波士廳•101

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香港飲茶通常人多會嘈少少，如果想較安靜地飲茶，欣賞下香港風景，可以去位於天際100 ICC 101樓既波士廳就算星期六，人流不算太多可接受，都算易搵位，坐在窗邊可俯瞰到美孚大角咀方向的景色如果黎香港旅遊，已經在中環維港遊覽過，這地方則提供觀賞香港另一面景色既機會點心賣相精緻

呢個名銜呢個價錢，但係呢個質素今次體驗就普普通通普通服務環境當然係五星！ 不過食物質素就比較麻麻，比起好多中菜或者中菜小店都略為遜色百花蝦多士拼陳醋小黃瓜海蜇頭Deep Fried Prawn Toast & Jelly Fish with Cucumber served with Black Vinegar蝦多士好香脆，陳醋小黃瓜海蜇頭個調味唔錯，海蜇頭質素爽口，呢個比較中上高湯蟹肉燴官燕Braised Bird's Nest Soup with Crab Meat in Superior Soup呢個係最大份嘅一味餸，不過係湯嚟嘅，有好多蟹肉同官燕，味道平平，不過我唔係好識食官燕唔識評價特級花膠扣鵝掌Braised Fish Maw with Goose Web Served in Abalone Sauce炆得好腍好入味，不過啲花膠唔係我哋平時認知嘅，食完之後發覺佢應該走過油，唔係嗰種好煙靭嘅口感 比較薄身同埋質素下啲乾燒北海道帶子皇伴鍋巴Sautéed King Size Scallops in Spicy Sauce served with Crispy Ric帶子好大粒！但

這家餐廳讓我們深感失望，特意預訂了私人房間慶祝朋友生日，卻花了一萬元卻沒有冷氣可用，更嚴重的是，經理的態度令人難以接受。他的舉止完全不符合高級餐廳經理的應有風範，竟然當著壽星女說房間太熱等一下出去出邊切蛋糕，那個蛋糕是驚喜的surprise部份，深深傷害了我們試圖給朋友一個驚喜的用心。食物的品質也讓人大失所望，全部嘢凍冰冰，一道道菜無一可口，我實在無法理解他們如何能收取這麼高昂的費用而提供如此糟糕的服務和食物。結語，這家餐廳實在讓人失望透頂！

今次來到呢間位於ICC 101樓嘅餐廳，本來心諗住眼前嘅港景粉嶺一流嘅，又豈會輸喺菜色上啊，起底居然有啲得意嘅發現帶俾大家！首先要提嘅係佢嘅芋角，口感酥脆，咬落去香滑嘅芝士夾雜住軟綿綿嘅芋泥，真係融合得好嘅啫！炒牛河來個鑊氣十足，牛肉嫩滑，河粉吸收晒肉汁，好滋味㗎！想講下我幾欣賞佢哋嘅燕窩蟹肉羹，湯底醇厚，卻唔會太過厚重，飲落去喉嚨覺得好舒服。再講吓呢個鱈魚伴鍋巴，魚肉烤得啱啱好，外面微微焦香，裡頭依舊保持住水嫩；而鍋巴啲脆口感作配搭，爽口得嚟又唔會蓋過魚味，係咁上下嘅智慧佈局！再講講呢個炒飯， 係餐桌上嗰個驚喜，臘腸香氣濃郁，令人意猶未盡。唔得唔提最後嗰碗雪耳燉雪梨，清甜爽口，餐畢微甜，做個完美收尾。真心講，呢度嘅食物同埋响高空看到嘅美景一樣，令人記憶猶新🤩✨。下次聚會一定會再嚟捧場！🥢👀🌆

今次來到這家餐廳，正所謂平民化嘅食評嚟緊啦！🥢 首先，我點咗份蝦多士嚟試吓，口感驚喜到我！外皮酥脆得黎厚度啱啱好，蝦肉鮮美，嗌正！跟住一嘢講，杏汁白肺湯入口即溶，啱哂冬天暖笠笠嘅感覺，湯底濃郁又唔膩口，簡直係暖笠笠嘅抱抱！🍵再嚟，我唔得唔提個蝦醬東星，應該係今次食品中我最愛嘅一碟！東星肉質彈牙，蝦醬味道正宗得滯，一啖啖食落去都滿足晒！想食啲嘢特別嘅話，咁黑松露炒飯絕對唔可以錯過。每粒飯粒攞到黑松露嘅香氣，仲有蛋白增加咗口感嘅層次，真係夠晒霸氣！🍚至於環境，我個人覺得好有心機，攞位係幾順利，坐落窗邊，食住飯賞住景，食物嘅同時都覺得自己飛上雲宵咁！服務嘅話，正中友善嘅標準，令人覺得好窩心。只係嗰盤碟子唔夠清潔，希望改善吓啦。總結，呢個地方提供嘅係一個值得分享嘅美食體驗，跟閨蜜或者一家大細嚟，都會有一個開心嘅時光！👍

駕車人士注意記得使用ICC代客泊車，餐廳有泊車優惠，如果泊了在圓方，就不能使用。雖然位置處於ICC 101樓層，但因為海景係向大角咀方向，所以唔好期望有一個好靚嘅海景蟹粉小籠包：皮薄多餡，入面仲有好多湯焗釀蟹蓋：入面係滿滿嘅蟹肉，洋蔥和蘑菇，超好好味咕嚕鱈魚球：菠蘿新鮮好甜，鱈魚球好滑鮑魚鵝掌：會喺你面前煮，之後會俾你試吓個汁味道O唔ok, 味道OK先會上菜。蒜蓉蒸龍蝦：我覺得味道一般，食嘅時候有啲麻煩，龍蝦肉好難拎出嚟服務一般，因為佢哋整理杯杯碟碟時好嘈，有啲似係酒樓嘅感覺，枱與枱之間都好迫，但係食物係好食嘅。

吓啦！寫食評唔使太拗口啦，重點係要香口好味，啱晒口味就得啦！今日要同大家推介間老字號嘅茶餐廳，食咗個脆皮臘腸飯，簡直係上腦！飯粒分明，一啖咬落去，有個脆哧哧的聲音，個臘腸又香又滑，外脆內嫩，好夾！再講下茶餐廳嘅絲襪奶茶嘅啦，真係拉到長長地，入口即溶，順滑得嚟香濃得滯，正到爆燈💥啊！真係飲一啖就記得住嗰種滋味。廚房仲炮製咗個肉餅蔬菜包，咬落去肉味濃郁，青菜又清新解膩，講真，個包熱辣辣、鬆軟得黎唔散架。到咗甜品時間，試咗塊紙包蛋糕，外皮香脆，裡面嘅蛋糕層次分明，甜而不膩，真係食得出師傅嘅功夫。行過路過，唔好錯過，來呢度飲茶真系幸福滿滿嘅享受！🍰🥪🥤

與客人午餐，遇到非常差水準的服務態度！問有什麼介紹，服務員說自己睇餐牌；問有什麼牛肉，他說後兩頁便可以自己揀；問他有什麼大蝦，他說哪一種蝦都不重要，因為今日無，然後再問有什麼，他再說自己睇啦！😡😡😡😡🤬🤬🤬

🐮波士廳🐮米芝蓮一🌟呢一篇唔係關於牛🐄• • • 🐮🐮評價🐮🐮母親生日所以帶佢去睇景+食特色點心店員非常貼心安排了近窗的位置俾我地點心賣相非常不錯 我覺得可以再回訪鮮雜菌素腸粉 $83 我地非常鐘意呢款皮薄涵滿 各種配料切得好細老人家應該會好喜歡螞蟻上樹餃 $98/3件辣辣地 非常惹味 龍蝦湯鮮竹卷 $93/3件 脆口鮮竹卷 點落非常鮮甜嘅龍蝦湯又幾夾wo!波士燕窩蛋撻 $98/3件 母親最愛食燕窩，一定要點的菜式😂黑金流沙包 $93/3件可以將叫呢個嘅quota留黎叫其他點心 非常流沙 不過無咁有特色 因為父親鐘意喜歡食先叫景色非常開揚 ，體驗一流

臨急臨忙walk in ，估唔到都有位坐，服務員見我拎住啲氣球佈置，安排咗個超靚海景位俾我。之後仲不停關心我需要什麼。另外餐廳環境真係一流，望到無敵大海景，仲要餐牌都有好多選擇！慶祝生日一流

💛SkyBoss💛波士廳.101為咗慶祝母親節，1 個星期前已經預約左Table, 而且特別request 左窗口位置！這間餐廳位於九龍站element 101 層！當日係weekend 2:30pm 來到餐廳, 唔算太多客人。餐廳特別為我們安排了一個比較私隱度高嘅角落，90 度維港海景！方便我們瘋狂拍照打卡。螞蟻上樹餃🥟 （$65/2）味道好特別，微微既辣味， 麻辣香味。⭐️（3.7/5） 魚翅灌湯餃魚 （$158）尼個真係要推介！👍👍好足料的肉餃，湯好鮮甜，魚翅好多！！⭐️（4.5/5）鮑魚帶子燒賣 （$90/2）燒賣有驚喜，啖啖肉，好大粒， 鮑魚和帶子都好彈牙。⭐️（4/5）鎮江小排骨（$128）超推介！性價比高，肉質外脆內軟！1 份大概有15 粒排骨左右，味道－流！價錢合理。⭐️（4.5/5）壽包（$44/2）&日式抹茶紅豆糕 （$52/2）正常味道 👌 為了有點儀式感而點既甜品！ 餐廳為我準備好母親節快樂字句，十分細心。⭐️（3/5）

幾年前嚟過兩次，都麻麻哋今次屋企人話要去飲茶，就俾多次機會佢點心好咗，不過個雞都係搞唔掂*值得推介*叉燒腸粉雪山叉燒包帶子韭菜餃香煎蘿蔔糕虎皮尖椒鎭江小排骨另外試咗：蝦餃小籠包芝士蟹肉石鍋飯*鵪鶉蛋好好食，不過好貴*$200 5粒仔最差係「脆皮雞」$368 半隻出面連鎖店$48 一隻燒雞都仲好食過佢我本來好想同經理講咁嘅價錢冇可能咁嘅水準雞皮唔脆，肉又硬不過屋企人係唔鍾意出聲，所以就冇講我想講係因為覺得佢哋可以做好啲Oh well

食物好味😋 當中翠綠色嘅🐜螞蟻上樹餃幾特別，內裏係蝦餃，帶點椒麻香辣味，但唔算好辣，味道不錯👍🏽推介生煎牛肉包😋 未上枱離遠已經聞到香味😍 表皮香脆，底部有甜紫洋蔥墊底，好味到encore😋 呢度亦有比較少見嘅🍤鳳尾蝦蘿蔔絲酥，味道幾好😋 牛肉球係用腐竹包住，造型幾特別😆 當日坐窗邊位，可惜天色唔太清，只係望到附近景物🥹 📍波士廳•101尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓B2舖

餐廳位於101樓，風景已經相當吸引，一邊飽覽維港景色和港島商廈，一邊享受佳餚，賞心悅目！選擇了商務套餐，加上甜品共5道菜燕窩蟹肉羹 - 用料十分足，味道適中不會很濃烈。鱈魚伴鍋巴 - 魚焗完後依然保持鮮味，鍋巴口感有點像米通。鮑魚扣鵝掌 - 鵝掌需要另加費用，鮑魚煮得適中，可惜生菜的配搭略為沒那麼美觀。炒飯 - 比較有驚喜，臘腸具風味，如果把鮮蝦換成風乾蝦米應該會更加惹味。甜品 - 雪耳燉雪梨，潤喉清肺。整體來說，食物還算可以，擺盤可以做得更精美一些以配合高檔中餐廳的格調，但風景一流，可算是「值回票價」。

✨螞蟻上樹餃 餃皮偏厚有彈性 餡料飽滿鮮味味道帶少少麻辣 幾特別 ✨貴妃鱈魚餃餃皮厚薄適中 鱈魚鮮味滑嫩 ✨原隻鮑魚雞粒酥面層加咗金箔作點綴 更加貴氣鮑魚入味軟腍 雞粒餡料濃郁惹味撻底鬆脆帶牛油香 整體味道唔錯✨松露脆皮豬圓轆轆豬仔造型夠晒可愛 外脆內軟 餡料有濃濃松露香✨香脆芝心戀炸得鬆脆 餡料蝦爽彈牙但芝士冇乜存在感✨脆脆龍蝦小丸子賣相造型好吸引 熱辣辣炸起 中間有流心 食嘅時候要小心蝦丸內有龍蝦湯 一咬爆汁蝦丸鮮味爽彈 龍蝦湯濃郁鮮甜 幾正✨椒鹽沙錐魚沙錐魚炸得外脆內嫩 連骨都可以食埋 用上椒鹽調味香口惹味✨波士燕窩蛋撻蛋撻上放滿燕窩 再用金箔作點綴蛋香滑有蛋香 撻底鬆脆牛油味香濃✨日式抹茶紅豆糕抹茶紅豆糕香滑彈牙 抹茶味道清香 紅豆香甜✨黃金蒟蒻蒟蒻滑嘟嘟 口感煙韌帶爽中間有好多荔枝肉 味道清甜幾特別 都幾值得試下✨一口鳳梨酥外層酥底焗到金黃鬆脆 帶滿滿牛油香鳳梨餡 口感帶煙韌 食到絲絲纖維味道酸甜適中 都唔錯✨綠豆沙綠豆沙 真係煲到起沙 唔會水汪汪帶有清香嘅海帶味 唔太甜賣相精緻 味道唔錯環境唔錯地方唔算大 但空間感足夠有唔錯景觀 居高臨下 打卡唔錯服務唔錯 態度好好 價錢合