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Exit A3 , Sha Tin MTR Station
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Introduction
柏麗廳座落於沙田市中心帝都酒店3樓，位置優越。新城市廣場、沙田馬場及香港文化博物館等，近在咫尺。柏麗廳全天候餐廳設計休閒並富現代感，為食客提供各款自助美食及國際美饌，在令人放鬆與暢懷的餐廳環境，與親人、摯友、伙伴分享一席飯的樂趣。
薈萃一系列琳瑯滿目的環球美饌日本和牛，配以冰鎮海鮮、新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳等上乘食材入饌，精緻甜品及雪糕等，為您帶來不一樣的鮮味層次！
用餐區設有多個經驗豐富的廚師團隊悉心炮製的即煮美食站，源源不絕呈獻即製佳餚。菜式定期轉換及即叫即製。美食種類更多不勝數，更以世界各國最地道的烹飪方式來準備。
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
作為新界東之友，位於沙田帝都酒店三樓，今年新裝修新開張嘅自助餐「The Palate 柏麗廳」，裝修設計新穎，打造粉紅打卡花海鳥籠，富輕奢少女風。🌴🌳🌾🌸🪻😍😍 今日晚市時段同姐妹聚餐，星期一至四全時段（18:00 - 22:00）新開優惠55折，只需$467，真系好抵食。👍🏻🦪🦞🦀冰鎮海鮮包括試齊即開法國生蠔、龍蝦、雪場蟹腳、多款沙律、芝士、火腿、冷盤。🐃🪿🦆即制佳餚，鮑魚海參花膠煲、芝士焗龍蝦、鵝肝吐司、美國極黑和牛壽喜燒、日本和牛肉眼鐵板燒、片皮鴨！仲有養生燉湯。🐟🐟逢星期二及三晚市7:30pm，日本直送原條新鮮藍鰭吞拿魚，即席分割！新鮮刺身仲有7吋長阿根廷紅蝦、帆立貝、三文魚、赤貝、八爪魚、醋青魚等等。🍸🍹香港自助餐少有的即時製作Cocktail 及Mocktail。🍷🥂紅/白酒/日本清酒/氣泡酒、果茶、冷泡茶、咖啡等也是無限提供！😲😲 最新推出夏日🥤傳統懷舊特飲，包括：雪糕紅豆冰，雪糕涼粉冰，傳統黑牛及雪糕梳打等。🍨🍨 Häagen-Dazs、Movenpick 雪糕、其他牌子嘅雪條。💣最重有榴槤蓉、榴槤炸彈、榴槤芝士撻、榴槤班戟、榴槤食品、榴槤甜品，多達十幾款。
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大部分的人都很喜歡食自助餐，特別是小朋友，因為自助餐的食物種類又多元化，大家可以揀選自己所喜好的食物，小朋友一定覺得很有趣。至於柏麗廳最新推出的D24榴槤主題甜品十分值得推介，超過10款榴槤主題的甜品及榴槤蓉，絕對不會令喜愛榴槤這失望。至於其他甜品亦非常漂亮和精緻可口。琳瑯滿目的環球美食，例如冰鎮海鮮超級震撼，新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳、翡翠螺、海蝦、蜆等上乘食材都非常新鮮高質。多款新鮮刺身如: 三文魚、赤貝、八爪魚、醋青魚等等都是我的至愛。至於沙律、芝士、養生燉湯、中西美食，例如鴨肝多士、令人目不暇給。而喜歡牛的朋友也不容錯過，美國極黑和牛壽喜燒、美國極黑和牛鐵板燒、佐賀和牛鐵板燒等都非常美味。有自助餐罕有的一品鍋，有大大隻鮑魚的海參花膠煲，鮑魚海參夠彈牙，厚厚的花膠亦非常美味。另外更有畫碟服務，有「傳情達意」心太軟，只要將心意子投放在籃子上，就可以有你表達的祝福字句。The Palate自助餐更設有香港自助餐少有的Cocktail Station，當中包括任飲多款即時製作的Cocktail 及Mocktail。紅/白酒/日本清酒/氣泡酒、果汁、冷泡茶、咖啡等也是無限提供！。最新推出，夏日傳統冰飲，包括：雪糕紅豆冰，雪糕涼粉冰，傳統黑牛及雪糕梳打等，全日供應。
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朋友帶我嚟佢成日同老公拍拖嘅餐廳，嘆呢間位於帝都酒店嘅全新自助餐，地方裝修唔錯，樓底夠高，夠晒空間感，多人都唔會覺得侷促。最近仲做緊優惠，晚市低至半價！逢星期三仲可以睇即席切割日本直送原條藍鰭吞拿魚，一睹主廚高超技藝，實在係性價比之巔 😍有齊刺身、藍鰭吞拿魚、日本飛驒和牛、即開生蠔、冰鎮龍蝦長腳蟹、鮑魚海參花膠煲、和牛壽喜燒等，冷盤熱盤都多到讓人難以抉擇。刺身類一定主打藍鰭吞拿魚，肉質鮮嫩柔軟，帶有濃郁鮮味，口感滑溜。牡丹蝦大大隻，肉質爽滑，甜味濃郁。帶子粒粒都Q彈飽滿，三文魚腩油脂豐富，肉質細膩鮮嫩。即煎日本飛驒和牛即叫即煎，肉質細膩柔軟，油花分佈均勻，帶有微微焦香，入口即化，散發出濃濃牛肉香氣。即開生蠔今日係日本生蠔，肉質飽滿鮮嫩，清新海洋風味，配上幾滴檸檬汁，口感清爽，每次可以攞三隻，幸好速度都算快😋冰鎮龍蝦、長腳蟹高高嘅龍蝦🦞山，好吸引，龍蝦肉質肥美彈牙，一叉就起到大大件肉，好滿足。蟹腳鮮甜多汁，附有工具，我喜愛搭配檸檬汁，清新爽口又食到鮮味。鮑魚海參花膠煲鮑魚大隻又入味，海參富有彈性，花膠滑嫩，濃濃嘅湯汁甜甜地，富有膠質，很juicy！和牛壽喜燒即叫即整，和牛片肉質柔嫩細膩，油脂恰到好處，配上蔬菜和特製醬汁，口感層次豐富。甜品種類亦十分豐富，我哋真係食足三個鐘，勁滿足！
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好耐冇去沙田帝都酒店食dinner buffet，今次上網搵，先發現原來換咗新餐廳，已經唔係2+2，今次每人400幾，全時段食1800-2200。1750到，已經一堆人排隊等入場，唔洗1800就放人入去了，座位唔算太闊，個場唔係好大，攞嘢食嘅地方唔係好多，但都有好多野食。即切牛、豬，片皮鴨燒龍蝦，寫住只提供到1930，所以狂食，成日都冇晒要等等燒和牛，好正，和牛即切，入口即溶1930後，冇咗燒龍蝦，轉為鴨肝多士但係就多咗有凍龍蝦供應好多籽好肥豚肉壽喜燒，即叫即烚，豬肉夠嫩佛跳牆，有鮑魚、冬菇、花膠生蠔，還好，少少腥味刺身就冇乜特別，雪味比較勁，唔太鮮，都長期唔洗排隊某個時間快閃嘅即沖counter，有咖啡酒、mocktail飲品除咗有汽水機、咖啡機、飲品機，仲有即沖飲品，例如雜果賓治、黑牛即整心太軟甜品，寫低紙仔想寫嘅字，隔一陣自己嚟認領返，心太軟新鮮出爐好好食，朱古力流心甜品，款式都多，都唔錯
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偶然發現帝都酒店裝修之後lunch buffet勁平 去到諗住同佢講會員，佢話原來而家唔係餐廳旗下，所以用唔到唔通係因為咁所以質素有所不同？不過以佢198 +1嘅 平價錢去睇，其實都一分錢一分貨，好多嘢食一開始食都覺得麻麻地 但係幾好，可以令到我食buffet都唔會食得好full太飽🤣韭菜豬紅好好味🤤感覺好新鮮 呢度好味嘅嘢都係一啲平價菜式生蠔就真係肚餓嘅時候食都覺得麻麻地唔係太有味道，亦都唔係太Creamy肉丸海鮮質素唔錯，好大嘅螺甜品上面有士多啤梨好味！炆蘿蔔牛腩調味都唔錯，不過有啲就有啲硬有啲就 腍啲 質素唔係太穩定但係勁開心，呢度有清蒸嘅娃娃菜 冇油非常好呢度嘅湯就麻麻哋 中式湯好普通嘅例湯冇味精版甜品係阿波羅嘅雪糕 生果正常發揮，有豆腐花開心但係佢嘅招牌心太軟就好失敗 拎咗兩次都係一啲都唔留心 純粹係朱古力蛋糕
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