正斗粥麵專家 (國際金融中心商場)

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四月一日 (星期四)放假前一日,特別有holiday mood呢!今日我們一行四人就到了IFC的正斗吃lunch上次在九龍灣吃過正斗的雲吞麵,覺得幾好吃,雖然有點貴今次早點去,不用等位!看過menu,似乎比九龍灣的貴,雲吞麵要成40蚊一碗我們點了以下銀芽肉絲炒麵味道不錯,銀芽多,但是肉絲不夠多,炒麵很脆很香口!不太油滑蛋蝦仁炒飯蝦是新鮮,大隻的,我們吃了一碗半後發現有條長毛....當然要店員換!等了又等,一碟新的再送上,味道都可以,但是因為那條毛,已經沒有胃口了泥鯭粥相片是有兩條的,豈料來到時卻只得一條,而且是細細條的,粥算是ok,但沒甚泥鯭味條泥鯭倒不錯,可惜真的是太少,這麼細條要我們四個人分本應不太差的一餐,加上有毛炒飯,減料泥鯭粥....要給一個劣評!

今日約左朋友仔一齊食晚餐,大家都唔願郁的情況下,直接留0係IFC開飯蜆芥鯪魚球叫左個細既蜆芥鯪魚球,有八粒,全部都好似兵乓球咁圓 (如圖),粉同魚肉的比例好明顯差好遠,呢度魚肉多好多,咬落又彈牙,好味!滑蛋蝦仁飯講緊$95一個滑蛋蝦仁飯,真係要試下佢正唔"正斗"端上的時候俾咁大隻蝦嚇親(純粹係因為食左咁多年滑蛋蝦仁飯d蝦都係手指尾頭咁細)滑蛋如名真係好滑溜,大蝦都好新鮮爽脆,惜炒飯底是預先煮好,飯已硬身不好吃福州炒飯侍應錯單之來的,不過照吃可也,但都是同一個問題,炒飯底輸了Overall來說都幾好味,可以再來

到IFC睇戲，本想到利園飲茶，但忘了book位，心想.....時間倘早，姑且一試。 12時正抵達，見接待處沒有人潮，心裹暗地叫好，誰知.....已經full house了，要2時半才有位，有點兒失望， 想起IFC也有 『正斗』，吃碗白粥也不錯。白粥 - 粥底非常綿，配上少許瑤柱絲，微咸，可下火清腸胃牛腩麵 - 好腍，好入咪，麵質又爽口，仲搵到一大片果皮叉燒腸粉 - 粉皮略嫌有點厚咸水角 - 出奇的好味，熱騰騰，外脆內軟蝦餃 - 皮薄餡靚， 細細粒，好爽口一直覺得跑馬地店比IFC出色，連第一次光顧IFC店的mr 譚也有同感，即不是我有偏見啦....

中環開完會，平時食翠華食得太多，想轉下口味。十點左右入到去，唔駛等位；地方清潔光鮮、佈置幾唔錯，坐得都舒服。一行五人，叫唑雲吞麵、水餃麵、炸醬麵、牛腩麵、艇仔粥，另外叫了蝦米腸、雞柳腸粉、芝士春卷SHARE食。基本上食物冇乜特別：我食雲吞麵，基本上同出面一般雲吞麵舖係差唔多。湯底冇乜味、Ｄ麵偏靭（唔算爽果隻）、雲吞好細粒同埋太重胡椒味。蝦米腸：同出面食冇乜分別。雞柳腸粉：比較少見，食落口雞塊算幾嫩幾滑，腸粉都夠滑。芝士春卷：香口，新鮮出爐亦夠鬆脆。最後落樓，位位$70，實在係有Ｄ太貴。作為一碗雲吞麵同腸粉，呢個價只能夠解釋佢個地理位置……

是年大年初二,做了一樣成十八年沒有做過之事情 - 睇煙花.年年煙花年年放,看一看純屬儀式上打個招呼.趁尾段時間"割禾青",早一點去到國金內晚飯,當一完場,就爭崩頭了.整個國金之內,如果算是親民一點的食店,利苑同翡翠拉麵休息,剩下的,只有正斗.寡頭壟斷下,門外當然聚集不少食客在等候.我們五大一小,也等了幾個字才有位.連續兩年成為米芝蓮推介之食店,本來身價高人一等的正斗,更加水漲船高.新年光顧除要硬食$10賀年小食之外,餐牌上的價錢,比德福分店貴一截,在九龍灣賣$60一碟的肉絲炒麵,來到國金要成八十幾.雲吞麵成四十幾銀一碗,吃慣X記十蚊拳頭雲吞麵的人,見到一定大罵呃錢.不過,這處是國金,身價當然比德福高出很多班.收你貴一點,仍然大把人幫襯.正所謂"百貨對百客",在國金狂掃名牌的財大氣粗自由神,四十幾銀一碗雲吞麵,九牛一毛而已.收得貴更顯得他們吃得起,一副暴發戶的咀臉隨之湧現.國金店沒有套餐,一律散叫,先上油菜.蠔油要叫才有.但不如麥文記要額外收$1.菜心爽甜,不用下蠔油也好吃.酸薑皮蛋亦不錯,有溏心,而且不搶喉.這是正斗找到好地方入貨之故.雲吞吃過幾次,反而未吃過水餃,來個雲吞水餃雙拼吧.

I must say i'm generally surprised by the average reviews of this place. It's so popular that its fame spreads beyond local shores n several friends told me i had to try it out cuz their congee and wanton noodles were the best in HK. It does live up to its reputation cuz the wanton noodles n congee are delicious. the noodles are springy and the wantons are wrapped bundles of yumminess. Admitedly the Causeway bay outlet (which i understand is owned by the parents) is better, tho the ambience is v

一月中旬不知是近期牛肉品質問題，亦或是天氣冷導致廚部疏於把肉類處理妥當，最近連吃多頓飯，都總會吃到酸得似是變壞的肉餡，如早前以先料掛帥的新店是一夜，想不到同樣問題，竟然出現在金融樞紐國金二期，連續兩年獲「車胎人」推介的粥麵店上。事緣來吃粥消消膩，口癢欲試即拉腸粉質素，結果瑤柱粥底雖不綿滑卻富米香，亦帶以湯膽的鮮甜味，著實不錯。然而出事位在於腸粉的牛肉餡，是愈吃愈覺得酸，找來店員問問原本味道是否偏酸的，她袒言不該酸，亦願意替換另一款腸粉，偶既然吃了兩口，無謂叫來等價腸粉$32，公道一點要了$13的炸兩，不著你們平宜。油條是翻炸，不夠鬆透亦略油，至於腸粉皮夠薄，奈何是趕著出爐貨色，結果是濕腍散腍，心情其實幾失落的，這是落場時段，質素理應更好，本該喊的，但店員懂得亡羊補牢，服務亦見用心，當打個和吧，寬容多一點做人也會活得開心多一點，但這點恕不適用於不漠視主理人心機之濁流。

星期一晚係IFC睇戲，之前係正斗粥麵吃晚膳。點了雲吞撈、皮蛋獸肉粥、田雞粥、鮮竹卷及金菇牛肉腸。雲吞撈麵質彈牙，雲吞大小適中，用料新鮮。兩款粥品比較下，田雞粥粥底略勝一籌，較棉較入味；但以配料來說，還是喜愛皮蛋獸肉粥。鮮竹卷OK。金菇牛肉腸則腸粉皮過薄/小，一夾已爛了。金菇芳踪不見，牛肉餡料似肉餅，味道都OK嘅！

The one in Happy valley is much better, unfortunately it is under renovation.This one, the main problem is -- the business is too good. Not enough time for the congee, would be better if they can have more time to prepare it.Might be good for traveler or foreigner but if you prefer quality food, advice to go to the one in Happy valley, after renovation.

咁既價錢o係ifc食到比平時好多酒樓好味既點心一流尤其是炸物咸水角必食皮薄得黎脆硬度適中腐皮卷也不錯試過叉燒同金菇牛肉腸粉都很好相反最出名既雲吞面就唔及羅富記o個啲好食

一行2人晚6點到黎.唔駛等位仲有卡位.lunch dinner高峰時期就咪黎啦.又唔係真係好食到要排.老實. 中環做開野既大把其他好選擇. 黎依度只係叫行開又就腳先好黎食.先黎一籠蝦餃, 正常野law.點會及得中式酒樓丫. 美心翠園...大把好過佢多多聲.但都係可入口野. 又未到差.之後一碗雲吞面. 面質其實幾好. 雲吞點夠沾仔麥奀好食丫. 叫做不過不失有得濕下口就算啦.干炒牛河, 係冇咁油, 但就算河粉炒到好熱,鑊氣唔夠茶餐廳勁,屋企樓下是但搵間都炒得好食過佢. 但又係可入口. 唔會有投訴.服務. 6點或之前黎. 好好服務. 無限茶水供應食完仲可以慢慢坐下. 之後就唔敢包啦.價錢. ifc係咁貴架啦. 無謂complain. 如果純為食所謂出名既點心炒粉或粥. 唔好玩啦. 唔駛特別專程黎排隊. 你咁做係傻仔行為而已. 但行過又想食上述食品. 一係打的出去食.一係去龍景. 唔係就依度最就腳.

食家(蔡瀾), 在電視介紹香港中環的所炒的{干炒牛河}, 如何可口, 美味.係因為食肆的老闆專誠為他而設. 當然對辦!但是我地普羅市民去食, 當然係另一回事, 食肆只不過隨便找個普通廚師煮給來客食, 味道簡直係兩回事.我就一家大小上咗當, 而且他定的價錢貴得利害{干炒牛河, 連小賬超過80元}, 貨不對辦.希望所有慕名而來的食客留心, 切勿浪費金錢!!!Food at home (Chua Lam), on television in Hong Kong Central, are (Beef & Rice Noodles Stir Fry), how delicious and so good. owners because of restaurant dedication set for him. Of course, to do! But the general public to eat, of course, the cook of another matter, but casual restaurant chef cooks fo

食家(蔡瀾), 在電視介紹香港中環的所炒的{干炒牛河}, 如何可口, 美味.係因為食肆的老闆專誠為他而設. 當然對辦!但是我地普羅市民去食, 當然係另一回事, 食肆只不過隨便找個普通廚師煮給來客食, 味道簡直係兩回事.我就一家大小上咗當, 而且他定的價錢貴得利害{干炒牛河, 連小賬超過80元}, 貨不對辦.希望所有慕名而來的食客留心, 切勿浪費金錢!!!Food at home (Chua Lam), on television in Hong Kong Central, are (Beef & Rice Noodles Stir Fry), how delicious and so good. owners because of restaurant dedication set for him. Of course, to do! But the general public to eat, of course, the cook of another matter, but casual restaurant chef cooks fo

十月一日國慶, 男友都仲要返工lunch 時間陪下佢食飯啦, 因為胃口唔係咁好, 男友提議食粥, 方便起見就選擇左係佢公司樓下食 估唔到假期都要等位, 男友問仲等唔等, 我話真係想食粥wor, 男友話ok, 咁等啦....不需5分鐘, 帶位果個問介唔介意搭枱, 緊係唔介意啦叫左 皮蛋咸肉粥 淨雲吞 湯浸芥蘭 白粥一碗先講個淨雲吞 - - d 雲吞超細粒, 勁多糊椒粉, 個湯底基本上係味精湯 (我相信出邊求其一間麵店d雲吞都好食過佢)皮蛋咸肉粥 - - 無食過皮蛋, 因為係男友想食, d 咸肉 又唔好食, 個粥又勁多味精, 仲打左個底, 本來已經唔多舒服既我, 食左幾啖之後仲覺見唔舒服....男友就叫停, 叫我唔好食湯浸芥蘭 - - d 芥蘭幾靚, 好爽, 不過個湯就又係味精湯白粥 - - 男友食, 佢話又係打左個底...唔好食wor埋單 $150...貴...唔緊要, 好食既話 $200都比, 不過咁既水準真係有d過份.....真係唔明點解竟然仲有咁多人黎食....係咪我比較挑釁??

一個平日的下午時分，本人領著歲半的BB來到這裡，呵打了雲吞撈麵和豆苗餃! 　但卻發現湯無味! 　雲吞細到爆!　豆苗餃就夠熱，不錯!　原本高高興興打算用餐後與剛從醫院覆該趕來的阿姨前往離島，卻讓我遇上。。。＂超級無敵＂服務態度１）　呵打時，有一位似是經理的人兄看到本人想落呵打，但他當本人是透明的，同時，並没有吩咐他的下屬來接呵打２）　沒有主動加茶，但需收取茶錢及服務費３）　本人一人照顧BB用餐後，本人需急忙用餐，因全程被三位以上的伙記和經理＂叮著＂！　本人明白是中午時分，但本人需替BB剪碎食物，喂BB進食，BB妞計時叫她安靜，替BB穿回揹帶，然後急忙自己進食，其間BB從椅子摔倒地上，没有人理會，當本人替BB穿揹帶時，一位伙記即收拾桌面，而且，一位經理不知從何處閃來說：多謝，８５蚊！　BB的揹帶還沒有穿好，以及桌上的BB餐具和水瓶還沒有收好，當下，服務員和經理的＂非常＂服務態度確令本人非常狼狽以及非常　你們當然是很好奇本人在這裡待了多久才遭此＂非常＂服務態度　－　其實只是四十分鐘！！！作為母親是最清楚一人照顧BB用餐所需的時間，故此，本人才到此價錢較貴的餐廳，但卻得到如此欺壓婦懦的對待！