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最近去左東涌，人間蒸發咁熱。食晏個陣同朋友都想飲杯凍野解下暑，經過見到依間西餐廳搞咗意大利風情夏日menu，有cocktail飲！啱晒！一坐低咪講笑，叫杯冰凍野飲啖先。我依杯係香檸Margarita，又真係人如其名喎，檸檬味真係又香又夠開胃喎。可能檸味濃，以cocktail嚟講唔甜，酒精味啱啱解到渴。正餐食意粉，叫香蒜白酒蜆肉意大利麵。又係酒，不過煮熱咗就梗係唔覺啦~蜆又多又大粒，蒜味重，所以吸晒入D蜆肉度。意粉有咬口，彈牙唔淋，係我依種澱粉人最愛嘅質地。整體性價比係幾高，不過要入東涌探朋友或者去Outlet 先搵到黎，地方唔係市中心唔就腳。

嚟到西餐廳多數都會叫卡邦尼意粉, 都係同其他餐廳差唔多做法, 但食得出佢足料,有芝士碎係top增加口感今次冇叫牛排,叫左炭燒加拿大有骨豬鞍, 豬鞍份量好大,因為好厚切，肉質夠嫩滑, 因為佢原粒蒜頭上, 烤過嘅蒜頭可以配豬鞍食,蒜香味濃!另外有花茶, 檸檬茶任飲

東涌都有咁靚嘅地方！ 好似渡假咁！ 平日嘅午餐menu 有幾款選擇，有意粉、薄餅、 意大利飯、豬扒、牛扒，同埋一些小食，例如青口、串燒等等仲有好多飲品無酒精的都有我哋今次就無點呢個二人餐了點的一人午餐，包了一客餐湯，今次是粟子湯，味道有點回甘，好濃厚，好似食緊一粒好滑嘅粟子咁主菜我點咗漢堡包，個牛肉漢堡勁厚身，真係好泵本，漢堡牛肉外脆內軟，肉質唔鬆散，水準之作！ 加上菇類同流心蛋同芝士，滿滿的勁juicy ! 而生菜、洋蔥同蕃茄都勁fresh，好爽脆！ 咁高嘅漢堡！ 配上粗薯條🍟，真係好滿足！

假日我好中意同仔仔去 The next chapter 食飯，呢度環境好舒服，好似渡假咁好適合一家大細。剛剛見仲新增咗檸檬裝飾係門口，加上綠葉，感覺有一個清新嘅夏天 ～ 門口有一排高椅，夜晚幾好feel ， 不過我哋有大有細就選擇入面嘅枱。酒吧位勁華麗我哋點嘅午餐由$120-$180 左右，頭盤有餐湯或沙律。加主菜同飲食品。今日係南瓜湯，除咗沙沙嘅口感，仲有一粒粒嘅果籽增加咬口。旁邊嘅麵包🥖都好靚好好食，係正式西餐嘅麵包，唔係港式餐包我點咗個炭燒澳洲M4 西冷牛扒，好大份好厚身，物超所值。牛扒好tender，外脆內軟，牛味香濃。醬汁亦調較得好好，提升牛扒味道。旁邊嘅伴碟真係好靚。個薯蓉超好食😋粉紅色軟心，太美味了！

最近係東涌誤打誤撞入咗間好Chill 嘅西餐，有大電視吧枱、有In/Outdoor位。天氣太熱，我哋最後揀室內嘆冷氣。我點咗碟龍蝦意粉，大大隻已開邊龍蝦幾新鮮，啖啖肉而且爽口彈牙。蝦鉗比較上算大，入面仲有好多肉，性價比中高。意粉沾滿龍蝦香濃，質地半硬有咬口。每條麵條都掛汁，加上少少芝士絲，食落更加惹味。另外叫杯Cocktail，顏色對比鮮豔，係夏天海洋風情感覺。上面少少薄荷葉同鮮檸檬片，有種refresh開胃，而且打卡幾吸引。

帶住一家大細嚟東涌行下，見到呢間海鮮西餐酒吧餐廳就入咗去試下😋，就嚟父親節，佢地出咗個父親節 4 course set menu，$398蚊一位，主菜有幾款揀，我地叫曬咁多款，大家share食🍴特別推薦呢個香煎脆皮三文魚配芒果牛油果莎莎醬🥑!外脆內軟，口感十足，同埋三文魚大大條，個醬配搭出奇地好食入口!呢個法式油浸鴨脾配燒汁🦆鴨脾肉質夠嫰，同埋好入味! 配埋薯條，分量啱啱好! 如果有其他汁揀會仲好!最後用champagne 嚟做happy ending!🍾

我諗個個小朋友👦🏻👧🏻見到 pizza 🍕 應該都會好似我仔👦🏻咁開心到彈彈下🕺🏻🕺🏻。係東涌好出名嘅西餐廳🍽️ The Next Chapter ，原來每個星期日☀️都有 :✨kiddle Sunday✨🍕👦🏻👧🏻有free pizza 😍🆓🆓🍕大人有花茶💐/ 檸檬茶🍋任飲🆓😚😚 我仔話佢要整9️⃣9️⃣塊檸檬🍋嘅檸檬水喎😂午餐約$100-$200，有意粉🍝、西班牙飯🍚、豬鞍🐷、漢堡包等🍔等，見到最多人叫嘅係牛扒🥩，而我就點咗個意粉💕頭盤： 沙律🥗或餐湯🥣餐湯是蕃茄湯，充滿新鮮蕃茄蓉，味道微酸開胃💕主菜：Carbonara🍝卡邦尼意粉好足料，煙肉🥓、磨菇🍄、香草🌿同芝士🧀，醬汁濃厚而不膩，口感滑溜😋💕而真主菜就係Gabriel 👦🏻 嘅免費pizza 😍😍😍大大塊絕對係貨size 🤣，蕃茄、芝士滿滿，拉絲時仲有煙架，Gabriel 👦🏻好快就食咗兩大件，好滿足再配上冰凍朱古力🍹同香氣撲鼻嘅花茶🫖，呢一餐真系完美🫶🏻餐廳就係東薈城旁邊，門口有少少位泊車🚗，你哋都同小朋友👦🏻👧🏻黎試下咁好食嘅pizza 啦💃🏻💃🏻

有朋友搬咗係東涌，所以入咗去搵佢食飯敘舊。我地行完街就見到呢間西式酒吧餐廳，the next chapter 係開放式，感覺好chill好吸引，所以就入咗去試！呢度既侍應係外國人，佢地既態度好好，好細心介紹每一道推介菜式，有咩特色嘢飲。我地就叫一款牛脷芯做前菜， 佢地既切法同大部餐廳唔同，佢地將牛脷芯厚切，啖啖牛肉好有咬勁！有牛味十足再加上佢地蘿蔔係用佢地秘製醬汁調配，所以食上去唔油膩仲好開胃！另外再叫咗一份白酒忌廉汁青口，白酒忌廉將青口整到好入味，但青口既鮮味仲keep到，好出色，值得一試。我地仲叫咗一款安格斯牛，啲牛煎到5成熟，好粉嫩同煙靭！加埋配菜份量啱啱好，唔會話食到太滯。既然呢一間係間酒吧，當然要叫番杯野飲，我同我朋友個陣問啲侍應，有冇特色飲品係啱我地口味，侍應就按照我地喜好，叫調酒師幫我地整一杯cocktail,呢杯好有果香味，好fresh，為呢一餐牛扒之旅作一個點綴！

終於開番關，請咗假番香港人既鄉下，因為夜晚機所以飛之前去咗東涌附近搵下野食，見到呢間西餐佢係open air仲要有埋bar所以就走咗入去試下。呢日係星期一，間餐廳有 Steak Night Monday既promotion，有唔同款既牛揀，仲有無限既薯條供應，同埋可以根據自己既喜好揀一款side dish。個日餐廳人流唔算好多，餐廳既負責人都好有心咁同我介紹啲每一款牛，我呢日就揀咗澳洲肉眼扒同沙律，肉眼扒5成熟啱啱好，啲肉仲係好粉嫩，好juicy，有咬口得嚟但又唔會韌，十分推薦!呢個set有跟餐飲，因為呢度有好多野飲揀，我揀唔落手,但呢度既bartender好好人，問我有咩preference，佢就根據我既口味同要求沖咗一杯特製既野飲比我! 呢度既服務一流，價錢合理!

放假仲喜歡去東涌搵朋友，無他，東涌是市區但又去似去了外國的地方。今次朋友帶我去海堤灣畔的The next chapter 食飯。入到去是外籍人士招呼我們，為我們講解廚師推介，同埋推介我們點新鮮空運到港的法國生蠔。我們研究著餐牌，這間餐廳的食品都很吸引。我們點了前菜，他所推介的生蠔，主菜和甜品。澳洲蕃茄布袋水牛芝士，全舊水牛芝士都係好少見，通常上盤都已經是切好片的。因為水牛芝士都比較貴的。新鮮嘅蕃茄配上意大利黑醋，芝士一人一半，要夾雜住番茄一起食，番茄的酸味，中和了芝士的油膩感，非常開胃的沙律，好有特色，值得推介。半打新鮮到港的法國生蠔，只有星期二或星期六才有。 我們點了半打來試試。隻隻都好肥美，不用醬汁都好好味。 味道比我想像中淡左一點，但時又別有一番風味。檸檬海鹽燒原隻法式春雞， 他把春雞從中間劏開再拎去燒，這個做法充分令到雞肉平均受熱，讓春雞雞肉更加鮮嫩，外脆內嫩，點上他旁邊的蘑菇汁，或灑在碟上的海鹽， 非常好味。他的伴碟也設計得十分精緻，把薯蓉唧成一個小長平台，上面插了菇菌，紅椒，黃椒和香草，好似一個小花圃，燒蕃茄，燒蒜頭，燒雞底下是一些沙律菜。另外，我把食生蠔的番茄醬都留下用來

復活節假冇得去旅行，即使乖乖地係香港，都可以搭E車去外國人聚集嘅東涌感受一下異國情調。係Outlet附近就有Bar and restaurant。好似主菜嘅前菜，石燒西班牙豬肋條。豬肋條有燒烤味，好甘香香濃。碟底嘅酸蘿蔔中衡咗肥膩感，同時令前菜味道更高層次及惹味。主菜點咗鴨子三食，三食好豐富，包括油封鴨脾、鴨胸同鴨肝。鴨脾、鴨胸火喉控制得好，煎得嫩，仲見到粉紅色。食過鵝肝（唔好計劣唔劣質），第一次食鴨肝，油香適中，唔會食到成口油，獨有鴨香。鴨胸同鴨脾都煎到金黃色。鴨脾香脆，內保持肉汁。蒜辣椒活蜆意大利粉呈現簡單就是好。蒜同橄欖油已經做成最好嘅汁。活蜆有鮮味，啖啖肉好厚身。甜品係芒果熱情果慕絲蛋糕，酸酸甜甜。慕絲部分亦滑身。最後為朋友點杯mocktail，No Hang Over。

約咗朋友👩🏻‍🦰喺東涌 shopping 🛍️, shop 到一半已經開始肚餓😅，咁諗吓食乜嘢好，記得呢間餐廳🍽️，離開我哋嘅位置又唔遠，於是就行過去開餐😆$188「白酒忌廉汁煮蜆 Clams in White Wine Cream Sauce」：蜆肉細細隻好鮮甜😋，「白酒忌廉汁」係重頭戲，裏邊仲加有洋蔥、蒜頭、香葉等，非常惹味，蜆肉用呢個「白酒忌廉汁」嚟煮，食到舔舔脷🤩$248「炭燒加拿大有骨豬鞍 Canadian Pork Loin」：豬鞍超厚切，肉質軟熟又juicy，仲好好豬味😋，另外配菜燒過嘅原粒蒜頭🧄亦都非常味美🤩$128「意大利香草醬水牛芝士蕃茄雞肉燴意粉 Pesto, Tomato Sauce, Mozzarella, Chicken with Spaghetti」：雞肉軟腍腍有雞味，可能係慢煮嘅效果🤩，Pesto 蕃茄醬厚身又濃郁，意大利麵煮得軟滑，口味大眾化🤩$78 Blackberry Smash：用嘅材料包括「Fresh Black Berry, Rosemary, Agave Syrup, Lime, Soda」，唔係好甜，幾清新🤩$45 Strawberry Sm

The next chapter是上回在昂坪那邊吃辣時餐廳店員推薦的另一家西餐廳剛好就在海堤灣畔入夜後整個馬路旁幾間並排的餐廳燈光通明熱鬧的交談聲與酒杯鏗鏘食客大部分是這一帶居民的外國面孔食物方面定位大眾化基本款由沙律、小食到pasta and pizza都有吃肉的朋友也不泛各類steak items 比較特別是刺身與海鮮拼盤點杯Prosecco就成為了happy hour的節奏· ‑ ‒ – — ‒ – · Prosecco Corte Giara, ItalyHappy Hour 當然要飲杯酒，習慣性揀咗意大利出產嘅 Prosecco, 飲落感覺甜度低，半乾口感作為餐前酒十分開胃。白酒忌廉汁煮蜆白酒忌廉汁十分出色，酒味香濃但唔會掩蓋蜆嘅鮮味，味道偏濃岩哂點法飽食。炭燒加拿大有骨豬鞍炭燒香味好撲鼻，豬鞍肉質鮮嫩Juice，一啲都唔鞋口。用Kale 做配菜值得加分，擺盤夠靚之餘仲好有誠意。意大利香草醬水牛芝士番茄雞肉燴意粉意式風情十足，香草醬味道剛好。水牛芝士半溶後意粉嘅味道口感更佳。· ‑ ‒ – — ‒ – ·

假期入東涌遊，行下outlet飲飲食食，比我同老公搵到間酒吧餐廳，開放式可以帶狗狗，讓客人可以帶埋愛犬享受家庭樂，還有好多外國人gathering，好chil兼relax。 感覺去咗外地，冇空去旅行入黎嘆下也不錯。室外亦好舒服 還有大電視可以睇波添。一人一杯 老公最愛嘅餐前飲 mojito 還就揀咗配 no hangover 多款鮮果汁混合而成兼冇酒精。Venetian Salad 意式沙拉律好豐富嘅食材 牛油果 火箭菜 Baby波菜 煙肉粒 牛肉條 雞蛋 車尼茄 好新鮮開胃海鮮龍蝦汁Risotto 熱辣辣 香噴噴 好豐富嘅海鮮 大蝦青口蜆同帶子，每口飯都包著汁，好鮮好creamy ，味道剛好。 yummy10oz 低温慢煮美國prime 牛腹柳擺盤精美 色香味 配上薯蓉 蕃茄 羽衣甘籃同大啡菇 牛肉味濃鬆軟 5成熟期剛好粉嫩，整體恰到好處。 飯後甜品點少得最係揀咗Opera Cake 好軟滑濃濃朱古力不太甜 配埋杯咖啡 好夾。佢哋閒日還有special offer $10 生蠔 $188 牛扒任食 不過只限星期一到四不同日子，記得打去book前問定。

呢日搭船由屯門過東涌，海邊的the next chapter慢慢chill食物都好高質，最最最愛佢既Starter牛舌心，至今仍然回味Sunburst ($78)-前orange juice 做基底，加入pineapple passion fruit 等等酸味果汁，好freshGinger Snap ($88)-後果味在前Rum酒回甘Ox Tougue 牛舌心 ($168)油脂豐富同埋好軟，有d 似再軟身d 既燉牛柳但又有彈性，好好食。。底再有d 酸蘿蔔解膩，好大份既Starter🤪Canadian Pork Loin ($248)豬鞍煮得岩岩好完全唔硬d 伴碟放得好靚，賞心閱目，而家個菇同羽衣甘藍熱辣辣好出色Spaghetti Vongole ($138)辣辣地好惹味我諗夜晚有埋波睇氣氛更好，下次試下