The Next Chapter

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今日襯去廸士尼staycation前去左東涌海堤灣畔商場地下The Next Chapter 食過brunch,先正正貪佢離大商場唔係好遠，但係唔洗人逼人，又唔洗排隊餐廳進餐空間又大，午市食brunch夜晚仲做埋酒吧有波睇最怕人逼人又唔坐得耐，weekend 要慢慢嘆先至正。-Weekend 午市餐單種類都幾多意大利粉意大利飯，到All day breakfast 或者三文冶，再到酸種pizza, 想食肉亦都可以叫西冷或者美式三文冶，菜單由肉類到海鮮都有，人多叫多d份量，或者自己一個人黎食都可以，午市已經includesalad / soup 及甜品及餐飲，都抵玩ga-Tnc 牛肉漢堡配薯條一上檯已經知個portion勁大份，包底面都有烘過，牛肉漢堡有睇頭，仲要煎得唔老，juicy有肉香薯條都比得多。-炭燒澳洲M4西冷牛扒抵食，一睇就讓人口水直流，切落去感覺燒得得唔差，切落去係是粉粉地紅色剛剛好的，牛肉味濃帶焦香仲有薯蓉同配菜，都好食呢-北京填鴨酸種薄餅人多點呢款肯定啱胃口。超長型餅底，差d張檯放唔落用鴨胸做主菜，有鴨油香唔單調，微酸蕃茄汁都開胃。-還有cheescake和drinks

認識東涌的朋友都應該知道在這個屋苑附近有多所餐廳酒吧,惟個人至愛就是這間,除了可以約朋友睇波食飯,最重要是環境和食物包括價錢都是至正的。今晚趁爭八強,早些與愛人來食飯,再準備約波友睇波直落,晚餐廚師推介三文魚扒,除了烤得皮脆肉滑,連伴碟的沙律也很講究,有波菜苗襯連牛油果配芒果醬簡直Perfect match,另一個青醬烤雞胸蒜片欖油意粉也絕不失色,之後必試的甜品併盤,有macaroon、檸檬撻、金箔濃朱古力蛋糕及芒果mousse蛋糕。到睇波時大棚人叫了個TNC 什錦併盤,份量十足,有炸雞翼、大茄汁肉丸、兩條德國大肉腸及芝士梳打薄脆,絕對是送酒良物。雞美酒叫了一杯mercury in retrograde 在濃煙燻罩著上枱,睇得又飲得"正"。無酒精也可選Sunburst,超易入口女仕必選。就是這樣享受了一個愉快興奮的晚上。

東涌海堤灣畔商場地下The Next Chapter稍稍遠離大商場（其實就一條天橋的距離）卻換得更悠閒更舒服的進餐空間，半室外地方更可以帶寵物來一起用餐周末下午來這裡吃個brunch,大家都開心。-周末brunch 菜色選擇多，由各類pasta 到pizza,由肉類到海鮮都有，每套set都包salad / soup 及甜品及餐飲，-百多餘元起價錢不太貴呢。-北京填鴨酸種薄餅長型餅底，整塊超有氣派芝士焗到微微拉絲配鴨胸簡單不錯吃-Tnc 牛肉漢堡配薯條勁厚有份量，牛肉漢堡厚而鬆軟有肉香5成熟煎得剛好不會太老，配金黃薯條脆而香軟，大愛。-炭燒澳洲M4西冷牛扒上檯時仲係出住煙，肉扒上一格格燒得香切開還是粉嫰的，入口牛肉味濃，食肉獸肯定大愛。-最後還有芝士蛋糕和餐飲作結大滿足。

今晚朋友約我到東涌食好西，餐廳坐落於海堤灣畔商場地下，酒吧形式及坐位寬敞有大電視，剛巧遇上踢世界盃，現場氣氛好好！入座後服務員推介生蠔，因餐廳做緊Special price $120半打法國生蠔，咁抵冇理由唔食，生蠔非常鮮甜及有海水味，食落齒頰留香。我再 Order 咗個Risotto，廚師用好多蘑菇去煮再加一隻大啡菇，提升飯的香味，食落creamy 和好好味。朋友就Order法國燒春雞，廚師用羽衣甘蘭菜同薯蓉伴碟，燒春雞肉質香滑，而雨衣甘蘭菜我一向唔鍾意食，因為我覺得好硬及有少少苦味，但係今次令我改觀，廚師炒得好嫩又惹味，薯蓉好香滑。我同朋友都唔飲酒，各order咗一杯冇酒精飲品，飲住睇波都幾正！最後緊係要埋女仕最愛的甜品，我哋叫咗Lemon tart，濃濃的檸檬味又唔太酸，飯後食一流。結賬七百多元非常合理，可以赴睇世界盃其間再約多d朋友一齊來！

行完東涌outlet 梗要要搵個位坐低抖下食個飯依下肚 係海堤灣畔附近環境好闊落 應該開左唔係好耐個酒吧好正 好多唔同嘅酒 仲可以睇住bar tender調酒 仲有2部大電視 睇世界盃一流新鮮生蠔 $120/6隻雖然唔算肥大 但有海水嘅咸鮮味 不錯香蒜辣椒活蜆意大利粉 $138勁抵食 未試過蜆仲多過意粉 啲蜆好甜冇沙意粉煮得岩岩好 低溫慢燒美國頂級牛腹柳 $298呢個性價比勁高 上到枱忍唔住嘩嘩聲佢個擺盤好靚 個薯蓉整到好似甜品甘 個蕃茄都燒到好香好甜 講番個牛腹柳 用低溫慢煮左後再燒番2面 入面5成熟 勁好食 好有肉味 個汁都煮得好好最估唔到嘅係個底嘅羽衣甘藍好出色Yuzu Frost $98店員推介嘅招牌cocktail 上枱勁靚 值得一試芒果熱情果慕絲蛋糕 $68臨尾整番個甜品就好完滿 個橙色外層好正 用左芒果熱情果汁去整 入面係慕絲蛋糕 仲好細心有個馬卡龍👍🏽性價比好高嘅餐廳 應該好快會番去食第二次

去完東薈城outlet 行街之後，推介可以去附近一間好chill 嘅西餐廳，正值世界盃，仲可以飲住啤酒睇波添！呢間餐廳個名都幾有意思，叫做The Next Chapter。餐廳入面有梳化位，有Bar位，有圓枱，有方枱，都幾好坐，幾多選擇。牆上嘅畫作仲好靚添！Venetian Salad沙律好大份，用料好足，有燒牛肉，雞蛋，牛油果，蕃茄，唔同種類嘅沙律菜Australian rack of lamb 澳洲羊架，兩塊都煎得岩岩好，唔太生唔太熟，好香嘅羊肉味，伴碟嘅配料都好豐富，有薯蓉，蕃茄，羽衣甘藍，大啡菇，配合用紅酒煮過嘅sauce，令到羊架昇華不少Pesto tomato sauce chicken spaghetti 青醬雞肉意粉香噴噴嘅羅勒味，雞肉唔會靭，食落好開胃～飲品叫左兩杯 non-alcoholic 嘅左邊：No Hangover (成份有橙汁，蘋果汁，熱情果，檸檬，益力多，梳打）右邊：Sober up (成份有青瓜，芒果，青檸汁，蘋果汁，梳打）酸酸甜甜，兩杯都好飲呀～最後甜品時間，點左最經典嘅opera cake，頂層朱古力苦苦地，下層好似有啲咖啡味咁，好有層次呀！呢餐埋

東涌海堤灣畔商場呢間餐廳嘅set lunch, 抵食精緻，環境舒適。有露天室外位置，可以帶狗狗一齊lunch. 佢哋嘅蔬菜沙律非常新鮮，擺盤優美。如果唔想係東薈城入面嘅餐廳用膳，呢度係一個唔錯嘅選擇，值得推介👍👍

2022.07.20 (星期三)店內環境舒適，店員服務殷勤有禮，能說一口中文，令人感親切🥰。食物精緻美味，看出廚師用心製作。午餐價錢接受，但份量可加強一些，總括來說值得推薦👍💓。

每次經過見到呢間餐廳好多外國人👨🏼👩🏼‍🦱👩🏼，氣氛好熱鬧。見佢有星期三活動，咁就順便去食晚餐🍽！ 侍應🤵🏻‍♀️🤵🏻講英文為主，中文嘅有一個，餐牌都清晰，點餐過程尚算順利。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️前菜點了Chopped Venetian salad🥗，威尼斯沙律，包羅萬有： 煙肉🥓燒得幾好，唔係柴皮，夠juicy 好香口。沙律裡面仲有幾件燒牛肉🥩，肉汁都混到沙律裡，食落香口。而蔬菜則有牛油果🥑、白菌片🍄、蕃茄🍅、主要是有機沙律菜，再拌以流心雞蛋🥚。醬汁有3款柚子醬、檸檬醋、肉汁，酸酸地，伴蔬菜很夾味。推介指數 ： 🌕🌕🌕🌕🌕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️白酒忌廉汁煮蜆 Clams with mussels in white cream sauce，平時食白酒煮青口比較多，見到煮蜆就試下。蜆肉同青口差唔多大😂真係超大隻，白酒汁加上蒜蓉香菜真係好惹味，食呢個一定要配酒😋推介指數 ： 🌕🌕🌕🌕🌘⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️主菜有啖啖肉薄餅 Meat lovers🍕. 主要想食巴馬火腿🐷，鹹香嘅火腿夾落薄餅底會好正。我對薄餅嘅要求就係薄餅底要夠脆，呢度都算做到👍🏻面頭除咗溶咗嘅芝士🧀外，再鋪一層芝士碎🪤

老公生日🎂，夜晚會一家人去東涌酒店staycation, 而午餐搵咗幾個地方，最後都係決定去酒店附近嘅the next chapter 食，見到網上餐牌嘅菜式都幾啱食🥰地點係東薈城附近，跟住地圖都易搵，酒店行去約5分鐘，而餐廳門口有個超大酒櫃🍷，坐吧枱影相一流📸而另一邊係用鏡砌成嘅磚牆，好chill 😌🍰Dessert platter 最重要係甜品，除咗自己預備嘅蛋糕🎂，我哋仲叫咗個甜品拼盤，有三種甜品組合： 心太軟🍫、焦糖燉蛋🥚、芒果熱情果慕絲蛋糕🧁。擺盤好靚，仲可以要求寫happy birthday ✍️最欣賞個蛋糕🧁，糖皮夠薄甜度適中，慕絲口感實在，芒果🥭味好香。味道少甜，造型更放上菠蘿片🍍，夠cute 😆朱古力心太軟，一夾開，朱古力漿湧出來，甜度滿足😋另外我哋點咗兩個weekend brunch, 已包沙律、一湯、一主菜、一飲品，好抵食🤩 🥗Tea - smoked Chicken salad with olive oil 跟餐嘅茶燻雞☕️沙律，茶燻雞🐓以雞絲形式上碟，配以新鮮沙律菜，好清新。而黑醋欖油汁味道酸甜適中，夠濃厚，能掛在沙律菜之上，好開胃。🥣Soup of the da

無咗晚市堂食，我地轉咗朝早去餐廳享受食物🥰今次食個late breakfast，唔多人，環境好舒服😌近街的一邊，旁邊是漂亮的綠色植物，遠看著馬路的繁忙。冬日的暖和陽光很配合一個懶洋洋的中午。早餐選擇不多，聽待應說是剛剛開始有早餐供應的。主要有三款⭕️Full breakfast 早晨全餐類⭕️黑松露炒蛋牛油果多士⭕️意大利蕃茄雜菜湯長通粉綜合來說，full breakfast 超高c值🤜🏻🤛🏻一定要試！  🍽 full breakfast🍳超! 抵! 食! 的 full breakfast.煙肉🥓：沒有烤得硬崩崩，邊脆內軟，合乎我的口味。炒蛋🍳：蛋是早餐的靈魂，呢度用西式煮法，雖然熟一點但非常滑。炒雜菇🍄：有本菇和磨菇，本身有調好味，不會吃到草青味，而且菇菇們炒到微焦，香氣誘人。焗蕃茄🍅：火喉控制很好，想吃多個！法蘭克福腸🍖：普通法蘭克福腸，味道ok 迷你牛角包🥐: 很有心思，用上牛角包，整餐的味道同檔次都高咗。鷹嘴豆泥🥘：平時出面吃的只有茄汁豆，呢度是外國口味，鷹嘴豆泥味道好似雜豆蓉湯咁，湯汁底仲仲好似落咗豬肉調味咁，好食又健康。主菜 薄牛扒 🥩： 主菜有3款選擇，我選了薄牛扒。其實都幾大

𝒲𝑒𝓈𝓉𝑒𝓇𝓃 𝑅𝑒𝓈𝓉𝒶𝓊𝓇𝒶𝓃𝓉 𝒾𝓃 𝒯𝓊𝓃𝑔 𝒞𝒽𝓊𝓃𝑔餐廳氣氛好好，𝘭𝘪𝘷𝘦 𝘣𝘢𝘯𝘥唱得幾正，環境方面枱既擺位略微有點逼。🌟巴馬臣火腿配蜜瓜 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗮 𝗛𝗮𝗺 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗠𝗲𝗹𝗼𝗻𝘗𝘢𝘳𝘮𝘢 𝘏𝘢𝘮 就中規中矩，佢既蜜瓜係一粒粒而唔係平時既一片片，配埋𝘗𝘢𝘳𝘮𝘢 𝘏𝘢𝘮好清爽，係唔錯既前菜🌟炭燒加拿大有骨豬鞍 𝗖𝗮𝗻𝗮𝗱𝗶𝗮𝗻 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗟𝗼𝗶𝗻 （$𝟮𝟰𝟴）呢個豬鞍認真失望，入口好乾好柴口，加上冇咩調味，好似白烚豬肉🥺配菜有蘑菇、烤蕃茄、萵筍，蛋同薯仔🥔🌟低溫慢燒美國頂級牛腹柳 𝗦𝗼𝘂𝘀 𝗩𝗶𝗱𝗲 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗲 𝗨𝗦 𝗙𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁 𝟭𝟬𝗼𝘇 ($𝟮𝟵𝟴)個碟本身係暖既，但牛就只係微温，所以勁快凍左，份量有4舊，食落似普通既𝘮𝘦𝘥𝘪𝘶𝘮 牛扒，食唔太到慢煮既感覺。而且比較失望既係兩個𝘮𝘢𝘪𝘯 𝘥 配菜同𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦都完全一樣，冇咩誠意🥲🍸𝗡𝗼 𝗛𝗮𝗻𝗴𝗼𝘃𝗲𝗿 ($𝟴𝟴)呢杯係𝘮𝘪𝘹𝘦𝘥 𝘫𝘶𝘪𝘤𝘦，飲落正常🍸𝗬𝘂𝘇𝘂 𝗙𝗿𝗼𝘀𝘁 ($𝟵𝟴)雖然話係有𝘴𝘢𝘬𝘦，但飲落好易入口同冇咩酒味，個樣幾靚😍另外，食呢餐既既當日係星期四，係𝘭𝘢𝘥𝘪𝘦𝘴 𝘯𝘪𝘨𝘩𝘵，女仔可以免費飲白酒🍸總

朋友的生日飯，選了附近一家新開的餐廳。餐廳主打西餐，地方闊落，我們自成一閣不會影響到其他人👊🏻一邊看街上的慢活休閒的行人，一邊看旁邊花糟上錯落有緻的花朵，特別舒適。餐廳的左邊是若大的酒吧位，伸延到天花頂的酒櫃很有氣勢。酒吧旁是高枱，很多外國人先到高枱喝酒才到旁邊吃飯。而高枱附近有多部大電視，在播體育節目。另一邊是雲石餐枱跟卡坐，最喜歡以小塊鏡子做成的牆，很有時代感。️◾️《海鮮盤》◾️10⭐️/10⭐️這個海鮮盤，勾起我很久以前睇「Do姐去旅行」時，他們在法國🇫🇷旅行時介紹的海鮮拼盤。當時我還把餐廳名字記下了，下次去歐洲時去吃吃。而呢度嘅海鮮盤跟Do姐那個一樣咁澎湃，分別有兩層，上層是橙紅色的韓國海膽和牡丹蝦刺身，下層是磯煮鮑魚跟生蠔🦪。海膽還原殼上。海膽顆粒分明，新鮮香甜。海膽刺針挺拔。不是一餅餅。附上的紫菜樣子似墊著壽司的紙，還有花紋，當待應說是紫菜來，都擔心會不會是自己聽錯。呢種紫菜比傳統紫菜硬身，包了海膽後唔會軟淋淋，好香紫菜味。  鮑魚已經調味好，口感柔軟。牡丹蝦刺身好新鮮，肉質爽甜。生蠔🦪脆卜卜，鐵銹味不太重，很易入口。◾️《油封鴨髀、香煎鴨胸、香煎鴨肝配香橙西梅汁》$288◾️10⭐️

今晚的晚餐很滿意，所以寫一篇食評記錄一下🥰我地叫咗幾樣野share 😇:$298嘅澳洲羊架$298🐑 ： 羊架雖然只有兩件，但每件個size 比其他餐廳都要大👍🏻。先說賣相，伴碟有烤磨菇和香菜，仲有底部的莓子醬很漂亮♥️。羊架生熟程度剛好，外皮煎得油香而內裡是吸引的粉紅色。羊肉柔軟有肉香，有濃濃羊脂香味。$148 嘅香蒜辣椒活蜆🐚意大利粉 。蜆肉用上了巨型鑽石蜆！ 鑽石蜆肉飽滿而充滿肉汁，好似將海鮮湯灑在意粉上。意粉份量很多很飽肚。$198 嘅海鹽檸檬生燒原隻法國春雞🐓 ： 法國春雞🐓一直都是皮薄肉質結實彈性，鮮嫩而雞味不強。但廚師👨🏻‍🍳把雞肉先醃好，再煎到雞皮脆一脆，原來法國春雞都可以咁好食。雞件預先處理好骨頭，吃得很方便。配菜的薯蓉和金菇都很有心思，賣相好靚。$89 Mellow Melon 以Gin 酒做基本嘅Mellow Melon, 配上鮮蜜瓜打成的果汁，雞尾酒的味道就如杯上配搭用的棉花糖，甜思思，很易入口。基本上以上全部食物都高質美味，呢餐真係有小驚喜！仲有，調酒師好型，侍應服務又好。

呢家新開的the next chapter 是我近月最愛❤️，每次都有驚喜🥰🥰餐牌都越來越多款式，今晚發現又多咗set dinner啦😱  🈵Set dinner 🈵⭕️頭盤煙三文魚 大蝦 配輕煎吞拿魚侍應將一個精緻的藝術品放低💎💎最吸睛是用煙三文魚砌成的玫瑰花🌹。而擺盤的墨西哥辣椒🌶️和香草🌿好靚，感覺生氣勃勃微甜的汁醬令這個頭盤更加開胃。連旁邊的中蝦🦐都餵了味道，鹹香恰當好處!  最特別是輕煎三文魚🐟，外層的胡椒輕輕刺激著味蕾，脆脆的口感與內層柔軟的刺身吞拿魚相映成趣，比普通吞拿魚刺身好吃! 而吞拿魚🐟上滿滿的魚子🟠，在口中爆發著海鮮的味道，一件小小的吞拿魚就己經充滿層次，十分有功架！ ⭕️茶燻乳鴿🦆 配黃梅醬第二道菜以乳鴿🦆做主角，茶燻後的乳鴿🦆本以為會比較煙靱，實際卻是更滑嫩! 🙊鴿髀肉沒有燥味，肉質細緻。配上酸甜的黃梅醬，減低膩感。⭕️精選餐湯🥣今日餐湯是青口湯🥣，雞湯魚湯底加上當造的青口而成，味道鮮甜濃厚，而湯頭口感順滑。滿滿的一大碗，我這個湯痴大愛！我還是第一次品嘗青口湯，已經愛上了。⭕️主菜二選一牛油焗海虎蝦🦐 配蝦乾醬天使麵$298上桌是大大盤的天使麵🍜，醬汁滿滿，就像虎蝦在暢