鐵板超 (Moved) New Location

生日正日 男朋友話準備左驚喜晚飯俾我 入到去原來係食鐵板燒既 心入面滿心期待 一坐底侍應就俾左個餐牌我地睇 我地叫左$1488既Q餐 師傅係我地面前一樣一樣整 確保係新鮮既食材 味道係唔錯的 可惜每樣份量極小 食到最一樣都完全不飽肚 最失望既係 事先男朋友已經打左兩次叫餐廳畫既公仔同人名 但師傅仲要係我面前問多次 好似成間公司無溝通的 同公仔炒飯影相師傅影左一兩張就好似有小小黑面 令到我生日有d失色 因為男朋友專程係為左我可以打卡影靚相😖

今日生日 老公book咗鐵板超☺️之前都食過幾次 保持一貫水準👏🏻師傅都會問下要幾成熟 照顧到客人需要 同埋好用心整個公仔炒飯 仲加埋蛋糕🎂好細心 值得一讚 👍🏻但美中不足係 今日比較多客人 比較嘈啲 難啲傾到計。整體來講 服務態度好好 侍應不時會行過來加茶 師傅都好用心 下次會再去👍🏻

每個月的朋友聚會都頭痛吃咩好，之前試過呢間唔錯，所以今次的聚會就揀左呢度，而且又可以慢慢傾慢慢吃，知道晚飯生意一直都唔差的，所以一早就訂定位。當晚一行四人7:30分左右到達時已經差不多坐滿人了，因為一早有預訂，老闆留咗房間位比我哋吃材新鮮！味道一流！而且師傅特別為我們而設計的圖案，朋友十分滿意！

因為壽星女想食鵝肝，我為她選擇了吃鐵板燒，也選擇了曾經光顧的鐵板超。今次我們叫了個三人前，有前菜沙律、鮑魚、鵝肝、銀雪魚、頂級牛肉厚燒、炒菜、炒飯、龍蝦湯和雪糕甜品，鮑魚十分新鮮，鵝肝和牛扒煎得剛剛好，份量十足（價錢約二千元左右）。我們沒有要求下，師父還主動問我們是否慶祝什麼節日，還幫壽星女整了一些驚喜（請看以下照片🥳），值得一讚之一。除了，師父再找了老闆「鐵板超」😂超哥來打個招呼，老闆很客氣送了我們一枝葡萄🍇酒作慶祝，值得一讚之二😁，因為他們，這個生日飯增添了不少氣氛和驚喜。老闆説3月後他們會搬去尖沙咀，到時地方更大👍🏻。

之前成日經過開呢頭, 見到個落地大玻璃窗就已經覺我好吸引,一直都想入黎試下, 最近又係Facebook上面見到佢地張新既lunch menu,所以前幾日就入去, 點左個"鐵板牛柳粒炒飯"黎試。牛肉炒到岩岩好,又唔會話過左龍好濃得制,唔會太硬,食落好"林生",而且入口就好香既牛肉味,拎黎送飯簡直一流.價錢收費合理,仲要係尖沙咀,咁既環境咁既店面情況下,真係算好平.下次lunch都會再考慮過黎食!

生日飯，太太安排咗嚟食鐵板燒。兩大一小，嗌咗個 E 餐，有鮑魚、牛柳、 鵝肝什菜同埋炒飯。另外再叫多咗一盤魚生，同埋四隻生蠔。師傅未上場時，先上沙律。 呢個沙律有好多蟹籽。其實我幾鍾意食鐵板燒，因為廚師煮嘢食嗰陣時可以同食客不停互動。這裏的鐵板師傅都好nice， 又好關心我嘅小朋友，例如問要唔要黑椒？又或者牛肉要唔要煮熟啲等等？講番味道，這裏的食物都很新鮮， 所以我覺得成餐飯都好好食。食到一半先上嘅湯。另外由於呢餐係生日飯嘅關係，鐵板師傅會玩小小 gimmick，就係炒飯前將飯做成你想要的公仔，再用蛋漿寫字。 完成後仲可以入去鐵板師傅個位倒影番張靚相。 淨係呢樣嘢我個女開心到癲。食埋個甜品雪糕，呢餐大滿足啦。

已經去過鐵板超好幾次，終於的起心肝寫返個評，用心是值得鼓勵的。一入到去坐下，有3，4台客，我果日著得都幾單薄，職員好細心，叫我地坐去一張冷氣比較細同無吹到咁應既台。兩個人叫左個set，大家睇餐都知大概都係有邊d海鮮同和牛餐，因為都好多人介紹左，所以主要推薦其中我最鐘意既，因為我好好好怕食生牛肉，所以師傅燒前我同佢講：盡量熟d！師傅同我傾下計，話熟哂真係唔好食，試一次3成，我亦獻出左我嘅第一次食咁生既牛肉。有一邊師傅細心咁燒到好似好熟咁，另一邊就係咁二燒下仲粉粉紅紅咁。我me埋眼食左落口，入口即溶，味道極佳。眼睛即刻bling bling 地同師傅講：真係好好食！而呢樣菜式亦成為我好喜愛既食物。於我而言，去食野能夠擁有細心既服務同好味既食物最滿足。

師傅手勢唔在講，又warm又有heart la手一揮 成個千陽號出左黎係1 take 過 wor!! 一定要show 下laaaaaa!!supppooorrrttttt!!!!!

早前在facebook大神的力量下相認了兩位20多年無見面的同學，大家都已有家室，一於提早慶祝聖誕。三人都住在不地上區域，最好地點選擇當然是尖沙咀，星期六在旺區食飯，那有邊間不限時？!我一聽到限時就頭痛， 二十幾年冇見，90分鐘限時，點傾到計呀! 我諗不如食鐵板燒，煮得黎都要兩個鐘啦!用openrice 搜尋， 打「鐵板」就好容易出到「鐵板超」。7:30去到已經座無虛席,好彩有訂到位, 仲一早 訂定想食乜嘢食物， 所以一坐低就唔需要再order, 淨係掛住同兩個廿年冇見嘅朋友傾計， 鐵板師傅就慢慢煮畀我哋食， 我哋食得慢佢就煮得慢,非常細心。食物水準，唔需要多講，一個字:正。傾下食下，不知不覺就11點，老闆完全無趕我地走，無限時的晚餐真係食得暢快，又可以滿足晒「食得滋味、飲得盡慶、傾得流利」的三位人妻要求!

天氣凍凍地最好就係食熱野，行開尖沙咀shopping找到呢間鐵板燒有啲名氣就來試吓這裏的價錢都不算便宜的一種，每個餐都差唔多要＄1000兩個人，所選的食材都係比較貴夾的，例如龍蝦鮑魚鵝肝等等我今次就叫咗這個龍蝦鮑魚餐有大過手掌的龍蝦一隻，好新鮮上枱仲郁緊兩隻鮑魚，Size都唔細有手指咁大兩隻新鮮帶子又係大大隻個餐最主要就係食呢幾樣野差唔多千四，本身個價錢覺得都幾貴，不過來到見到樣樣食材分量十足. 真係夠大份抵返晒煮出嚟嘅味道都唔錯，能夠食到食材本身的新鮮，不會掩蓋跟餐加左差唔多＄98有四色刺身一碟仲有梗係嘆番支大吟釀啦，咁鐵板燒就係最夾！

假期，又係一家人出動嘅時候. 帶埋個仔出咗去尖沙咀食鐵板超.日式鐵板其實我都經常性食，不過今次第一次去這間.一到去第一個驚喜就係女廚師，真係第一次見女仔做！ 媲美所有男廚師！我哋就叫咗個龍蝦鮑魚帶子餐，收費hk1488!就係有咁多嘢食啦！全部都好新鮮，都係好大隻！未食買相已經得80分！味道整體上就普普通通，主要食其鮮味，小小調味，所以沒有太大驚喜最驚喜就係這個龍蝦湯，裏面用料十足，味道鮮甜濃郁！ 另外好食就係炒飯，一樣料了十足仲有蟹子，口感10分豐富！ 這餐飯睇落好似唔係好多野，但係食到個飯真係好飽！當然價錢都唔平，一分錢一分貨！

以前一直幫boss 預約鐵板超今年生日老闆和我慶祝生日我第一時間想到鐵板超YEH！！YEH！！終於可以吃了😋尖叫！！興奮我們到了，入座，服務員太好了特定留了大枱位給我們(老闆有說是慶祝生日的🙃)生日是要喝酒的點了一枝laffe🍷價錢不是十分貴的(當然我不好意思拍下價錢表)老闆跟服務員我們只吃新鮮的食材服務員便跟我們下單，點了🔻清酒煮蜆🔻大蝦🔻帶子🔻銀雪魚🔻三文魚🔻和牛 (不得了, 不得了)🔻炒飯當晚的食材真的非常新鮮若要吃新鮮食材，可以向服務員查詢天呀，這個清酒煮蜆是用全清酒煮的大廚會點火去除清酒內的酒味，留下淡淡的香味，加小小蔥花更加帶出蜆的鮮味😇大蝦，帶子，銀雪魚真的很新鮮呀😍要吃好東西，新鮮食材很重要銀雪魚燒得皮脆內嫩，加小小胡椒，吃得出有鮮味和少少胡椒香帶子加了少少酒再燒，很香很甜十分大粒的😋我在街外是不吃三文魚的因為通常都會燒得很乾但這裡燒得很好，外脆內滑師傅說這次也燒了過火了少少大蝦，很爽口，蝦膏很香一隻大蝦絕對不小，不過可以再吃多一隻絕對要試呀😋重點來了😍😍😍和牛，雪花花紋很靚燒得很香口😋的確吃得多是會覺得油膩的師傅是會按照你的口味給你燒你想吃的程度太好味了還有炒飯，這裡

再和屋企人到鉄板超慶祝食生日飯，我們已一早訂位共6人，到當天有同事禮貌地電話confirm 我們booking， 我們真十分高興， 因可能太早訂位自己都忘記左添。我記得好似有位高瘦長髮女侍應恰好的招呼幫我們落單及介紹食物及魚生等 ，沒有煩人催促的態度，還有總問我們需吾需要果汁汔水等飲品及介紹清酒給我們，最後我們點左三個二人餐 ，有带子，鵝肝，龍蝦，包魚等食物，非常新鮮。我們還食得好開心， 師傅還幫我們砌公仔寫字生日快樂，整頓飯都食得很快樂啊!上至老闆及侍應都很親切禮貌! 下次我會一定介紹朋友及屋企人再來吃鉄板燒!但師傅技術就水準一般，食物有時偏鹹偏淡，希望下次再來食能會試到其他師傅的味道。

估唔到第一篇食評竟然係劣評！由從前鐵板超仲係太子時已經係坐上客，到佢搬遷到尖沙咀山林道。一直捧場，食物質素一向不錯，只係師傅技術有差異。同朋友慶祝生日🎂，一樣鍾情🔥燒烤同🐮，第一時間諗起鐵板超。因為係星期六，特別早一天打電話📞訂位，竟然訂到鍾愛的師傅💗。誰不知道，朋友到後侍應態度惡劣💀，而且接電話的竟然冇落booking😨，叫我哋轉師傅。需知鐵板燒師傅技術💪🏻非常重要，我哋決定等。誰不知，他們口中的一會，一等便是1小時10分！全程乾等，茶以外什麼招呼都沒有😤！榮師傅的技術仍然高水準，坦白食物質素不俗，可惜漏booking的老闆竟然一句道歉的話都沒有！見到都裝見唔到🙈🙊🙉！總算一場舊客戶，一餐生日飯，$1700/2人不算低消費💵，但這樣的服務態度，真的很失望！以後不會再幫襯！

為慶祝表姐生日，一行八人到鐵板超慶生。表姐她們一早預訂了位，我們早到了十五分鐘已能入座。侍應端茶問我們有什麼需要，恰好的招呼，沒有煩人的催促。約八點八人中已到了七人（其中一人到澳門公幹正坐船回港），點了三個二人餐，師傅便開始燒（一半是表演）。這是唯一敗筆，我們把普通帶子升級到日本大帶子，味道也很不錯，但沙多且大粒。蝦不能不吃！超好吃！又香又鮮又結實！鮑魚也很鮮美，彈牙！三成的牛柳很好吃！最推薦！加上脆脆香口的蒜片，真的好吃非常！五成熟黑毛豬很軟又香口！這是這餐廳的招牌！砌公仔！師傅整頓飯都很風趣！最後一個人九點才到，加點了兩客牛柳兩客黑毛豬。最後吃到快十點才結帳離開。整頓飯都吃得很快樂！招呼很週到，上至老闆，下至侍應都很親切禮貌！有機會一定會再來吃！