陳鵬鵬潮汕菜館

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1. 坐左40分鐘 唔出聲都唔上餐前小食 又無壼茶比人2. 有左壼茶 又話無一枱一壼 食到後尾 比人收走左壼茶3. 食物偏油 茶杯偏細 叫你加茶又唔加茶4. 食完叫加茶 叫左4次 全部應左就算 唔同服務員 包括經理 答左你4次 都無人加 偏偏我見到佢加水比自己飲 反而唔加比個客 等左近10分鐘 唔大聲話佢 經理都唔過黎處理！ 好差！5. 地方狹窄 又噪 大排檔環境質素 嘢食實屬一般 咁點解要專登出新地市等位食？ 要同人逼！ 仲要食到一肚氣！6. 再幫襯？不了！食潮州菜當然會叫老水拼盤, 老水鵝味道一般,師傅刀工唔得, 厚薄不均，仲要切唔斷, 幾件連在一起我唔係出去Canteen / 買2餸飯, 實在唔expect 要自己再處理啲食物偏油 胡淑豬肚湯 湯底紅色,,, 比較特別, 突破我的認知

餐廳拎過中華滷鵝金獎，分店超過30間，而且價廉物美，性格比高🦢金獎潮滷拚盤（$128）滷水時間恰到好處，滷水鵝既各部位肉質嫩滑入味，滷水香味濃郁，食落唔會滯。最正係溏心蛋嘅蛋黃熟度控制得啱啱好，流心嘅蛋黃配埋滷水嘅鹹香味道 🪿金獎鵝肝（$98）鵝肝肥美，入口即溶，甜鹹嘅味道完美融合，更加突顯鵝肝嘅鮮味。 🐟香煎鯧魚($128)鯧魚肉質鮮嫩，煎至皮脆肉嫩，魚肉鮮味十足，簡單嘅烹調方法最能突顯鯧魚嘅鮮甜。 🥣海鮮砂鍋粥($98)粥底綿滑，米香濃郁。裡面既海鮮種類豐富，包括蝦、蠔同花蛤等等，鮮味十足。 🥥椰皇雞湯($68)雞肉嫩滑，雞味濃郁，燉煮時間恰到好處，肉質鮮嫩多汁。椰皇嘅甜味完全融入湯中，湯頭清甜滋補，飲落好舒服。

沙田新城市廣場開左間食潮汕菜既新餐廳✨我同男朋友平時比較少食呢類型既菜～但見到網上討論度高，好似好受歡迎咁，都有興趣一試🤩我地平日6:30到餐廳，估唔到已經要拎飛等位，真係人氣高企❣️裡面環境新淨企理，光線充足👍🏻好好彩店員安排我地坐卡位，位置闊落，坐得好舒適🩵❥ 金獎潮鹵拼盤 $128係呢度既招牌菜‼️必試❤️有多款鵝既部位，包括鵝肉、鵝掌、鵝翼、鵝血，另外仲有豆腐、滷蛋～鵝肉好鮮嫩，滷水汁都調得岩岩好，夠香口入味🤩又唔會太咸！下次黎一定會再encore呢碟🤤❥ 金獎鵝肝 $98第一次食用滷水醃製既鵝肝😆鵝肝油脂甘香，味道濃郁，食落入口即溶🥰❥ 香煎鯧魚 $128鯧魚煎得好酥脆😍魚肉鮮嫩多汁，充滿魚油香味！送飯或者送粥食都唔錯🫶🏼❥ 南澳蠔仔烙 $98超推介✨✨上枱熱辣辣🔥蠔仔非常大粒飽滿，鮮味十足🤤蛋煎得香脆可口！好有風味既一道菜😋❥ 海鮮砂鍋粥 $98大大個鍋❤️二至四人食都可以～粥底味道鮮甜濃郁，口感綿滑，充滿鮮味～材料豐富，有唔少鮮蝦同蠔仔✨鮮蝦爽口彈牙，整體口感好滿足☺️❥ 鴨屎香（位） $20花香味濃，好清新💚澀感比較重，帶有回甘～好減油膩感，可以幫助消化✨

潮州菜嚟講，呢間好出名，內地有好多分店但係都要排長龍，估唔到嚟到香港都唔例外！已經係嚟食第二次，八點都仲要排隊。座位好闊落舒適，我最愛呢度嘅鹹肉糭😍（$38）係潮汕風味，非常之鹹香，有肥豬肉鹹蛋黃同埋栗子餡，但係食落去一啲都唔油膩，食咗一啖已經食到停唔到落嚟！金獎潮滷拼盤（$128）滷水鵝係必食！一次過可以試吓唔同嘅口味，有鵝肉，滷蛋，鵝掌翼等，好入味，好嫩滑，而且水準穩定，好好味🤤海鮮砂鍋粥($98)係用有機大米加入花甲，大蝦同埋蠔仔煮成，海鮮嘅精華滲入粥底，好鮮味😋香煎䱽魚($128)第一次食呢種煮法，食落去外脆內滑，有啲香口，會有少少骨，小心就可

呢間野叫飛，工作人員係狂禁號碼，又唔睇邊個號碼先同後就求其比左枱比後面號碼，仲要下一張係要等勁耐先有，只係求其講句唔好意思就算，啲工作人員比人嘅感覺係唔覺得自己做錯，服務態度係好差若果唔係想試下新食肆都唔會去幫襯，冇下次

陳鵬鵬係外地長期滿座，竟然而家開到黎香港🫢香港店舖位置都坐得舒服，而且人流不斷，店員服飾最令我深刻印象一定係頂帽，好有特色，食物味道正常，但係上菜嘅速度真係要改善下！！！！坐低會免費送杏仁曲奇🍪有啲似內地，呢樣幾好👍我地叫左個2人餐，超抵食～200有找食到勁多野，真係有啲估唔到😍—工夫茶|一鳳凰單叢佢用左茶包放杯，佢枱面放咗一壺熱水，比起平日一壺茶既茶包咁濃郁，茶味可以更香潮滷拼盤例鵝片，掌翼，豆腐，廣章，溏心蛋一次過試齊鹵鵝精華，每一樣都好食，重點係套餐份量唔少，價錢超合理佢甄選基地專供澄海獅頭鵝，十幾種草本鹵汁滷製，每日五次新鮮出爐，絕不過夜，絕無味精 仲要散叫可以叫上庄/下庄，雖然我唔係好知有咩分別，但係第一次見鵝係可以咁簡要上定下選用優質鷄蛋，安全美味雞蛋蛋黃唔會過熟，蛋味都香鵝翼肉質緊實，越食越香頭水紫菜魚丸湯2位精選頭水紫菜，比一般紫菜更鮮甜，與魚丸同鮮蝦一起煮，滿滿鮮甜滋味有西芹 ，紫菜，鮮蝦，魚丸，飲落清甜本季精選香煎鯧魚半條榮獲香港潮州菜大賽銀獎，鯧魚經過特殊處理再煎香，金香鮮美半條份量都唔少，食落香脆雞汁普寧豆干想食，但佢賣曬轉左蝦餅比我🥲🥲香脆，加佢醬汁更香潮汕傳

最近沙田新開左間潮汕菜，同屋企人即刻去趁下熱鬧試下～叫左個鵝肝同滷水拼盤做前菜。鵝肝粉粉綿綿，入口即化。相對西式鵝肝嚟講，個人認為呢到嘅鵝肝騷味更少，相對易入口。滷水拼盤有鵝片、掌翼、豆腐、廣章同溏心蛋。咩都有少少，可以咩都試吓。食材用咗12種草本滷湯每日新鮮現滷，難怪咁香咁入味。香煎鯧魚幾有驚喜。香煎令到魚油味道出哂嚟，而且令魚肉質感同鮮味更為特出。南澳蠔仔烙好大一盤！蠔仔粒粒肥美。外層酥酥脆脆，加入木薯粉令到口感更為煙靭獨特。海鮮砂鍋粥有蝦、蜆、蠔水等海鮮同有機大米一齊熬煮，超鮮味。米粒軟糯，配埋滷水拼盤食好有潮汕味道。

-陳鵬鵬潮汕菜館-📍沙田.經過沙田新城市廣場7樓，見到有間新開嘅潮汕菜餐廳，望見櫥窗嘅食品展示都好似好吸引，於是就決定喺度晚餐。.原來呢間喺國內都好出名，價錢唔貴而且選擇好多。.點完茶後侍應會送上呢個小食，係黑糖味好重嘅脆餅，咬落中間係空心嘅，十分有趣。.蜜蘭香茶葉的選擇都有6種，其中鴨屎香、蜜蘭香和通天香比較少聽到。選擇了蜜蘭香，係青茶的一種，顏色較淡，而飲落很輕盈清甜。.金獎潮鹵拼盤 ($128)用咗秘製嘅草本老湯去炮製嘅拼盤，新鮮現製，入味之餘味道又好有層次。份量好多，有鵝片、掌翼、廣章、豆腐和糖心蛋。廣章比較特別，係潮汕特式豬肉條，食落有點似扎肉和貢丸之間。.香煎鯧魚 ($128)份量都唔少，而且好細心地切成小塊，將鯧魚嘅魚皮煎至乾脆金黃，食落肉質嫩滑。而且冇乜細骨，連不太識食魚嘅朋友都大讚。.南澳蠔仔烙($98)好欣賞佢哋用左2層碟去上菜，令蠔烙唔會因為放耐左而被油浸返軟身。食落同一般嘅蠔烙有些少分別，呢款食落更軟糯，而且蠔仔都好大粒新鮮，加埋胡椒粉提味，非常滿足。.潮汕七樣菜($68)點咗呢款比較清淡嘅潮汕七樣菜，七種唔同嘅蔬菜加埋肉碎煮成，湯頭清甜不油膩。.海鮮砂鍋粥($

最近沙田新城市廣場新開左一間潮州菜嘅餐廳，呢間聽聞係大陸都好出名，沙田呢間係香港第一間分店，無論Lunch定Dinner都好多人排隊🔥今次同屋企人一齊嚟試吓係咪咁出名☺️.味道：🌕🌕🌕🌕🌗人均消費：$200鴨屎香茶 $10/位潮州人最愛飲茶，呢間淨係茶均種都有5-6款，鐘意飲茶就啱晒☺️達濠魚丸湯 $48呢個湯好足料！有蝦、2粒魚丸同紫菜，飲落味道清清地，有種屋企煲紫菜湯嘅味道🥰蝦肉同魚丸都好彈牙，唔錯☺️金獎潮鹵拼盤 $128呢個拼盤份量都唔少，有鵝片，掌翼，豆腐，廣章，溏心蛋😋鵝肉同豆腐都滷得好入味👍🏻2-4人Share都夠晒食☺️香煎鯧魚 $128呢個菜係獲得香港潮州菜銀獎，好似會好好食咁😋但講真條魚係煎得好外脆肉嫩，真係幾好食👍🏻而且鯧魚會切件煎，唔洗驚有骨或者唔識食☺️雞汁普寧炸豆幹 $68潮州豆腐一向都好出名，呢個豆腐加左雞汁真係令到個豆腐昇華左🤩豆腐豆味好香，炸到外脆內軟，真係好好食🤤潮汕七樣菜 $68食左咁多肉，食番個菜Balance番☺️呢款可以叫雜菜煲，因為會有7款時菜☺️蠔仔泡粥 $98潮州粥可以話係潮州菜嘅重點，估唔到蠔仔有超多👍🏻食落唔會好咸，係介乎湯飯同粥之間☺️呢個可以再

🆕沙田新城市近期開咗幾間內地「過江龍」餐廳7️⃣樓美食區更引入深圳著名滷鵝頭店-陳鵬鵬🌟主打金牌鵝肝及新派潮州菜式🔆剛開業期間光顧過一次當時好抵食, 做緊5-7折優惠🈹😌相隔1個月再食, 今次食午市免加一😙店員服務依舊良好👍🏻🔸金獎潮滷拼盤(例) $188 7/10餐廳獨創12味草本滷湯, 每日新鮮現滷👨🏻‍🍳👌🏻份量足夠3-4人食☑️鵝肉, 鵝掌, 鵝翼, 滷水豆腐, 溏心蛋🥚🔸肥美下莊鵝片🪿(例) $150 7.5/10鵝片肉嫩, 唔韌, 啖啖肉🥰🔸胡椒豬肚湯 🥣$128 7/10🐷豬肚爽脆, 湯中加入番茄🍅和酸菜中和味道飲落胡椒味都幾重😲, 十分驅寒🔸香煎鯧魚🐟 $128 7/10 一碟8塊, 外皮煎得金黃香脆🤩肉質嫩滑, 充滿魚油香味🤤🔸家鄉炒粿條 $78 7/10🔸牛肉炒粿條 $98 6.5/10🛎️即叫即炒粿條口感Q彈🥢🐮牛肉醃得有點兒過咸🥴加入雞蛋, 菜甫, 青菜粒等炒勻一道簡單又美味的主食🥰～🔸潮汕七樣菜🥬 $68 5/10煲中集齊7款當造菜🥬☑️白菜, 椰菜, 娃娃菜, 小棠菜, 芫荽, 韭菜, 菜心🤔煮得偏淋些, 更加入豬肉碎, 增添香味🔸菊花茶🫖(壺) $36

朋友推介，有人氣潮州菜館最近落戶沙田市中心。既然在我區內，當然要去會一會。這間潮州菜館，原來在深圳已經開了三十多間，剛於兩個月前落戶香港，而且選址沙田。特別之處在於不設訂位，據店員解釋是因為店內位置並非很多，為避免得失客人，所以取消訂位安排。晚市是下午5時開始，如果要確保有位，最好是在5時前到來取籌，到了5時就可以按號入座，亦沒有用餐時限。店員都戴了草帽及口罩，而店內有「四大承諾」，包括“30分鐘未上齊超時菜品5折”、“菜品沒有添加味精雞精”、“不合口味可退可換”及“不收服務費”，以及「七不收」：不收費項目包括冷熱水、餐巾紙、消毒巾、打包盒、自帶酒水、餐前小食及加一服務費等，似乎很多承諾，其實亦是很多食客一般常有對一些潛規矩的微言。我們二人取籌後，到了5時開始，依叫號入座，不消一會已經全館滿座了。聽鄰座的說在深圳的分店如何更好，但話得說回來，始終香港店就是香港店！當然在日本、東歐以至在塔斯曼尼亞食到的海產跟香港的一定有分別。這裡的服務員都很有禮物及主動提供服務，在現今香港的服務業，這種態度是很重要的。由於沒有用餐時限，我們可以從容點菜，也看看是否真的有送餐的承諾。未到六點，所有的客人都

陳鵬鵬潮汕菜館終於開到嚟香港啦， 之前嘅"七不收"震驚香港飲食界，另外得到蔡瀾嘅加持，3月開業至今，餐廳經常爆滿，一位難求😋😋😁😁😄🪿鳳凰單叢鵝肝🪿 $98鵝肝綿密潤滑，入口即化，醇香令人回味，不愧為得獎菜式，味道同口感都係水準之上🐟打冷午筍魚🐟 $88午筍魚即平時我哋食開嘅馬友，質感嫩滑，魚香味十足， 師博已經起肉去骨，配上潮汕菜常見嘅普寧豆醬，啖啖魚嘅鮮味充斥口腔呢🐟香煎鯧魚🐟 $128真真正正做到外脆內嫩嘅口感，魚油香味十足，調味相對簡單，只係落咗鹽煎製，食嘅係師博嘅功力，越係簡單，越難做得好，相當令人滿意🍲胡椒豬肚煲🍲$128豬肚鮮嫩爽脆， 無異味，第一次食咁好食嘅豬肚，豬肚同酸菜份量好足；胡椒湯底濃香，飲完個身暖晒，3-4人分享一鍋都無問題🥬潮汕七樣菜🥬 $68共有7 款菜喺入面，輔以豆醬調味，感覺清爽，係潮汕菜嘅傳統菜式🍵鴨屎香2位🍵 $20陳鵬鵬食材同味道都令人相當滿意，難怪會大排長龍， 想食嘅就要早啲去拎位啦🤩🤩😙😛😛陳鵬鵬潮汕菜館地址：沙田沙田正街一期703a新城市廣場18-19號#陳鵬鵬#潮汕#潮州菜#七不收#熱門餐廳#人氣餐廳#潮州菜餐廳#過江龍#深圳餐廳#沙田#

沙田新城市廣場最近越來越多大陸過江龍進駐，包括探魚，太二酸菜魚，四面泰火鍋，方叔叔重慶老火鍋等等等等！感覺秒到了深圳商場！而這間被稱為“深圳必食潮汕菜店”終於殺入沙田！大家留港消費又一選擇！環境方面：裝修跟深圳分店裝修大致相同，地方寬躺！亦有卡座位食物方面：話到明必食潮汕菜，當然餐廳以潮汕菜為主！餐廳除了可以散叫之外，亦有套餐！套餐份量也很大，一個2人套餐，就算3個人食也可以雙人餐 $198工夫茶：（雙人餐 ）鳳凰單叢雖然我對於品茶嚟講，同藝術一樣，只系「識條鐵」嘅啫！不過杯茶係幾好飲！而鳳凰單叢，鳳凰單叢因鳳凰山而得名！其實是烏龍茶的一種，亦有人稱鳳凰茶！潮菜頭牌：（雙人餐 ）潮鹵拼盤鵝片，掌翼，豆腐，廣章，溏心蛋鵝片：咸香鮮嫩，肉汁濃郁的口感其他鹵水食材都非常新鮮和豐富，當中有掌翼，豆腐，廣章，溏心蛋，全部都鹵得很入味又軟腍！靚湯：（雙人餐 ）頭水紫菜魚丸湯2位紫菜的鮮美，帶出了湯的鮮味，魚丸爽口彈牙，入口鮮甜！蝦亦很彈牙！三者的鮮美都能發揮得淋灕盡致本季精選：（雙人餐 ）香煎鯧魚半條鯧魚肉質細緻、肉厚又少刺！鯧魚煎的皮脆甘香，又能嘗到肉汁豐盈的鮮味！香煎亦沒有影響魚肉中的質感（雙

陳鵬鵬係國內知名潮汕菜，直營超過30間直營門店，仲要係獲得首屆中華鹵鵝金獎～終於係香港沙田新城市廣場開設新店，香港人流依然不斷！ 當晚排隊約一小時才能入座！門外擺放各款招牌及得獎菜式供大家觀賞參考下鴨屎香 （功夫茶）$10/位 鴨屎香茶葉愈浸愈帶甘甜味，喉嚨更有種涼涼潤喉感金獎鵝肝 $98鳳凰單叢鵝肝 附米紙 包住食入口即溶 帶陣陣回甘茶香！另一款片狀得獎鵝肝軟滑creamy絕對係至愛金獎潮鹵拼盤$128 配滷水汁及白醋鵝頸肉質好嫩滑、鵝片入味唔乾、肉卷亦夠味，鵝紅條狀依然保持靭度、雞蛋有蛋香而且滷得入味！胡椒豬肚煲第一次飲到胡椒豬肚湯會加入新鮮蕃茄， 增添蕃茄鮮味而冇任何違和感，提昇左另一個層次！香煎鯧魚 半條 金黃香脆有魚油香海鮮砂鍋粥滿滿的蝦、蠔仔、花甲加入冬菜、薑絲等配料煮成砂鍋粥，粥底鮮味綿滑！另外呢度係不設加一，以香港落地價位都算幾抵食！

剛剛晚上一行4人滿有期望去試吓呢間新店，晚上7:45分取票輪10張枱，當時又唔算好多人等咁咪等吓囉！點知唔對路越等越耐咁咪問個職員我哋等咁耐會唔會到時好多菜式都賣晒。個職員話唔會，咁咪繼續等囉！點知一等等到9:15分先安排入座！頂，用QR Code落單點知乜差都冇，豪餅冇、蠔仔粥冇、任何炒粿條都冇、魚冇…眼見有滷水鵝白粥白飯同埋一啲甜品，我問個職員佢話好多嘢都賣晒！我頂你，之前問你話冇問題，唔會賣晒！而家得滷水鵝白飯白粥，咁我使食你咩，買盒滷水鵝飯食好過啦。之後一肚氣馬上走人！個經理同個職員重好似好唔滿意啤住我哋！其實你應該好似人哋太二酸菜魚咁，知道大約預咗幾多食物早啲截飛唔派籌咁咪唔使人白等又冇嘢好叫囉！人哋太二好多時都8點前截止派派籌，唔使人白等。無下次！