棠記海鮮小廚

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今天和同事說想去三聖食晚飯， 他說都好久沒去，說不知道那一間比較好， 那我就問住屯門的朋友，他們都說棠記味道好，價錢公道可以一去。那我們先在三聖外邊買了一些蜆和一隻龍蝦就進去， 叫他們幫我加工。他們幫我弄了，芝士焗龍蝦，來到時非常吸引，因為滿滿的溶掉的芝士在龍蝦上， 輕輕一拉龍蝦肉沾兩下芝士就送進口裡，龍蝦很鮮甜Q 彈。另外的是油鹽水煮蜆， 加了黑胡椒，中芹，油鹽，粉絲去煮蜆， 蜆肉粒粒飽滿， 粉絲吸收了蜆肉的鮮味很好吃。我們看見這裡的菠蘿咕嚕肉很出名，也叫一份， 咕嚕肉炸得很酥脆外層的酸甜醬做得不錯， 旁邊還有新鮮燒過的菠蘿解除油膩感。

說到要吃海鮮，屯門三聖村也是不錯的選擇呢！可以自行在三聖買海鮮，再拿到餐廳進行加工烹調！亦可以在餐廳直接點新鮮的海鮮呢！龍蝦🦞《芝士脆皮龍蝦伊麵底》滿滿的芝士，焗得脆皮美味，龍蝦彈牙啖啖肉，龍蝦頭更有龍蝦膏，再配上伊麵，是天衣無縫的組合！非常好吃和滿足！這間餐廳也有幾樣招牌小菜《招牌鹹鴨》例牌$158居然食海鮮餐廳，更有鹹鴨吃！鴨味香，肉質嫩滑。《豉油王鵝腸》$128精美小菜，鵝腸以豉油豆豉去炒，長長的鵝腸，很惹味！《菠蘿咕嚕肉》$138用真菠蘿，菠蘿更微微燒過，很夏日的感覺！咕嚕肉也炸得常之好吃！總結：海鮮新鮮好味道！精美小菜也很好吃！✨

來三聖不一定要食海鮮餐，見到呢間餐廳餐牌上面有各類特式小菜同樣吸引，所以同屋企人入內食晚餐啦！我們要了三樣小菜🥢菠蘿咕嚕肉即叫即炒，咕嚕肉外層炸醬好酥脆！跟一般咕嚕肉不會的是呢度用上新鮮菠蘿🍍，菠蘿切好一塊塊而且外面經烤焦，咬落甜而有汁。🥢金銀蛋白菜滿滿皮蛋和鹹蛋碎蓋滿白菜上，加上高湯，放入口夠濕潤，調味適中，不覺得鹹，好味😋🥢招牌鹹鵝食落同鹵水鵝一樣滋味，鹵汁香濃，不是想像中只有鹽水鹹味，鵝肉厚薄切得適中，啖啖肉！

【屯門•棠記海鮮小廚】————————————————————————又到咗返工眼瞓嘅星期一 當然要對自己好啲啦約埋一班同事收工入屯門食海鮮🤭🤭🤭以為星期一少人啲其實都唔係今次行入少少揀咗 #棠記海鮮小廚除咗買海鮮加工之外當然食下啲小炒菜🍯焗芝士龍蝦伊麵一上台其他客人都望住 我哋睇見都嘩嘩聲🤩新鮮龍蝦 一人一隻龍蝦 🦞🦞🦞🦞鹹香滋味芝士 大啖龍蝦肉配濃郁芝味再加上焗伊麵 即刻感覺人生好滿足😍😋😍😋🍯招牌鹹鵝果然係招牌菜 個種鹹香味 濃郁飄香 汁非常入味啲鵝唔算好肥 食落啖啖肉 🍯䜴油王鵝腸鵝腸乾淨爽口 口感彈牙 吾會有腥臭味份量都幾大碟 性價比高🍯菠蘿咕嚕肉都係餐廳招牌菜式 口感香脆 炸粉唔多 掛汁好好 唔會做到成隻碟都係汁浸林哂啲肉非常欣賞個菠蘿 冰凍新鮮菠蘿 好似食飯後果咁。餐廳環境：📸📸📸📸服務質素：😊😊😊😊😊食物味道：👅👅👅👅👅性價比：💰💰💰💰。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#nkiki屯門 #nkiki海鮮 #nkiki大排檔 🏠 棠記海鮮小廚📮 屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

聽朋友講三聖邨食海鮮好抵食，喺隔離街市買完，仲可以拎去旁邊嘅餐廳加工！呢間棠記海鮮小廚除咗本身有各款小菜可供選擇之外，仲可以加工海鮮🦞有多款煮法，價格透明寫得清清楚楚～避風塘賴尿蝦好多炸蒜好香口，賴尿蝦勁鮮甜～連個外殼都炸到酥脆！椒鹽酥炸鮑魚呢種食法好特別，外脆內爽口！鮑魚夠晒新鮮！菠蘿咕嚕肉$138採用新鮮菠蘿🍍仲要燒過面頭有少少焦香，酸酸甜甜好開胃。咕嚕肉無骨，肉質爽口肥瘦適中。豉油王鵝腸$128滿滿嘅一大碟，豉油王醬汁香濃，鵝腸好入味，口感又爽又脆，底下仲有好多芽菜添。招牌咸鵝$158（例牌）夠晒入味，鵝香十足！金銀蛋莧菜$88

放寬堂食限制，想同朋友仔去食海鮮，西貢又嫌佢貴，諗諗吓就睇OpenRice來到三聖邨評價好高嘅棠記海鮮小廚，可以喺外面海鮮街市買好海鮮（價錢都好合理），然後拎入去餐廳加工，加工費$75一斤，價錢相當公道。除此之外，仲有提供各款小菜可供選擇。菠蘿咕嚕肉 ＄138必食之選，咕嚕肉冇骨，肥瘦適中，咬落爽口，皮又夠脆。使用新鮮菠蘿，酸酸甜甜真不錯👍🏼炸鮑魚呢種烹調方式真係第一次試，鮑魚爽口彈牙，面頭脆皮，夠晒惹味。招牌鹹鵝$158鹹鮮之餘帶點鵝香，果然係招牌菜！鵝肉非常入味～

之前去天水圍名勝山食海鮮好失望🥲所以朋友介紹去三聖買海鮮再搵餐廳加工😍行入巷仔見呢間坐滿人😆一於試試佢！鉢仔蒸飯🍚熱辣辣上枱🤤米飯剛好熟透，粒粒分明👍🏻上湯龍蝦伊麵🦞本來諗住芝士焗，但餐廳見龍蝦非常新鮮，建議來個上湯龍蝦伊麵🤤啖啖伊麵索哂濃湯🤤🤤好正🤤完整龍蝦肉容易拆開😍望到一大舊蝦肉好開心😍肉質結實爽口👍🏻咬落啖啖肉真的很興奮😆菠蘿咕嚕肉🍍咕嚕肉炸粉唔會厚👍🏻咬落滿滿肉汁🤤酸酸甜甜真係送飯首選！😋燒菠蘿超甜🤤椒鹽酥炸鮑魚🦪原本諗住陳皮清蒸😆但侍應哥哥建議試下酥炸🤤鮑魚咬落啖啖肉又彈牙🤤🤤外層又脆卜卜👍🏻口感一流！果然冇介紹錯👍🏻總括而言，質量都好過名勝山多多聲！！👍🏻👍🏻上菜又快👍🏻即使當日好忙，侍應們都好有禮貌😆又會推介海鮮最佳加工方法👍🏻細問之下原來仲可以打電話向餐廳預約海鮮，再幫你買埋煮埋😍好適合我呢啲唔識買的懶人👍🏻💯如果唔係渣車去一定要啤啤佢🍻

三聖輕鐵站附近有一堆大排檔，每一間都有不同特色，而且人氣都非常好，今天選了間遠一點的餐廳試試看，感受一下大排檔的風味！菠蘿咕嚕肉（１３８元）懶人就吃咕嚕肉就最好了，一口一件肉！這裡即叫即炒，來到還是新鮮熱辣，份量挺多的，而且吃起來外脆內嫩，就算放久了，也不會軟掉，酸甜味道剛好，吃起來不油膩，又下飯！而旁邊的菠蘿有被火炙一下，吃起來非常香甜，不酸！豉椒鵝腸（１２８元）這個鵝腸的份量也是非常多的，滿滿的一大碟！豉椒的味道非常香濃，配上又嫩又脆的鵝腸，吃起來就跟麵條似的，鵝腸都非常入味！這個也是下飯恩物！沙薑雞腳（８８元）這裡的雞腳是走軟糯的風格，不是平常爽脆的口感，可能會有人不喜歡，但這個吃起來會更加方便和容易，雞腳本身就已經有沙薑的香味，不夠的可以再沾沙薑汁，吃起來的味道會更香濃！蒜炒時蔬（８８元）這個蒜味非常香，而且菜炒得又滑又嫩，吃起來很惹味！砵仔白飯（１２元／碗）飯吃起來有米香，而且是一粒粒！汽水（１２元／罐）

成日聽人講去屯門三聖食海鮮，我都未試過，今日就帶埋阿媽去朝聖一下😙經朋友推薦揀左呢間棠記海鮮小廚，佢話試過幾間，都係呢間最好食wo！不過如果星期六日去就記得要book位啦，因為真係好full下🙈黎三聖，如果要食海鮮，就首先要去海鮮街度買，買完再拎去加工🤔今次海鮮類就食左龍蝦伊麵同豉椒炒蜆，兩個都好好味！除左料夠新鮮，師傅功架都係重點龍蝦新鮮彈牙，調味啱啱好仲可以突出龍蝦既鮮味。伊麵吸收曬龍蝦汁，超級好食😋豉椒炒蜆粒粒都好多肉又冇沙，調味都恰到好處！有d地方雖然好夠鍋氣但會太鹹，呢度鹹甜鮮都剛好👍最後仲叫左個糖醋肉，肉外酥內軟，菠蘿又香甜多汁，好味呀

屯門三聖猶如小西貢一樣旁邊買完新鮮海鮮 拎去棠記加工🤤平日晚市都唔少人 放寬後見到一圍圍食飯 氣氛真好👍🏻因為同大帝即興2個人去食 少少地叫啲海鮮啦開心下😊❣️脆皮龍蝦 勁正同少見呢種整法表面個層炸漿係有芝士😍 咸咸香香 好正❤️❣️避風塘賴尿蝦 今次算揀到大隻又厚肉🤤 加埋避風塘調味👍🏻又比佢炸得幾好食😋彈牙彈牙❣️豉椒炒蜆好夠鑊氣😋 真係要去呢啲海鮮店先食到而且配料都比得足 大方呀❣️招牌菠蘿咕嚕肉食親海鮮我都要點呢款菜😎 只食海鮮 總係會唔夠飽 有肉打打底好啲😆親鮮菠蘿輕輕火灸 別有一番風味🍍咕嚕肉當然好食 炸到脆卜卜🤤食到好飽😆 呀！佢呢間有玻璃樽可口可樂 好爽呢😎 加工費就每斤$75 平日仲免收加一添👏🏻元天屯朋友平日食就抵哂啦😊

過去嘅星期五超級大雨，係附近做開野就係三聖食埋先出去～點了幾個家常小菜及白飯兩個，4人share食份量大碟亦夠鑊氣～價錢定價於$12x~$15x 左右！菠蘿咕嚕肉 $138有擺盤，咕嚕肉有拔絲，灑左芝麻幾香口配上新鮮燒菠蘿客家鹹鵝$158鵝肉偏瘦 浸得幾入味蝦醬通菜炒牛肉 蝦醬夠重口味，份量都幾多白灼鵝腸 $128 選用嘅鵝腸偏肥，有大量芽菜墊底金銀蛋木耳莧菜 $88本人就不食莧菜，但調味還可以健康人士岩食！白飯$12砵仔裝挺有特色，不過食落就同平時無咩分別，分別於盛器上

放寬限聚令，可以同屋企人一齊出街食飯啦，屋企人比較鍾意食中菜～食小菜就岩哂佢地胃口😊同埋小菜唔一定去酒樓既，有時去大排檔食既話，個風味都零舍唔同🤭🥢食物🥢1️⃣招牌鹹鵝半隻$268: 鹹鵝都係第一次食，味道均勻唔會太鹹，肉質密而不柴，唔錯！2️⃣白灼鵝腸$128: 口感彈牙帶有一點油脂的香嫩，送飯一流。3️⃣蝦醬通菜炒牛肉：份量好多😳牛肉鮮嫩，通菜炒得好爽脆，用蝦醬炒就特別開胃。4️⃣菠蘿咕嚕肉$138: 🍍外表擺好靚仔，用上鮮菠蘿味道好鮮甜😋咕嚕肉粉漿唔會太厚，咬落去外皮脆卜卜，肉質嫩滑～啖啖肉。5️⃣金銀蛋肉鬆扒時蔬$88: 食完咁多肉，喱碟清清地～食菜可以飲啖湯就啱啱好啦。

放假去左三聖行下，順便食下海鮮，上網見到呢間幾多好評，海鮮加工費寫明每款每斤$75，感覺都幾老實！脆炸鮑魚第1次鮑魚以脆炸方式黎食，係老闆建議，好好食，老闆完全無介紹錯！鮑魚炸完仲係好大隻。而且仲好厚身，炸完仲好彈牙仲有d汁，同埋無咩油。炸BB鴿(一隻) 外皮炸幾幾脆，唔係好油膩，味道調較得幾好幾入味。菠蘿咕嚕肉大大碟，好有前街坊既味道，炸得好脆，d醬汁好黏，唔會水汪汪。豉椒炒蜆新鮮夠大隻，都幾鮮甜，重點係無沙！蒜蓉炒菜心仔菜心仔炒得幾淋，蒜蓉炒一定唔會差得去邊。餐廳分左2個鋪位，環境都幾寬闊。

其實除咗西餐打冷我都鍾意❤️今次落咗屯門食飯，人生第一次去屯門嘅三聖😂三聖好多打冷餐廳，仲可以喺旁邊買海鮮再返嚟餐廳加工，喺香港好耐未試過呢個感覺脆皮鮑魚我想講平時鮑魚蒸嘅就食得多，炸機就真係第一次食，食落去好香脆，入面有勁煙韌，估唔到又真係唔錯，朋友叫我快啲食😂金銀蛋肉鬆莧菜 $88金銀蛋即係皮蛋，其實莧菜真係幾好食，朋友同我勁快就清咗美極牛仔骨煲 $128上黎嘅時候超香噴噴,牛仔骨都算多，而且味道好濃！菠蘿咕嚕肉 $138嚟到朋友表示個菠蘿切到咁靚嘅，脆卜卜嘅咕嚕肉，配埋凍嘅菠蘿一齊食，真係味道好足好好食

今日去咗三聖既棠記食晚餐。我們兩個人點了菠蘿咕嚕肉及百花蜜安格斯牛仔粒，另外點了一人一隻炸鮑魚及兩位白飯。菠蘿咕嚕肉 - 有四份一個燒過吓既原隻菠蘿，特別清甜美味，配合肥瘦適中的咕嚕肉咕嚕肉及酸甜的醬汁，非常之惹味和好送飯。百花蜜安格斯牛仔粒 - 清甜的百花蜜與，鮮嫩的牛仔粒加上薯仔配合起來十分夾，能充分帶出牛仔粒的鮮味。而且烹調的時間得到好處，不會覺得太韌。薯仔亦完全吸收了的百花蜜的清甜味,而且份量不少，絕對是十分好送飯的一味菜式。炸鮑魚 - 炸鮑魚的粉漿厚薄適中，炸得剛剛好，絕不會感覺到好油膩的感覺，鮑魚咬下去亦一啲都唔會韌，鮮味十足。