棠記海鮮小廚

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嚟屯門三聖有咩做❓🤣應該唔洗多講喇😋我哋揀咗店內較多人嘅棠記海鮮小廚————————————————————我好鍾意食龍蝦🦞一定要試試佢啦‼️⭐️上湯龍蝦好入味，肉質鮮嫩👍🏻真材實料，真係啖啖肉㗎⭐️蒸鮑魚好新鮮，超彈牙爽口⭐️菠蘿咕嚕肉無得頂呀😋燒菠蘿好特別擺到上枱已好吸引☺️咕嚕肉勁脆唔厚粉酸酸甜甜好開胃——————————————兩個人食唔到咁多款海鮮遲啲可以多啲人一齊食食多幾款會更加滿足❤️☺️

今日同朋友去屯門行山，行完山經過三聖村。聽人講三聖村的海鮮好出名，所以入去睇下和醫肚。在三聖買左幾款我地都鍾意食的海鮮，之後拿左去棠記海鮮小廚進行加工。這裏的海鮮加工費每公斤$70，配料再另外收費。 標明所有資料，讓人食得安心，唔怕比人開高價!上湯龍蝦龍蝦擺盤好美，蝦肉易拆開，熟度剛好，肉質結實而彈牙，充滿鮮味！整個龍蝦上盤，頭尾都勁多肉，「無」偷功減料👍🏻朋友好有心機剪開左龍蝦頭😂😂原來龍蝦蝦頭有好多肉。豉椒炒蜆材料有洋蔥、黃椒、青椒、豉椒和蜆。賣相一流，色彩繽紛。蜆肉粒粒新鮮，一粒沙都冇，鑊氣十足👍🏻，豉椒味濃，惹味！！果皮蒸鮑魚好香的果皮味道，鮑魚新鮮彈牙爽口，啖啖肉！店內還有其他野食都好像好吸引。有機會可以再食。

身為屯門人，當然要去三聖試吓嗰度嘅海鮮，今次就揀咗呢一間餐廳進行加工，1公斤都係$70左右，價錢都幾合理，入到去又有冷氣又有卡位，坐得都幾舒服❤️🙈-1.洋蔥茨汁配龍蝦龍蝦拎到出嚟真係好香，經過烹調後，肉質冇變老，反而又爽口又彈牙，蝦嘅鮮味都特顯到出嚟，仲鎖住龍蝦嘅肉汁，真係食得好滋味。煮完龍蝦都冇縮水，一樣大大隻！果然識煮-2.三色椒洋蔥炒蛤侍應送到上嚟，熱辣辣，仲散發着令人流晒口水的香味🧄，果然色香味俱全啊！蛤食落口完全冇沙，炒得好入味，陪埋啲椒一齊食，都幾夾，蜆就脆脆地，勁有咬口！-3.薑蔥炒花蟹‼︎🥰呢個係我大愛嘅菜式，蟹肉真係好鮮甜又滑，仲有肉汁，我覺得蟹肉炒得好入味，蟹肉同埋啲蒽一齊食超香仲有豉汁味，自己真係唔識整呢啲菜式！果然師傅真係好夠料！🙆🏻‍♂️-其實所有菜式喺20分鐘內到差唔多上晒，適合香港人嘅步速，真係快靚正，推介俾大家。

平日阿媽煮餸煮得多今日想請假休息下就帶佢食海鮮餐😆屯門海鮮港實屬青山灣出名平時就經常買海鮮多星期六日人山人海等我試下避風塘煮法先相比起係酒樓食圍餐更喜歡大排檔小炒🧡青山灣咁多間 我揀左 《棠記 》以前同親戚食過留下好印象食材新鮮 份量多三色豉椒炒蜆賣相一流 色彩繽紛 基本上隻隻都開晒口食晒成碟亦都冇沙豉椒汁炒鑊氣十足👍🏻🦐避風塘椒鹽賴尿蝦平時見到好大隻 已經好想食 🤪但賴尿蝦真係要椒鹽炒先正屋企好難整到媽咪見到都好開心呀 仲大隻過隻手 肉質彈牙 好惹味🤩🧄蒜香粉絲蒸聖子豉油蒜蓉味道滲入蟶子之中蟶子的鮮味被粉絲吸收 上湯木耳娃娃菜每頓飯中 菜餚是不可缺少因為臨近海灣 海鮮食材非常新鮮豐富🤤🤤烹製手法多樣 呈現風味都各異😋非常吸引 愛好海味唔好錯過呀‼️得閒同屋企人放假 就輕鬆下la 用膳後仲可以去海濱長廊散步欣賞下一望無際嘅大海 同柔和陽光📌棠記海鮮小廚 (屯門)屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

❀ 棠記海鮮小廚 #屯門 ❀❗️除咗西貢流浮山 三聖都有高質海鮮食❗️——————————————————除咗西貢、流浮山，三聖係另一個海鮮集中地，因為相對少啲遊客，所以價錢較合理👍🏻今次嚟到呢間棠記海鮮小廚，午市有抵食嘅碟頭飯，都幾多人幫襯。不過我哋一場嚟到，當然就要食海鮮😋可以買完海鮮再喺呢度加工，加工費每款每斤$75。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 薑蔥炒蟹 (4/5)廚師原先已經扑開蟹殼🦀所以唔使用鉗都可以直接食到。另外薑蔥芡汁亦更容易滲透蟹肉， 即使係配菜嘅薑蔥亦非常香口。.☞ 上湯龍蝦 (4/5)大大隻龍蝦啖啖肉🦞肉質實在彈牙。上湯同龍蝦伊麵一樣，幾入味，水準唔錯。.☞ 菠蘿咕嚕肉 $128 (4.2/5)非常高質嘅咕嚕肉，仲要配埋即燒菠蘿🍍！咕嚕肉極度香脆，炸粉唔會太厚，朋友同我都覺得好好食！醬汁稠度恰到好處，酸酸甜甜，配埋多汁嘅菠蘿，高質🥰.☞ 上湯浸娃娃菜 $88 (3.9/5)上湯清甜唔油膩。——————————————————✨整體味道: 4/5 ✨環境裝修: 3/5✨服務態度: 3/5✨性價比: 4/5✨再訪興趣: 3.5/5 .💞整體來講環境服務就近似大排檔、茶餐廳，不過勝在小

街坊系列 – 棠記海鮮小廚 💚餐飲業黎計😭最受影響既應該算係大排檔平時都只係開晚市😢依家就無晚市好掛住依家同一班朋友係大排檔到🥺一邊食小菜飲啤酒🙈再一邊大聲講大聲笑------------------------------環境: 街坊茶記小炒格局🙌🏻親民又貼地無豪華奢侈既裝潢☺️但充滿住濃濃既人情味位於遠近馳名既海鮮聖地三聖村😅唔算太方便餐廳橫誇多間鋪位🤭座位相當既多同闊落------------------------------食物: 菠蘿咕嚕肉 ($128) 🐷見到好似幾貴😳但店員話好正架必定要試上到枱見到咁大份😍仲要係燒菠蘿就值回票價啦菠蘿燒得岩岩好🍍表層岩岩好焦香,內層保持多汁咕嚕肉啖啖肉😋肥瘦勻稱,香脆又有油脂香配埋酸甜醬汁🤤真係一舊接一舊食唔食口 豉椒炒蜆 (加工費$75/斤) 🦀蜆肉附近海鮮檔購買🦞海鮮價格每日都浮動粒粒蜆肉都大粒無沙😍大部份都好新鮮開到殼師傅掌控火喉一絕🔥炒到成碟都勁有鑊氣豉椒味道唔係單調既死鹹🥰而係香濃有層次上湯浸娃娃菜 ($88) 🥬兩道濃味小菜後😝要黎返道清甜既蔬菜清新一下但呢個上湯都好有料到😍飲落好濃厚豐盈亦且薑味十足☺️好岩最緊天氣補補道氣--

去開屯門三聖邨整野, 朋友話呢度既海鮮好新鮮熱辣, 所以就試左呢間, 果然無令我失望!! 我眼光唔錯呢🤭🤭🤭🥢 豉椒炒蜆豉汁醬味非常之惹味, 重點係完全無沙!!! 連埋三色椒炒份量十足。三色椒我最鍾意就係黃椒, 因為食落甜甜地😝😋: 🌟🌟🌟🌟/5🥢薑蔥炒龍蝦🦞龍蝦啖啖肉連埋薑蔥爆既汁, 食到我舔舔脷😋而且龍蝦好大隻唔會話無肉, 連啲腳都滿滿肉。所以真係好抵食😍😋: 🌟🌟🌟🌟🌟/5🥢菠蘿咕嚕肉 $128光係個菠蘿擺盤好吸引我, 咕嚕肉我覺得唔會太酸同太甜, 而且上枱好香, 而且唔厚粉好香脆仲熱辣辣😍 對咕嚕肉好有要求既我比佢高分🥰😋: 🌟🌟🌟🌟🌟/5🥢蒜蓉炒白菜仔 $58好多蒜😍 菜係而家呢個時勢真係唔嫌多, 見到都開心!! 食完海鮮再食個菜完全解鎖我個胃, 可以繼續食落去😋: 🌟🌟🌟🌟/5

平時三聖村食海鮮就聽得多，今日第一次嚟食一直以為三聖村係好似長洲海鮮餐廳啲格局，原來三聖村係屋村樓下又近海嘅餐廳，雖然呢到對我嚟講係好遙遠，但其實好近鐵路站，搭到去「三聖」輕鐵站行過嚟一分鐘左右話晒屋村樓下，所以lunch time都好多街坊捧場，外賣都唔少今次我山長水遠嚟當然係食海鮮啦，海鮮意想不到的煮得出色，有鑊氣，怪不得「三聖」海鮮咁出名🥢椒鹽鮑魚第一次食呢個煮法，外面酥炸過，炸粉好薄，椒鹽味香，鮑魚好腍唔韌👍🏻🥢豉椒炒蜆我平時都鐘意煮呢個，因為快靚正，呢到海鮮新鮮，師傅炒當然好食好多啦，蜆肉掛晒汁，有鑊氣🥢生炒骨配燒菠蘿我平時唔鐘意食生炒骨，但見呢間生炒骨係好多人推介，就俾次機會佢真心係食過最脆口嘅一間！脆卜卜又多肉最正係菠蘿燒過特別好食😋呢到仲可以自己拿海鮮過嚟加工，每斤每款$75，海鮮方面多數時價，記得問吓先order啊🚩棠記海鮮小廚 (屯門) 📍屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

📍 棠記海鮮小廚三聖一直都係屯門人食海鮮嘅勝地🤫不過有好多時都會出現劏客嘅情況‼️身為屯門地膽等我介紹一間平靚正兼夾好食嘅餐廳🍴比大家💁🏻‍♀️有興趣食海鮮嘅朋友記得要save低😘- 棠記海鮮小廚。呢間餐廳平時午飯時間都勁多人幫襯😌都幾闊落。通常我喺旁邊買完海鮮就會直接拎過嚟呢邊加工，海鮮加工費每款每斤$75，價錢合理😎最緊要係夠晒新鮮，即揀即煮即食😚今日我哋就有口福啦🥰🔸避風塘椒鹽巨型賴尿蝦我係賴尿蝦迷😍今日終於見識到巨型賴尿蝦😋估唔到中間幾肉都會咁大條，唔黐殼之餘仲要口感極好👍🏻外殼炸得香脆，連殼我都唔放過🤤椒鹽味確係令人流連忘返💁🏻‍♀️🔸三色椒豉汁炒花甲首先三色蕉已經好香好吸引我，其實我三隻色入邊最鍾意就係食黃椒🤣花甲份量都算幾多，殼炒開得七七八八，豉椒醬汁味道非常惹味，最緊要係冇沙💯食晒成碟一粒沙都冇😆🔸薑蔥炒肉蟹薑蔥雖然係配菜但係我一樣照放入咀，我覺得配埋芡汁亦都好好味，蟹殼唔會話好難咬開，有啲廚師已經幫我哋扑開殼，令到更加容易食😚蟹肉鮮甜啖啖肉😋評分時間❣️ (最多五顆星，如不推薦會打交叉）食物質素⭐️⭐️⭐️⭐️環境質素⭐️⭐️⭐️⭐️服務質素⭐️⭐️⭐️⭐️價錢💸:價錢不定餐廳資料📋: 棠記海鮮小廚

大家都知道屯門三聖邨食海鮮的好地方，襯著放假都會帶一家人去食好野😋😋😋就去左這間小店棠記海鮮小廚食飯，由於疫情冇晚市所以只好食午餐🥣豉椒炒蜆蜆肉粒粒新鮮，炒得味道剛剛好，鮮嫩多汁又爽口👍🏻脆皮鮑魚第一次食椒鹽鮑魚，外皮好鬆脆可口，內裡肉質好林又爽口，這個做法好味過清蒸，滋味十足🥰🥰🥰椒鹽賴尿蝦賴尿蝦好大隻啊，整左出嚟肉質嫩滑有口感，正呀😄而且好多汁，鮮味之餘，美味可口👍🏻👍🏻👍🏻

去到三聖，就會想食海鮮。唔想俾人當遊客，朋友介紹咗去呢間棠記。佢唔近海鮮市場嗰邊，反而係正三聖邨入邊。睇緊外面應該就係做開街坊生意。上網睇一睇人哋食啲乜跟住叫咗幾味避風塘賴尿蝦成隻手板咁長，炸得超香，賴尿蝦肉新鮮彈牙，食落仲有汁添。豉椒炒蜆超嫩超好味，如果同一班人食一定叫支青島飲。菠蘿生炒骨又係好正，D汁痴住喺啲排骨上面，搭上嚟仲會拉絲添。菠蘿輕輕烤過，好甜。蒜蓉炒唐生菜宜家供港蔬菜咁緊張居然仲有咁大碟菜俾我食😂我哋本地人去食嘅話呢間都食得過嘅，唔會好似啲遊客餐廳咁亂收費

屯門三聖都係一個出色食海鮮嘅地方，海邊附近有漁市場，可以買完到餐廳將海鮮即時加工今日同媽媽去咗棠記海鮮小廚，佢哋海鮮嘅加工費係$ 75斤🔸酥炸鮑魚第一次食鮑魚唔係清蒸，薄薄酥脆嘅炸皮包住彈牙鮮味嘅鮑魚😍，唔需要加額外調味料🔸薑蔥炒蟹兩隻肉蟹護氣十足，用咗大量蔥蒜蓉同薑片，芡汁包住成隻蟹啱啱好，亦都保持到蟹嘅鮮甜🔸菠蘿咕嚕肉燒菠蘿切得好靚，即炒嘅咕嚕肉夾起醬汁仲有少少拉絲效果，味道適中🎈棠記海鮮小廚🎈屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

晚市冇咗堂食，咁唯有下午去左屯門三聖邨食海鮮，朋友帶左我地去一間小店食海鮮🦞棠記海鮮小廚小菜鑊氣👍🏻椒鹽賴尿蝦賴尿蝦肉質非常鮮嫩，好大隻啊！😍😍😍煮剛剛好，肉質嫩滑彈牙多汁，鮮味十足👍🏻👍🏻👍🏻招牌菠蘿咕嚕肉咕嚕肉整得外層嘅咕嚕醬汁，外脆內軟，酸甜味剛剛好，食到啖啖肉，食到停唔到口呢😋脆皮鮑魚呢個脆皮鮑魚不得了，食完仲想再食呀！鮑魚入口彈牙又唔韌，炸鮑魚原來更加香口美味可口😋😋😋

屯門站📍棠記海鮮小廚-海鮮不嬲係女朋友摯愛，只要唔洗佢動手😹今次去屯門三聖食下海鮮🦐豉油皇大蝦蝦肉彈牙爽口，好鬼大隻，好惹味！食幾隻都飽飽地，成碟係女朋友ko晒，一個人食7-8隻😎海鮮加工費$75。（我係負責剝蝦個個🥲）豉椒炒蜆大大碟炒蜆一上台已經好快被ko😹最緊要係一粒沙都冇！醬汁惹味，蜆肉唔算太細粒。菠蘿咕嚕肉呢個菠蘿🍍同咕嚕肉係分開，咕嚕肉肥瘦均勻，醬汁爆滿成舊肉，唔厚粉😍😍啖啖肉我至愛。菠蘿有燒過下，新鮮菠蘿好鮮甜😋蒜蓉白菜仔呢個時勢食菜真係好鬼貴，份量唔算太多，白菜仔炒得香。環境方面，呢間唔係酒樓，係小店，整體都企理衛生、光猛。

同朋友去三聖食海鮮🦞買完海鮮去左附近一排既餐廳經過呢間棠記海鮮小廚店員好熱情💓見我地拎住海鮮即刻衝出黎👯‍♂️講明加工費$75/斤無任何額外收費✅·店員仲會建議海鮮應該點烹調我地兩個門外漢決定聽店員話😆花甲用豉汁爆炒🔅而主角瀨尿蝦就用避風塘形式烹調👩🏻‍🍳♡ 避風塘瀨尿蝦去屯門三聖主要目標就係為左佢🤤手臂咁大隻既瀨尿蝦🙌🏻避風塘醬料夠哂香口💥蒜頭同辣椒爆炒香後味道完全滲哂入蝦肉🦐瀨尿蝦外殼炸到酥脆而裡面肉質仲好鮮嫩💦重點係爆膏😎第一次炸瀨尿蝦殼係可以完整咁拆肉😆啖啖肉 · 非常滋味✨♡ 豉汁炒蜆蜆同豉汁係好拍檔🤝微辣醬汁混合豆豉香配貝殼類真係好出色💯炒蜆夠哂鑊氣真係送飯佳品🍚♡ 菠蘿咕嚕肉 （$128）每次食飯必點既咕嚕肉🍖咕嚕肉炸皮薄薄一層就算包裹住醬汁🫕外層仲好酥脆而裡面爽嫩而醬汁酸酸甜甜 · 非常開胃✨最開心係旁邊有我最愛既菠蘿🍍炙燒過既菠蘿夠哂清甜😆當飯後果一流༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞(๑•́‧̫•̀๑)ꨄ小小總結：最愛呢種明碼實價既加工店👩🏻‍🍳無論烹煮方法定海鮮種類都係均一價而佢地除咗加工海鮮出色小炒菜色都有驚喜👻而餐廳附近有公眾停車場🚙方便哂揸