意粉屋 (Closed)

很多年前，我都覺得Spaghetti house 比Pizza hut 貴格。但很多年過去，我發覺兩者價錢已相差無幾。但論食物質素，spaghetti house 是略勝一籌的。而且，環境上Spaghetti house是好很多，最起碼座位寬敞，檯與檯相距亦令人滿意。因為沒有會員card，亦沒有當天指定的Credit card，沒有機會吃到抵食的套餐，只好散叫。芝士龍蝦汁焗海鮮墨魚汁飯 $108每次到來都一定要點的飯。首先用料很足，海鮮有墨魚，小帶子，青口，蝦…很富豐。而飯亦煮得很惹味，因為配有兩種汁。雖然龍蝦汁味淡，但有芝士味襯托，味道仍是不錯。而且本身飯是有墨魚汁的，很濃很香。每次吃，都不會失望。原粒帶子，一級小龍蝦鮮墨魚汁意大利粉 $116Menu上的圖片是很漂亮的，可是上桌時卻是很醜的。而且味道也不怎麼樣，墨魚汁比較稀，幾乎吃不出是有加墨魚汁在裡面。不過調味還可以，如果沒有太好墨魚汁的人，會不介意啦。另一方面是，我幾乎沒有感覺到有吃到小龍蝦。也太小量了吧？而且肉很霉…帶子OK，彈牙。之後再加一個法式焗鮮蘑菇忌廉菠菜田螺伴薯蓉 $54薯蓉份量不算多，但調味很好。很濃郁的菠菜味，又

鍾意去意粉屋無他的，純粹因坐得舒服、坐得耐。兩年前意粉屋仲未有任何素食選擇，我去到係無啖好食。當時嬲嬲地寫咗張客戶意見，建議佢哋至少加返一份GREEN選擇，唔知佢哋真係睇到我嘅意見定其他好多因素(如GREEN MONDAY愈來愈HIT)，今時今日嘅意粉屋真係有一份特定嘅GREEN餐。環境：當日同老爸LUNCH去，好多位，無咩人，位與位之間又好闊，超舒服。食物：一坐低就ORDER兩份GREEN，仲有意大利菜湯，問咗係無肉的，但好遺憾嚟咗兩條春卷物體，而我忘記咗問有無肉就大口大口咬落去，懷疑可能都有啲肉。建議設計GREEN菜色時，要由湯、前菜至主菜都係GREEN先得，唔係你叫素食者淨係食主菜，其他唔要﹖ANYWAY，個素意粉係好簡單，得啲菇類，賣相、味道都亳無特色，但起碼有誠意推出，都叫照顧下我哋啲素食者先啦，所以我都會再去食咖。服務：無特別體驗，因為過程好快、得幾個客、食完埋單走人。總結：特別欣賞本來唔係素食的餐廳加入素餐，証明佢哋同市場同步，知道飲食界發生緊咩事，加上要傳統廚師做一款素食唔容易，特別係鏈鎖店，有好多步驟要協調，所以今次係為佢哋嘅誠意加分。

同班同事去spaghetti house食個lunch本身諗住普普通通食個意粉算數點知一坐低侍應就介紹個新登場既美食貪新鮮既我當然要試下啦蕃茄芝士蘋果焗豬扒墨魚汁飯 （$85）個名水蛇春咁長 一眼理解哂有咩食原來鹹鹹的芝士配上微酸的蘋果可以擦出咁大火花粒粒微酸的蘋果無疑令筆者胃口大增配上酸甜的蕃茄更添食慾雖然芝士沒有想像的藕斷絲連 但芝味極濃豬扒焗得剛好食落嫩口 再食口墨魚汁飯 其絕配程度實在超乎想像

正常意粉屋水準，沒太大驚喜。餐廳較適合朋友大夥兒聚餐，格調大眾化。情人節當天很多情侶，人來人往，沒有足夠的氣氛及情調。點了情人歺套餐，菜式的名稱高貴有心思，但在其他方面卻欠缺誠意。前菜及主菜很相似，另外1人1份的前菜卻分開上，主菜情況亦一樣，最不能接受的是甜品居然只得一小份要2人去share。雖然2人分享1碟甜品比較温馨，但這不是節省成本的藉口吧。龍蝦湯好味！我一向很怕龍蝦湯那種濃烈的味道，但這個龍蝦湯卻出乎意料地好喝。龍蝦味香純，不會過份濃烈，而且非常creamy,口感細滑。入面更有不同的海鮮令囗感倍增。上面有一小片心型酥皮裝飾，可惜已漏氣，相信已放了好一段時間。南瓜薯溶伴帶子賣相不錯，味道還可以。帶子煎得太短時間不夠香，本身既鮮甜度亦不足，不過算很大粒。南瓜薯溶有濃郁南瓜味，味道清新不會膩。上面的沙律菜頗新鮮，配上日式芝麻醬相當不錯。同樣，裝飾的心型酥皮是漏氣的。芝士焗龍蝦帶子花邊意粉龍蝦肉質太淋不夠爽，味道偏淡，基本上吃不出芝士或焗該有的香味，感覺似在吃大蝦多於龍蝦。花邊意粉與黑松露忌廉汁卻頗有驚喜。扁意粉其中一邊係花邊，口感非常特別，軟硬度適中，大大條放入口感覺好滿足。黑松露忌

放工後趕著看電影，沒有吃太多就要進場了，怎料片長竟長達兩個多小時，看完後已9時多，快快到下層商場隨意找間餐廳晚飯算了，逛了一圈，被一張芝士火鍋的海報所吸引著，友人看到我雙眼發光，就主動說入內一試了～不用多想，直接來個「尊貴芝士火鍋」吧～當中包括了：西班牙風乾牛肉、煙三文魚黑醋沙律、芝士火鍋、燒牛肉、藍青口、芝士腸、肉丸、西蘭花、白菌、薯條、法包粒及蜆殼粉～西班牙風乾牛肉、煙三文魚黑醋沙律［評分：8/10］先來個頭盤，薄薄的西班牙風乾牛肉帶點鹹香，而煙三文魚感覺新鮮，約有3大片，雖然是頭盤，但最後也忍不住沾一些芝士醬同吃～芝士火鍋Cheese Fondue［評分：7/10］大大窩的芝士溶，入口香滑，但芝士香不算濃烈，反而香草味較濃，所以略嫌有點蓋過了芝士香，然而沒有充斥著一貫芝士鍋的酒味，味道比較平庸燒牛肉［評分：8/10］燒牛肉份量較多，共有6片，每片切得薄薄的，入口帶牛肉香，質感嫩滑，沾下芝士醬味道相夾～其他配料［評分：8/10］另一盤大碟上放有7款配料，分別有：藍青口、芝士腸、肉丸、西蘭花、白菌、薯條及蜆殼粉～個人認為薯條配芝士醬味道是最相配的，然後是西蘭花及蜆殼粉～喜歡把西蘭花放

翻着免費報紙，看到一則廣告---意粉屋「35週年套餐」的介紹(附優惠券)，賣相吸引，把優惠券留下來，晚上與妹妹結伴而行。一如以往，珠城意粉屋人頭湧湧，幸好只是2位，馬上有位!鬆一口氣!35週年經典套餐 (2人享用 $230)意大利菜湯/粟米雞肉忌廉湯，兩款可供選擇。粟米雞肉忌廉湯雞肉很粗糙，比中式湯的雞肉湯渣更乾更硬，不是我杯茶!香草烤雞凱撒沙拉配橄欖油烤包對比忌廉湯的雞肉鮮嫩很多，烤包香香，深得我心!如果是自家調配醬汁更出色。風味辣肉腸POP UP PIZZA芝士厚重，入口即溶。批邊薄脆，很可口!吃得津津有味!最出色是另外散叫的意大利雲吞，意大利雲吞包有薯蓉，入口清新，賣相吸睛，十分吸引。餐飲是奶茶，奶味濃而茶淡，沒有過人之處。

晚上八點多兩個人又來到宵夜兩個酥皮磨菇粒忌廉湯海鮮意粉三文魚薄脆餅~炸洋蔥圈D湯材料都好足多磨菇，酥皮香同暖口海鮮意粉!!材料不算豐富白汁有濃濃的芝士味道顯得濃郁三文魚薄脆餅有六片三文魚都幾多小小的咸香味卜卜脆口感幾好炸洋蔥圈~夠熱夠香囗食落口仲一d都唔油服務態度不錯~環境清清靜靜食左差不多兩個鐘先走 

其實本人一向也很愛吃芝士，因為覺得很香濃，但吃一個芝士火鍋就覺得很有罪惡感，因為知道是超肥的，都不知道會吃進幾多卡路里落肚，不過也不可以理那麼多，本想吃韓國的品，但友人喉嚨痛，所以便來了吃。點了一個set的芝士火鍋，我覺得也是足夠3人吃的，因為份量也很多，有麵包，腸，薯條，西蘭花，丸，三文魚，豬肉等，全部配上芝士也是很好味的，但我覺得芝士不是太夠熱，吃的時候也不用吃就可以吃了，而且點芝士的食物點後仍然是凍的，我們沒有再加芝士，因為一開始怕很快吃完，所以每次也不是點很多芝士來吃，只點少少，沒有覺得很濟，而且吃完也不會覺得很飽，還可以再吃上一個甜品。發覺吃完了的還留有鍋裡的芝士會燒得變很脆口，我吃了一點覺得非常香口，像飯焦一樣。

老婆一直都好想食芝士火鍋，咁岩見到意粉屋又推出之餘，撞正我自己都想試下，於是訂位後就同老婆去撐檯腳。首先係三文魚同埋西班牙風乾牛肉可能係主打菜，其實就咁食都唔錯，三文魚既味道比較濃，上得太多芝士醬反而弄巧反拙，乾牛肉就比較夾番個芝士醬，食落口有少少甜甜既味道，係整個餐中最好既一道菜。拼盤配料有辣肉腸、薯條、魷魚仔、西蘭花、草菇、螺絲粉、肉丸比較夾個醬既係薯條同埋螺絲粉，呢兩樣野混醬好有食美式餐廳風味肉丸同埋辣肉腸一食就發覺太咸，食一兩件已經唔想再食，唔掂魷魚仔同草菇唔夾個芝士醬，魷魚仔仲係生既，而且好濕立立，放入個鐵煲仲要煮一陣先敢食，但係熟左都唔係咁易咬得爛…草菇太大舊，出晒水，煮熟左先食到，但係食落口一陣水味。西蘭花其實混醬都幾好既，不過又係要放入去煮，浪費晒。澳洲特級牛肉放入去煮一陣，五成熟加上芝士醬入口口感幾好，牛肉唔算嫩滑，煮一煮都有出油，比較韌，唔係太食到有肉味，都係混醬食比較好。麵包粒食芝士火鍋必備，由於好後期先食，感覺平平無奇，志在飽肚。芝士醬煲講真，真係太少芝士，煮到大半已經乾塘，如果要加芝士竟然要加錢…真係幾失望下。成個餐既賣相幾好，份量亦足夠兩個人食有突，用信用卡

5點幾收工,應承了寶貝去食意粉屋近期勁賣廣告的雙城牛芝士火窩,和她去了銅鑼灣分店品嚐。6點大把位可以坐到靚位,馬上order一set芝士火窩西班牙風乾牛肉 + 澳洲特級牛肉好match芝士呀,有兩片牛肉我就咁食都好好味!前菜都唔失禮!薯條最最最match芝士,肉丸就係辣的,唔多好食...芝士滾好耐都唔熱,我中意食野熱辣辣,可能傳統芝士火窩唔適合煮太熱掛~而且兩個人食呢個set,只KO到一半咋,芝士好易滯

同朋友S朋友P上完堂就落黎老銅食Lunch,見平時都少黎意粉屋食, 今日又想食西餐就黎食。(唔記得影朋友P同朋友S既食物)叫左呢個南瓜雞扒意大利飯。黎到個飯幾香, 而且由於本人是南瓜控個意大利飯偏乾身, 味道都偏淡口。雞扒算嫩口, 而個南瓜粒半生半熟係成碟飯畫龍點睛既地方整體黎講, 70蚊個Lunch有野飲又坐得舒服算係咁。不過話時話希望待應們做野可以唔好咁悔氣, 放隻碟落檯就輕手少少 -_-

今天工作完了，突然非常想吃千層麵，於是就提議來意粉屋。還好來得比較早(大約晚上7點)，所以店裡還沒有爆滿，不用排隊本來是想要叫一個套餐兩個人吃，不過總覺得套餐裡的食物不太對當時的胃口，於是就散叫了。既然想吃千層麵就叫了一客牛肉千層麵。滿心期待著....上桌的時候，竟然是以這個樣子出現在我面前當場就影響了我的食慾了，歪歪斜斜的-,-吃了一口，說實在的我真的是覺得這裡的千層面不如pizza hut的好吃。首先我覺得牛肉的量是還蠻多的~不過牛肉的味道普通，沒有什麼牛肉味。肉醬的味道偏酸，不是我預期吃到的味道，我個人是比較不喜歡啦~還好中間的麵片煮得剛剛好，不會太軟爛，不然我會給這個千層麵很低分數!本來沒有打算要吃黑椒雞翼~不過男友說想吃，所以就點了這個雞翼烤得很好吃!!黑椒味道沒有太重，不會搶了雞肉的香味。而且雞肉非常的鮮嫰多汁!! 滋味無窮!!記得記得!!要點旁邊的醬汁，那個是蜜糖醬~~更加是帶出了雞翼的香!一口接一口的吃呀有誰能抵抗呢這個是墨汁海鮮焗飯裡面的料很豐富!!有帶子青口魷魚大蝦重點是飯非常合我的胃口每一粒飯都伴著墨汁，有著獨特香味的墨汁飯令人越吃越香。(比起墨汁麵我更喜歡墨汁飯

不久就會到意粉屋開餐, 因為每季都會將餐牌番一番, 間唔中也有驚喜, 約兩個月前來過, 今期又變成了夏日套餐, 而且套餐有N咁多款, 平均二人索價由二百元起, 今日選了夏日套餐 No. 12香草帶子甘荀忌廉湯: 口感幼滑, 而麵包粒堵加口感, 甘荀味不太凸出, 但帶子鮮甜令到整體味道有所提升, 雖然是忌廉湯, 但渴罷後沒有太飽濟的感覺。 帶子鮮蝦意式松子仁醬扁意粉 (忌廉汁): 碟面上放了大墟頭的火箭菜, 但我倆對此不能興趣, 所以將它投放另一旁。隨後扁意粉便重現眼前了。所有海鮮恰如其份, 扁意粉亦保持彈牙質感, 但松子仁醬的真味去了那裡 (或是食而不知其味 ?) 而忌廉汁的濃重質感可以調低有點就更好了 挪威煙三文魚帶子炒意大利飯: 最常見是以燴的方法處理Risotto, 而以炒飯的形式有點巧功夫。這裡處理得唔錯, 飯身硬度恰到好處, 炒得也夠乾身, 小圓米一粒粒略帶油潤, 也帶點黃薑香, 除了煙三文魚外還放了洋蔥, 紅椒, 香草等配料, 雖然稱不上豐富, 但味道不俗, 容易乎合一般人的口味。 凍檸茶 : 夠冰凍, 最岩用來消濟。

本人也算是意粉屋的忠實FANS，不過今次真係失望至極已經一段時間沒有到翡翠明珠這分店，原來曾經裝修，不過無論間隔燈光座位掛畫都變成了一家快餐店 =.= 點了例菜"龍蝦帶子天使麵"和"龍蝦汁海鮮墨魚飯"，說實的，都因為期望連鎖店的consistent quality，不過...龍蝦帶子天使麵- 麵質很奇怪，水份不足又煮不透，最離譜是有些根本"未煮開" (茶餐廳公仔麵也不會吧??) - 龍蝦肉很老很難吃，而且全碟只有"5粒"- 帶子煮得太久了吧，數量只有墨魚汁飯的一半 (=.= 價錢卻貴一半)- 賣相... 算了吧其實我吃過十數次都不是這樣的(港九新界各分店，這間也吃過一次)，真的不能相信價格加了7%(餐牌價加了$10)，質素下降77% =.= 難為這是意粉屋的主菜 龍蝦汁海鮮墨魚飯- 正常 (痛哭流涕，感謝上帝) - 成為我們例菜的原因是飯質控制得好，龍蝦汁的味道非常合胃口，以往吃的帶子粒很彈牙(今次例外)，整體配合是非常好吃- 唯一不足是沒有墨魚汁味道 (有些餐廳的汁用墨魚汁煮所以夠味，不過這個是"龍蝦汁"加"墨魚汁飯")最後不得不提，黃金時間餐廳內不是滿座，侍應們卻好像很忙很著急的(

有時大魚大肉得太多，也會想吃一餐齋來清清腸胃。若怕吃齋不飽肚？那就來一個齋的意粉／飯好了。最近朕就在「意粉屋」吃了一個不錯的齋意粉：「茄乾欖油什菌意粉」意粉質地煮得夠 Al Dente，輕輕伴上欖油及菇菌，很清新的味道，也可令自己的味蕾抖抖氣。很不錯的感覺！