蕃滿門

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平時假期最愛屋企附近的其中一間餐廳就是蕃滿門因為小妹十分喜歡蕃茄與炒滑蛋的配搭墨魚丸炒滑蛋蕃茄濃湯長通粉$45這家店的招牌菜正正就是我面前的蕃茄濃湯相信很多附近街坊一來再來我原因就是它午餐來說這個價錢一點都不便宜又一間不包餐飲但這家蕃茄湯真的很濃郁又有很多蕃茄在內而且上面的炒滑蛋 蛋味濃 入口幼滑食完都唔會口乾大家記得湯底可以選辣度像我不太能吃辣又想食的話點少辣便足夠已經可以食得很過癮～不久我又會再來

午餐價錢來說不算便宜，不包飲品，飲品半價。但蕃茄湯很濃，我和媽媽間就會來。我選了秘製辣牛肚螺絲粉，滑蛋連蕃茄湯一起食很美味！牛肚很入味！媽媽叫了豬扒，但豬扒又薄又煎得太過下次不會再叫了。泡沫檸檬茶很喜歡呢，因為它不是被放檸檬片，而是放檸檬肉，很清新！！

本人非常鍾意食蕃茄同蛋，大約年幾前一個朋友介紹我試呢間「蕃滿門」後就對佢念念不忘。呢間餐廳主打蕃茄湯粉同飯，無咩野係同蕃茄無關。如果唔鍾意食蕃茄既你，入到黎真係無咩野食可以揀。因為已經黎第3次啦，所以真係唔洗點睇餐牌都知有咩食，同之前一樣，都係叫蕃茄湯螺絲粉，不過今次叫既配料唔同，叫左雜菌，至於湯底，就叫左小辣。好快熱辣辣既蕃茄湯螺絲粉就到啦，賣相好靚，湯底呈紅色，睇得出落左唔少茄膏，湯裡面有嫩滑既炒蛋，食落好Creamy，雜菌既份量都唔少，湯底辣度適中，不過如果俾我揀我都係會揀返原味，因為咁樣先至食到蕃茄真正既鮮味，而唔會俾辣味蓋過。螺絲粉方面份量對於一個女仔黎講算過多，細食既女仕們可以考慮叫少粉。

今晚落大雨諗住去食屋企附近果間蕃滿門，點知中伏，又多人等，都等左好一陣，先入到去坐，啲侍應服務態度差，想點菜又擺睇唔到，而其他客人似點左菜等緊，好明顯廚房出唔切野，啲野又唔夠熱，塊雞扒又細，得碗粉叫大大碗，唔明點解咁值得大家等咁耐先有得食。

<德國鹹豬手併滑蛋蕃茄湯螺絲粉>-$51.住係大埔既👶🏼一直都無機會黎大埔友推薦既蕃滿門食，今次終於食到la！😝鹹豬手🐷🖐🏼真係好正，個皮烤到香脆，雖然脂肪較多，但加上充滿骨膠原既筋就爽滑好多，黏口得黎唔會膩，肉都唔會太乾，呢個價錢都有三大舊實在係抵🤑！如果表皮既毛去得乾淨d就更好啦。.主角蕃茄湯超夠熱，係偏酸既味道，加左小辣都幾惹味，但茄肉🍅比較少同係用茄膏，🙄仲食到有d味精，如果用多d新鮮蕃茄就好la。🍝麵類有通粉公仔麵意粉等選擇，👶🏼揀既螺絲粉煮得好，唔會爛patpat，份量都頗多😁，滑蛋唔算特別但茄蛋都幾夾🍅🍳，總括黎講好抵食！😊

今天下大雨，本人根本沒有什麼胃口。晚飯時侯，腦內突然浮現酸溜溜的蕃茄，今餐決定選它！今次光顧這間以茄作主題的餐廳，以濃湯足料見稱，每天無論下午或晚飯，一定排隊到車水馬龍。誰不知稍等一會已經可以入內。我點了「茄汁長通粉配煎鴨胸」，稍稍一會兒已經端上香氣濃烈的番茄通粉。笳湯汁是這通粉的主角，我相信廚師是落了䉒茄膏去製作湯汁，用湯匙輕輕挖起，已經感到非常稔身，上層已經佈滿蕃茄蓉，心裏已經感到滿足。再細心一看，原來有鮮嫩的炒蛋融入其中。我相信這炒蛋一定倒入一些鮮奶而那麼嫩嫩滑滑。我已經不能再等待，一口把它們放進口裏，長通粉是巨型，吸收豐富湯汁，美味可口，而且本身質感粉稔可囗，十分感動。鴨胸肥瘦兼備，煎至香脆，香口惹味，食幾片已經胞肚。總括而言，今個晚餐我給滿分。

早已聽聞蕃滿門的蕃茄湯底好出名，但每次經過都見到爆多人，所以無乜機試！但今日居然人不多，所以終於有機會食啦！午餐選擇好多，大約四十幾蚊就食到一個set.由於出名蕃茄湯粉，所以今次叫咗炸魚柳雞軟骨餃子炒蛋蕃茄湯螺絲粉! 的確個湯底唔錯，有茄肉，幾fruitful! 如果要挑剔嘅話，就係上面嘅炒蛋唔夠熱，但湯地，以及個餸都不錯！ 另外亦叫咗蕃滿門雞中翼，辣辣地，少少脆，可以一試！

香港很多地方也有蕃茄湯底，但要做到跟這間同一水準的，看來沒有多少間可做到!海寶花園這間分店是新開的，不知道是不是因為新開緣故，不用排隊便可直接進內了。蕃茄湯底是必選的! 湯底香甜濃郁，攪拌一下，會發現很多半溶狀態的蕃茄，非常足料。嫩滑的炒蛋也是加分位，水準拍得上澳牛質素! 我喜歡將它與濃湯拌勻，每口也充滿著蕃茄及蛋的香味。單吃這個，已經很滿足!豬手外皮香脆，但肉質依然保持嫩滑。沾一點芥末醬，更添味覺享受。香酥雞扒同樣炸得香脆，但炸粉略嫌有一點厚身，但味道調得剛好，不用其他醬料已非常入味，不錯!