紫粵軒

Tze Yuet Heen
4
4
201 Reviews
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
|
21348
Tseung Kwan O
$201-400
Guangdong Stir-Fry Hotel Restaurant Food Wise Eateries
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115
28
17
Restaurant: Tze Yuet Heen
Offer: Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant !
Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of up to HKD10,000.
  • Cathay members can earn HKD 4 = 1 mile when dining at Cathay partner restaurants. Standard Chartered Cathay Mastercard® holders can earn an additional HKD 4 = 1 dining rewards when they pay with their card, for a total of HKD 4 = 2 miles.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent including service charges, taxes and tips.
  • Asia Miles may not be earned on certain promotional menus. Please check with individual partner restaurants prior to dining.
  • Asia Miles will be credited to members’ accounts 10 working days after each eligible dining transaction.
Other Cathay Terms & Conditions apply.
Restaurant: Tze Yuet Heen
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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14
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唔值咁嘅價
2020-06-22 1982 views
星期六兩個人，如果去食一隻阿拉斯加蟹又食唔晒，經過紫粵軒見到有蟹餐，冇任何折扣之下嚟解下蟹癮。我諗成個餐每人只有兩隻蟹腳嘅份量，好似蛋白蒸蟹係將蟹腳開邊再斬半。味道都唔錯嘅，係其中有碟上湯浸菜得幾條都廢事影。呢個餐我覺得最盡只值$398，而且一入坐等咗一段時間都未上菜，第一道菜係沙律唔洗整好耐卦？在場所見其他人係食小菜或其他，可能我哋另類啲。問侍應又好似唔知我哋訂座時訂咗呢個餐咁。食得唔盡興，又貴，埋單連加一$1355兩位。下次都係多幾個人去食成隻蟹啦。
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星期六兩個人，如果去食一隻阿拉斯加蟹又食唔晒，經過紫粵軒見到有蟹餐，冇任何折扣之下嚟解下蟹癮。

我諗成個餐每人只有兩隻蟹腳嘅份量，好似蛋白蒸蟹係將蟹腳開邊再斬半。味道都唔錯嘅，係其中有碟上湯浸菜得幾條都廢事影。

呢個餐我覺得最盡只值$398，而且一入坐等咗一段時間都未上菜，第一道菜係沙律唔洗整好耐卦？在場所見其他人係食小菜或其他，可能我哋另類啲。
問侍應又好似唔知我哋訂座時訂咗呢個餐咁。

食得唔盡興，又貴，埋單連加一$1355兩位。下次都係多幾個人去食成隻蟹啦。

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2020-06-21
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$675 (Dinner)
Level4
1.3K
0
超值酒店晚餐
2020-06-16 2597 views
在Crowne和Holiday Inn在將軍澳開幕的時候, 我一直想為什麼將軍澳要有酒店呢? 作為一個住宅區, 有兩幢如此高的酒店, 要提升入住率相對應該較困難吧! 不過酒店餐廳職位將軍澳這個美食沙漠, 提供更多的選擇, 例如之前Holiday Inn在開張時有稻菊的副線INA by Inagiku, 而Crowne則有全將軍澳最高的餐廳星幕, 以及今次介紹的紫粵軒. 她主打的是傳統粵菜, 晚飯Promotion有湯, 飯, 三道主菜及甜品, 三個人食旳份量也只是四百多元, 以酒店粵菜來說應該是最抵的了. 湯品點了海參蝦肉羹, 外表有點似碗仔翅, 蝦肉大而彈牙, 但海參絲則幼了一點, 味道鹹香不會死鹹, 合格水準. 三個小菜點了燒鵝, 蒜香安格斯牛柳粒以及海味菜煲, 也沒有甚麼大問題. 燒鵝肉汁豐盈, 雖然沒有太多炭香, 但外皮夠香脆; 而牛柳粒也夠火喉, 蒜片也沒有炒焦變苦的味道, 如要找一點批評的, 就是份量不夠三個男士吧, 所以再點了一個炸子雞, 基本要的元素也有: 就是皮脆肉嫩, 而且沒有雪藏味. 不以淮鹽拌菜, 用上柚子蜜糖醬令其更清新, 值得欣賞.
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在Crowne和Holiday Inn在將軍澳開幕的時候, 我一直想為什麼將軍澳要有酒店呢? 作為一個住宅區, 有兩幢如此高的酒店, 要提升入住率相對應該較困難吧! 不過酒店餐廳職位將軍澳這個美食沙漠, 提供更多的選擇, 例如之前Holiday Inn在開張時有稻菊的副線INA by Inagiku, 而Crowne則有全將軍澳最高的餐廳星幕, 以及今次介紹的紫粵軒. 她主打的是傳統粵菜, 晚飯Promotion有湯, 飯, 三道主菜及甜品, 三個人食旳份量也只是四百多元, 以酒店粵菜來說應該是最抵的了. 湯品點了海參蝦肉羹, 外表有點似碗仔翅, 蝦肉大而彈牙, 但海參絲則幼了一點, 味道鹹香不會死鹹, 合格水準. 三個小菜點了燒鵝, 蒜香安格斯牛柳粒以及海味菜煲, 也沒有甚麼大問題. 燒鵝肉汁豐盈, 雖然沒有太多炭香, 但外皮夠香脆; 而牛柳粒也夠火喉, 蒜片也沒有炒焦變苦的味道, 如要找一點批評的, 就是份量不夠三個男士吧, 所以再點了一個炸子雞, 基本要的元素也有: 就是皮脆肉嫩, 而且沒有雪藏味. 不以淮鹽拌菜, 用上柚子蜜糖醬令其更清新, 值得欣賞.
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貴但普通食材
2020-06-09 1490 views
點心價格不便宜，偏貴，食材不見得特別優質，蝦餃和燒賣也只是用雪藏蝦。鮑角繪飯，用上好咋的鮑魚！唯一好處是座位較寬敞！可以不試！用了open rice 八折優惠，也要$430!
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點心價格不便宜，偏貴，食材不見得特別優質，蝦餃和燒賣也只是用雪藏蝦。鮑角繪飯，用上好咋的鮑魚！唯一好處是座位較寬敞！可以不試！用了open rice 八折優惠，也要$430!
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將軍澳晚飯
2020-04-29 1979 views
紫粤軒晚飯， 環境清靜整潔，令到心情暢快。服務質素好好但有待改善，例如上菜嘅禮儀。叉燒外脆內院多汁又美味，其他小菜味道配合得天衣無縫！甜品好好味😋 整體來講值得試吓！
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紫粤軒晚飯， 環境清靜整潔，令到心情暢快。服務質素好好但有待改善，例如上菜嘅禮儀。叉燒外脆內院多汁又美味，其他小菜味道配合得天衣無縫！甜品好好味😋 整體來講值得試吓！
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2020-04-29
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Dinner)
Level4
319
0
紫粵軒飲茶🤝
2020-02-08 2302 views
🚗今天乘坐摯友的座駕，到將軍澳皇冠假日酒店的紫粵軒飲茶📯酒店中菜廳當然有給人坐得舒服的空間，服務也是到位的🔰水晶蝦餃皇，蝦肉新鮮爽口，若能提升蝦餃的香味更佳🔰鮮蝦豆苗餃，飽滿，晶瑩餃皮包着爽口的蝦肉，和賣飛佛的豆苗，軟嫩的豆苗充滿撲鼻香，美味的出品🔰鮮竹牛肉球，色澤均勻，有絕配的芫茜和馬蹄粒，質感和味道都不錯，點埋喼汁更好吃🔰香茜牛肉腸粉，牛肉和芫茜都是很好的配搭，雖然腸粉皮厚了些，但都是滑溜的
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🚗今天乘坐摯友的座駕，到將軍澳皇冠假日酒店的紫粵軒飲茶


📯酒店中菜廳當然有給人坐得舒服的空間，服務也是到位的


🔰水晶蝦餃皇，蝦肉新鮮爽口，若能提升蝦餃的香味更佳
水晶蝦餃皇
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🔰鮮蝦豆苗餃，飽滿，晶瑩餃皮包着爽口的蝦肉，和賣飛佛的豆苗，軟嫩的豆苗充滿撲鼻香，美味的出品
鮮蝦豆苗餃
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🔰鮮竹牛肉球，色澤均勻，有絕配的芫茜和馬蹄粒，質感和味道都不錯，點埋喼汁更好吃
鮮竹牛肉球
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🔰香茜牛肉腸粉，牛肉和芫茜都是很好的配搭，雖然腸粉皮厚了些，但都是滑溜的
香茜牛肉腸粉
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2020-02-06
Dining Method
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Spending Per Head
$180 (Lunch)
Dining Offer
Credit Card Offers
Recommended Dishes
水晶蝦餃皇
鮮蝦豆苗餃
鮮竹牛肉球
香茜牛肉腸粉
Level2
25
0
2020-01-19
2020-01-24 1509 views
紫粵軒位於將軍澳假日酒店二樓，餐桌的密度當然比一般食肆寬敞。作為前菜小食，燒肉和叉燒算是相當有水準。食物的份量和質素，也不至於太過小巧。印象比較深刻的是炆柚皮，入味不澀，頗為地道。炸子雞也沒有炸泡得「大紅」，而有點西式燒雞味道。至於紅燒元蹄，伴點髮菜，肥而不膩，讓我也禁不住纔嘴吃多了幾口。最後那個福建炒飯，豐富的材料完全蓋過了底下的飯，讓那些平常「無飯」的朋友食到幾乎碟底「照鏡」。因為是朋友請客，我也就不便打聽這頓飯的價錢了⋯
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紫粵軒位於將軍澳假日酒店二樓，餐桌的密度當然比一般食肆寬敞。作為前菜小食，燒肉和叉燒算是相當有水準。食物的份量和質素，也不至於太過小巧。印象比較深刻的是炆柚皮，入味不澀，頗為地道。炸子雞也沒有炸泡得「大紅」，而有點西式燒雞味道。至於紅燒元蹄，伴點髮菜，肥而不膩，讓我也禁不住纔嘴吃多了幾口。最後那個福建炒飯，豐富的材料完全蓋過了底下的飯，讓那些平常「無飯」的朋友食到幾乎碟底「照鏡」。因為是朋友請客，我也就不便打聽這頓飯的價錢了⋯
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    2020-01-19
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    Dinner
    Level2
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    區內的優質點心
    2019-12-26 1855 views
    聖誕下午茶，今年走一下中式路線......人棄我取嘛點心種類不多，也沒有金魚、企鵝這類可愛造型，賣點可說是穩定的品質。松露餃應該用了脆肉瓜、雞脾菇加黑松露醬調味，味香而不寡。另一樣必點是黑糖馬拉糕，是自己一籠那種。蒸糕質地綿密，不會過鬆，很有彈性。黑糖反映在顏色多於味道，甜味適中，吃兩三件也不怕。帶子餃個人覺得太淡，鮮味不突出。奉枱的XO醬和辣醬也不錯，如果茶葉更嚴選一點就好，畢竟收費也不便宜嘛⋯⋯
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    聖誕下午茶，今年走一下中式路線......人棄我取嘛


    點心種類不多，也沒有金魚、企鵝這類可愛造型，賣點可說是穩定的品質。松露餃應該用了脆肉瓜、雞脾菇加黑松露醬調味，味香而不寡。

    另一樣必點是黑糖馬拉糕，是自己一籠那種。蒸糕質地綿密，不會過鬆，很有彈性。黑糖反映在顏色多於味道，甜味適中，吃兩三件也不怕。

    帶子餃個人覺得太淡，鮮味不突出。

    奉枱的XO醬和辣醬也不錯，如果茶葉更嚴選一點就好，畢竟收費也不便宜嘛⋯⋯
    松露餃
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    蝦餃
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    燒賣
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    帶子餃
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      蝦餃
      燒賣
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      輝哥歡聚餐😓
      2019-11-10 1983 views
      請屋企人食晚飯，揀左輝哥歡聚餐及單點左兩樣餸🤧單點～話梅番石榴：同想像中唔同😅呢個似台灣夜市食果啲現切番石榴，當然呢到價錢貴好多，我地覺得好唔值😂😂😂單點～鹽焗雞：聽職員講所有完整雞都係炸🤧只有鹽焗雞係焗，雞件肉嫩皮脆，少少鹽香鹽香，係唔錯既👍🏻輝哥歡聚餐：叉燒包住咸蛋黃，舊肉比較瘦，食落去比較乾身鞋口😅，如果一分為二，口感質感可能會好啲！香檸煎虎蝦，汁醬特別，酸酸咪咪好泰國🤣所以都係偏濃味，大大隻虎蝦，多肉彈牙！呢碟係南瓜炒黑豚肉，惹味餸白飯就岩晒，不過我覺得濃味左少少，最好食係啲南瓜😌唔記得豆苗定覓菜🤔上面舖滿菇及少量瑤柱，清淡穩陣之選，我食得最多😊欖菜肉鬆炒飯～呢個要讚👍🏻飯炒到粒粒分明又夠乾身，幾種配料炒埋咸香味出晒黎，最喜歡呢個炒飯😆😆最後係甜品棗皇糕及杏仁茶湯圓😌幾香棗味，煙韌但甜左啲，湯圓係我最喜歡既芝麻餡☺️無咩流心。本身杏仁茶我好少飲，好難有比較🤣呢個杏仁味我諗算濃掛？總括黎講，上次係花膠果個餐，全部人都食得非常滿意滿足😂而今次輝哥餐質素就麻麻地，野食偏濃味又唔特別，分量又少，真係真係好唔唔抵食囉🤔
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      請屋企人食晚飯，揀左輝哥歡聚餐及單點左兩樣餸🤧


      單點～話梅番石榴：

      同想像中唔同😅呢個似台灣夜市食果啲現切番石榴，當然呢到價錢貴好多，我地覺得好唔值😂😂😂
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      單點～鹽焗雞：

      聽職員講所有完整雞都係炸🤧只有鹽焗雞係焗，雞件肉嫩皮脆，少少鹽香鹽香，係唔錯既👍🏻
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      輝哥歡聚餐：

      叉燒包住咸蛋黃，舊肉比較瘦，食落去比較乾身鞋口😅，如果一分為二，口感質感可能會好啲！
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      香檸煎虎蝦，汁醬特別，酸酸咪咪好泰國🤣所以都係偏濃味，大大隻虎蝦，多肉彈牙！
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      呢碟係南瓜炒黑豚肉，惹味餸白飯就岩晒，不過我覺得濃味左少少，最好食係啲南瓜😌
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      唔記得豆苗定覓菜🤔上面舖滿菇及少量瑤柱，清淡穩陣之選，我食得最多😊
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      欖菜肉鬆炒飯～呢個要讚👍🏻飯炒到粒粒分明又夠乾身，幾種配料炒埋咸香味出晒黎，最喜歡呢個炒飯😆😆
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      最後係甜品棗皇糕及杏仁茶湯圓😌幾香棗味，煙韌但甜左啲，湯圓係我最喜歡既芝麻餡☺️無咩流心。本身杏仁茶我好少飲，好難有比較🤣呢個杏仁味我諗算濃掛？
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      總括黎講，上次係花膠果個餐，全部人都食得非常滿意滿足😂而今次輝哥餐質素就麻麻地，野食偏濃味又唔特別，分量又少，真係真係好唔唔抵食囉🤔
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      多謝馬會
      2019-10-24 1500 views
      老細贏咗馬請吃火鍋。在某社交平台看到紫粤軒淥淥無窮火鍋套餐。唔可以算話抵食但係價錢同質素成正比，絕對可以接受｡牛肉靚,海鮮正,配菜任食，湯底足料。前菜係超好味皇冬菇炆花膠，好味。我地叫左豬肺杏人湯底，足料我哋本來叫左好多配菜,但係牛肉同海鮮份量頗大,部長仍有溫馨提示,最後都刪減左一半配菜,沒有浪費到食物｡另外加38蚊青島白罐啤任飲！其間有個小唔會,以為asahi 都係任飲，點知拎到埋嚟耍68蚊一枝，未計加一。好彩部長肯取消！😅全晚最失敗係各式"丸","鞋"口兼唔好味。仲有特別嘉賓小小強。埋單千零蚊，正常啦。
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      老細贏咗馬請吃火鍋。在某社交平台看到紫粤軒淥淥無窮火鍋套餐。唔可以算話抵食但係價錢同質素成正比，絕對可以接受｡
      牛肉靚,海鮮正,配菜任食，湯底足料。前菜係超好味皇冬菇炆花膠，好味。

      我地叫左豬肺杏人湯底，足料
      我哋本來叫左好多配菜,但係牛肉同海鮮份量頗大,部長仍有溫馨提示,最後都刪減左一半配菜,沒有浪費到食物｡

      另外加38蚊青島白罐啤任飲！
      其間有個小唔會,以為asahi 都係任飲，點知拎到埋嚟耍68蚊一枝，未計加一。好彩部長肯取消！😅
      全晚最失敗係各式"丸","鞋"口兼唔好味。仲有特別嘉賓小小強。

      埋單千零蚊，正常啦。
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      2019-10-15
      Dining Method
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      窩夫與媽媽食在將軍澳．紫粵軒
      2019-10-13 1762 views
      踏入窩夫的生日月，在農曆生日那天跟媽媽去紫粵軒品嚐花膠「足三両」套餐。花膠「足三両」套餐每位598元，星期一至五(公眾假期及特別日子除外)憑指定信用卡結帳，可享八五折優惠。相中的花膠扒看來像金魚嗎？打頭陣是金箔竹炭鱈魚粒伴桂花車厘茄，金箔竹炭脆漿做得不錯，不會太厚，桂花車厘茄卻不太合窩夫口味，個人比較喜歡話梅跟車厘茄。濃湯太極燕窩羹的賣相不錯，蝦肉和蟹肉的份量非常多，燕窩的份量也不算少。堅果炒牛柳粒的顏色很豐富，堅果有開心果和合桃，牛柳粒一點也不韌，但味道偏鹹。主角足三両花膠扒來了，蠔皇扣得夠入味，花膠扒很厚身，軟硬適中，叫人吃得非常滿足。燕麥遼參浸法國青豆的配搭很新鮮，遼參偏硬身，法國青豆煮得軟身一點，吸收多一點上湯會更加好吃。跟窩夫預期中的芝麻糯米餅有點出入，窩夫會形容它為煎珍珠雞，兩層糯米餅中間夾有臘腸粒和冬菇粒等。甜品有合桃露湯圓和黑糖蜂巢糕，合桃露質地太稀，沒有合桃香，其中一粒湯圓還未煮透，叫人太失望了。
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      踏入窩夫的生日月，在農曆生日那天跟媽媽去紫粵軒品嚐花膠「足三両」套餐。
      1117 views
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      花膠「足三両」套餐每位598元，星期一至五(公眾假期及特別日子除外)憑指定信用卡結帳，可享八五折優惠。相中的花膠扒看來像金魚嗎？
      金箔竹炭鱈魚粒伴桂花車厘茄
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      打頭陣是金箔竹炭鱈魚粒伴桂花車厘茄，金箔竹炭脆漿做得不錯，不會太厚，桂花車厘茄卻不太合窩夫口味，個人比較喜歡話梅跟車厘茄。
      濃湯太極燕窩羹
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      濃湯太極燕窩羹的賣相不錯，蝦肉和蟹肉的份量非常多，燕窩的份量也不算少。
      堅果炒牛柳粒
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      堅果炒牛柳粒的顏色很豐富，堅果有開心果和合桃，牛柳粒一點也不韌，但味道偏鹹。
      足三両花膠扒
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      主角足三両花膠扒來了，蠔皇扣得夠入味，花膠扒很厚身，軟硬適中，叫人吃得非常滿足。
      燕麥遼參浸法國青豆
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      燕麥遼參浸法國青豆的配搭很新鮮，遼參偏硬身，法國青豆煮得軟身一點，吸收多一點上湯會更加好吃。
      芝麻糯米餅
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      跟窩夫預期中的芝麻糯米餅有點出入，窩夫會形容它為煎珍珠雞，兩層糯米餅中間夾有臘腸粒和冬菇粒等。
      合桃露湯圓和黑糖蜂巢糕
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      甜品有合桃露湯圓和黑糖蜂巢糕，合桃露質地太稀，沒有合桃香，其中一粒湯圓還未煮透，叫人太失望了。
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      2019-10-02
      Dining Method
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      $570 (Dinner)
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      Dining Offer
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      濃湯太極燕窩羹
      足三両花膠扒
      燕麥遼參浸法國青豆
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      慢活在繁忙都市中
      2019-10-09 1377 views
      不止一次來光顧此食肆，每次來都覺得這裏的食物質素不錯、環境清靜、佈置典雅，窗邊位置更能不時感受到陽光。喜歡它的點心，雖然性價比低了一點，但每一種都是那麼的精緻，且色香味俱全！每次惠顧完後，都會帶著滿意的心情離去。
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      不止一次來光顧此食肆，每次來都覺得這裏的食物質素不錯、環境清靜、佈置典雅，窗邊位置更能不時感受到陽光。
      喜歡它的點心，雖然性價比低了一點，但每一種都是那麼的精緻，且色香味俱全！每次惠顧完後，都會帶著滿意的心情離去。
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      抵食之選
      2019-09-08 1535 views
      昨晚跟家人一起到紫粤軒晚飯，訂6:30檯。 非常好的沒有限時，因為臨近中秋的週末，外頭很多酒樓都要限時分兩輪晚市。先說環境，位於皇冠假日酒店內的酒樓，環境服務及清潔度都有一定水準，讚！ 當晚都很多檯客，服務都仍有一定水準，骨碟keep住都有換，並不會因為多客人而忽略！雖然我地5個人但都叫左半席的片皮鴨餐1988，因為真係好抵非常抵食！ 份量亦都好足，亦包飲品6罐，話雖係半席，但片皮鴨有一隻，如果散叫隻鴨都要498一隻。 所以呢個餐真係抵到爛！昨晚因為星期六，食套餐沒有信用卡或其他優惠。 如果平日一至四好似仲有信用卡85定88折同免加一。 呢個環境服務食物質素同價錢，比起附近大商場內的酒樓更加超值！
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      昨晚跟家人一起到紫粤軒晚飯，訂6:30檯。 非常好的沒有限時，因為臨近中秋的週末，外頭很多酒樓都要限時分兩輪晚市。

      先說環境，位於皇冠假日酒店內的酒樓，環境服務及清潔度都有一定水準，讚！ 當晚都很多檯客，服務都仍有一定水準，骨碟keep住都有換，並不會因為多客人而忽略！

      雖然我地5個人但都叫左半席的片皮鴨餐1988，因為真係好抵非常抵食！ 份量亦都好足，亦包飲品6罐，話雖係半席，但片皮鴨有一隻，如果散叫隻鴨都要498一隻。 所以呢個餐真係抵到爛！

      昨晚因為星期六，食套餐沒有信用卡或其他優惠。 如果平日一至四好似仲有信用卡85定88折同免加一。 呢個環境服務食物質素同價錢，比起附近大商場內的酒樓更加超值！


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      2019-09-07
      Dining Method
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      $400 (Dinner)
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      • 片皮鴨
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      午市品質在下降
      2019-08-28 1455 views
      紫粵軒午市。星期日想悠閒地飲茶，但又不想等位，紫粵軒一直是我們的首選。我在Openrice上一篇評價為4星。這次點心菜單如下，*者佳：鮑汁鳳爪叉燒餐包蝦餃燒賣黑松露水晶餃鮑魚糯米雞煎釀雙寶小紅豆煎堆*帶子炒飯*作為紫粵軒的常客，我們光顧茶市不下30次。我的感覺，是在看著它每況愈下。最明顯的是蝦餃跟水晶餃，餃皮越來越差，粉質太重。鳳爪以前是充滿膠質的，但這次變回跟其他酒樓相似的品質。叉燒餐包是硬的，感覺像是再度翻熱。鮑魚糯米雞糯米做得很好，但鮑魚以外的餡料不行。能保持高水準的有帶子炒飯跟小煎堆，以及附送的XO醬。但以每位約300HKD的價錢來說，環境服務如何優秀也彌補不了大不如前的食物品質。2.5星。同價位下5星：即使排隊亦要一試再試4星：甚佳，可以一試3星：同價位有不少更佳選擇
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      紫粵軒午市。


      星期日想悠閒地飲茶，但又不想等位，紫粵軒一直是我們的首選。我在Openrice上一篇評價為4星。


      這次點心菜單如下，*者佳：
      鮑汁鳳爪
      叉燒餐包
      蝦餃
      燒賣
      黑松露水晶餃
      鮑魚糯米雞
      煎釀雙寶
      小紅豆煎堆*
      帶子炒飯*


      作為紫粵軒的常客，我們光顧茶市不下30次。我的感覺，是在看著它每況愈下。


      最明顯的是蝦餃跟水晶餃，餃皮越來越差，粉質太重。鳳爪以前是充滿膠質的，但這次變回跟其他酒樓相似的品質。


      叉燒餐包是硬的，感覺像是再度翻熱。


      鮑魚糯米雞糯米做得很好，但鮑魚以外的餡料不行。


      能保持高水準的有帶子炒飯跟小煎堆，以及附送的XO醬。


      但以每位約300HKD的價錢來說，環境服務如何優秀也彌補不了大不如前的食物品質。2.5星。


      同價位下
      5星：即使排隊亦要一試再試
      4星：甚佳，可以一試
      3星：同價位有不少更佳選擇
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      慢慢歎的中菜
      2019-08-21 3581 views
      想找一處稍高級的地方為兩位朋友慶祝生日， 看到有關紫粵軒的食評挺好的，便決定來這裏 吃生日飯。原本想散叫主餐牌內的食物，三個人可以試的菜不多，最後選了「 輝哥歡聚宴」套餐。 此套餐 連甜品有七道菜，每人可以試到的食物就多些☺。燒汁和牛蝴蝶餅蝴蝶餅不夠熱，和牛很滑，拌有些少沙律菜清新一點。蟹黃燕窩羹口感豐富的湯羹! 有蟹肉，應該都有蝦，燕窩也不少😄，好味道! 吃了這湯羹已覺得飽了一半😂。香煎加拿大帶子帶子很滑，很鮮味! 不用點太多醬都好味。瑤柱貴妃雞肉很少不過很滑，也夠味，不用點蔥油或豉油 來吃。高湯菜遠釀竹笙應該最熱是這道菜了😅! 芥蘭釀竹笙，挺特別。湯夠味，整體來說清淡好味。牛油果海鮮炒香苗起初以為香苗是菜，原來是炒飯😂。吃了五道菜再吃這碗飯，都吃得下，還覺得好味。米飯一粒粒，口感很好，又有牛油果粒、蔥花、蝦肉、蛋等材料很豐富。最後是甜品，椰絲香芒糯米卷。大家都覺得芒果味不夠，糯米卷皮薄不錯。整體來說就一般。侍應服侍周到，收碟很快，不時都會幫你斟茶， 加水。 兩位壽星女都很滿意! 整體來說，這餐飯算是清淡，吃完不會太飽滯 ，但我自己覺得有點口渴。 星期六晚上人不太多，也算靜，可以暢快
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      想找一處稍高級的地方為兩位朋友慶祝生日， 看到有關紫粵軒的食評挺好的，便決定來這裏 吃生日飯。

      原本想散叫主餐牌內的食物，三個人可以試的菜不多，最後選了「 輝哥歡聚宴」套餐。 此套餐 連甜品有七道菜，每人可以試到的食物就多些☺。
      燒汁和牛蝴蝶餅
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      燒汁和牛蝴蝶餅
      蝴蝶餅不夠熱，和牛很滑，拌有些少沙律菜清新一點。
      蟹黃燕窩羹
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      蟹黃燕窩羹
      口感豐富的湯羹! 有蟹肉，應該都有蝦，燕窩也不少😄，好味道! 吃了這湯羹已覺得飽了一半😂。
      香煎加拿大帶子
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      香煎加拿大帶子
      帶子很滑，很鮮味! 不用點太多醬都好味。
      瑤柱貴妃雞
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      瑤柱貴妃雞
      肉很少不過很滑，也夠味，不用點蔥油或豉油 來吃。
      高湯菜遠釀竹笙
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      高湯菜遠釀竹笙
      應該最熱是這道菜了😅! 芥蘭釀竹笙，挺特別。湯夠味，整體來說清淡好味。
      牛油果海鮮炒香苗
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      牛油果海鮮炒香苗
      起初以為香苗是菜，原來是炒飯😂。
      吃了五道菜再吃這碗飯，都吃得下，還覺得好味。米飯一粒粒，口感很好，又有牛油果粒、蔥花、蝦肉、蛋等材料很豐富。
      椰絲香芒糯米卷
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      最後是甜品，椰絲香芒糯米卷。
      大家都覺得芒果味不夠，糯米卷皮薄不錯。
      整體來說就一般。

      侍應服侍周到，收碟很快，不時都會幫你斟茶， 加水。 兩位壽星女都很滿意!

      整體來說，這餐飯算是清淡，吃完不會太飽滯 ，但我自己覺得有點口渴。

      星期六晚上人不太多，也算靜，可以暢快地聊天😊。




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      2019-07-27
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      蟹黃燕窩羹
      香煎加拿大帶子
      高湯菜遠釀竹笙
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      將軍澳區嘆茶嘅好地方
      2019-07-13 1556 views
      將軍澳區近來多左好多食肆，之不過我都係喜歡去尼間位於九龍東皇冠假日酒店入面嘅中菜館，貪佢容易訂位之餘座位亦都較舒服，同媽咪飲茶就緊係要搵間環境好啲架啦估唔到平日中午都幾多人，即使咁多食客，侍應們都一樣細心款待，值得加分點心方面係正常款式，味道不過不失啦！本身喜歡食春卷，尼度個蝦春卷好脆又唔油膩，重可以見到有蝦仁，好味道另外都推介下個鮑汁鳳爪，鳳爪非常入味，假如有機會的話，一定要試下其實尼度晚餐都唔錯，下次再同大家分享
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      將軍澳區近來多左好多食肆，之不過我都係喜歡去尼間位於九龍東皇冠假日酒店入面嘅中菜館，貪佢容易訂位之餘座位亦都較舒服，同媽咪飲茶就緊係要搵間環境好啲架啦

      估唔到平日中午都幾多人，即使咁多食客，侍應們都一樣細心款待，值得加分

      點心方面係正常款式，味道不過不失啦！本身喜歡食春卷，尼度個蝦春卷好脆又唔油膩，重可以見到有蝦仁，好味道

      另外都推介下個鮑汁鳳爪，鳳爪非常入味，假如有機會的話，一定要試下

      其實尼度晚餐都唔錯，下次再同大家分享
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        Dining Method
        Dine In
        Type of Meal
        Lunch
        Recommended Dishes
        • 鮑汁鳳爪