤凌波魚🐟微辣餐，但是居然還未推出，只好小鍋變大鍋了，把午餐晚餐都吃上哈哈日月光蕃茄烤凌波魚🐟微辣餐真是不喜辣的福音，滿滿的蕃茄片+純正番茄濃湯 ，酸甜微微辣，鮮嫩的魚肉配上濃郁的番茄，大大條的凌波魚沒有骨刺，大啖啖吃都不怕有刺，非常惹味。芥味海茸第一次吃海茸，外形有點像卷卷的海帶，查了一下原來它是天然野生的深海植物，含海藻膠原蛋白、鐵、鈣、鉀等。吃起來口感很爽脆，像筍與海蜇之間，探魚用了自家秘制醬調拌，帶點微微辣。很開胃🍡爆漿鴛鴦糍粑黑芝麻和白糯米的甜香搭配，淋上紅糖汁，軟糯香甜😋😋😋😋😋🍧冰粉只要9️⃣🪙冰粉可以配料自由搭配沙棘原汁很濃縮，酸酸甜甜的很好喝

探魚烤魚 之前食過堂食後 決定今次外賣!外賣會有個鍚紙兜裝住! 鮮青椒爽麻味烤魚魚肉鮮嫩多汁 魚身只有一條脊椎骨 其他位置都非常少骨 魚味濃且肉質彈牙 青椒的爽麻味辣得好過癮 食完魚用湯底黎打邊爐好惹味!

天氣凍冰冰好需要熱辣辣美食！依間最近推出的 #一人份烤魚 絕對是上班族救星🌟 就算一個人放lunch 都可以歎到無骨又嫩滑的魚肉，而且有火暖住，慢慢食都不怕變涼🥰湯底方面都有多款選擇，有辣有唔辣，而招牌必食 #鮮青椒爽麻味烤魚 可揀少麻少辣添👏🏻👏🏻一人餐由$98起 已包白飯一碗，飲品就要加錢另加湯底酸酸辣辣好惹味，除了魚肉，還附送腐皮、菜、豆腐（不用自己再加🤣） ，留意無大鍋有的寛粉，建議加點鮮腐竹、海帶都不錯～

餐廳的環境現代且活潑，牆上裝飾著亮眼的霓虹燈，營造出輕鬆愉快的氛圍。黑色的沙發和桌子設計得很舒適，讓人感到放鬆，適合和朋友聚餐。這道鮮青椒爽麻味烤魚一人餐是重點，魚鮮嫩多汁，青椒的爽麻味讓整體風味更加出色，香辣的感覺令人一試成主顧。搭配的萵筍清脆可口，增添了新鮮感，而午餐肉的鹹香則讓整體味道更加豐富。海帶的柔軟口感恰好中和了辣味，帶來一絲清新。此外，芝士公仔麵的加入為這道餐點增添了樂趣，濃郁的芝士與滑順的麵條相得益彰，讓人回味無窮。整體而言，這是一頓不僅在味道上令人愉悅。

氣溫又準備急降啦～想暖笠笠就一定要先暖肚;-p之前有在國內食過探魚烤魚，印象中好食又便宜，現探魚已在香港開業多時，今次終於有時間試一試，點了招牌醬香味凌波魚$298.肉質嫩滑，非常入味，另外每位客人只需加$9就可實現冰粉自由，而且配料有很多，大家可以自由組合，基乎每一枱客人都有加購，當作飯後甜品就最適合不過了.

【沙田•探魚烤魚】@ππππππππππππππππππππππππππππππ探魚烤魚（沙田）脆爽魚皮香烤花菜熱低糖五穀米漿凍沙棘原汁日月光蕃茄烤魚凌波魚、小辣脆爽魚皮外皮金黃酥脆，咬下去的瞬間，聲音清脆可聞，讓人垂涎欲滴。魚皮的鮮味與香料的搭配恰到好處，口感上不會過於油膩，搭配一點酸甜的醬汁香烤花菜素食佳品，外表略微焦香，內裡卻保持了花菜的鮮嫩。使用香料調味的烤製過程，讓花菜散發出自然的甜味，搭配一些橄欖油和香草的清新，既健康又美味熱低糖五穀米漿熱低糖五穀米漿的口感滑順，米香四溢，適合早餐或隨餐享用。這款米漿的低糖設計非常符合健康飲食的需求，並且富含纖維凍沙棘原汁凍沙棘原汁的酸甜適中，清新解膩，為整體餐點添加了一絲活力。這道飲品不僅能提神，還富含維生素C，對健康有益。日月光蕃茄烤魚日月光蕃茄烤魚是一道色香味俱全的主菜。魚肉鮮嫩，搭配酸甜的蕃茄醬，讓人一口接一口。烤魚的香氣彌漫在整個餐桌上凌波魚、小辣凌波魚配上小辣醬，充分展現了海鮮的新鮮與辣味的刺激。魚肉滑嫩，辣醬的香氣與海鮮的鮮味相得益彰餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 5

約左舊同學見面，佢話好耐無北上食探魚，我提議去沙田食一人lunch set😃金銀蒜香味烤魚一人餐（$98）上菜時還用火暖着，直至食完，全程整個煲都是熱滾滾的，冬天來更暖身！整條烤魚完全冇骨，啱晒唔鍾意食有魚骨嘅客人，上面有炒過嘅蒜蓉同杞子，整個湯底比較杰身，鮮甜好味！裏面仲有豆腐、腐皮、娃娃菜等配菜，索晒啲汁，好鮮甜🤤鮮青椒爽麻味烤魚一人餐（$98）這個烤魚一樣完全沒骨的，上面有些花椒，整個湯底比較辣，可以選小中大辣，啱晒喜歡吃辣嘅客人，泡椒滲入配菜，索晒啲汁超正☺️黑椒杏鮑菇（小份）小麻小辣(+$22)杏鮑菇爽口，帶點黑椒和辣椒，有點小辣，加埋佢醃製咗醬味道，好夾😍爆漿鴛鴦滋粑（3粒） (+$28)外脆內軟，果然係爆漿，甜甜地唔會好漏，因為細細件，芝麻的香芝麻味，另一款牛奶味濃郁，都好煙靭好味😙海陸空把把燒天團（要辣粉）😎- 雞軟骨，孜然味- 烤魷魚，小辣孜然原汁原味- 牛肉串好嫩肉易燃易爆小吃天團其中炸雞、炸魷魚鬚、小酥肉特別好食雞絲伴伴麵芝麻醬同沙律醬味好濃，仲有榨菜、花生，有少少辣，配合起來好開胃😋低糖紫米豆漿好香紫米味，果然係低糖豆漿，適合健康人士飲 ，正😍！外面任添冰粉，用來

成日去沙田新城市廣場都有經過呢間探魚，環境燈光非常吸睛。今日lunch終於同朋友去試吓！爽麻香辣午市限定一人餐 只需$98非常抵食，四種口味齊晒食辣唔食辣都岩食包埋白飯同無限探索冰粉區~我揀咗鮮青椒爽麻味辣得過癮🤭魚柳冇咩骨，啱晒我唔識食魚👍🏻另外叫咗小食試下推介爆漿鴛鴦糍粑非常煙靭好食！芥味海茸 味道非常清新食完重口味野，食佢就啱晒而且亦非常健康，充滿纖維👍🏻百零蚊就識到烤魚加小食好抵食！

探魚午市限定$98烤魚套餐星期一至六，探魚推出咗一個限時午市套餐，價錢只需$98！套餐包括四款唔同口味嘅烤魚，仲包米飯同自助解辣冰粉，任你食到飽，真係好吸引！每碗烤魚上面都有一片無骨魚柳，魚肉烤得香噴噴，咬落去滑嫩得嚟又有彈性，實在好味。配菜方面有入味嘅豆皮、豆腐同娃娃菜，吸滿湯汁，食落去更加美味，令人食得過癮。今次我試咗三種口味：香辣、椒辣同醬香，每一款都各有特色，味道豐富！我仲額外紅糖糍粑，簡直係一個完美嘅組合，甜中帶鹹，口感層次分明！海陸空把把燒天團裡面有魷魚、牛肉、雞軟骨各五串。每一串都撒上滿滿嘅孜然粉，味道濃郁！嘭嘭小酥肉嘭嘭小酥肉係一種經過精心製作的小食，外皮炸得金黃酥脆，裡面嘅肉質則保持著鮮嫩多汁。每一口都能感受到外層酥脆與內裡柔軟肉質的對比，口感非常豐富。📍探魚烤魚 (沙田)沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期6樓626號舖

今日同朋友嚟到沙田行街shopping!! 大家都未食早餐，想食個飽啲嘅lunch，見到依間《探魚》黎左香港，一於試吓啦！🫑鮮青椒爽麻辣烤魚餐好鍾意青椒麻辣味！椒味濃郁，啖啖都好惹味，魚越烤越入味，真係食到停唔到口，估唔到午餐性價比咁高，除咗連埋飯，仲有小食！我哋兩個都係嗌咗鮮雜菇，佢係涼菜，食落好清新，好開胃！仲可以出去自助區自己配搭冰粉～只能夠講呢冇食早餐，將呢個當係早午餐就係非常之大嘅份量，食完仲好飽！🧄金銀蒜香味烤魚餐朋友唔想食辣就揀咗呢個蒜香味，佢都話呢個配搭非常之好最啱啲唔食辣嘅朋友，食落又唔會好油膩，同埋配搭飯真係不得了，佢仲話自己想食多碗飯😝佢仲話個豆腐入晒味，非常出色！🥔孜鹽甜辣土豆仔呢個土豆仔有驚喜，外層好脆口，入面既薯仔味就甜甜辣辣，明明好飽都食完一粒又一粒！個人覺得呢個小食係必食！呢度嘅環境呢都幾特別，燈光光偏向紅橙調，侍應都好熱烈招待，如果鍾意食烤魚，嚟到沙田又想試吓啲性價比高嘅午餐，係一個唔錯嘅選擇‼️好食指數9/10‼️推介指數9/10🍽 探魚烤魚📌 沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期6樓626號舖☎️ 3165 8889⏰ 星期一至日 11:30

平時唔鍾意食魚嘅我，淨係識得食酸菜魚，貪佢無骨！ 金銀蒜香烤魚一人套餐 $98 一嚟到熱辣辣，香噴噴，個底仲有好多娃娃菜 ，食嘅時候吸晒啲蒜香味，送飯一流！魚肉超級滑，一啲都唔腥又冇骨連皮都食埋，條魚係烤香咗先至放落去蒜汁度，非常惹味，食到我舔舔脷！鮮青椒爽麻味烤魚一人套餐 $98見到面頭嘅新鮮麻椒，覺得超級足料，同樣條魚係預先烤過先至放落去啲麻椒汁到煮，食嘅時候熱辣辣完全唔冇魚腥味，好正！至於個BB套餐，係薯仔葡汁雞，配有好精緻嘅紅啤啤，紅蘿蔔同蔬菜，仲有鹹蛋超人甜品，再加埋漢堡包橡皮糖，賣相吸引，BB仲食得好開心！同BB出街食飯，最緊要有BB凳，探魚有齊寶寶套餐同BB凳，令我可以解放雙手，BB又可以自己食，我又有得食，十分好！我另外再叫咗兩個小食，拼盤脆卜卜，有炸魷魚炸雞，炸金菇，怕熱氣嘅話呢就出去斟咗個熱菊花茶！ 出面有得任飲泡菊花茶！解晒啲熱氣！ 仲有有得自助任食冰粉，我自己加咗啲桂花蜜同埋少少紅豆，冰粉用匙羹筆嘅時候嘅嘅時候完全透明，好得意！食完烤魚飲個菊花茶，再食碗冰粉。

探魚星期一至六午市推出限定 $98 一人餐，有四款烤魚口味可以揀，包米飯同自助解辣冰粉任食！每窩烤魚均有一片無骨魚柳，魚肉烤到好香，食落好滑嫩👍🏻 配菜有非常吸湯汁嘅豆皮、豆腐、娃娃菜，可以額外追加配料，點咗海帶、萵筍同寬薯粉，份量都好多，一個人嚟嘅話建議追加一份都好足夠😛我哋點咗醬香味烤魚及鮮青椒爽麻味烤魚～醬香味啱晒唔愛辣嘅人士，湯汁比較濃稠，適合配飯～鮮青椒爽麻辣味係人氣口味，味道比較香麻清爽，配寬薯粉好好味～想試吓串燒就點咗海陸空把把燒天團～有魷魚、牛肉、雞軟骨各5串，味道夠重孜然粉，加上芝麻好夠惹味！仲有好香口嘅嘭嘭小酥肉，配爆谷幾過癮！香烤花菜帶點微辣，都炒得幾有鑊氣！最後嚟個自助冰粉，可以狂加自己鍾意嘅黑糖麻糬同桃膠，唔客氣食咗兩碗太滿足😆