棠記海鮮小廚

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我記得細細個嗰陣爸爸嫲嫲成日帶我哋入嚟三聖都食海鮮，深信呢一間都有一段嘅歷史！佢哋除咗食海鮮之外，仲主打小菜小炒同埋一碟頭飯！佢哋上菜速度勁快嘢食，超熱，真係啱晒上班一族！

同老朋友聚舊, 最開心就係可以搵個地方，談笑風生，哈哈大笑, 暢所欲言,都無人話你, 大排檔絕對係一個好嘅選擇, 因為大家講舊時嘅時候,一定會忍唔住爆笑的 對我地幾個大西北人來講,屯門三聖村一定係我地食個靚飯放肆吹水嘅好地方！屯門三聖村一帶的海鮮大排檔一直都好出名,唔單只區內人鐘意來食,更不時都吸引好多區外客人來品嚐一番,原因好簡單,因為夠哂貼地,正宗港式小炒風味,而且海鮮超級新鮮, 地理優勢關係 （三聖村就是靠海的）,日日都有新鮮海鮮, 不過咁多間大排檔入面我最鐘意就係 ～棠記海鮮小廚 🔮菠蘿咕嚕肉    好食嘅嘢要講三次, 好食，好食，好食！這道咕嚕肉係店家的招牌菜,必食之選, 外面的脆漿炸到脆卜卜,但入面的梅頭肉還是軟腍腍的, 一脆一軟,口感超正, 每塊咕嚕肉都被甜酸汁均勻地裹著,火喉十足, 甜酸汁味道又剛剛好,最正係個菠蘿,廚師特登挑選偏熟的一種,因為鮮甜又多汁,仲要明火微燒一下表面,擺得靚靚來拌碟,開心又醒胃！👍 🔮招牌小炒皇   唔知大家有無聽過,想知道那家大排檔掂唔掂就一家要點小炒皇來食, 棠記嘅小炒皇當然一定過關啦，穫氣十足唔在講,以大蝦米,魚鬆,魚乾仔,猪油渣條爆香油

好耐都冇嚟過屯門三聖啦😆不枉我山長水遠過到嚟😎😆今次嚟到唐記呢度同朋友食午餐第一樣食嘅就係佢哋嘅招牌菜🔥菠蘿咕嚕肉🔥（我本身好鍾意食咕嚕肉，但係真係唔係間間整得好食，呢間我好肯定話俾你聽整得非常好味👍🏻👍🏻，酸酸甜甜入邊仲係好脆😋仲有個菠蘿燒完之後甜度提高😍正）🔥豉椒炒蜆🔥（炒得好夠火喉😎，加埋三色椒望落去，食慾大增😆）🔥金銀蛋莧菜🔥（食咁多肉，當然要食啲菜平衡一下😂，睇相都知夠晒足料）🔥椒鹽鮑魚🔥（果皮蒸鮑魚食得多，椒鹽鮑魚就比較少啲，又幾特別夠晒香口😋）⭕️附近有好多海鮮賣，你哋可以買海鮮嚟到唐記加工，因為我覺得呢度嘅廚房煮嘢食出嚟都唔錯👍🏻👍🏻，店員亦都好有禮貌👍🏻搵餐廳加工自己買返嚟嘅海鮮，當然要搵一間有信心保證✅

三聖邨海鮮初體驗同朋友去完打高爾夫球佢話想黎三聖邨食海鮮不過我地得2個人食唔到太多於是直接揀間食菠蘿咕嚕肉上枱勁大碟勁靚幾驚喜佢用新鮮菠蘿 幾鮮甜咕嚕肉啖啖肉 冇骨唔肥脆漿岩岩好 唔會太厚酸甜醒胃 送飯一流豉油王大蝦個樣雖然平平無奇 但估唔到都幾好食蝦大大隻 厚身 仲有膏個豉油王令到隻蝦更加鮮豉椒炒蜆炒蜆好好味 完全冇沙雖然唔係好大隻 但都脹卜卜食到停唔到口椒絲腐乳炒通菜椒絲腐乳通菜係我最愛 好食大碟下次會試下自己去揀海鮮之後拎過黎呢度加工

棠記海鮮小廚 (屯門)屯門三聖村豐漁樓地下10-11號菠蘿咕嚕肉色澤鮮艷，橙紅色的肉與黃色的菠蘿交相輝映，令人垂涎欲滴，香氣四溢，肉質鮮嫩多汁且帶有酥脆口感，配以菠蘿的酸甜味道，讓人食欲大開。菠蘿的酸甜味道能夠中和肉的油膩感，讓人吃得津津有味。皮蛋時蔬湯色澤清淡，淡黃色的湯汁中夾雜著綠色的蔬菜，看起來非常清爽。皮蛋時蔬湯香氣幽雅，帶有淡淡的清香，讓人感到非常舒適。皮蛋時蔬湯口感清爽，湯汁鮮美。炒大蜆色澤金黃紅綠，蜆肉鮮嫩，配上青蔥和紅辣椒的綠紅色澤，香氣撲鼻，蜆肉鮮嫩多汁，帶有濃郁的海洋味道，讓人垂涎欲滴。蒜香賴尿蝦色澤金黃，蝦肉鮮嫩，配上蒜末🧄非常惹味。香氣撲鼻，蝦肉鮮嫩多汁Q彈。，讓人吃得非常過癮。

屯門三聖邨風味餐館今日走到去屯門三聖邨食好嘢🥰三聖邨出名食海鮮應該大家都知，但係呢度有一間人氣勁高嘅餐館必須要介紹俾大家❤️除咗必食嘅海鮮之外 佢哋仲有好多特色嘅小炒 風味嘅小菜 可以提供選擇以下介紹嘅餐館就係棠記📍我哋今日選擇咗午市過嚟食 午市時間差幾多幾多人會嚟食小炒粉面 樣樣嘢都好有鑊氣～今日我哋你食咗菠蘿咕嚕肉 佢哋最出名嘅燒乳鴿同金銀蛋莧菜 佢哋嘅碟頭都幾大份 乳鴿好脆皮 咕嚕肉好酸甜 入口好開胃 🥰呢間餐廳小廚絕對推介俾大家棠記海鮮小廚 (屯門)屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

放假去屯門黃金海岸玩完，就過咗嚟三聖邨食海鮮，買咗2款海鮮嚟呢間棠記海鮮加工，另外再點咗2個小炒，都幾抵食。🦐椒鹽賴尿蝦賴尿蝦新鮮，都算幾多肉，用椒鹽方法炮製，非常香口，我哋兩個食夠舔舔脷😋。✨油鹽水煮花甲花甲味道鮮甜，雖然話只係油鹽水煮，但係亦都見到落咗炸香咗嘅蒜頭🧄、杞子、芫荽🌿等，所以湯底超鮮甜；仲落咗啲粉絲一齊煮，粉絲吸收咗濃郁嘅湯底，亦都好味。🍍菠蘿咕嚕肉$138咕嚕肉酸酸甜甜，外邊仲依然脆脆哋，好香口；仲配有多汁好甜嘅菠蘿片。🥬金銀蛋肉鬆扒時疏$88時疏係莧菜，新鮮幾爽口，仲超級大碟，加金銀蛋、肉鬆、高湯一齊煮提鮮清甜。下次帶埋屋企人一齊嚟先～

來到屯門當然要去三聖邨吃海鮮，今次來到棠記海鮮小廚試試，海鮮加工和小菜都非常出色，而且價格實惠，可以品嘗到地道大排檔風味的菜式。   菠蘿咕嚕肉 $138外層很脆身，肥瘦適中，肉嫩多汁，每件切得小一口一粒，炸粉和肉比例剛剛好，酸酸甜甜很開胃，吃到最後仍然保持外脆內軟，菠蘿燒過後份外香甜，有驚喜的一道菜金銀蛋肉鬆扒時蔬 $88用上咸蛋皮蛋加上肉碎、冬菇、蒜粒、蘿蔔浸莧菜，口感豐富，菜很爽口，湯汁鮮甜豉椒炒蜆夠鑊氣，蜆肉肥美，鮮甜美味，乾淨沒有沙，豉椒汁香濃配料足，十分惹味豉油王大蝦蝦肉新鮮，肉質爽彈，很入味，充滿豉油香，煎得很香口滋味

去三聖食海鮮我通常去開嗰一兩間，今次嘗試吓《棠記海鮮小廚》，呢間炒小菜都好出名，夠晒鑊氣。先去咗海鮮街買咗少少海鮮再加工，煮得又唔差喎，最緊要唔好嘥咗你啲新鮮海鮮👍🏻 🔅避風塘賴尿蝦賴尿蝦大過我隻手掌，啖啖肉鮮甜香口嫩滑，配上惹味的鹹辣蒜香，令人一試難忘😋🔅豉椒炒蜆鑊氣夠，香噴噴之餘鮮甜惹味，蜆肉沒有沙是基本的，加上醬汁十分配合～🔅招牌小炒王這小炒十分推介，材料豐富，有韭菜花、蝦肉、魷魚鬚、魚乾、蝦乾、紅椒同炸過嘅腰果，全部夾埋食有一種新嘅口味，同埋好夠鑊氣😋🔅沙薑雞腳又爽又彈牙，濃濃骨膠原吃到滿口是膠，感覺好養顏，但沙薑味不太夠，淡咗啲～

星期六 大約六點去到仲有一張卡位，但我地買完海鮮再去已經俾人坐左，要坐外面。天氣涼涼地坐外面都幾舒服。買海鮮去加工，海鮮新鮮，加工就正常水準。兩碟小菜都大大碟。連埋三款海鮮，兩個人食到超級飽。如果再食，叫少一個小菜就岩岩好。菠蘿咕嚕肉($138)咕嚕肉皮脆肉嫩，唔柴口，好味。菠蘿都幾新鮮。（個人口味Ｓ：４/５分）（個人口味Ｅ：３.５/５分）椒鹽鮮魷($128)鮮魷大大舊，但魷魚軟淋淋咁，口感差d，個人喜歡食有趙口既椒鹽鮮魷。同埋炸得唔夠脆唔夠香口都爭d。份量係多，但食落一般，我就唔會再叫。（個人口味Ｓ：３/５分）（個人口味Ｅ：３/５分）椒鹽瀨尿蝦(時價+$75/斤海鮮加工服務)果皮蒸鮑魚(時價+$75/斤海鮮加工服務)蒜蓉粉絲蒸蟶子(時價+$75/斤海鮮加工服務)砵仔白飯($12)可樂$12茶位每位$5星期六、日及公眾假期加一服務費埋單$578。

棠記海鮮小廚 | 屯門三聖 海鮮勝地 屯門三聖作為一個馳名嘅海鮮勝地 黎到一定係要食海鮮餐廳都闊落 可以一大班人坐底食海鮮 食小菜仲可以自己買海鮮 餐廳加工海鮮🔶菠蘿咕嚕肉鮮菠蘿 伴碟仲有新鮮菠蘿既外皮 菠蘿一件件切到一口一粒新鮮豬肉 食落去真係啖啖肉 外表有糖醋咕嚕肉好脆身 食落去會有驚艷 店員都話菠蘿咕嚕肉係棠記海鮮小廚既主打招牌菜🔶豉椒炒蜆炒蜆係完全無沙 蜆肉粒粒都好鮮甜 豉椒既味道唔會過濃炒蜆既鮮味提升到 蜆肉飽滿 食落去啖啖肉 鮮甜炒蜆有鑊氣🔶避風塘瀨尿蝦瀨尿蝦係超級大隻 睇見都好滿足避風塘風味 炸蒜鋪係面頭 超級惹味瀨尿蝦蝦肉爽口彈牙 食到啖啖肉瀨尿蝦仲有蝦膏 食到新鮮海鮮既鮮味🔶小炒皇小炒皇 包括韭菜花、蝦肉 蝦乾 魷魚鬚 腰果小炒皇成碟係勁大碟 有鑊氣韭菜花鮮嫩 配埋其他配菜 又有一種新味道🍴整體評價：避風塘瀨尿蝦真係必食 避風塘既口味岩曬鐘意重口味瀨尿蝦鮮甜味道好突出 食落去真係啖啖肉 好滿足菠蘿咕嚕肉亦都係呢度既招牌菜 新鮮菠蘿 新鮮豬肉 真係好正推介指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️——————————————————————————————📌屯門三聖村豐漁樓地下10-11號付款方

住新界西唔想去到咁遠食海鮮，屯門朋友介紹我去三聖村既棠記食！一去到見到好多街坊客就知冇介紹錯，一定好好味！😉仲見到唔少客人會拎海鮮黎加工就知道師傅一定煮得好好味！👍🏻避風塘賴尿蝦😍😍😍勁大隻呀！仲長過樣鐵匙羹！都未見過咁大隻既賴尿蝦！而且肉質結實一d都唔水，配埋勁多蒜同辣椒，超正！一級推介👍🏻豉椒炒蜆😋😋😋每隻蜆都肥嘟嘟，炒得勁有獲氣，d汁濃而不咸，而且份量夠多食極都有！菠蘿咕嚕肉🫶🏻🫶🏻🫶🏻菠蘿咕嚕肉真係有菠蘿🍍架！而且菠蘿仲燒過，又香又甜！咕嚕肉炸粉好薄好脆，唔會成舊肥肉，不知不覺就成碟食哂！難怪特別推介！蒜泥炒菜🥬🥬🥬連炒菜都咁出色！好多蒜泥但又唔會好咸，令我食多左好多菜，感覺健康d!咁出色海鮮小廚，真係隱世美食，就算專情搭車入黎食都會再去！😋😋😋

朋友突然興起話要入黎屯門食海鮮😅我就帶左佢嚟咗呢間我好耐之前食過一次印象幾深刻高質既菜館，我哋買咗蜆同蝦過嚟加工😁❤️菠蘿咕嚕肉有燒過嘅新鮮菠蘿伴碟，好吸引😍咕嚕肉熱辣辣，勁香脆！肥瘦適中，出色！💯❤️豉油王蝦豉油煎得勁香口！👍蝦頭仲有蝦膏，蝦肉超級爽口彈牙🤤❤️金銀蛋時蔬勁大碟勁足料，鹹蛋黃好香，皮蛋彈牙～啲菜唔會過淋，湯底亦都唔會過鹹👍❤️豉椒炒蜆吐沙吐得夠，醬汁惹味👍 蜆肉爽口，滿意既一餐😋#三聖海鮮推介 #三聖美食 #金銀蛋時蔬 #豉椒炒蜆 #菠蘿咕嚕肉 #咕嚕肉 #中菜推介 #海鮮推介 #豉油王大蝦朋友突然興起話要入黎屯門食海鮮😅我就帶左佢嚟咗呢間我好耐之前食過一次印象幾深刻高質既菜館😌

#屯門 同媽媽去三聖食海鮮, 今次捨大酒樓而選擇細舖, 貪其即叫即炒夠鑊氣, 仲有馳名燒菠蘿咕嚕肉! 店舖像一般茶餐廳小炒, 店員親切又專業! 先在海鮮街買海鮮, 再到店舖加工! 瀨尿蝦、蜆! 🦐椒鹽瀨尿蝦, 2大隻, 來料加工! 買到勁大隻又新鮮生猛的瀨尿蝦, 肉質好鮮甜結實, 炸蒜超香濃, 配上爽甜蝦肉, 口感層次豐富! 店員貼心的附上2把較剪方便我們進食! 一切剪成段, 一邊開邊, 超讚! 🍍必點的燒菠蘿咕嚕肉, 1/4個菠蘿經燒炙後更更更香甜, 一放落枱已聞到香味! 咕嚕肉是新鮮肉腓, 新鮮豬肉爽口彈牙, 炸漿唔厚很香脆, 醬汁酸酸甜甜超開胃! 豉椒炒蜆 ~ 蜆好鮮甜無砂, 隻隻都好鮑滿又夠穫氣, 送啤酒一流! 🌱再來個上湯豆苗, 新鮮爽脆無過火, 這餐太完美! 

三聖食海鮮，選擇多同埋有幾間加工餐廳揀，每逢weekend黃昏時間就會逼滿人。今次買左幾款海鮮同屋企人開心食，最後揀左係三聖邨樓下嘅鋪頭棠記，之前已幫襯過好幾次，加工費都算係均爭同埋師傅炒得超級有鑊氣！全部人都食到lam lam脷避風塘King Size瀨尿蝦瀨尿蝦係愈大隻就愈鮮甜，雖然都偏貴，但都難得出嚟食唔洗自己整，咁就梗係炒返個避風塘口味啦！好彩拉完油都冇令肉質過老，仲好甜好彈牙。金銀蒜粉絲蒸扇貝 今次特別挑選買北海道嘅大元貝，感覺乾淨同大粒好多。金銀蒜好香，粉絲又索哂帶子汁豉汁炒大蟶子+米粉底蟶子被豉汁包裹住，好彩都無過咸，同埋配埋米粉底做索汁，味道口感剛好麻辣酒浸花螺今次D花螺都係好大粒，好厚肉，麻辣汁太惹味；略略搶螺嘅鮮甜味，好似配返就咁酒煮花螺會夾D鹽水浸花甲(粉絲底)買左大花甲一斤左右，鹽水浸煮都幾鮮甜，不過可能其他炒菜都太濃味，令佢味道就偏淡口。薑蔥蠔今次揀左超大台山蠔，期待左好耐嘅味道，以前細個食過真係連薑蔥都食埋！個蠔整得剛好，扑左粉拉完油封左水份，所以啫係個鍋到仲係嫩西蘭花爆炒鮮尤鮮尤厚肉、份量又足！薑蔥豉油皇鵝腸 鵝腸好入味，仲有配埋薑蔥同埋芽菜，豐富哂成個口