The Frequency (Changed Hand) New Restaurant

山林道開咗好幾間Cafe，今日就去咗嗰度搵食，揀咗間以黃色為主色嘅Cafe，名為The Frequency食午餐。餐廳格局簡單、清新而且明亮，給人休閒舒服嘅感覺。由入餐廳到結帳，侍應很有禮貌，而且服侍也很周到。牛尾湯雖然是餐湯，但係份量絕不少。味道濃郁得來又冇傳統嘅咁稠身，飲落好舒服，除咗有雜菜外，還有牛尾粒可以咀嚼下。蟹肉忌廉菠菜意粉意粉軟硬適中，忌廉汁Creamy 得嚟又唔會膩，蟹肉香甜，BB菠菜份量多。啖啖蟹肉碎夾埋BB菠菜撈埋啲忌廉汁同意大利粉一口一口咁食，感覺好豐富，好滿足。周打蜆湯配農夫包雖說是前菜，但兩個人share都食唔晒。農夫包焗得勁脆卜卜，沾上非常濃郁可口而且材料甚為豐富嘅周打蜆湯真係食到舔舔脷😋如果叫套餐可另加$25就可以飲到大大杯價值$40嘅拿鐵☕️，真係幾抵，即使係原價，亦都唔貴。抹茶拿鐵和朱古力拿鐵各有千秋，抹茶味或朱古力味都非常之出，而咖啡沒有酸澀味，容易入口，單看拉花嘅細緻就可以感受到調配咖啡師嘅細心和功力， 真係有啲唔捨得飲，唔想破壞咁靚嘅拉花！整體感覺，無論舒適度、食物質素或侍應嘅態度都值得比讚。原來The frequency 嘅理念係透過舒適嘅空間和

久達的山林道，條街開咗好多不同種類的餐廳。三五知己去咗間好有文青風格的餐廳試吓！餐廳不單裝修文青風格，食物都好適合現代人健康餐食。是日午餐叫左個牛油果田園沙律配油醋汁，牛油果好新鮮好味，再配上一杯自家製的有氣檸檬氣水，好清新的感覺。與朋友談話中搵的小食配搭一下，叫左個法式田螺釀酥皮盒，好精緻的設計，田螺肉拆好放起酥脆的皮上面內裡放咗薯蓉，一口咬落好鬆化好香好味！再黎個香烤雞翼，好入味，帶點辣。忍唔住再黎一杯熱的薄荷茶！

又到左試新餐廳嘅時候啦，尖沙咀嘅山林道開咗好多新開嘅Cafe店今次就揀咗間最多人嘅黎試，好好綵排左陣隊就有位坐睇吓有咩食先，午餐可以揀全日早餐、紐西蘭西冷扒、意粉、意大利飯，仲可以加$28要個法式焦糖燉蛋添除咗午餐之外仲有法式田螺釀酥皮盒、周打蜆湯配農夫包、BBQ 豬肋扒，見到都流哂口水，睇嚟呢度唔係淨係飲咖啡，過嚟晚餐都仲得白色嘅忌廉湯係跟餐餸嘅入邊仲有好多肉粒、煙肉粒、蘿蔔粒，湯嘅質地就好creamy，夠晒足料，一啲都唔稀帶子就一共有三粒外層係微微煎咗少少中間又唔會太熟，非常鮮甜最後仲有個菠菜麵，有豐富嘅鐵質

𝙏𝙝𝙚 𝙁𝙧𝙚𝙦𝙪𝙚𝙣𝙘𝙮喺山林道比較入既位置，餐廳店面都幾大同幾有𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚，不過可能因為𝙎𝙤𝙛𝙩 𝙊𝙥𝙚𝙣𝙞𝙣𝙜既關係，仲未需要排隊😏，岩哂放假想飲杯咖啡𝙃𝙚𝙖下，但又唔想排餐死既我😂。————————————————————𝘾𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣𝙖𝙧𝙖 $𝟗𝟖口感𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮，意粉軟糯，掛汁度高🍝，啖啖都充滿濃濃既煙肉蛋香，重口味愛好者一定勁中意♡ ————————————————————𝙋𝙚𝙣𝙣𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙏𝙝𝙮𝙢𝙚 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙈𝙚𝙖𝙩 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚 $𝟗𝟖蕃茄醬汁酸爽開胃，雞肉碎份量大，𝙋𝙚𝙣𝙣𝙚有𝘼𝙡 𝘿𝙚𝙣𝙩𝙚口感，但醬汁略微過濕潤，稠啲會更好。————————————————————𝘿𝙞𝙧𝙩𝙮 $𝟒𝟓 (𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝 𝙨𝙚𝙩 +$𝟏𝟓)雖然分層唔太明顯，但咖啡濃厚香醇質感幼滑，唔錯。————————————————————𝙈𝙖𝙩𝙘𝙝𝙖 𝙇𝙖𝙩𝙩𝙚 $𝟒𝟒 (𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝 𝙨𝙚𝙩 +$𝟐𝟓)抹茶味香濃，所以奶味相對地無咁重。不過茶粉落得有啲多，飲落質感嚡熠熠。

上星期經過山林道發現開左好多間cafe，所以今日就特意約朋友黎呢個門口好岩打卡呀所以我哋就決定去呢間食Brunch店內主要以和諧的木系顏色，簡約風令人感覺好舒服餐湯：磨菇忌廉湯忌廉味比較濃，因此再飲多幾啖就會有點膩既感覺！而且一定要趁熱飲，如果放涼左就會有啲杰！蟹肉忌廉波菜意粉最鍾意呢度煮既意粉軟硬度好岩我口味忌廉汁做得好滑，每一條意粉都掛到汁全日早餐呢個all day breakfast 完全係我杯茶因為有我最愛既牛角包🥐個牛角包好鬆脆，而且係熱辣辣的，富有牛油香！炒蛋份量一啲都唔少，仲炒得好夠滑仲有牛油果呢個牛油果🥑唔會熟到太淋，食落有啲咬口的士多啤梨乳酪飲落唔會係死甜的勁香士多啤梨味加左蜜糖，令味道更昇華！

🥖：周打蜆湯配農夫包評分： 9 / 10我超鍾意食麵包同飲周打湯，所以我對依舊包完全冇抵抗力😋 好好食唯一扣分嘅就係，湯配農夫包永遠都食得好唔方便，成日都會想搣啲麵包掂啲湯嚟食，但如果搣得太多包，啲湯又會瀉晒出嚟😂🥑軟殼蟹牛油果燴飯評分：8 / 10我其實麻麻地牛油果，但我覺得佢個飯做得幾好食，我係完全可以接受，好creamy好食，唯一比我扣左啲分就係 佢個軟殼蟹整得麻麻，出邊啲炸粉比較厚，但其實佢隻蟹係啖啖肉，整返好啲，依碟野會更高分👍🏻沙律都唔錯👍🏻🥗🧆：黑松露油炒蘑菇評分：5 / 10成餐飯唯一失望嘅就係呢個黑松露油炒蘑菇，首先嗰啲草青味好勁，又唔係好有黑松露味，成碟野味道好淡，認真麻麻，或者我唔識欣賞😂🙈🍹：蘋果梳打評分：7 / 10Main dishes 跟一杯飲品，不過不失，正正常常二人共消費： $323人均消費： $161.5Menu 供參考😚唔記得咗影當時嘅環境，除咗嘢食之外其實呢間餐廳嘅環境唔錯，有啲位置都適合鍾意打卡影相嘅你哋你影吓相🎞Atmosphere: ★★★★☆Food: ★★★★☆Price: ★★★☆☆Photographable: ★★★☆☆

餐廳內外以黃色為主，一眼就望到夠晒吸睛呀😝晚上8時左右到達全院滿座喔！等咗一陣就入得啦～DinnerSet包餐湯同招牌檸檬汽水餐湯為南瓜湯，用忌廉畫咗粒星星⭐🦀軟殼蟹牛油果忌廉燴飯 $148軟殼蟹大大隻，外層脆脆夠哂薄，一切開之後見到裡面勁多膏🤩燴飯Creamy每粒飯都好掛汁，混合咗蘑菇粒，香得嚟有層次感🍗脆炸香辣單骨雞中翼 $68單骨炸雞翼炸粉唔算好厚，炸到脆一脆🤩外型有啲似M字頭連鎖店嘅炸雞翼，更加炸之餘，沾沾酸辣醬，味道更豐富！最鐘意有少量沙律菜做伴碟！又靚又有菜食～🦪香蒜白酒煮青口 $88青口配上大量蒜蓉、洋蔥絲同紅蘿蔔絲，令到青口香氣口足，配料又夠哂爽口！😌☕焙茶拿鐵 $40拉花靚靚🦄焙茶味道好濃郁啊～開心開心～🥰

Cafe主色調採用黃色俾人一種溫暖感覺，加上背景音樂唔會太大聲，以溫和為主，好適合情侶拍拖，閏蜜傾計士多啤梨乳酪－杯面用螺旋畫法加上蜜糖，小心思，又可以打咭，蜜糖甜味又同乳酪好夾餐湯－周打魚湯，有好多周打魚牛油煎帶子牛肝菌汁澮飯－帶子用牛油煎到好香，risotto 每啖飯都滿有菌香，creamy得黎又唔會太膩牛頰肉芝士薯條－poutine 對於我哋係有一定程度嘅魔力，同一般poutine 唔同，味道似燉牛肉，所以牛肉好冧，芝士有拉絲效果，好特別又好味

前幾天先在openrice book位，當天去到不用等可直接入座。星期六都有set lunch，一行四人，叫了三個set lunch再散叫了農夫包湯和脆豬腩。跟餐的雜菜湯不錯，飯也不錯，但之後叫的青口意粉偏咸。最驚喜是農夫包湯，包脆，湯足料，每人飲一碗都已經少少飽。脆豬腩較失望，份量很細，而且煮的時間過長，豬腩的皮不脆，而且極硬，咬不開。服務方面，其中一位女侍應服務很周到，主動為我們添加熱水。覺得試過一次就夠，暫時只覺得農夫包湯值得一試。

前陣子看到報道介紹呢度有我喺Vancouver 最鐘意嘅湯～Clam Chowder in Country Bread Bowl. 點知侍應話冇，話淨係得湯，唯有求期同朋友叫兩個set lunch. 習慣食西餐時不論飲湯、食沙律、意粉或牛排都會配 fresh pepper, 點知作為西餐廳，個 waiter 區然話冇😯😯😯😯 究竟係冇定個waiter唔明我講乜🤔🤔🤔平時同朋友可以喺一間餐廳食完個 lunch, 傾吓計再叫 tea, 呢間連個 ribs 都冇食完就轉場。

因為有飲食達人介紹， 加上肥媽推薦， 於是今天和友人們去一試， 可惜強差人意服務 - 前線員工們屬主動型，有禮貌。環境 - 簡約同乾淨。食物 - Below average. 不但冇驚喜, 收費與食物品質同味道不相符。洋蔥湯 - 好稀, 感覺好似飲例水, 完全冇洋蔥嘅香味。斑馬火腿藜麥沙律 - 服務員攞住沙律，聲稱因為冇斑馬火腿而改用煙三文魚， 但問題係應該預先通知客人， 並唔係將製成品奉上才詢問， 有被屈嘅感覺。朋友唔想浪費食物，於是接受。香蒜白酒藍青口意粉 - 青口無味兼且有啲腥, 意粉略鹹烤煙鴨胸蕃茄意粉 - 好平凡煙三文魚鮮菌意式燴飯 - 三文魚略帶腥味, 朋友需要加黑胡椒才可以掩蓋。原本大家想嘗試咖啡，但見到食物水準這樣， 已經冇興趣再嘗試。 希望盡快離開這地。今次到達時間約下午二時， 已經過咗繁忙時間，店舖內亦只有幾枱客人， 點解出嚟效果會係咁？ 我都係一名喜歡烹飪嘅人， 亦深信如果廚師冇用心去烹調菜式， 食嘅人係會感受得到。

Dinner set (soup+main+drink)⁣🍅羅宋湯(8/10）⁣飲落酸酸甜甜，幾濃味幾開胃。⁣⁣🐮燒安格斯肉眼扒配美國焗薯🥔(配松露燒汁)$198 （7/10）⁣肉眼扒好重牛味😗但整體有點韌，少少爛咬開。焗薯主要嘅味係面頭嘅汁，個汁酸酸地有啲似yoghurt咁，同薯仔嘅甜味好夾。但汁唔多，食到後面都係食淨薯仔。⁣⁣🍏蘋果汽水 +$0 （6.5/10）⁣少少蘋果香，但梳打水較多，偏淡。⁣⁣🍓士多啤梨乳酪 $56 （7.5/10）⁣Exactly strawberry yoghurt 嘅稀版😗。⁣乳酪味較重同幾香滑，連埋側邊蜜糖甜度岩岩好🤞🏻⁣⁣🍠炸蕃薯條配松露蛋黄醬 $68 （8.5/10）⁣每次見到蕃薯條都忍唔住嗌😆！份量都幾多同埋超脆。第一次配依種醬感覺酸酸甜甜幾特別，冇咁膩。⁣⁣🍞周打蜆湯配農夫包 $78 （8/10）⁣依個包大大個🤪！包仲要烘過脆脆地～⁣入面嘅周打蜆湯好多料😬有洋蔥🧅、煙肉🥓、蜆etc，整體成個湯幾惹味同埋點包食一流～⁣⁣🥚Cream brulee +$34 （7/10）⁣忌廉同蛋味幾重，質地好滑，但就整體甜得濟🥺。⁣⁣🍵Matcha Tirami

喺尖沙咀覓食，經過呢度，見到餐廳名字幾特別，餐廳亦乾淨企理，再睇吓餐牌，食物幾啱食，咁就決定入去開餐😊叫咗$88嘅「法式田螺釀酥皮盒」同埋$128嘅「軟殼蟹🦀海鮮意大利飯」😋-「田螺釀酥皮盒」：酥皮非常鬆化，又有濃郁牛油香味😋；裏邊嘅薯蓉好香好滑；田螺肉厚好美味，上邊仲加咗洋蔥粒，令香味更濃😋-「軟殼蟹海鮮意大利飯」：軟殼蟹🦀外邊脆脆地，肉質就好juicy好鮮味；除咗軟殼蟹之外，仲有蝦仁、青口、魷魚圈、蜆肉、小元貝粒，真係好豐富😋；要求廚師👨‍🍳將飯煮得硬身啲，最好做到飯中間有少少生米，結果係：廚師火候控制得好好，絕對達到我嘅要求👍，感覺同喺意大利食嘅 risotto 一樣質感😋

星期六book左1430唔算多人好快就安排左入座環境都幾舒服叫左2個lunch set再加多左個甜品頭盤有跟餐湯香蒜白酒藍青口意粉份量唔大 但係用料好足有好多隻青口係成碟味道少少偏咸但都可以接受煙三文魚鮮菌意式燴飯味道唔錯 不過不失法式焦糖燉蛋好creamy 係我中意既口感👍🏼抹茶latte同long black正常冇特別

Yellow Frequency Vibes💛 Chill Place Chill Cafe☕️..山林道又有新餐廳開左喇🥳，一間以黃色做主調既西餐廳🍽，份外養眼👀。入到黎感覺舒服又寬敞，真係有個性又不失格調💛。趁住下午約左朋友來試試喔。餐廳名命為Frequency，意念想將顏色、聲音、味道、嗅覺等元素，與食客連結在一起，讓食客食到用心製作既味道 & 感受到舒適既空間。真係睇得出餐廳設計花左心思，線條設計方面具質感層次，環境真係唔錯喔。 .✨Main Coursell $128Soft-Shell Crab & Seafood Risotto大大隻軟殼蟹🦀 炸得香脆。Risotto 內都有唔少海鮮配料，而且每口飯粒軟而不爛，亦帶有忌廉汁好Creamy。ll $168Australian Ribeye w/ Seasonal Vegetables肉眼扒🐮 賣相唔錯，Order 5成熟 但有點過熟。不過食落唔會韌，肉味算濃，這個價錢接受呢。✨Soup Todayll $78Clam Chowder in Country Bread Bowl一客農夫包 內藏Chowder Soup🍲，包頂烘得