星海薈﹒譽宴

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Quality Chinese restaurant with nice decor@Sha Tin.My family and I went to a restaurant called "Starry Terrace" （星薈）located in 1/F, Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin, 1 On Ping Street, Sha Tin沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店1樓..there us stage and facilities for holding weddingWhite Pepper crab招牌白胡椒蟹HKD$638the claws are hugeeeeee.incredibly meaty.with rich white pepper aroma.mild tantalizing peppery spicy flavour.Traditional ginger chicken 古法沙薑雞HKG$118/whole chicken 全隻Incredibly affordable price.the meat is

今天跟舊同學於沙田萬怡酒店內的星海薈茶聚。這裡環境較寧靜，裝飾華麗，橫跨差不多整個宴會廳一百八十度視野的玻璃幕牆十分搶眼，那些閃𤒇的水晶燈飾和富有藝術感的擺設令人眼前一亮。中央處還設有一個大舞台，絕對會是婚宴或大型飯局活動的好地點。～原籠大澳三鮮蒸飯三鮮有著又香又有咬口的蝦亁🦐和魷魚仔🦑，還有鮮甜可口的帶子肉，再配上惹味大澳蝦醬，滋味無窮，配上粒粒分明的雞蛋炒飯底放在荷葉上原籠蒸熟；入口充滿咸香味，口感超棒，色香味俱全。👍～XO醬蘿蔔糕切成小方粒的蘿蔔糕賣相討人，煎得恰到好處，加上炒香的惹味XO醬，味道甜中帶點微辣，非常滋味。😋～紅燒原隻王子乳鴿醃得入味的乳鴿皮脆肉嫩，完全不油膩。～晶瑩鮮蝦餃🍤大大粒蝦餃晶瑩剔透，皮薄餡靚，蝦肉鮮甜又彈牙。～蟹籽燒賣皇餡料豐富的燒賣同樣爽口彈牙，蟹籽也是亮點，提升整體味道外，入口逐粒咬破，有趣又好味。～鮮蝦腐皮卷炸得香脆的腐皮包裹著厚厚的鮮美蝦肉，啖啖肉又脆又鮮甜；沾上醋汁，味道更上一層樓。這店提供的美食份量十足，用料新鮮，製作用心，絕對物有所值。我們邊談邊吃，特別暢快。這店所處周邊的交通亦十分便捷，巴士小巴地鐵站等都在咫尺之遙，顧客可在飽餐之餘選擇往

星海薈在萬怡酒店一樓，上一層電梯就到。環境裝潢高貴大方，主要以藍色配以銀色為主色調，中央有一大舞台，睇落可作為婚宴場地，加上鄰近新城市廣場購物mall，可以買完野過黎食野。招牌白胡椒蟹（$638）見佢粵菜推介招牌白胡椒蟹，每隻約斤半，便叫左隻試一試。蟹以鐵板上菜，保持住一定溫度，另有白胡椒醬汁另上，倒落蟹上，即時香氣四溢，蟹白胡椒味極濃郁，食落都幾有鮮味，配菜有洋蔥、八里香等香料，令蟹肉更有香味。紅燒皇子乳鴿（$68）有提供手套方便用手食用，細心位值得加分。乳鴿表面燒得晶瑩剔透，肉質鮮嫩多汁，火侯控制得剛剛好，完全無焦黑，配搭米飯一齊食滋味十足。金銀蛋莧菜（$138）首先份量係相當有誠意，底下係莧菜，上面鋪滿皮蛋、蛋黃蛋白，莧菜口感爽口，不會太淋或者太硬。

呢間位於石門酒店真係精緻點心酒店式享受，每次同同事飲茶都會講起適合做婚宴場地，下個月都會嚟呢度飲喜酒，宴會場地長形間隔，迎賓進場還有大玻璃開陽！有時飲完茶同朋友在鄰近購物Mall行行消化下唔錯！今次除了點選主打蝦餃、燒賣外，第一次試安格斯炒牛河，鑊氣十足，上枱熱辣辣又香噴噴，食牛河最重要就是不油膩、牛肉鬆軟有牛味。加上香蔥、芽菜和洋蔥絲配搭一流，可見廚師功架！回頭率極高！第二推介椒鹽魷魚鬚：魷魚鬚白滑彈牙，脆槳調校得剛好，入口鬆脆非常，即使沒有香醋，原汁原味更好！雖然是小食，但份量十足，四五人分享不是問題，性價比高！所有點心都是即叫即制，不失酒店氣派和質素的！

沙田區搵朋友飯聚，想揀好坐又好食，可以傾下偈。今晚揀了這間位於酒店內的中菜廳，環境寬敞舒適，中間有舞台，適合作婚禮之用。招牌白胡椒蟹蟹夠大隻，啖啖肉，職員即場加入白胡椒醬汁，香氣撲鼻，蟹肉鮮甜入味，白胡椒味辣辣地好暖胃，蟹鉗幾好肉。春季新推出順德菜式，揀了順德雞，雞肉肉嫩多汁，唔會油膩，惹味好送飯。乳鴿切開後有豐富肉汁，皮脆肉香，有驚喜。還有海洋公園 食本地鮮，6人餐等選擇，下次可以約埋朋友來試下。這裡鄰近沙田市中心，食完飯可以去購物，都幾方便呀。

呢家餐廳環境優雅，氛圍迷人係餐廳中間有一個舞台為特殊場合提供左一個完美既空間非常適合舉辦婚禮或其他重要場合.$638 招牌辣胡椒蟹呢道招牌辣胡椒蟹以其獨特既香辣口味而聞名每一啖蟹肉都好鮮美又融合左胡椒既芳香帶黎一種辣而不失鮮美既味覺享受.$68 紅燒皇子乳鴿呢道紅燒皇子乳鴿烹飪得恰到好處鴿肉鮮嫩多汁，入口即化紅燒的調味汁賦予左乳鴿豐富既滋味令我地品味到濃郁既紅燒風味.$188 青芥安格斯炒牛柳粒呢道青芥安格斯炒牛柳粒極具口感嫩滑既安格斯牛柳粒同青芥既清新味道完美融合帶反一種豐富又微辣既風味體驗.$138 啫啫蝦干通菜煲呢道啫啫蝦干通菜煲既蝦干好香脆通菜既嫩脆配以鮮美既蝦肉同脆口既蝦干搭配煲仔烹製營造出一道口感豐富既美食.$16 白飯.$18 茶芥（位）

譽宴．星海薈原來都成年冇飲茶，見好友們都放假，一於搵間靚酒樓飲茶聚下先！今次我就約佢地去沙田萬怡酒店嘅星海薈飲下茶。星海薈環境好大好乾淨，樓底又高，坐位好闊落，天花燈好靚，裝修好有氣派🎉！呢度仲有個華麗大舞台，好適合舉辦婚禮酒蓆。 而食物質素仲好好添👍！呢度有多款點心選擇，仲有炸物、粥粉麵飯、甜品、小菜等等，即叫即整！ 我最鍾意南翔小籠包，小籠包皮薄如紙，餡料豐富，湯汁鮮美，咬下去時湯汁會在嘴裡爆開，帶來一種無法言喻嘅美味！而我亦推介南乳脆雞翼。南乳脆雞翼炸得金黃酥脆，色澤誘人。外層的酥脆皮薄，內裡的肉質鮮嫩多汁，受到南乳醬的滋味浸透，帶有濃郁嘅鹹香味道。 而洞庭湖海鮮泡飯(跟脆米)勁足料呀！食材新鮮蝦及及魚。濃郁湯湯汁泡飯中保持左鮮美嘅口感和原汁原味，讓整道菜更加豐富和美味。而脆米外酥內軟，脆米搭配海鮮泡飯，增加了口感嘅層次感及香脆口感，每一口都有湖鮮嘅鮮香。 而我地仲叫左懷舊棉花雞、山竹牛肉球、黃金流沙包、蘿蔔煎蝦餅、桂花蜜脆蛋散、碧玉鮮辣腸粉、XO醬蘿蔔糕、椒鹽魷魚鬚。各款點心賣相都好精緻吸引，而且食物仲好高質！ ❤️同好友們一邊閒談一邊品嚐點心，過左一個愉快嘅下午🥰！

今晚去的酒樓位於石門，很近新城市廣場，而且在酒店內，屯馬線開通後，更加方便。幾年前因為親戚結婚而來過，今晚約了朋友聚會，有另一番感受。餐廳有婚禮裝飾，光光猛猛，門口更有幾個戴煲呔的黃色人像，很盞鬼。鮑魚 ✨8頭鮑魚用了蠔皇方式烹調，柔稔味香，濃郁鮮美，嫩滑得來有嚼勁，配厚身白天菇和清爽西蘭花🥦。蟹🦀蟹主要有白胡椒、洋蔥🧅，白胡椒味清香溫和，蟹肉新鮮多肉，肉質鮮甜。一上枱吱吱聲，十分惹味香口。黃鱔🐟黃鱔用了蒜芯來炒，鱔肉爽口，蒜芯清爽，配有紅椒、黃椒和芹菜，色彩繽紛，而且口感多元。

今天在新城市廣場逛街購物後走到沙田萬怡酒店內的「星海薈．譽宴」跟愛錫我的家人們飲茶酒樓鄰近沙田市中心及新城市廣場，交通便利走進酒樓感覺高級華麗，片片波浪型的白色水晶燈鋪滿天花，設有大舞台，非常適合作為婚宴場地平日下午茶茶位 $15，前菜 $20，上菜速度高----------🔹青芥安格斯牛柳粒 $88加入大量鮮嫩荷蘭豆炒成，牛柳粒軟嫩彈牙，青芥味道滋味不嗆喉推介指數：9/10----------🔹沙律菜胡麻大蝦球 $88蝦球外皮炸至金黃色非常香脆，蝦肉鮮味彈牙，加入芥末調味夠醒胃，伴以新鮮健康沙律菜推介指數：8.5/10----------🔹蜜汁叉燒 $108份量充足，叉燒肥瘦適中，肉質緊實細緻，蜜汁香調較恰到好處，出色！推介指數：8.5/10----------🔹晶瑩鮮蝦餃 (特) $40晶瑩剔透的蝦餃賣相可人，外皮厚薄適中帶點韌性，餡料蝦肉絕不吝嗇，蝦肉鮮甜爽彈推介指數：8.5/10----------🔹燒汁百花釀茄子 (中) $30大量蝦膠鋪在茄子上，賣相得體茄子新鮮濕潤，蝦膠細滑鮮味，蘸上適量豉油已足夠美味推介指數：9/10----------🔹香茜叉燒腸粉 (大) $35腸粉

沙田星海薈酒樓喺酒店入面，有點心小菜等。環境舒服，可以慢慢嘆點心小菜。又鄰近新城市廣場購物商場，食完嘢就可以去shopping ~ 揀咗兩款燒味。蜜汁叉燒肉好嫩好多汁，個蜜汁醬汁又甜又唔膩，食落好滿足。化皮腩仔皮脆肉嫩，肥而不膩，每口食落去都有好多肉香同口感。南翔小籠包皮薄餡多，湯汁鮮美。蝦乾迷你珍珠雞餡料豐富。薑蔥牛柏葉爽口，加埋薑蔥嘅香味，食落好有層次。至於招牌胡椒濃雞湯灌湯餃，就係一款熱辣辣嘅湯餃，胡椒豬肚湯湯汁濃郁。除咗同朋友家人聚會，仲好啱聖誕、冬至、公司春茗等等嘅節日嚟食～

之前去人地婚禮都嚟過1次，環境氣派，食物同服務都幾好。今次同親戚係沙田聚餐再嚟食，發現原來平日晚市食性價比都唔錯🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🦀白胡椒蟹以鐵板上菜，熱辣辣好吸晴。白胡椒蟹份量不少，蟹身肉厚嫩滑，白胡椒汁微辣惹味.🐓沙薑鷄咸香味道濃郁，帶沙薑獨特香氣及少許辛辣.🫕花旗參竹絲雞海螺花膠湯豐富材料融入湯中，入口鮮香，滋陰補氣🦆京式片皮鴨鴨皮焦香脆卜卜，咬下去juicy 肉質嫩滑嫩滑，配以甜麵醬、京蔥條及青瓜條，啖啖滋味

🚩星海薈﹒譽宴就黎廿到中，身邊陸續都有朋友結婚，自己都開始留意吓婚禮場所😎😎沙田依間星海薈絕對會磅中有名✨地理位置上石門站步行5分鐘，都幾方便🚘宴會廳樓頂有絲緞做裝飾，感覺非常華麗💕〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈紅燒王子乳鴿 $68作為乳鴿殺手，食乳鴿一定唔眨眼新鮮燒起，每一啖都充滿肉汁皮薄肉嫩，皮下再帶點乳鴿嘅油香味🐦食膩左仲可以配搭喼汁解膩🌈古法沙薑雞 $118依個價錢有一整隻雞已經冇得彈沙薑味恰到好處，唔會有顆粒感雞髀肉位置嫩滑，雞胸肉肉質緊實靚雞一隻🤤🌈鐵板白胡椒蟹 $638足足斤半蟹，出面買都可能要過幾百胡椒味香而不攻辣，恰到好處蟹肉好新鮮仲一節節肉，鮮甜彈牙🦀墊底嘅洋蔥都唔好放過吸滿精華🌈花旗參竹絲雞海螺燉花膠湯 $98一陣花旗參嘅甘香味，花膠燉得軟滑飲完好滋潤✨

久不久都會同家人朋友嚟飲茶，雖然食物品質及店舖裝修算不錯，但價錢偏貴，食物款式種類少，服務質素標準參差不齊(多數係炒散/返特更），性價比超低! 最激氣係諗住去飲茶，打電話問咗有冇下午茶（價錢相對平D），話2pm開始有，揸車去到先話今日唔做下午茶要收正價! 但都已經泊咗車，焗往食! 感覺被劏客! （牛柏葉又腥又韌，豬手唔乾淨~有毛! 燒賣&珍珠雞一般（都係交貨嚟品質），蝦腸&腐皮蝦卷算不錯，但整體太貴!）

這一間酒樓在精美的酒店樓層，加上環境佈置十分之有氣氛適合婚宴冬至公司春茗等.同時鄰近新城市廣場購物MALL.這一個孖寶性價比十分高，炸子雞外皮十分之香脆，加上廚師火候控制得宜令雞肉十分之細滑！蒜蓉粉絲蒸扇貝，充滿了海鮮的味道，蒜蓉配上粉絲，也是元貝最佳的配搭.乳鴿是一道美味的傳統菜餚，深受人們喜愛。它是將乳鴿以特殊的方法烹調而成，讓肉質更加鮮嫩多汁，外皮則烤得香脆可口。乳鴿的烹調過程需要細心的技巧和經驗，以確保乳鴿保持著優雅的外觀和獨特的風味。蠔王八頭鮑魚，性價比十分之高，價錢十分相宜.龍蝦雞煲是一道豪華而美味的菜餚，結合了鮮嫩的龍蝦和嫩滑的雞肉，帶來了豐富的口感和獨特的風味。龍蝦的鮮甜和雞肉的濃郁相互融合，讓每一口都充滿了美味和滿足感。這道菜的烹調過程需要細心的準備和技巧，以確保龍蝦和雞肉都能保持最佳的質感和味道。通常會加入一些蔬菜和香料，增添風味的層次和豐富性.

係石門飲茶，可以說，是豐儉由人的。平平地，京瑞廣場那邊有唔少選擇。要高質、氣派一點，近河邊有酒店同畫舫，可以讓老闆們一起邊食邊傾生意或一大班同事來 team lunch。而這一次的 team lunch，我們就來到萬怡酒店《星海薈》，吃一吃精美的午餐、精美的點心同炒粉麵啦。中午的一餐，主要都是食點心同炒粉麵。其中一樣大家都喜歡既點心就是煎蝦餅。苜先端到我們檯上的蝦餅，已經是香味四溢。用純蝦用打成的蝦膠再香煎，十全十美的鮮味是沒花假的。點一點海鮮醬，其鮮味更加之突出。之後，又是一個鮮蝦的炸點。是一份又香又脆又充滿蝦味道的鮮蝦腐皮卷。外層的腐皮炸到超級脆，內心的蝦肉粒香口彈牙，美味可口。香口美味的煎炸點永遠是先來的。我們點的 XO醬腸粉，可以說是一份濃濃香香，香香辣辣的點心。炸出來一球球的東西，負責點餐的同事先來一個猜猜是什麼的小遊戲，有人說墨魚咀，有一說是鮮魷...... 然而，最後揭曉的答覆，是椒鹽雞軟骨。椒鹽的味道咸得黎又香又辣，加上了是煎炸的口感，絕對是惹味之作。雞軟骨，咬落 shok shok 聲，很有口感，是一個大家都覺得滿意，而且是我們唯一一個加點了的點心。蒸點中，一定有蝦餃