玉桃軒酒家 (利舞臺廣場)

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今日出銅鑼灣同舊同事食晏，佢揀咗利舞臺廣場嘅玉桃軒酒家。兩個人坐喺落地玻璃窗旁的座位，今日天氣好，可以飽覽無敵景色，即時提升用膳心情。我哋揀咗$198嘅午市商務套餐，貪佢點心、小菜、炒粉麵樣樣齊，可以試多幾款食品。先上雙式點心，黄橋焗燒餅，外層酥化好入口，內裡餡料豐富，鹹甜得宜，美味。十八羅漢蒸粉果，呢個清清哋，一貫水準。足料老火靚湯有紅蘿蔔、豬肉、花生、眉豆等材料，火候足，冇味精，啖啖好滋味。燒汁珍菌爆蚌片，非常惹味，雜菌同燒汁果然係好配搭，好食。瑶柱蒜子泡時蔬，口味清新，健康之選。雪菜火鴨絲炇米，米粉汲取了各式配菜之味，味道不俗。午飯時間到来，這裡提供不少超值推介及優惠套餐，選擇多多，值得一試。

是日中午想飲茶，臨時約友人去玉桃軒食。餐廳飲茶點心質素一向不錯，而且價錢相宜。午市有不少優惠套餐或點心可供選擇。選擇都相當豐富。飲茶一定要點點心！但兩個人好難選擇。剛好有呢個點心拼盤，有四款點心，每款兩件，非常適合！有齊出名既點心：蝦餃、菜苗餃、燒賣、牛肉球。一次過可以試曬相當滿足！牛肉腸粉份量都好大份！不過腸粉皮比較厚。呢個南瓜煎餅挺有咬口，煙韌又香脆，淡淡甜味很不錯。煎茄子一直是我飲茶的心頭好，呢度既煎茄子好夠大份！但係就太油了，不能多吃。呢個菜包我和友人一致認為是最好吃的！是素吃的包，包薄薄的內餡很豐富，有菜菇等，味道清淡又健康。蒸飯亦不錯，細細碗兩人分吃剛剛好！

平時晚飯好少揀中菜，不過有日同事話我知玉桃軒嘅片皮鴨唔錯，而且做緊特價，另外，晚飯都可以order古法千層糕，所以決定一試。7點去到銅鑼灣玉桃軒，環境寬敞舒適。片皮鴨嘅鴨皮好香好好食，兩個人食份量都幾多，餅皮望落少但其實岩岩好。皮和肉的比例岩岩好，鴨皮酥脆，唔太肥，食落每一啖都充滿鴨油香，配上青瓜絲、京蔥絲及醬汁和餅皮一起吃，真係好好味！開頭諗住食個片皮鴨未必夠飽，所以order左一個小食，蒜片牛柳粒。呢份牛柳粒煮得幾香口，而且蒜片嘅味道都好香，令到全碟嘅小食都變到好惹味。我係為左古法千層糕而黎食，以前細個飲茶時必叫，但宜家已經好少地方可以食到。難得比我搵到，當然一定要叫喇。蛋黃千層糕令人滿意，甜而不膩，就算吃飽也忍不到口。最後再加左個椰汁百合燉雪蛤，雪蛤本身冇味，椰汁味道清香，有蓮子同多舊雪蛤夠多料。

秋冬皮膚容易出問題，今早到銅鑼灣覆診後，就帶媽媽到酒樓開餐。玉桃軒就在利舞臺20樓，地點就腳，離地鐵站不到半分鐘路程。點心紙上的食物選擇極多，蒸點、甜品、合時蔬菜、精選小食、鑊氣小炒 及粥粉麵飯，各適其適，應有盡有。鳳爪排骨蒸飯皮膚不好，只能忍忍口，點心全都以蒸點為主。鳳爪排骨蒸飯挺大盅，排骨嫩滑不韌，鳳爪軟淋入味。煎蛋牛肉餅蒸飯牛肉餅口感超細滑，帶有牛肉香，非常適合佐飯，唯一美中不足是煎蛋有點偏乾，如果是半生熟的話，蛋汁留在牛肉餅及飯內，會更好吃。羅漢齋腸粉腸粉口感細滑，內裏加了大量香脆餡料，如:木耳絲及紅蘿蔔絲，口感豐富。蠔皇叉燒包叉燒包非常鬆軟，入裏叉燒餡料足，味道香甜，推介。醬汁豆豉蒸鳳爪由於吃鳳爪排骨飯，分了一隻鳳爪給媽媽，有點意猶未盡，所以特別點了豉汁蒸鳳爪，這裏的鳳爪味道不錯， 不會過鹹，而且煮得淋滑入味。芝麻卷甜品時間，點了芝麻卷，味道香香甜甜， 芝麻味濃，讚。

銅鑼灣利舞臺二十樓的玉桃軒是我第一次光顧，原來這酒樓的一側是裝上落地玻璃窗，非常光猛和開揚，感覺舒適。午市擠迫時間還未到，所以我們二人也被安排了一張寛敞的四人枱，比較舒適。～豉椒斑腩炒麵炸過的蛋麵特別好吃，一口咬下極為鬆脆，其他沾了獻汁的麵軟滑，味道又恰到好處，再加紅醋吃的話，味道便即時提升。豆豉青椒惹味，炸過的斑頭腩一點也不會腥，魚肉亦鮮美可口。～四式點心四式點心（各式兩件）應該是最受二為單位的客人歡迎，既可嚐多幾款點心，又不需擔心吃不完。蝦餃和鮮蝦菜苗餃同樣晶瑩爽口、蟹籽燒賣的豬肉和蝦肉的份量不少，乾蒸牛肉沾上浙醋來吃，味道更好。～懷舊千層糕現今不是很多酒樓肯花時間製作的點心，這裏的千層糕賣相不俗，鹹蛋味較特出，饀料豐富，最重要的是不會過甜。～鳳梨叉燒酥酥皮鬆脆，饀料味適中，叉燒粒和鳳梨粒切得很細，吃起來外脆內軟。我們對今天的午餐非常滿意。

收工後來到利舞台同家人一齊食晚飯，餐廳樓底好高，侍應服務態度很好招呼我們坐下。有很多一家大細來食餐飯。餐廳很大，位與位之間相隔很遠，唔驚講嘢太大聲。頭蒜虎皮椒爆牛肉材料很重手，好多牛肉。牛肉炒到岩岩好，熟度適中。另外唔小心中伏，虎皮椒超級辣。翡翠炒龍躉球 - 顏色鮮艷，好多西芹，西芹好新鮮，咬落去卜卜脆，有口感，而配菜仲有紅蘿蔔🥕。龍躉魚味濃郁，肉質鮮嫩，好新鮮。紅炆龍躉頭腩 一餸兩味再叫左紅炆龍躉頭腩， 龍躉頭腩肉，肉質鮮嫩，好滑。而配菜則有豆腐同火腩。豆腐炆到好入味，配上火腩，男人的浪漫。最後仲叫咗椰汁百合燉雪蛤，遠處已經聞到好香椰汁味。另外在叫咗呂宋香芒布甸，布甸好厚實，酸酸甜甜，口感一流。

再次嚟到銅鑼灣玉桃軒食晚餐，位於利舞台廣場的20樓。環境優美，人流不錯，好多一家大細來食餐飯。本來想叫北京填鴨，點知侍應話賣晒，跟住就叫咗個沙巴大龍躉兩味。翡翠炒龍躉球 - 西芹好新鮮，色澤翡翠增添左道菜的美感，龍躉煮的時岩岩好，肉質厚實，魚味濃郁。紅炆龍躉頭腩 好多材料，有豆腐/火腩/蒜頭和龍躉。龍躉肉鮮嫩，好多火腩，配上蒜頭炆得好入味。XO醬野菌炒花枝好少係香港食呢道菜，好多花枝，而花枝煮到好爽口，另外仲有好多野菌，時間煮得岩岩好，口感一流。最後仲叫左紅豆沙，椰汁紅豆榚同埋紅豆沙作總結。

最近去得太多連鎖快餐店食飯，有啲掛住傳統酒樓嘅一盅兩件，於是就拉埋家人去啲傳統酒樓飲早茶。呢間酒樓十分寬躺，可以容下大約一百人左右，對食客來講，就是人多時不用等位，當日是閒日上午大約11時，酒樓人數半滿，位於樓上店而言，算是很不錯的成績。首先點的是香滑奶皇包，奶皇包大約用了10分鐘便到了，鬆軟的外皮配上香甜流心的奶黃餡料，可說是絕配。然後點的是鮮蝦菜苗餃，一般的鮮蝦餃雖然好食但過於平凡，這酒樓的推介點心便是鮮蝦菜苗餃，除了香口彈牙的鮮蝦外，更有比較健康的菜苗混和在一起，多了一層口感，正呀。另外亦有點些小菜及其他點心，四人大約食了$500左右，以銅鑼灣地區來說十分化算。

玉桃軒在時代廣場的時候，已經是經常光顧。由於工作地點搬了到土瓜灣，所以很少在銅鑼灣，不過今晚專程來吃晚飯。香芋油鴨臘味煲$108，內有油鴨件、臘肉、潤腸、臘腸、芋頭和冬菇，由於芋頭吸收油脂的能力相對很高，所以不覺臘味的油膩，反而覺得芋頭又香又粉，這個配搭果然是很匹配。樓上樓糯米蒸走地雞$138，走地雞帶點紅棗的甜味和一些油香，而肉質嫩滑，最重要糯米吸收雞肉、荷葉、酒香和紅棗的甜，變得軟腍，更加吸引。金牌脆皮燒腩仔$78，燒腩的皮很香脆，而且肥瘦均勻，點些芥茉醬，更可以減少油膩感。

Lunch time想舒服啲慢慢嘆唔想同人迫枱仔 於是決定黎飲茶～四個人叫左好多點心，分別有：蝦餃，鮮蝦菜苗餃，蝦腸，叉燒腸，菜苗，牛展，蛋撻仔，鳳爪排骨飯，叉燒河粉，燒鴨米粉等等落完order大約等5-10分鐘已經送到，非常快！而且staff態度好好值得一讚！個人認為腸粉系列不錯👍🏻皮薄餡料多，另外蛋撻仔，牛展，鮮蝦菜苗蝦，鳳爪排骨飯也是不錯選擇！最後想特別highlight係茶葉，沖左好幾次茶味依然濃厚，唔似普通大型連鎖酒樓沖第二次已經無味！

銅鑼灣也有不少美食 這次去到利舞臺覓食🤤🤤我們去了食點心的專門店 挻有名氣的中菜酒樓環境挻大裝修不錯 我們坐在窗邊高空嘆點心🙈🙈挻賞心悅目的事情啊 我們點了幾個點心小菜食·醬汁豆豉蒸鳳爪 HKD$20·懷舊千層糕 HKD$29·招牌瑞士雞翼 HKD$60·花鵰醉嫰雞 HKD$55食物素質不錯 價錢中等 令我最有驚喜的有兩款食物懷舊千層糕:與一般不同 裡面的咸蛋黃很滑身有咬感花鵰醉嫰雞:打開傳來強烈酒香味 雞肉肉質不會太韌

終於去飲茶啦！今次仲係同鼠妹一齊去架🥰1️⃣花雕醉嫩雞 $55花雕酒好香濃，嫩雞質感嫩滑可口。🙆🏻‍♀️美味指數:7.25/102️⃣懷舊千層糕 $29師傅將奶黃同鹹蛋黃嘅配搭發揮得淋漓盡致，千層糕煙靭有𡁻口！尤其是鹹蛋黃嘅鹹香味，令人欲罷不能！🙆🏻‍♀️美味指數:7.35/103️⃣招牌瑞士雞翼 $60瑞士雞翼食落去唔知點解覺得有少少似可樂雞翼，不過價錢就較為貴啦！🙆🏻‍♀️美味指數:7.02/104️⃣醬汁豆豉蒸鳳爪 $20醬汁味道令鳳爪嘅味道昇華，鳳爪嘅骨膠原好重，簡直係女士們嘅恩物。🙆🏻‍♀️美味指數:7.14/10💡整體來講，環境好舒適，而且懷舊千層糕真係好特別!玉桃軒酒家 地址🐾: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場20樓

好早前以經食過呢間玉桃軒今次想講返佢呢間酒樓比我印象吾錯 環境優美 景觀一流位於銅鑼灣利舞台廣場 樓下已經係購物之都我係上網search 位於咁繁忙地方 都有一間酒樓 非常適合旅行朋友 或者家人來食 門口開揚 簡潔企理 坐底後同一般酒樓一樣 係點心紙上面點菜 服務上比一般嘅酒樓快 又禮貌 不同時段也有不同優惠 早茶 午市 下午茶 晚市 等 我點了 蒸腸粉熱辣辣出爐 食落口 香口嫩滑 個人喜好可以點麻醬或者甜醬 芝麻膏係酒樓好少見有這樣芝麻膏 口感不算好濃 但幾特別 從未試過 又貪新鮮可以一嘗 魷魚鬚煎釀茄子不能盡講 每款都可以稱得上比一般酒樓高質 總括這一間酒樓 新鮮食物 廚房師傅也別有用心 環境優美得來食物也高質

舊朋友相約多時，終於夾到時間出來食飯。我是最早到的ㄧ位，等我看看有什麼好食。看過餐牌後，决定點大家都想食的片皮鴨兩食，作為今日晚餐的重點，再點多兩三個小菜，應該足夠。首先上檯是小食素鵝，外層腐皮炸得香脆，內層夾住雜菇，再淋上喼汁食用真係ㄧ道不錯小食。整隻烤鴨都除除送上，見鴨皮色澤均勻脹卜卜，侍應生用純熟的刀法，片成ㄧ大碟皮肉均稱的鴨肉和完片的鴨皮任君品嚐。我們亦急不及待拿起熱騰騰的薄麵皮，放片鴨肉、青瓜條、京葱絲、甜麵醬包好放入口中。咀嚼過程中，鴨的油香和清爽的青瓜條再配上甜麵醬ㄧ起食，真是口福不淺。另外片皮鴨兩食，我們選了鴨鬆生菜包， 將餘下的鴨肉切粒，加入爽口的馬蹄、筍粒ㄧ起炒香，再用爽脆的生菜 包起食用，口感清爽又不油膩。蔬菜我們點了雙冬扒豆苗，份量都好大，厚肉冬茹和爽脆冬筍鋪在翠嫩的豆苗上，再淋上芡汁，冇得輸。柚子杏片煎雞脯，雞脯外鋪上杏仁片ㄧ起炸，火喉恰到好處，雞肉嫩滑，杏仁片金黃香脆，再配上清香微酸的柚子汁，真領人食指大動。相信下次我想食片皮鴨，ㄧ定會想起這間「玉桃軒」。

朋友話好想食片皮鴨，提議去玉桃軒，因為早前品嚐過那裏的出品都唔錯，所以又想食多次。最初睇廚帥推介餐牌時，着實有點迷茫，不是太睇明白， 經朋友解釋後，便清晰了~ 標價或菜式後均有一組4位數字，即每一組數字等於一款菜式，客人說出那4位數字，侍應便清楚你點那一款餸。北京片皮鴨可以兩食，原價 $288 隻 ， 優惠價$188 ( 星期1-4 ) ，我們另外加 $ 78 將餘下的鴨殼煮成鴨崧配生菜。原隻片皮鴨在侍應巧手的刀法下，瞬間已切成一片片比例均等的薄片，鴨皮油潤、肉質飽滿鮮嫩，肥瘦適中，非常吸引，在侍應片鴨的同時，用來包片皮鴨的薄餅亦已送上，熱騰騰，上面還有點芝麻，好薄身，用筷子一夾， 已覺得質感非常有彈性，配合甜甜地的京醬、青瓜、京葱與片皮鴨一起包着吃，簡直回味無窮，我個人都吃了四、五件呢。鴨崧除了有鴨肉碎外, 還用上筍粒、松子仁一起炒，將新鮮生菜包裹著熱辣辣炒香了的鴨崧，不但嚐到鮮新多汁的生菜味，同時亦淡化了鴨崧的油膩感。其實鴨崧炒得十分惹味，配白飯亦相當適合。芡汁非常彭湃，鋪滿豆腐粒、海蝦、菇粒、菜粒、帶子粒等，底層是滑滑的蒸豆腐，質感似蒸水蛋，入口幼滑，帶蛋白味，大人與小朋友同樣適