正斗粥麵專家 (景光街)

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突然間好想食雲吞麵，去咗跑馬地正斗啦！雲吞麵熱辣辣嘅雲吞麵，麵條爽滑彈牙，鮮蝦肉，大粒又彈牙仲好juicy！食雲吞麵除咗個湯底要夠鮮味，最緊要嘅係嗰幾粒韭黃，要新鮮又脆口，咁樣先至叫正宗，精髓所在！蝦餃蝦餃嘅皮薄到透光，蝦肉鮮嫩彈牙又多汁！加上秘製辣椒油，真係不得不讚，好出色！燒賣燒賣啖啖肉，加上彈牙嘅蝦肉及脆口嘅蟹籽，口感非常豐富，配上秘製辣椒油，令味道升華！真係食到停唔到口煎蘿蔔糕煎蘿蔔糕外脆內軟，啖啖蘿蔔嘅香味，臘味份量好足料！每一口都有唔同層次，當然又係唔少得配上秘製辣椒油，簡直係完美！超好食！肉絲炒麵香氣四溢，麵條夠彈牙，再淋上銀芽肉絲，色香味俱全！不過略嫌麵條份量稍為少一啲 ，如果份量多啲同埋麵底炸得再脆口啲就好啦！正斗嘅食物一向以高質見稱，每一款都好傳統好又好食，完全感受到師傅嘅廚藝！

对此餐厅切底失望！叉烧包外面热但里面冷，云吞是招牌食品，质量也大不如前。所有食品只吃到味精味道，吃完整个口腔都麻了。很难想象这家老牌子质量竟然差到这个水平，以后绝对不会再去。

3個人叫左一個中湯，一碟豉油王炒麵（又濕又冇味），魚香茄子炆米（都係冇味）， 叉燒煎蛋飯，蘿蔔糕加多一碟炸兩(全部都係一般貨式)， 相信大排檔或者是旦一間茶餐廳都一定好食過佢，總共食左724蚊，但係質素極差，服務亦一般，真係冇下次👎👎👎

以前正斗係其中一間最鍾意去嘅粥麵店，今日見打風，於是叫外賣。總共叫咗兩個粥，一個炸両，蘿蔔糕，爽脆魚皮，牛腩撈麵。一打開盒魚皮先嚇咗一跳，裡面大嘅只有六片，咁就收咗我$90，貴唔重要，最慘係難食，重要呢味原本係凍食嘅魚皮，因為擺咗喺兩碗粥中間變咗熱食。重有就係個炸両，裏面條油炸鬼都唔知係唔係琴日賣剩嘅，味道怪怪兼硬晒，豉油咸到飛起，有怪味。艇仔粥味道還可以，但配料之中嘅瘦肉有怪味，應該係唔新鮮所致。又一間以後唔會去嘅老店。

今日去開跑馬地搵個friend順便食個晏，見到呢間正斗榮獲2023年米芝蓮推介，仲要係連續十五年喎，就試下佢有幾巴閉。兩個人叫咗碗大雲吞麵、乾炒牛河、炸兩同桑寄生蛋茶，好飽好滿足。雲吞麵：雲吞在哪？原來在最底，每粒大小一致，剛好一啖一粒，蝦味極鮮。因為太好味，成粒擺落口，完全無咬開過睇下入面有咩料。而麵質都算彈牙，無鹼水味，實在難得。乾炒牛河：食乾炒牛河最怕佢太油，但正斗呢碟望落少少油，但食落無油膩感。同埋無舊牛肉都好滑有牛味，正~炸兩：喜出望外，可能上星期食過炸兩，有比較有傷害，正斗個炸兩係超級好味！！！個樣似係啱啱炸起，好脆，皮唔厚，個豉油要讚，一倒出嚟已經聞到嗰種鮮味，令到成個炸兩提升咗。桑寄生蛋茶：連款經典糖水唔係度度都有得食，正斗呢碗微甜得嚟又有茶嘅回甘味，水準非常高。總括嚟講，正斗都幾高質呀，成日見啲食評話服務態度差，又唔多覺喎，我話冷氣太凍姐姐都幫我換位，仲唔晒自己酙茶，以食雲吞麵嚟講係一個好好嘅體驗。

今日中午食左碗大蓉，雲吞麵。午飯時間多數都唔需要等位，返左一個上午個人都又攰又餓。當香噴噴嘅雲吞麵送上的時候，真係令人流口水。雲吞在底，麵在面。先試一試湯，湯是雲吞麵的靈魂，這湯有豐富的鮮味和香氣，但不太濃烈，味道有淡淡蝦的鮮味。再試一試雲吞，雲吞皮夠薄，餡料有口感，食到蝦肉的爽彈，味道有輕輕的甜味，同鮮味。一口一粒，十分滿足。之後是麵。有彈性。具韌力，同雲吞一同進食，口感亦有所提升。一碗簡單熱辣辣的雲吞麵，應該能係我太肚餓先會有咁豐富的感受。

好耐冇去正斗食，今日去左但係食到一肚氣.服務態度差到不得了，問乜都唔應！只有兩三台客，但係冷氣開到好似冰箱一樣.問佢可唔可以上細啲，佢當聽唔到！今時今日咁嘅服務態度，叫人點繼續幫襯！

老牌粥面店，大部分都是熟客。看到外賣也很好生意。我們兩個人來吃午飯，點了雲吞撈面，艇仔粥，炸雲吞，蝦餃。餐廳很乾淨明亮，坐的舒服，員工很醒目。感覺雲吞撈面比附近那家雲吞面專家好，味道不會那麼濃，雖然麵條還是那一家比較特別。粥也不錯，蝦餃不好，蝦不彈皮不Q。炸雲吞算合格。價錢不便宜，兩個人都要300幾。

服務奇差。叫楊州炒飯等了45分鐘，然後還說我錯，以後不再去正斗。 還要收我加一服務費.他的服務就是要我白等，問了他們去看看，就是沒人回覆我，第三次再問，就比面色我看。希望大家不要去受氣.希望正斗全線結業。

妹妹在著名的斗記買了外賣孝敬爸媽。她買了媽媽愛吃的楊州炒飯和爸爸愛吃的滑旦蝦仁炒河。炒河158元，炒飯126元，貴嘢。楊州炒飯不過不失，飯炒得乾身不油膩。飯算足料，有很多义燒，蝦仁，蛋和菜粒。滑旦蝦仁炒河味道清淡易入口。蝦仁大大隻有鲜味，如果滑旦多些效果會更好。河粉算嫩滑。總的來說，食物質素不錯，碟頭算大，比一般食肆的出品較少油少咸，可以一試。疫情嚴重，不用煑飯，有愛心外賣送上門，感恩! 希望疫情快受控，大家繼續試美食。

因為朋友進了養和醫院身體檢查🚑🏥所以探完病之後，就在跑馬地附近覓食👅👅就在醫院正門對出不遠🚦🚦，看見了正斗粥麵的招牌和麥x記的招牌👀👀心中猶豫了一會🤔🤔🤔最後都係決定了食正斗，因為都始終有3年無食了我一進來坐底，我當堂嚇一跳，因為平時一定要在門口等位攞飛仔！現在堂食包括我在內只有三台客人😱😱😱坐低侍應服務好好，亦都火速遞上🏃🏃茶水菜單，我一睇餐牌現在真的漲價不少🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️一個乾炒牛河都要去到索價 $126講真入得嚟食都預咗，但真係差到不得了，成個牛河啲配料都炒到窿晒，食到途中直頭係苦嘅，大佬你點樣對得住一個$126的價錢啊？🤯🤯你話平時忙我都可以體諒你，當時都係三枱客，都可以炒到甘😭😭😭之後到每次必食的雲吞麵，果然又係比到我驚喜！以前佢哋個湯就出咗名清澈👍🏻👍🏻可以見到底了，但亦不失鮮味今次一想來我就發覺唔對路了，面同飄浮着一層白色的異物，以我保守估計我估應該係鹼水過唔清！一食淡麵，果然不出我所料，一浸鹼水味，完全係走鹼時間吾夠，搞到個湯底都完全係鹼水味🤐🤐🤐雲吞亦不像以前金魚散尾雲吞😰😰現在的是大大粒，咬落去只有死實口感🤢🤢最後到結帳，個着便服坐收銀嘅女人仲搞笑，我張單埋黎，

受疫情影響下的香港，餐飲業大受影響。平時喜歡去的餐館不是暂停營業，就是提早關門，近日剛好路過跑馬地，見到久違的正斗 抱著一付比多次機會的心態食了個午餐。點知再一次徹底失望 在此同大家分享一下。我們點了兩樣小炒 一條油條和一碗粥 那碟牛肉炒河 個‘獻’又厚又傑 而且油膩非常 另一碟炒麵又乾又硬 而且太多味精 食完非常口渇 至於樓面服務更不堪一提 如入無人餐廳 可能服務生怕感染病毒全躲起來了 唉 咁嘅食物質素和服務態度實在不配所收的昂貴價錢！希望正斗能正視和提高一下食物的水準和改善員工的服務態度 不進則退呀 畢竟那地方附近還是有不少味道好而且價錢合理的食肆同餐廳讓市民選擇的

和朋友系午餐飯點時間路過小店，附近又無太多的選擇，所以入嚟坐底了，點左牛腩面、炸兩、乾炒牛河、及第粥，牛腩面裡面啲牛腩好大塊，而且夠腍煮得入味，有筋都好易入口，炸兩系腸粉皮包住油炸鬼，腸粉皮唔厚唔薄，裡面油炸鬼特別鬆脆，搭配一齊食好夾，牛河睇落油膩但味道唔錯，牛肉份量都唔少，價錢雖然小貴，但系值得。

Nearly 60 mins from order to receive steamed Sui mai, rice cake, turnip cake... to steam. Small order and over 15 other orders after mine (of which were much larger) came out first. Appreciate it’s raining with delivery orders, but with a restaurant more than half empty, this was very poor. Only saving grace was the polite staff member who helped to open the door on the way out.

Ordered liver congee, sliced beef noodles, wonton noodles, mixed seafood congee, shrimp dumplings and fried dough wrapped in rice flour.Liver was fresh and tender. The beef was also tender as well. Wonton was so so and I think the shrimp dumpling was better. Wonton soup was better than average. Service was good. Ambience as well.